巧克力市場調(diào)查-好時(shí)1

市場營銷策劃好時(shí)巧克力公司12巧克力在中國好時(shí)的勁敵-----德芙好時(shí)問卷調(diào)查分析為好時(shí)設(shè)計(jì)中國發(fā)展之路3巧克力在中國4巧克力在1970S在中國開始規(guī)模生產(chǎn)，并在1990S得到迅速發(fā)展?，F(xiàn)在巧克力以每年10—15%的年增長率迅猛發(fā)展，市場消費(fèi)高達(dá)200億元。2005-2009年，全國20個(gè)大城市，巧克力制品已被廣泛接受，各城市的這一消費(fèi)群體約占其總?cè)丝诘?0-60%，其中上海消費(fèi)巧克力制品的數(shù)量最大，約占所調(diào)查總量的18.5%。

相對(duì)于歐美競爭激烈的巧克力市場來講，中國巧克力市場競爭程度較低，競爭產(chǎn)品較少，發(fā)展?jié)摿薮?。目前，世界排名前二十的重量?jí)的巧克力企業(yè)已經(jīng)全部進(jìn)入中國。市場現(xiàn)狀5高檔：德芙，吉百利，好時(shí)，費(fèi)列羅為代表的外資品牌中檔：金帝，凱撒威為代表低檔：申豐、金絲猴等為代表的本土品牌市場上的品牌6中國巧克力品牌知曉度7好時(shí)的勁敵德芙巧克力公司8德芙巧克力是世界最大寵物食品和休閑食品制造商美國跨國食品公司瑪氏（Mars）公司在中國推出的系列產(chǎn)品之一

DOVE

D=DO

O=YOU

V=LOVE

E=ME

DOYOULOVEME91993

第一塊德芙巧克力在中國誕生德芙品牌正式進(jìn)入中國市場1995

獨(dú)一無二的絲滑口感奠定了德芙在中國的塊狀巧克力市場的領(lǐng)先地位，并使德芙成為中國人心中的巧克力經(jīng)典品牌1998

德芙推出散裝和分享裝的不同系列2002

德芙星彩巧克力上市，德芙進(jìn)入了一個(gè)新的消費(fèi)領(lǐng)域------禮品2003巧克力精心之選巧克力禮盒上市2005

德芙全線更換包裝，以更優(yōu)雅，高品質(zhì)的形象進(jìn)入人們的生活2006

“此刻盡絲滑”的口號(hào)，引發(fā)了德芙與消費(fèi)者間的共鳴2008

“心隨”系列四款口味在中國六大城市面世2009

“心隨”系列全國上市、“66%倍醇黑巧克力”全新上市、輕巧脆心口味全新上市10品牌優(yōu)勢:德芙較早的進(jìn)入市場，在消費(fèi)者心中有一定的分量。質(zhì)量優(yōu)勢：采用最優(yōu)勢的純天然可可液和可可脂精心配制而成的德芙巧克力，其各項(xiàng)指標(biāo)都達(dá)到歐洲最高標(biāo)準(zhǔn)。產(chǎn)品優(yōu)勢：消費(fèi)者對(duì)德芙的評(píng)價(jià)：好吃，味好，廣告好，口感好，巧克力味純；味不太甜，味好；味比較細(xì)膩，不膩口。11好時(shí)12好時(shí)在美國歷史悠久，是美國最大的糖果生產(chǎn)商單中國的發(fā)展并不是一帆風(fēng)順1995

好時(shí)派了一個(gè)員工到上海，建立了一個(gè)小團(tuán)隊(duì)，租了幾個(gè)柜子，開始出售好時(shí)的巧克力。1996-1997

在杭州、蘇州、寧波推廣1998

開始在北京銷售

之后好時(shí)在中國的獨(dú)資公司的財(cái)務(wù)出現(xiàn)狀況好時(shí)在中國市場的戰(zhàn)略遭到了毀滅性的打擊

2008

開始再次發(fā)力中國

13德芙好時(shí)Dove心隨絲滑牛奶巧克力-9.2元/40gKisses曲奇奶香白巧克力-6.5元/40g德芙心語巧克力心形禮盒52元/109g單盒禮盒-3款-46元/112g精心之選禮盒巧克力含純黑巧克力夾心多口味78元/160g精選巧克力禮盒-64元/160g精心之選8味-198元/320g經(jīng)典好時(shí)之吻Kisses精選巧克力禮罐-75元/340g喜糖香濃黑巧克力-59.99元/500g婚慶/結(jié)婚喜糖迷你排塊散裝牛奶-52元/500g德芙星彩罐裝巧克力禮盒果仁多口味-54.5元/258g婚慶喜糖好時(shí)散裝kisses牛奶巧克力牛奶味-35元/250g14SWOT分析strengths（優(yōu)勢）weaknesses（劣勢）opportunities(機(jī)遇)threats（挑戰(zhàn)）15無形資產(chǎn)優(yōu)勢：它是美國最大最早的巧克力制造商，該企業(yè)品牌在世界品牌實(shí)驗(yàn)室(World

BrandLab)編制的2006年度《世界品牌500強(qiáng)》排行榜中名列第二百九十二。好時(shí)每年花費(fèi)2000萬用于公益事業(yè)，主要集中于社會(huì)、環(huán)境、可可生態(tài)平衡。公司的最大股東——好時(shí)基金,負(fù)責(zé)管理彌爾頓好時(shí)學(xué)校,確保貧困兒童成為公司商業(yè)成功的直接受益者。好時(shí)公司積極資助各類關(guān)注青少年健康成長的項(xiàng)目;到目前為止，好時(shí)公司已經(jīng)捐贈(zèng)了數(shù)百萬美元來幫助那些有需要的人strengths16有形資產(chǎn)優(yōu)勢：美國好時(shí)公司與韓國最大的糖果及冰淇淋制造商——樂天糖果有限公司宣布，將在中國合資生產(chǎn)制作好時(shí)，從而結(jié)束了好時(shí)在中國內(nèi)地沒有生產(chǎn)基地的歷史。

新的廠房坐落在上海金山區(qū)，合資公司總部設(shè)在香港。這樣可以使運(yùn)輸與銷售更加方便。17技術(shù)技能優(yōu)勢：好時(shí)創(chuàng)辦于1894年，其制作巧克力的工藝技術(shù)已經(jīng)歷100多年，巧克力加工技術(shù)早已鍛造得爐火純青。好時(shí)是食品行業(yè)的重量級(jí)品牌，旗下有巧克力，冰淇淋，面粉等。所以它擁有加工各種食品的技術(shù)，這樣有利于新產(chǎn)品的研發(fā)。18競爭能力優(yōu)勢：好時(shí)巧克力像其他品牌的巧克力一樣可以在便利店和超市買得到，而且好時(shí)巧克力公司有自己的Tmall專賣店，在上海還設(shè)有旗艦店，這樣就織成了一張很大的銷售網(wǎng)絡(luò)。19競爭能力劣勢：好時(shí)公司近年來才開始在中國建造第一家工廠，而且在中國發(fā)展并不順利。這樣缺乏對(duì)中國市場的了解，包市場結(jié)構(gòu)、地域差異、消費(fèi)者心理，飲食文化，口味差異等上不夠全面。而且，好時(shí)巧克力北美的“驅(qū)蟲門”影響了其在中國消費(fèi)者心目中的映象。weaknesses20巧克力消費(fèi)在中國是個(gè)發(fā)展?jié)摿薮蟮氖?。目前生產(chǎn)量還不是很大，只有7萬噸左右。而且巧克力是人們消費(fèi)糖果時(shí)首選，根據(jù)FMCG研究中心對(duì)上海甜品市場的統(tǒng)計(jì)顯示，巧克力占41%。專家預(yù)測巧克力消費(fèi)潛力高達(dá)200億元。opportunitiesthreats好時(shí)巧克力在高端市場上有德芙、吉百利、費(fèi)列羅等競爭對(duì)手。德芙在中國的品牌占有率為35%，吉百利的占有率為13.22%，費(fèi)列羅的占有率為2.32%，好時(shí)的占有率為5.52%。21問卷調(diào)查分析22是否會(huì)通過網(wǎng)購巧克力232425

消費(fèi)者大多在實(shí)體店鋪購買巧克力，而在網(wǎng)上購買的較少，但是很多人表示今后護(hù)選擇網(wǎng)購，說明網(wǎng)上銷售潛力巨大。消費(fèi)者對(duì)牛奶、夾心、和黑巧克力的關(guān)注度很高。消費(fèi)者在購買時(shí)比較關(guān)注巧克力的質(zhì)量、包裝還有品牌，這說明巧克力公司應(yīng)該首先注重質(zhì)量并設(shè)計(jì)吸引人的包裝。26為好時(shí)設(shè)計(jì)中國發(fā)展之路任重而道遠(yuǎn)。。。27

性別方面：全國20個(gè)大城市中，女性對(duì)巧克力制品的偏好大于男性，尤以年輕女性的購買傾向格外明顯。

年齡方面：低年齡人群的購買頻率較高，青少年已成為巧克力消費(fèi)的主體。35歲以下人群的消費(fèi)比例很高，其中15-24歲的人群是自身消費(fèi)的主體；而35歲以上人群消費(fèi)者絕大多數(shù)是為兒童購買，其中35-44歲人群所占的比例高達(dá)86.30%目標(biāo)人群28潛在消費(fèi)者：1.對(duì)巧克力了解不夠充分的人，他們認(rèn)為巧克力高糖高熱量，會(huì)導(dǎo)致肥胖和疾病2.一些認(rèn)為吃巧克力是女性專利的男性3.93.6%消費(fèi)者認(rèn)為高檔巧克力的最大缺點(diǎn)是價(jià)格太高（應(yīng)讓他們感覺物有所值）29市場選擇：好時(shí)巧克力應(yīng)堅(jiān)持走高端路線，以35歲以下消費(fèi)者為主要對(duì)象針對(duì)潛在消費(fèi)者好時(shí)應(yīng)該糾正他們的錯(cuò)誤想法，研發(fā)低糖低熱量的巧克力30價(jià)格制定Kisses巧克力-6.5元/40g單盒禮盒-3款-46元/112g精選巧克力禮盒-64元/160gKisses巧克力禮罐-75元/340g婚慶/結(jié)婚喜糖迷你排塊散裝牛奶-52元/500g婚慶喜糖好時(shí)散裝kisses-35元/250g31分銷渠道的層次：制造商——代理商——批發(fā)商——零售商——消費(fèi)者銷售渠道：1.便利店，超市2.互聯(lián)網(wǎng)——通過電子手段進(jìn)行，完成交易（淘寶，一號(hào)店）3.專賣店——在各個(gè)一線城市設(shè)立專賣店分銷方式32

團(tuán)購是現(xiàn)在年輕人十分流行的一種購物方式。其優(yōu)勢在于價(jià)格相對(duì)于超市優(yōu)惠便宜，有時(shí)間限制，數(shù)量限制，無意識(shí)間激發(fā)了人們購物搶購的欲望。所以好時(shí)應(yīng)在節(jié)假日時(shí)組織團(tuán)購類型的活動(dòng)，促進(jìn)銷售。尋找國內(nèi)信譽(yù)度高的銷售代理商。33針對(duì)不同的顧客制作不同的廣告：學(xué)生：突出好時(shí)的美味，以及巧克力所代表的愛情含義白領(lǐng)：表現(xiàn)好時(shí)的尊貴地位，是來自北美的著名品牌，讓他們感受到購買好時(shí)是一種品位和地位的體現(xiàn)夫妻：主要讓他們感到好時(shí)巧克力象征愛情的忠貞與永恒廣告媒體：包括雜志、賣場廣告、戶外廣告這些實(shí)體廣告和電臺(tái)，電視，網(wǎng)絡(luò)等電子廣告促銷方式34在學(xué)校，單位里舉行一些比賽，勝出者將獲得由好時(shí)提供的精美巧克力獎(jiǎng)品，并作為好時(shí)的校園形象代理，提升品牌的知名度在超市或者一些大賣場舉行免費(fèi)試吃活動(dòng)，吸引顧客品嘗并選購?；顒?dòng)的關(guān)鍵在于要選擇好促銷員，并進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)生日