大一寒假社會(huì)實(shí)踐報(bào)告

本文格式為Word版，下載可任意編輯——大一寒假社會(huì)實(shí)踐報(bào)告大學(xué)生服務(wù)員寒假社會(huì)實(shí)踐報(bào)告范文

(一)前言：

又一個(gè)寒假到臨。憶起往年的寒假，繁忙充實(shí)，只為高考大復(fù)習(xí)，每日沉浸在書的世界里。而今年的寒假，我夢(mèng)想能與以往不同，由于這是大學(xué)的寒假，它理應(yīng)有它不一樣不同于高中的主題。我想，大學(xué)的寒假不能只是一次寒月里的假期，更不能只是大學(xué)生用來吃喝玩睡用來頹廢度過的寒假;同時(shí)，也不理應(yīng)只是一個(gè)讓學(xué)生“兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書”的寒假。大學(xué)里的寒假，有著它特有的鮮明的主題“接觸社會(huì)，磨練自我，讓實(shí)踐與理論并行”。一個(gè)大學(xué)生，從小讀書讀到成年，學(xué)的大多都是理論學(xué)識(shí)，可能一個(gè)大學(xué)生滿腹經(jīng)綸、滿腦才華，但是假設(shè)只懂理論，不懂實(shí)踐，一切也只是紙上談兵，用處不大。我認(rèn)為，假設(shè)要想當(dāng)一個(gè)真正有為的大學(xué)生，要想讓自己腦子里的理論學(xué)識(shí)應(yīng)用到生活，就務(wù)必先到社會(huì)上去實(shí)踐，去接觸社會(huì)，了解社會(huì)。只有這樣，方有可能做到知行統(tǒng)一。寒假實(shí)踐，實(shí)那么是一種磨練，對(duì)于大學(xué)生來講，機(jī)遇難得，也是兩全之舉。一是磨練自己的才干，二是可以體悟父母賺錢的不輕易。正是由于自己熟悉到寒假實(shí)踐的重要性與必要性，所以我探索機(jī)遇來到了東海酒店，開頭了我的第一次社會(huì)實(shí)踐。

實(shí)踐的時(shí)間是從xx月xx日到xx月xx號(hào)為期xx天，實(shí)踐的主題是舉行實(shí)踐學(xué)習(xí)當(dāng)服務(wù)員，主要內(nèi)容有鋪臺(tái)布、擺餐具、擦酒杯、上菜、倒酒、拾掇餐具等等?，F(xiàn)將本次實(shí)踐活動(dòng)的有關(guān)處境報(bào)告如下：

(二)根本處境以及工作體會(huì)：

一次偶然的機(jī)遇，我經(jīng)親戚的介紹，踏進(jìn)了東海酒店，也開頭了我的打工之旅酒店服務(wù)生之旅。第一天走進(jìn)去，有著懵懂與奇怪，由于從來沒有過這樣的實(shí)踐，也不懂酒店的一切運(yùn)作流程;同時(shí)，我也帶著自信與士氣走進(jìn)去，由于夢(mèng)想自己能真真實(shí)實(shí)當(dāng)好一名服務(wù)員，盡到服務(wù)員應(yīng)有的職責(zé)，讓客人合意，讓老板放心。只是第一天進(jìn)去，主要是去培訓(xùn)，還不算真正的投入實(shí)踐，不過培訓(xùn)時(shí)也了解了到一個(gè)服務(wù)員應(yīng)有的一些根本的做法。給我們培訓(xùn)的是一位劉部長(zhǎng)，她說，服務(wù)員首先要具備的根本禮儀就是抬頭挺胸，面帶微笑面對(duì)客人，記得當(dāng)時(shí)劉部長(zhǎng)還說我看起來不太愛笑，告誡我要時(shí)刻記住面帶微笑，笑迎各方來客，無論對(duì)方是貧是富、是高是矮，都要以“禮

”相待。接著，劉部長(zhǎng)便教我們練習(xí)單手拿托盤上菜，我們用五個(gè)菜碟代替菜，然后用托盤托著它，只目視前方不看菜碟向前走，就這樣圍著大廳走了好幾個(gè)圈。之后，部長(zhǎng)便叫一個(gè)老生帶我熟諳酒店的環(huán)境，邊走邊給我解釋服務(wù)員需要做哪些工作，需要達(dá)成什么樣的要求。而我，也開頭看著那些老服務(wù)員服務(wù)客人，看著便學(xué)著感受著。那個(gè)時(shí)候，我開頭有了一些意識(shí)：服務(wù)員并非旁觀者想得那么簡(jiǎn)易可行。當(dāng)然咯，我也期望著，期望著其次天自己親身去實(shí)踐，終究好多東西是需要親身動(dòng)手才能真正學(xué)會(huì)的。

等到其次天了，輪到我自己去實(shí)踐了，我才察覺，好多事情看別人做很簡(jiǎn)樸，自己做起來卻不是那么輕易。就記得那天我給包廂里的一位客人倒紅酒，不提防倒出了一滴在外面，那客人就說：“小妹呀，你這樣倒酒我不熱愛，我覺得不妥，還是我自己來吧?！碑?dāng)酒扎被客人接過手，我明白我切實(shí)做得不好，終究倒酒是最根本的。那刻起，我從內(nèi)心深處報(bào)告自己：以后確定要抓緊機(jī)遇多練習(xí)倒酒，確定要把最最根本的做到最合格最好最能得志客人。之后，在過年前的幾天我逐漸地學(xué)會(huì)了鋪臺(tái)布，學(xué)會(huì)了擺餐具擺十六位的、十位的、八位的等等，也學(xué)會(huì)了自己一個(gè)人管一個(gè)包廂，當(dāng)然也包括預(yù)備餐具和清潔好自己包廂里的衛(wèi)生，同時(shí)也逐漸了解了整個(gè)酒店的運(yùn)作。之前沒在酒店工作的時(shí)候不覺得，來工作的才知道酒店的工作還真不是蓋的，每個(gè)細(xì)節(jié)都要弄好，每個(gè)部份都有好多的講究，里面也都蘊(yùn)含著確定的管理文化和服務(wù)學(xué)識(shí)，經(jīng)營(yíng)理念。由于一開頭幾天屬于試工，我都一向在努力地學(xué)習(xí)，努力地去感悟酒店的一切與一切，包括實(shí)踐，服務(wù)，也包括斟酌酒店的工作性質(zhì)，由于這一點(diǎn)是服務(wù)生最能親身體會(huì)的。當(dāng)然也會(huì)去想宴文化的意義，酒店文化的內(nèi)涵等等。開頭在酒店的幾天，雖然會(huì)遇到一點(diǎn)點(diǎn)小挫折，無意也會(huì)做錯(cuò)事，不過我還是始終都都積極投入地去做。記得一開頭的時(shí)候，我還不懂得湯碗和試碗的識(shí)別，結(jié)果在擺大廳的餐具時(shí)，擺錯(cuò)了，把試碗擺成了湯碗，當(dāng)時(shí)整整擺了八桌，那時(shí)我嚇壞了，終究這不算小錯(cuò)誤了。還好還好后來有一位長(zhǎng)期工看到