高中化學(xué)魯科版有機化學(xué)基礎(chǔ)第二章官能團與有機化學(xué)反應(yīng)烴的衍生物課時訓(xùn)練13

課時訓(xùn)練13糖類基礎(chǔ)夯實1.下列有機物在酸性催化劑條件下發(fā)生水解反應(yīng),生成兩種不同的有機物,且這兩種有機物的相對分子質(zhì)量相等,該有機物是()A.蔗糖 B.麥芽糖 C.丙酸丙酯 D.乙酸乙酯解析:1mol蔗糖水解產(chǎn)生1mol葡萄糖和1mol果糖,葡萄糖、果糖互為同分異構(gòu)體,A對;麥芽糖的水解產(chǎn)物為葡萄糖,B錯;丙酸丙酯水解生成丙酸、丙醇,兩者相對分子質(zhì)量不相等,C錯;同理,D錯。答案:A2.互為同分異構(gòu)體,且可用銀鏡反應(yīng)區(qū)別的是()A.丙酸和乙酸甲酯 B.蔗糖和麥芽糖C.淀粉和纖維素 D.苯甲酸和苯甲醛解析:丙酸和乙酸甲酯互為同分異構(gòu)體,但不能用銀鏡反應(yīng)區(qū)別;蔗糖和麥芽糖互為同分異構(gòu)體,蔗糖無—CHO,麥芽糖含—CHO,可用銀鏡反應(yīng)予以區(qū)別。其他兩組都不是同分異構(gòu)體。答案:B3.(2023南京模擬)紙是傳承人類文明的載體之一,紙的主要化學(xué)成分是()A.纖維素 B.蛋白質(zhì) C.塑料 D.淀粉答案:A4.某廣告稱某品牌號的八寶粥(含桂圓、紅豆、糯米等),不加糖,比加糖還甜,最適合糖尿病病人食用。你認為下列關(guān)于糖尿病病人能否食用此八寶粥的判斷不正確的是()A.糖尿病病人應(yīng)少吃含糖的食品,該八寶粥未加糖,可以放心食用B.這個廣告有誤導(dǎo)喜愛甜食消費者的嫌疑,不甜不等于沒有糖C.不加糖不等于沒有糖,糖尿病病人食用需慎重D.不能聽從廠商或廣告商的宣傳,應(yīng)詢問醫(yī)生答案:A5.核糖[結(jié)構(gòu)簡式為CH2OH(CHOH)3CHO]和脫氧核糖[結(jié)構(gòu)簡式為CH2OH(CHOH)2CH2CHO]是人類生命活動中不可缺少的物質(zhì),在一定條件下它們都能發(fā)生的反應(yīng)是()①氧化②還原③酯化④水解⑤加成⑥中和A.①②③⑤ B.①③④C.③④⑤ D.④⑤⑥解析:核糖、脫氧核糖中都含有羥基、醛基,可以發(fā)生氧化反應(yīng)、還原反應(yīng)、酯化反應(yīng)、加成反應(yīng),它們都是單糖,不能水解,無羧基,不能發(fā)生中和反應(yīng)。答案:A6.在ag冰醋酸、甲醛、葡萄糖、甲酸甲酯、果糖的混合物中,碳元素的質(zhì)量分數(shù)為()% %% D.數(shù)據(jù)不全,無法計算解析:冰醋酸、甲醛、葡萄糖、甲酸甲酯、果糖的最簡式(或?qū)嶒炇?都為CH2O,故碳元素的質(zhì)量分數(shù)為1230×100%=40%答案:B7.在一定條件下使棉花和濃硝酸反應(yīng)制成“火棉”,此反應(yīng)屬于()(導(dǎo)學(xué)號52170110)A.加成 B.硝化 C.縮聚 D.酯化解析:在纖維素分子的每個鏈節(jié)中有三個羥基,可與硝酸在一定條件下發(fā)生酯化反應(yīng),酯化反應(yīng)的實質(zhì)是取代反應(yīng)。答案:D8.將淀粉碘化鉀溶液裝在羊皮紙袋中,并將羊皮紙袋下半部浸泡在蒸餾水中,過一段時間后取該蒸餾水進行實驗,下列現(xiàn)象能證明羊皮紙袋有破損的是()A.加入碘水后液體變藍色B.加入碘化鉀溶液不變藍色C.加入硝酸銀溶液產(chǎn)生黃色沉淀D.加入溴水后液體變藍色解析:羊皮紙袋是一種半透膜,水分子、K+、I-可以自由通過,而淀粉大分子不能通過,所以若羊皮紙袋有破損,淀粉分子會進入蒸餾水中,加入碘水,溶液會變藍。答案:A9.若液氨相當(dāng)于地球上的水,它可滿足木星上生物生存的需要,那么木星上生物體內(nèi)與地球上生物體內(nèi)葡萄糖的分子結(jié)構(gòu)相當(dāng)?shù)幕衔锸?)(OH)(CHOH)4CHO(NH2)(CHNH2)4CHO(NH2)(CHNH2)4CHNH(OH)(CHOH)4CHNH解析:液氨的化學(xué)式為NH3,相當(dāng)于地球上的水,則水中的—OH相當(dāng)于液氨中的—NH2,水中的氧原子相當(dāng)于NH原子團,將葡萄糖中的羥基換成—NH2,氧原子換成為NH即可。答案:C10.下列實驗操作和結(jié)論錯誤的是()A.用新制的Cu(OH)2懸濁液可鑒別蔗糖和麥芽糖B.用銀鏡反應(yīng)可證明蔗糖已發(fā)生水解C.濃硫酸使蔗糖脫水變黑,證明蔗糖的組成元素有C、H、OD.向蔗糖的水溶液中加入少量金屬鈉,有氫氣生成,證明蔗糖的分子結(jié)構(gòu)中有醇羥基解析:Na可以和水反應(yīng)產(chǎn)生氫氣,D項中不能證明蔗糖分子中含有醇羥基。答案:D11.有A、B、C、D四種無色溶液,它們分別是蔗糖、葡萄糖、淀粉、甲酸乙酯中的一種。經(jīng)實驗測得:(1)B、C均能發(fā)生銀鏡反應(yīng);(2)A遇碘水變藍色;(3)A、C、D均能水解,水解液加堿后均能發(fā)生銀鏡反應(yīng)。請回答:(1)判斷它們各是什么物質(zhì):A,B,C,D。

(2)寫出實驗(3)有關(guān)水解反應(yīng)的方程式。解析:根據(jù)實驗(2)推知A為淀粉;根據(jù)(1)(3)知B只能發(fā)生銀鏡反應(yīng),不能發(fā)生水解反應(yīng),因此B是葡萄糖;D只能水解,不能發(fā)生銀鏡反應(yīng),所以D為蔗糖;則C為甲酸乙酯。答案:(1)淀粉葡萄糖甲酸乙酯蔗糖(2)(C6H10O5)n+nH2OnC6H12O6淀粉葡萄糖HCOOCH2CH3+H2OHCOOH+CH3CH2OHC12H22O11+H2OC6H12O6+C6H12O6蔗糖果糖葡萄糖能力提升12.下列物質(zhì)間有如下轉(zhuǎn)化關(guān)系,請按要求填空。(1)在制鏡工業(yè)和熱水瓶膽鍍銀時,常利用上述的反應(yīng)(填數(shù)字)。

(2)①②的反應(yīng)類型為(填選項字母)。

A.氧化反應(yīng) B.加成反應(yīng)C.水解反應(yīng) D.消去反應(yīng)(3)反應(yīng)⑦可用于檢驗糖尿病病人尿液中的含糖量,該反應(yīng)的化學(xué)方程式為。

(4)葡萄糖在細胞內(nèi)徹底氧化分解的化學(xué)方程式為

。

解析:工業(yè)上制鏡工業(yè)和熱水瓶膽都是利用了葡萄糖中含有醛基與銀氨溶液反應(yīng),還原出單質(zhì)銀的性質(zhì),所以應(yīng)為⑥反應(yīng),①②反應(yīng)為淀粉與水反應(yīng)生成為葡萄糖,因此為水解反應(yīng),第(3)問和第(4)問是葡萄糖的兩個應(yīng)用即:CH2OH(CHOH)4CHO+2Cu(OH)2CH2OH(CHOH)4COOH+Cu2O↓+2H2O、C6H12O6+6O26CO2+6H2O。答案:(1)⑥(2)C(3)CH2OH(CHOH)4CHO+2Cu(OH)2CH2OH(CHOH)4COOH+Cu2O↓+2H2O(4)C6H12O6+6O26CO2↑+6H2O13.如圖所示:淀粉水解可產(chǎn)生某有機化合物A,A在不同的氧化劑作用下,可以生成B(C6H12O7)或C(C6H10O8),B和C都不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)。A、B、C都可以被強還原劑還原成為D(C6H14O6)。B脫水可得到五元環(huán)的酯類化合物E或六元環(huán)的酯類化合物F。已知,相關(guān)物質(zhì)被氧化的難易次序是:RCHO最易,R—CH2OH次之,最難。請在下列空格中填寫A、B、C、D、E、F的結(jié)構(gòu)簡式。A.,B.,C.,

D.,E.,F.。

答案:(CHOH)4CHO(CHOH)4COOH(CHOH)4COOH(CHOH)4CH2OHE.或F.、B、C是大家熟悉的與生命運動密切相關(guān)的三種化合物,它們所含元素不超過三種,并有下列轉(zhuǎn)化關(guān)系:(導(dǎo)學(xué)號52170111)其中化合物D也是日常生活中常見的化合物,在一定條件下可與單質(zhì)甲進一步發(fā)生如下變化:D+3甲3A+2B回答下列有關(guān)問題:(1)在A、B、C、D四種化合物中,所含元素組成相同的是(寫物質(zhì)名稱)。

(2)常溫下A和B是通過什么途徑轉(zhuǎn)化為C的?。

(3)目前化合物B在自然界中的含量呈上升趨勢,對環(huán)境產(chǎn)生了不良影響。發(fā)生這種變化的主要原因是

。

解析:由“A、B、C是與生命運動密切相關(guān)的化合物”知,A、B、C可能是像水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)等這樣的化合物。人呼吸時吸進氧氣,呼出CO2,所以CO2也是與生命運動相關(guān)的化合物。再根據(jù)“B在自然界中的含量呈上升趨勢,對環(huán)境產(chǎn)生不良影響”,聯(lián)系大家熟悉的CO2在空氣中的含量上升,會產(chǎn)生一種叫“溫室效應(yīng)”的不良影響,則可推知B可能為CO2。多數(shù)有機物完全燃