柴胡規(guī)范化栽培技術(shù)

柴胡規(guī)范化栽培技術(shù)制作人：^^^^一、植株形態(tài)特征

柴胡為多年生草本。主根圓柱形粗大，棕褐色，分枝或不分枝，質(zhì)堅(jiān)硬。莖直立叢生，單一或數(shù)莖，表面有細(xì)紋，上部分枝，略呈“之”字形彎曲。葉互生，基生葉倒披針形，基部漸窄呈長(zhǎng)柄。莖生葉長(zhǎng)圓狀披針形或倒披針形，無(wú)柄。葉長(zhǎng)5～12cm，寬0.5～1.5cm，先端漸尖呈短芒狀，全緣，有平行脈5～9條，背面具粉霜。復(fù)傘形花序腋生兼頂生，傘梗4～10，總苞片1～2，常脫落。小總苞片5～7，有3條脈紋。花小，鮮黃色。萼齒不明顯?；ò?，先端向內(nèi)折。雄蕊5，子房橢圓形，花柱2，花柱基部黃棕色。雙懸果橢圓形，扁平，長(zhǎng)2.5～3.0mm，分果有5條明顯的主棱。柴胡植株形態(tài)圖1.根2.植株中部3.小傘形花序4.花5.花瓣6.雄蕊7.雙懸果8.果實(shí)橫切面

二、生物學(xué)特性

（一）對(duì)環(huán)境條件的要求

柴胡常野生于海拔1500m以下山區(qū)、丘陵的荒坡、草叢、路旁、林緣和林中隙地。柴胡適應(yīng)性較強(qiáng)，喜稍冷涼而濕潤(rùn)的氣候，較能耐寒、耐旱，忌高溫和澇洼積水。柴胡屬耐旱性較強(qiáng)的植物，對(duì)土壤要求不嚴(yán)。柴胡屬喜光植物，幼苗期喜濕潤(rùn)、陰涼環(huán)境；成株生長(zhǎng)發(fā)育期間，需要有足夠的光照時(shí)間和較強(qiáng)的光照條件，才能完成各個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程。光照不足，將會(huì)使柴胡生育期延長(zhǎng)。

（二）生長(zhǎng)發(fā)育習(xí)性

柴胡生長(zhǎng)需2年才能完成1個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育周期。人工栽培柴胡第1年生長(zhǎng)只生基葉和莖，第2年春季5℃以上開始返青，植株生長(zhǎng)迅速，13℃以上開始抽莖，于6～9月份21℃以上陸續(xù)開花，8～10月為果熟期，5℃以下開始枯萎，以地下根在田間越冬。

柴胡種子發(fā)芽需要最適溫度18～23℃。植株生長(zhǎng)需要經(jīng)過(guò)一個(gè)寒冷的冬季渡過(guò)春化階段才能開花結(jié)實(shí)。植株開花后對(duì)溫度反應(yīng)敏感，氣溫高于28℃，或低于20℃，都將對(duì)柴胡開花、授粉、結(jié)果產(chǎn)生不良影響。柴胡不宜在較長(zhǎng)的高溫條件下生長(zhǎng)，應(yīng)種植于氣候略為涼爽的地方為宜。三、栽培技術(shù)（一）選地與整地

育苗地宜選土層深厚、疏松肥沃、排灌方便、背風(fēng)向陽(yáng)、地勢(shì)平坦的砂質(zhì)壤土，或輕質(zhì)壤土，土壤，pH6.5～7.5或偏酸性土壤為佳。地塊選好后要施入充足腐熟的農(nóng)家肥作底肥，每畝施入磷酸二銨10kg。深耕20～25cm，然后做畦，畦寬1.2～1.5m，畦長(zhǎng)視土地平度而宜，畦埂高20cm。

直播地的地塊選定后，深耕25cm以上，結(jié)合施入優(yōu)質(zhì)、腐熟農(nóng)家肥。以秋深耕為佳，冬前進(jìn)行耙耱保墑。

（二）播種

1.種子處理

用濃度0.8％～1.0%高錳酸鉀水溶液浸種10min，可提高出苗率15.4%；無(wú)藥劑的也可用沙藏處理，將種子用30～40℃溫水浸種1d，除去水面秕子，將1份種子與3份濕沙混合，在20～25℃條件下催芽，約7～10d，當(dāng)部分種子裂口后，將種子與濕沙一同播入土中。也可溫湯浸種，將種子用30～40℃溫水浸種48h，使種子充分吸水后，撈出種子控干種子表面水分，將種子均勻播入土中。可根據(jù)具體情況而定，也可用未處理的新種子下種，一般發(fā)芽率為43%～50%，種子發(fā)芽率低于50%的要加大播種量。2.播種時(shí)期的確定

（1）春播當(dāng)土壤表層溫度穩(wěn)定在10℃以上，或土壤解凍達(dá)10cm以上，即可進(jìn)行播種。在春旱嚴(yán)重，或沒有水利條件的干旱地區(qū)，一般不易春播。

（2）夏播又稱雨季播種。在春旱或無(wú)水利條件的地區(qū)，實(shí)行夏播是解決土壤水分不足的有效方法。夏播又是柴胡主產(chǎn)區(qū)的主要播種形式。有些地區(qū)往往會(huì)出現(xiàn)伏旱，旱地柴胡夏播沒有保證，可改為早秋播。在生育期短的地區(qū)宜夏播。

（3）秋播秋播宜早不宜遲，一般在立秋前后的8月上旬，播種后當(dāng)年即可出苗，秋播期在干旱或半干旱地區(qū)同樣也是柴胡的最適宜播種期。在生育期長(zhǎng)的地區(qū)宜秋播。（4）冬播冬播宜選用當(dāng)年秋季收獲的新種子，播種時(shí)間一般在10月下旬至11月上旬，只要是土壤未上凍均可播種。冬播一般采用套種，與小麥等越冬作物套種，翌年出苗。3.播種方法

（1）育苗播種方法，以高床畦、撒播為主，平畦以條播為主。條播行距10～12cm，于3月上旬至4月下旬進(jìn)行播種。在整好的畦面上開溝，溝深2～3cm，幅寬10cm以上，用滾筒將種子撒入溝內(nèi)，每畝播量2～3kg。覆土1.0～1.5cm，然后穿平底鞋順溝踩，或用小石磙鎮(zhèn)壓，再蓋草保濕或蓋地膜，保持地面濕潤(rùn)，干旱時(shí)用細(xì)孔噴壺澆水，苗齊后逐漸去蓋物，地膜覆蓋的待柴胡出苗時(shí)及時(shí)打孔放苗，以防燒苗。高畦撒播的，在整好的地面上均勻撒播種子，撒子后用篩子均勻地篩上一層濕潤(rùn)的細(xì)土覆蓋畦面，覆土厚度1.5～2.0cm，然后搭設(shè)小拱棚，進(jìn)行保溫保濕。

（2）移栽培育1年于當(dāng)年秋末或次年早春移栽，按行距20cm開溝，溝深10cm以上，按株距5～10cm放苗，保證每畝栽苗3萬(wàn)株以上，然后覆土，蘆頭上蓋土3cm以上，有水利條件的應(yīng)澆定根水，無(wú)水利條件的旱地宜在頭年秋末進(jìn)行移栽。

（3）直接播種以條播為主，行距20～25cm，開溝2～3cm。將種子均勻撒入溝內(nèi)，或用滾筒將種子滾入溝內(nèi)，每畝播量2kg以上，播后覆土1.0～1.5cm，然后進(jìn)行踩實(shí)，或鎮(zhèn)壓提墑，再蓋草保濕。

（三）田間管理

1.冬前管理

（1）育苗田經(jīng)常檢查棚內(nèi)溫度，棚內(nèi)溫度應(yīng)控制在20～25℃之間，如果高于28℃要遮蔭或通風(fēng)降溫。畦面發(fā)生干旱有裂縫時(shí)，要用噴壺進(jìn)行噴水，一次噴透噴勻。育苗地一般兩周后可出苗，逐漸進(jìn)入苗期。當(dāng)畦面見綠時(shí)要控制好濕度，用放風(fēng)孔的大小來(lái)調(diào)節(jié)棚內(nèi)溫濕度。當(dāng)苗高3～5cm時(shí)，對(duì)拱棚采用晝敞夜覆的方法進(jìn)行煉苗，逐漸撤掉拱棚。苗高5～10cm時(shí)，每畝追硫酸銨或尿素6～8kg，追肥后澆一次透水。畦面保持清潔，發(fā)現(xiàn)雜草及時(shí)清除。苗田過(guò)于擁擠，要適當(dāng)進(jìn)行疏苗，以180～200株/m2留苗為宜。

（2）生產(chǎn)田出苗后及時(shí)中耕除草，嚴(yán)防草荒。苗高5～7cm時(shí)進(jìn)行定苗，以50株/m2留苗為宜。發(fā)現(xiàn)病蟲害要及時(shí)防治。（3）越冬期間的管理進(jìn)入10月上旬以后，地上葉片開始枯黃，進(jìn)入越冬休眠狀態(tài)。為了防止冬春失墑，保證翌春返青有足夠的土壤墑情，于封凍前澆一次凍水，對(duì)柴胡根系的生長(zhǎng)十分有利。冬季嚴(yán)禁牲畜踐踏和放牧，并防止火燒莖葉。2.翌年管理

當(dāng)春季溫度回升到5℃以上時(shí)，幼芽開始萌動(dòng)，生長(zhǎng)出新的植株。干旱時(shí)要及時(shí)澆返青水，結(jié)合中耕，每畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)肥2000kg，磷酸二銨6～8kg。進(jìn)入開花期，是柴胡需水分、養(yǎng)分的高峰期。大田一般要打頂，留種田要加強(qiáng)管理。一般在現(xiàn)蕾期，每畝追尿素10kg或人畜糞水，追肥后結(jié)合澆水，滿足柴胡生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)水分和養(yǎng)分的需要。雨澇注意及時(shí)排水，防止地面積水，否則易引發(fā)根腐病。

留種田選生長(zhǎng)健壯的地塊。8-10月是種子成熟季節(jié)，由于抽薹開花不一致，因此種子成熟時(shí)間不同。當(dāng)大部分種子表皮變褐，籽粒變硬時(shí)，即可一次性收獲。2年生以上柴胡種子每畝產(chǎn)量一般為20～50kg。

柴胡進(jìn)入花蕾期，開始進(jìn)入營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)并進(jìn)時(shí)期，此期長(zhǎng)達(dá)3月有余，柴胡的生長(zhǎng)中心是以開花、授粉、結(jié)實(shí)為中心，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要用于開花結(jié)果。大田生產(chǎn)是以收根為主，因此，為了提高根的產(chǎn)量和質(zhì)量，必須調(diào)節(jié)柴胡的生長(zhǎng)方向，變生殖生長(zhǎng)為營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，或稱控制生殖生長(zhǎng)，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，或稱控制地上生長(zhǎng)，促進(jìn)根系生長(zhǎng)。常用的方法是打頂，當(dāng)部分花蕾開始出現(xiàn)時(shí)，植株生長(zhǎng)在30cm以上時(shí)，開始打頂，分2～3次進(jìn)行打頂，增產(chǎn)效果明顯，一般增產(chǎn)在30%以上。

3.打頂柴胡是耐旱植物，不發(fā)生嚴(yán)重干旱時(shí)，一般不進(jìn)行灌水。柴胡怕澇和田間積水，易發(fā)生根腐病。因此，雨澇及時(shí)進(jìn)行排水。4.排灌水（1）斑枯病

主要危害葉片，病斑呈圓形或近圓形，灰白色，邊緣色深，上生黑色小點(diǎn)，嚴(yán)重時(shí)葉片上病斑連成一片，植株枯萎死亡。及時(shí)清除病殘枯葉，并集中燒毀。發(fā)病初期噴1︰1︰160波爾多液，生長(zhǎng)期噴40%代森銨1000倍液或退菌特1000倍液。

（四）病蟲害防治

（2）根腐病發(fā)病初期支根和須根變褐腐爛，逐漸向主根擴(kuò)展，主根發(fā)病后，根部腐爛，只剩下外皮，最后成片死亡。移栽時(shí)選壯苗，用70%甲基托布津1000倍液浸根5分鐘，晾干后栽植。增施磷肥，提高抗病能力，發(fā)現(xiàn)病株，及時(shí)拔除，病穴用石灰水處理。

柴胡根腐病田間發(fā)病癥狀A(yù)：病根B：健康根（3）黃鳳碟

以幼蟲危害葉、花蕾。人工捕殺，用90%敵百蟲800倍液，每隔5～7d噴1次，連噴2～3次。

（4）蚜蟲多在5—8月間危害。用40%樂果乳油1500～2000倍液噴殺。黃鳳蝶蚜蟲四、留種技術(shù)

柴胡的生長(zhǎng)于第2年和第3年生長(zhǎng)最為健壯，第4年后生命生長(zhǎng)能力開始下降。因此，作種用的柴胡種子，以選用2～3年生的為佳，留種田種植應(yīng)適當(dāng)稀一些，畝留苗應(yīng)在5萬(wàn)苗以下為好。8月份后種子逐漸成熟，當(dāng)大部分種子成熟后，割取地上部分，運(yùn)回脫粒，去除雜質(zhì)和癟子，曬干后放通風(fēng)干燥處貯藏。

五、采收與加工（一）采收

柴胡宜于播種后2—3年采挖。一般于秋季植株枯萎后，或早春萌芽前挖取地下根條。（二）加工

采收后抖去泥土，除去莖葉，曬干即成。然后按莖粗0.5cm以上，0.2～0.4cm，0.2cm以下3個(gè)等級(jí)捆成小捆出售。如提取柴胡油，宜陰干。一般2年生柴胡每畝產(chǎn)70～120kg，3年生的120～200kg，折干率1︰2.5～3.0。商品安全水分9%～12%。

（三）藥材質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

藥材呈圓錐形，上粗下細(xì)，順直，多分枝，頭部膨大，呈疙瘩狀，殘莖不超過(guò)1cm。表面灰褐色或土棕色，有縱皺紋。質(zhì)硬而韌，斷面黃白色，顯纖維性。微有香氣，味微苦辛。無(wú)須毛、雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。直徑0.5cm以上，長(zhǎng)25cm以上為一級(jí)；直徑0.2～0.4cm，長(zhǎng)20cm為二級(jí)；直徑0.2cm，長(zhǎng)18cm為三級(jí)。六、包裝、貯藏與運(yùn)輸

用專用包裝袋包裝，按10kg或20kg為一包裝單位，按級(jí)分裝。包裝材料必須清潔、干燥、無(wú)破損、無(wú)異