第41節(jié) 研究有機(jī)物的一般步驟和方法

第一章認(rèn)識(shí)有機(jī)化合物第4節(jié)研究有機(jī)化合物的一般

步驟和方法學(xué)習(xí)目標(biāo)：1.通過對(duì)典型實(shí)例的分析，初步了解測(cè)定有機(jī)化合物元素含量、相對(duì)分子質(zhì)量的一般方法，并能根據(jù)其確定有機(jī)化合物的分子式。2.初步學(xué)會(huì)分離、提純有機(jī)物的常規(guī)方法。3.知道通過化學(xué)實(shí)驗(yàn)和某些物理方法可以確定有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)。課前自主學(xué)案一、研究有機(jī)化合物的一般步驟自主學(xué)習(xí)實(shí)驗(yàn)式分子式一、有機(jī)物的分離與提純[思考]分離與提純的區(qū)別？《金榜》P14頁(yè)思考2、分離、提純物質(zhì)的方法有哪些？練習(xí)：下列物質(zhì)中的雜質(zhì)（括號(hào)中是雜質(zhì)）分別可以用什么方法除去。（1）NaCl（泥沙）（2）甲烷（乙烯）（3）溴水（水）思考3、歸納分離、提純物質(zhì)的總的原則是什么？過濾、蒸發(fā)結(jié)晶通過裝有溴水的洗氣瓶加CCl4萃取分離、提純物質(zhì)的總的原則是:不增

2.不減3.易分

4.易復(fù)原不引入新雜質(zhì);不減少提純物質(zhì)的量;可用物理方法的不用化學(xué)方法;可用低反應(yīng)條件的不用高反應(yīng)條件與雜質(zhì)分離后容易恢復(fù)原來(lái)的狀態(tài)。1．蒸餾：熱穩(wěn)定性沸點(diǎn)蒸餾燒瓶支管口處防止暴沸下口上口是分離、提純液態(tài)有機(jī)物的常用方法蒸餾蒸餾的注意事項(xiàng)注意儀器組裝的順序：“先下后上，由左至右”；不得直接加熱蒸餾燒瓶，需墊石棉網(wǎng)；蒸餾燒瓶盛裝的液體，最多不超過容積的2/3；不得將全部溶液蒸干；需使用沸石；冷凝水水流方向應(yīng)與蒸汽流方向相反（逆流：下進(jìn)上出）；溫度計(jì)水銀球位置應(yīng)與蒸餾燒瓶支管口齊平，以測(cè)量餾出蒸氣的溫度；練習(xí)1欲用96%的工業(yè)酒精制取無(wú)水乙醇時(shí)，可

選用的方法是A.加入無(wú)水CuSO4，再過濾B.加入生石灰，再蒸餾C.加入濃硫酸，再加熱，蒸出乙醇D.將96%的乙醇溶液直接加熱蒸餾出√2、重結(jié)晶

（回顧初中知識(shí)）NaCl與KNO3分離提純方法：是分離、提純固態(tài)有機(jī)物的常用方法原因：KNO3在水中的溶解度隨溫度變化很大，而NaCl的溶解度隨溫度變化卻變化不大。結(jié)晶2．重結(jié)晶(1)原理利用有機(jī)物和雜質(zhì)在同一溶劑中溶解度隨溫度的變化相差較大，采用冷卻或蒸發(fā)將有機(jī)物分離出來(lái)，是提純_________有機(jī)物的常用方法。(2)溶劑的選擇①雜質(zhì)在所選溶劑中溶解度______________，易于除去。②被提純的有機(jī)物在所選溶劑中的溶解度受________的影響較大；該有機(jī)物在熱溶液中的溶解度________，冷溶液中的溶解度_______，冷卻后易于結(jié)晶析出。固態(tài)很小或很大溫度較大較小實(shí)驗(yàn)儀器與操作步驟_____________→____________→___________加熱溶解趁熱過濾冷卻結(jié)晶實(shí)驗(yàn)1－2：苯甲酸的重結(jié)晶視頻P18[學(xué)與問]1．在苯甲酸的重結(jié)晶實(shí)驗(yàn)中，是不是結(jié)晶的溫度越低越好？【提示】不是，溫度過低，雜質(zhì)的溶解度也會(huì)降低，部分雜質(zhì)也會(huì)析出，達(dá)不到提純的目的；溫度極低，溶劑也會(huì)結(jié)晶，給實(shí)驗(yàn)操作帶來(lái)麻煩。2、苯甲酸的重結(jié)晶為什么要在全溶時(shí)加入少量的蒸餾水？為了減少過濾過程中損失苯甲酸。點(diǎn)拔：苯甲酸受到溫度的影響很大，過濾時(shí)溫度肯定會(huì)下降，造成晶體析出，加入少量蒸餾水，這樣在過濾時(shí)溶液降溫慢。

不純固體物質(zhì)殘?jiān)?不溶性雜質(zhì))濾液母液(可溶性雜質(zhì)和部分被提純物)晶體(產(chǎn)品)溶于溶劑，制成飽和溶液，趁熱過濾冷卻，結(jié)晶，過濾，洗滌洗滌沉淀或晶體的方法：用膠頭滴管往晶體上加蒸餾水直至晶體被浸沒，待水完全流出后，重復(fù)兩至三次，直至晶體被洗凈。檢驗(yàn)洗滌效果：取最后一次的洗滌液，再選擇適當(dāng)?shù)脑噭┻M(jìn)行檢驗(yàn)。注意3、萃取回顧1、如何提取碘水中的碘？實(shí)驗(yàn)原理是什么？3．萃取(1)萃取原理①液—液萃取利用有機(jī)物在兩種____________的溶劑中的____________不同，將有機(jī)物從一種溶劑轉(zhuǎn)移到另一種溶劑的過程。②固—液萃取用____________從固體物質(zhì)中溶解出有機(jī)物的過程。互不相溶溶解度有機(jī)溶劑(2)主要儀器：__________、______、________。(3)操作要求加萃取劑后充分______，靜置分層后，移開玻璃塞或旋轉(zhuǎn)帶側(cè)槽的玻璃塞，使側(cè)槽對(duì)準(zhǔn)上口徑的小孔，打開分液漏斗活塞，從下口將_____________放出，并及時(shí)關(guān)閉活塞，___________從上口倒出。分液漏斗燒杯鐵架臺(tái)振蕩下層液體上層液體3、萃取（1）、萃取劑的選擇：①與原溶劑互不相溶②被萃取的物質(zhì)在萃取劑中的溶解度要大得

多（2）、常見的有機(jī)萃取劑：乙醚、石油醚、二氯甲烷、四氯化碳……2．已知I2易溶于有機(jī)溶劑中，現(xiàn)欲從碘水中萃取出I2，下列溶劑不能作為萃取劑的是(

)A．B．CCl4C．酒精

D．氯仿解析：選C。本題考查萃取劑的選擇原則：一是與原溶劑互不相溶，二是被提純物在其中有更大的溶解度。練習(xí)2下列每組中各有三對(duì)物質(zhì)，它們都能用分液漏斗分離的是A乙酸乙酯和水，酒精和水，植物油和水B四氯化碳和水，溴苯和水，硝基苯和水C甘油和水，乙酸和水，乙酸和乙醇D汽油和水，苯和水，己烷和水√√練習(xí)3可以用分液漏斗分離的一組液體混和物是A溴和四氯化碳B苯和溴苯C汽油和苯