標準解讀

《GB/T 38578-2020 水產(chǎn)源致敏性蛋白快速檢測 毛細管電泳法》是一項國家標準，規(guī)定了使用毛細管電泳技術(shù)對水產(chǎn)品中潛在的致敏性蛋白質(zhì)進行快速檢測的方法。該標準適用于魚、蝦等水生生物來源的食物樣本中的主要致敏原——如肌鈣蛋白C（Tropomyosin）等特定蛋白質(zhì)的定性和定量分析。

根據(jù)此標準，首先需要準備樣品，通過適當?shù)奶崛》椒◤拇郎y食品中分離出目標蛋白質(zhì)；接著利用優(yōu)化后的毛細管電泳條件來實現(xiàn)高效分離，并采用紫外或熒光檢測器進行檢測。為了保證結(jié)果準確性，還詳細說明了如何選擇合適的緩沖液體系、電壓設置以及溫度控制等關鍵參數(shù)。此外，標準中也包含了關于校準曲線制作、空白實驗及陽性對照設置的具體要求，以確保檢測過程的有效性和可靠性。

整個過程中強調(diào)了實驗室安全操作規(guī)范的重要性，比如正確處理化學品和廢棄物，以及個人防護措施等。同時，對于數(shù)據(jù)記錄與報告編寫也有明確指示，包括但不限于原始數(shù)據(jù)保存期限、計算公式應用、不確定度評估等方面內(nèi)容。


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  • 正在執(zhí)行有效
  • 2020-03-31 頒布
  • 2020-03-31 實施
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文檔簡介

ICS07080

A21.

中華人民共和國國家標準

GB/T38578—2020

水產(chǎn)源致敏性蛋白快速檢測

毛細管電泳法

Rapiddeterminationoftheallergenicproteinfromaquaticanimalsorigin—

Capillaryelectrophoresis

2020-03-31發(fā)布2020-03-31實施

國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布

國家標準化管理委員會

GB/T38578—2020

前言

本標準按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標準由中國標準化研究院提出并歸口

。

本標準起草單位中國標準化研究院綠城農(nóng)科檢測技術(shù)有限公司浙江工商大學北京工商大學

:、、、、

北京薩姆伯科技有限公司集美大學湖南農(nóng)業(yè)大學溫州大學榮成市華通海洋生物科技有限公司

、、、、。

本標準主要起草人馬愛進王川丕何曉明周瑾茹傅玲琳賈英民吳琦郝帥劉光明周輝

:、、、、、、、、、、

陳孝敬王翀劉翼翔劉忠甫王彥波

、、、、。

Ⅰ

GB/T38578—2020

水產(chǎn)源致敏性蛋白快速檢測

毛細管電泳法

1范圍

本標準規(guī)定了用毛細管電泳法測定水產(chǎn)源致敏性蛋白的方法

。

本標準適用于甲殼類原肌球蛋白甲殼類精氨酸激酶和魚類小清蛋白含量的快速檢測

、。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

分析實驗室用水規(guī)格和試驗方法

GB/T6682

水產(chǎn)品抽樣規(guī)范

GB/T30891

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

致敏性蛋白allergenicprotein

能夠使機體產(chǎn)生過敏反應的蛋白質(zhì)

。

4原理

試樣中的致敏性蛋白經(jīng)蛋白提取液提取和陰離子交換層析純化采用毛細管電泳法測定遷移時間

,,

定性外標法定量

,。

5試劑或材料

除非另有規(guī)定僅使用分析純試劑

,。

51水

.

規(guī)定的一級水

GB/T6682。

52甲醇

.

色譜純

。

53三羥甲基氨基甲烷-鹽酸緩沖液

.

三羥甲基氨基甲烷加雙蒸水溶解用鹽酸溶液調(diào)至用蒸餾水定

1.21g,900mL,6mol/LpH7.5,

容至用濾膜過濾超聲震蕩功率室溫保存

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