大一寒假社會實踐報告

本文格式為Word版，下載可任意編輯——大一寒假社會實踐報告大學生服務員寒假社會實踐報告范文

(一)前言：

又一個寒假到臨。憶起往年的寒假，繁忙充實，只為高考大復習，每日沉浸在書的世界里。而今年的寒假，我夢想能與以往不同，由于這是大學的寒假，它理應有它不一樣不同于高中的主題。我想，大學的寒假不能只是一次寒月里的假期，更不能只是大學生用來吃喝玩睡用來頹廢度過的寒假;同時，也不理應只是一個讓學生“兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書”的寒假。大學里的寒假，有著它特有的鮮明的主題“接觸社會，磨練自我，讓實踐與理論并行”。一個大學生，從小讀書讀到成年，學的大多都是理論學識，可能一個大學生滿腹經(jīng)綸、滿腦才華，但是假設只懂理論，不懂實踐，一切也只是紙上談兵，用處不大。我認為，假設要想當一個真正有為的大學生，要想讓自己腦子里的理論學識應用到生活，就務必先到社會上去實踐，去接觸社會，了解社會。只有這樣，方有可能做到知行統(tǒng)一。寒假實踐，實那么是一種磨練，對于大學生來講，機遇難得，也是兩全之舉。一是磨練自己的才干，二是可以體悟父母賺錢的不輕易。正是由于自己熟悉到寒假實踐的重要性與必要性，所以我探索機遇來到了東海酒店，開頭了我的第一次社會實踐。

實踐的時間是從xx月xx日到xx月xx號為期xx天，實踐的主題是舉行實踐學習當服務員，主要內(nèi)容有鋪臺布、擺餐具、擦酒杯、上菜、倒酒、拾掇餐具等等。現(xiàn)將本次實踐活動的有關(guān)處境報告如下：

(二)根本處境以及工作體會：

一次偶然的機遇，我經(jīng)親戚的介紹，踏進了東海酒店，也開頭了我的打工之旅酒店服務生之旅。第一天走進去，有著懵懂與奇怪，由于從來沒有過這樣的實踐，也不懂酒店的一切運作流程;同時，我也帶著自信與士氣走進去，由于夢想自己能真真實實當好一名服務員，盡到服務員應有的職責，讓客人合意，讓老板放心。只是第一天進去，主要是去培訓，還不算真正的投入實踐，不過培訓時也了解了到一個服務員應有的一些根本的做法。給我們培訓的是一位劉部長，她說，服務員首先要具備的根本禮儀就是抬頭挺胸，面帶微笑面對客人，記得當時劉部長還說我看起來不太愛笑，告誡我要時刻記住面帶微笑，笑迎各方來客，無論對方是貧是富、是高是矮，都要以“禮

”相待。接著，劉部長便教我們練習單手拿托盤上菜，我們用五個菜碟代替菜，然后用托盤托著它，只目視前方不看菜碟向前走，就這樣圍著大廳走了好幾個圈。之后，部長便叫一個老生帶我熟諳酒店的環(huán)境，邊走邊給我解釋服務員需要做哪些工作，需要達成什么樣的要求。而我，也開頭看著那些老服務員服務客人，看著便學著感受著。那個時候，我開頭有了一些意識：服務員并非旁觀者想得那么簡易可行。當然咯，我也期望著，期望著其次天自己親身去實踐，終究好多東西是需要親身動手才能真正學會的。

等到其次天了，輪到我自己去實踐了，我才察覺，好多事情看別人做很簡樸，自己做起來卻不是那么輕易。就記得那天我給包廂里的一位客人倒紅酒，不提防倒出了一滴在外面，那客人就說：“小妹呀，你這樣倒酒我不熱愛，我覺得不妥，還是我自己來吧。”當酒扎被客人接過手，我明白我切實做得不好，終究倒酒是最根本的。那刻起，我從內(nèi)心深處報告自己：以后確定要抓緊機遇多練習倒酒，確定要把最最根本的做到最合格最好最能得志客人。之后，在過年前的幾天我逐漸地學會了鋪臺布，學會了擺餐具擺十六位的、十位的、八位的等等，也學會了自己一個人管一個包廂，當然也包括預備餐具和清潔好自己包廂里的衛(wèi)生，同時也逐漸了解了整個酒店的運作。之前沒在酒店工作的時候不覺得，來工作的才知道酒店的工作還真不是蓋的，每個細節(jié)都要弄好，每個部份都有好多的講究，里面也都蘊含著確定的管理文化和服務學識，經(jīng)營理念。由于一開頭幾天屬于試工，我都一向在努力地學習，努力地去感悟酒店的一切與一切，包括實踐，服務，也包括斟酌酒店的工作性質(zhì)，由于這一點是服務生最能親身體會的。當然也會去想宴文化的意義，酒店文化的內(nèi)涵等等。開頭在酒店的幾天，雖然會遇到一點點小挫折，無意也會做錯事，不過我還是始終都都積極投入地去做。記得一開頭的時候，我還不懂得湯碗和試碗的識別，結(jié)果在擺大廳的餐具時，擺錯了，把試碗擺成了湯碗，當時整整擺了八桌，那時我嚇壞了，終究這不算小錯誤了。還好還好后來有一位長期工看到