茶葉可行性分析報(bào)告

第一章總論第一章總論一、茶葉工程背景1．工程名稱承辦單位概況茶葉工程可行性爭(zhēng)論報(bào)告編制依據(jù)二、茶葉工程概況茶葉工程建設(shè)地點(diǎn)茶葉工程建設(shè)規(guī)模與目的茶葉工程主要建設(shè)條件茶葉工程投入總資金及效益狀況茶葉工程主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)三、工程可行性與必要性四、問(wèn)題與建議其次章茶葉工程可行性爭(zhēng)論主要結(jié)論一、茶葉工程產(chǎn)品市場(chǎng)前景10.202316692023-202335812442023-20231862％20231—91393.68612。10％我國(guó)也是全世界最重要的茶葉出口國(guó)之一，202312.732。1％,20231-1010.905.1%。我國(guó)茶出口始終保持穩(wěn)定增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。二、茶葉工程政策保障問(wèn)題近年來(lái),各級(jí)政府對(duì)茶葉產(chǎn)業(yè)賜予了高度重視,加大了對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的投入,并且通過(guò)科技創(chuàng)、構(gòu)造調(diào)整、大力拓展國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)等措施，促進(jìn)了我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的進(jìn)展.在西部開(kāi)發(fā)、扶貧一些生產(chǎn)效益低的茶園。我國(guó)茶園面積由2023108.92023130萬(wàn)公頃，增長(zhǎng)了19。4％。近年來(lái)進(jìn)展的茶園根本上依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化要求進(jìn)展建設(shè)的，生產(chǎn)力量高、茶園投入力度大，從而使得我國(guó)茶葉產(chǎn)量保持較快速度增長(zhǎng).三、茶葉工程組織保障問(wèn)題茶葉質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系涉及產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、采摘規(guī)章、加工條件、產(chǎn)品衛(wèi)生、包1〕開(kāi)展國(guó)內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)比照與采標(biāo)爭(zhēng)論,參照興旺國(guó)家現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)，及品牌，確保茶葉出口持續(xù)增長(zhǎng)。〔2〕對(duì)現(xiàn)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)〔3〕主動(dòng)跟蹤并樂(lè)觀參與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的制定，切實(shí)維護(hù)我國(guó)正值權(quán)益。我國(guó)茶葉市場(chǎng)進(jìn)呈現(xiàn)狀分析世界茶葉80％產(chǎn)在亞洲。中國(guó)、印度、斯里蘭卡、肯尼亞和印度尼西亞五大產(chǎn)茶國(guó)的茶葉產(chǎn)量占世界茶葉總產(chǎn)量80202367。6202393。438。1％。茶葉產(chǎn)值從202390202315572。2%，是世界進(jìn)展最快的國(guó)家，并且在2023一、推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)展的因素.當(dāng)前,我國(guó)茶葉產(chǎn)量、國(guó)內(nèi)銷售、茶葉出口都處于歷史最好的水平。主要得益于地方政府資金支持,茶葉企業(yè)改革不斷深入,的資本進(jìn)入,茶葉技術(shù)在茶葉生產(chǎn)中得到廣泛應(yīng)用，以及茶葉產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)等，這些都為我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)注入的活力。1、政策的支持.汰了一些生產(chǎn)效益低的茶園。我國(guó)茶園面積由2023108.9202313019.4力量高、茶園投入力度大，從而使得我國(guó)茶葉產(chǎn)量保持較快速度增長(zhǎng).2、企業(yè)的多元化.茶葉放開(kāi)經(jīng)營(yíng)后,我國(guó)茶葉企業(yè)發(fā)生構(gòu)造性變化，大多數(shù)國(guó)有加工、流通茶葉企業(yè)300020％，10%社會(huì)法人股，主要是兩家上游生產(chǎn)企業(yè),其他70％職工股。改制后企業(yè)的機(jī)制變活了,企業(yè)有了自主權(quán)，有了資金積存30％吸引國(guó)內(nèi)大的集團(tuán)紛紛進(jìn)入茶葉領(lǐng)域發(fā)茶產(chǎn)品作為今后重要的進(jìn)展目標(biāo)之一.與此同時(shí),個(gè)體私營(yíng)茶葉企業(yè)在經(jīng)過(guò)多年的市場(chǎng)閱歷積存,也開(kāi)頭得到快速進(jìn)展，在不到十年的時(shí)間里，北京更香茶葉進(jìn)展到46家連鎖店。3、的資本注入.進(jìn)資金,快速擴(kuò)張才能在市場(chǎng)中生存2023年組建吳裕泰股份，公司由八位股東發(fā)起設(shè)立，總資產(chǎn)到達(dá)1億元。改制前由于公司資金缺乏，無(wú)法行改造,另一方面加速開(kāi)店速度.擁有國(guó)內(nèi)最大茶葉基地的云南龍生集團(tuán)目前已經(jīng)在資本市550020231。3快速進(jìn)展；而在引資時(shí)，博聞投資集團(tuán)的目的就很明確-—要讓云南勐海茶廠盡快上市，成為“國(guó)內(nèi)茶葉第一股”。組建的老字號(hào)企業(yè)吳裕泰股份下一步的打算也是上市。4、產(chǎn)業(yè)的變化小型名優(yōu)茶加工設(shè)備得到廣泛應(yīng)用，極大提高名優(yōu)茶加工的效率和茶葉產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化水平，為規(guī)?；?jīng)營(yíng)奠定了良好根底。高的的需要.例如烏龍茶通過(guò)承受空調(diào)做青，在夏季也能生產(chǎn)出高品質(zhì)的烏龍茶。此外茶葉的清潔化生產(chǎn)也有了很好的開(kāi)端.隨著人們生活水平的不斷提高，對(duì)茶葉質(zhì)量安全要求也在日益提高.為了適應(yīng)市場(chǎng)進(jìn)展的需要,各企業(yè)都加大了對(duì)廠房和設(shè)備的改造,大型的精制企業(yè)大多數(shù)已經(jīng)通過(guò)ISO9000系列、HACCP等質(zhì)量認(rèn)證。烏龍茶出口企業(yè)精制加工根本實(shí)現(xiàn)了全2023QS5、市場(chǎng)的進(jìn)展2023年以來(lái)，普洱茶進(jìn)展,20231/32023年打算把大局部原料加工成普洱茶。與此同時(shí)，為了適應(yīng)我國(guó)茶葉市場(chǎng)變化需要,國(guó)內(nèi)已經(jīng)形成比較完善的茶業(yè)批發(fā)市60%的茶葉是通過(guò)批品的批發(fā)等功能,而且市場(chǎng)通過(guò)不斷投入和改造，為交易雙方供給包括信息、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸在內(nèi)的效勞功能.6、茶文化的宣傳。茶葉市場(chǎng)的進(jìn)展與茶文化推廣格外不開(kāi)的。最近幾年,各地廣泛開(kāi)展的各項(xiàng)茶文化19902023網(wǎng)絡(luò),而且烏龍茶內(nèi)銷價(jià)格也遠(yuǎn)高于外銷茶的價(jià)格.現(xiàn)在,安溪鐵觀音內(nèi)銷量和金額遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)1993溪縣政府組織當(dāng)?shù)氐牟枭毯筒柁r(nóng)，把當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的賽茶方式推向市場(chǎng)，先后在香港、澳門(mén)、廣20232023全國(guó)烏龍茶最大的交易市場(chǎng)———安溪中國(guó)茶都龍茶信息中心、貿(mào)易中心、文化中心進(jìn)展。二、存在的問(wèn)題我國(guó)茶葉生產(chǎn)還存在以下問(wèn)題：茶葉單產(chǎn)低1/452茶葉單產(chǎn)低,說(shuō)明我國(guó)茶葉生產(chǎn)的效益低。造成單產(chǎn)低的緣由主要是茶葉生產(chǎn)投入缺乏，良種化茶園所占的比重少，生產(chǎn)治理粗放引起的。勞動(dòng)效率低80005000產(chǎn)業(yè)的工作。但是，從另一方面也反映出我國(guó)茶葉生產(chǎn)勞動(dòng)效率低問(wèn)題。2023年，我國(guó)人均10.4546402649里蘭卡和肯尼亞，茶農(nóng)受雇于農(nóng)場(chǎng)主，大多數(shù)人只從事茶葉生產(chǎn)工作,并且經(jīng)過(guò)良好的職業(yè)培訓(xùn)，能夠嫻熟把握各種專業(yè)技能.組織化程度低1984年茶葉放開(kāi)經(jīng)營(yíng)后，我國(guó)大多數(shù)茶園已經(jīng)承包給農(nóng)戶，茶葉生產(chǎn)是以家庭為單位。在印度、肯尼亞、斯里蘭卡，他們大多以大型農(nóng)場(chǎng)為主，實(shí)行企業(yè)化的治理和經(jīng)營(yíng)。日組織，并且組建合作社,實(shí)現(xiàn)合作生產(chǎn)，也較好解決茶葉生產(chǎn)分散問(wèn)題。我們國(guó)家在把茶園承包給農(nóng)戶后,并沒(méi)有建立與之相適應(yīng)的社會(huì)化效勞組織，農(nóng)民是一家一戶獨(dú)立生產(chǎn)，沒(méi)有形成聯(lián)合，由于治理水平的不全都，導(dǎo)致茶葉生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)過(guò)度分散。茶葉的標(biāo)準(zhǔn)化程度低而且生產(chǎn)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化水平也不高。在印度、斯里蘭卡和肯尼亞,茶葉加工已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了全程機(jī)械化生產(chǎn)。在日本不管是茶園的治理,還是茶葉的加工,也都根本實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化治理,機(jī)械化生產(chǎn).生產(chǎn)的產(chǎn)品全都性很高,為茶葉品牌化經(jīng)營(yíng)奠定堅(jiān)實(shí)的根底.缺乏龍頭企業(yè)目前，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)處于競(jìng)爭(zhēng)無(wú)序的混亂狀態(tài)，市場(chǎng)分散，大多數(shù)為中小型企業(yè)，對(duì)于某個(gè)地區(qū)來(lái)講，有區(qū)域性的龍頭企業(yè)或者知名品牌,但就全國(guó)市場(chǎng)而言，沒(méi)有一家企業(yè)可以占據(jù)2％的市場(chǎng)分額。這種狀況，不能夠發(fā)揮規(guī)模化生產(chǎn)的效應(yīng)，不利于資源的優(yōu)化組合，不利于品牌的樹(shù)立.今后一段時(shí)期,整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)將面臨大的整合，競(jìng)爭(zhēng)將日益劇烈,大量的茶企業(yè)將被購(gòu)并或者被淘汰出局，強(qiáng)者更強(qiáng),弱者出局。三、幾點(diǎn)建議勢(shì)是行業(yè)進(jìn)展的關(guān)鍵,也是企業(yè)正確投資的關(guān)鍵。依據(jù)當(dāng)前茶葉進(jìn)呈現(xiàn)狀，現(xiàn)提出以下幾點(diǎn)建議：(一〕把握市場(chǎng)熱點(diǎn)轉(zhuǎn)換。從目前狀況看,產(chǎn)量增加，市場(chǎng)熱點(diǎn)不斷，多茶類協(xié)調(diào)進(jìn)展已經(jīng)成為我國(guó)現(xiàn)階段市場(chǎng)主要特征。202320232023費(fèi)熱，幾乎每年都有的消費(fèi)熱點(diǎn)形成，很好帶動(dòng)茶葉消費(fèi)整體上升.尤其是普洱茶熱的興起,對(duì)我國(guó)現(xiàn)階段茶葉市場(chǎng)將會(huì)產(chǎn)生較深遠(yuǎn)的影響。首先，其他的茶葉都是愈愈好，而普洱茶越陳越值錢(qián)，這樣普洱茶除了具有商品本身飲用價(jià)值外,還具有保藏價(jià)值。二是與其他茶葉品種相比,普洱茶生產(chǎn)能夠形成規(guī)模生產(chǎn)原料。發(fā)酵過(guò)程類似葡萄酒的生產(chǎn)，可以通過(guò)掌握溫度和濕度來(lái)形成質(zhì)量相對(duì)全都的品質(zhì)；的樹(shù)立.分析這幾年茶葉市場(chǎng)熱點(diǎn)，非典帶動(dòng)綠茶的消費(fèi)熱帶有肯定偶然性,是一次成功的制造出的市場(chǎng)進(jìn)展空間，對(duì)行業(yè)更具有影響力.我國(guó)是多茶類的國(guó)家，每個(gè)茶類都有不綠茶熱很好利用非典大事，下一個(gè)熱點(diǎn)需要形成同樣需要依靠創(chuàng)和大家共同培育。〔二〕進(jìn)展名優(yōu)茶，兼顧大宗茶。202314.4202325736％。552023110202371％。名優(yōu)茶的快速進(jìn)展已經(jīng)成為提上日程，現(xiàn)在很多企業(yè)已經(jīng)開(kāi)發(fā)出有機(jī)茶，打造名優(yōu)茶品牌將是茶企業(yè)必經(jīng)之路。但是，目工工藝的簡(jiǎn)單程度,這也是名優(yōu)茶不能完全實(shí)現(xiàn)機(jī)械化采摘和加工的重要緣由，也是制約名優(yōu)茶規(guī)?；?jīng)營(yíng)的重要緣由。如何引導(dǎo)茶葉消費(fèi)由重外形向重內(nèi)質(zhì)轉(zhuǎn)變,是名優(yōu)茶今后能否的標(biāo)準(zhǔn)。普洱茶市場(chǎng)興起,可以說(shuō)是對(duì)傳統(tǒng)茶葉品質(zhì)推斷標(biāo)準(zhǔn)的顛覆，并且制造了的市場(chǎng)進(jìn)展空間.隨著QS制度的全面實(shí)行，茶葉銷售漸漸要從散裝茶銷售轉(zhuǎn)向包裝茶的銷售,這將會(huì)為眾多品牌企業(yè)帶來(lái)時(shí)機(jī)，應(yīng)當(dāng)通過(guò)包裝和品飲方式的創(chuàng)來(lái)促進(jìn)飲茶方式的轉(zhuǎn)變。需要象“猴王““京華”等質(zhì)量穩(wěn)定“老百姓”品牌的茶葉。今后，茶葉還面臨進(jìn)入超市銷售的問(wèn)題，這也急需進(jìn)展中低檔品牌的包裝茶葉。(三〕打造茶葉品牌。路品牌,以天福、吳裕泰、張一元位代表.從這幾年?duì)顩r看，由于茶葉市場(chǎng)發(fā)育不成熟，通路品牌進(jìn)展較為成功，適應(yīng)了目前茶葉消費(fèi)多元化和共性化進(jìn)展趨勢(shì).天福連鎖經(jīng)營(yíng)在全國(guó)擴(kuò)張很快,已經(jīng)有600多家連鎖店,成為國(guó)內(nèi)最具有影響力的企業(yè)之一.其他的大多數(shù)還是區(qū)域性品牌，但是，成長(zhǎng)數(shù)度也格外驚人.北京市場(chǎng)上知名品牌吳裕泰已有122家店，張一元也有85家店。從市場(chǎng)進(jìn)展看,茶葉銷售今后必需走復(fù)合通路,除了傳統(tǒng)營(yíng)銷模式外，網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷過(guò)擴(kuò)大連鎖經(jīng)營(yíng)規(guī)模,來(lái)快速提高品牌的知名度；另一方面必需通過(guò)對(duì)企業(yè)資源進(jìn)展整合，延長(zhǎng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)的深度和廣度,形成具有共性化產(chǎn)品和品牌。因此，具有實(shí)力的茶葉企業(yè)除了積分布很廣，資源也很豐富,但是優(yōu)質(zhì)資源有限，而且茶葉品質(zhì)受當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境和人文環(huán)境值.(四〕進(jìn)展茶產(chǎn)品深加工此,通過(guò)進(jìn)展茶葉深加工，拓寬茶葉的應(yīng)用領(lǐng)域，提高茶葉的消費(fèi)量，也是我國(guó)茶葉能夠得到持續(xù)進(jìn)展的關(guān)鍵.在進(jìn)展茶產(chǎn)品深加工方面，我國(guó)可以借鑒日本的做法。日本的茶葉深加工產(chǎn)品開(kāi)發(fā)延長(zhǎng)到生活的各個(gè)領(lǐng)域.用烏龍茶、綠茶、花茶等為原料加工制成的茶飲料，銷茶葉提取物兒茶素等制作的抗菌、除臭產(chǎn)品更是多達(dá)數(shù)百種,茶葉有效成分還被廣泛應(yīng)用于還有待于進(jìn)一步擴(kuò)大。〔五)關(guān)注茶文化產(chǎn)業(yè)的進(jìn)展我國(guó)有悠久的茶葉歷史，茶文化底蘊(yùn)格外深厚，而且各民族的飲茶習(xí)俗各不一樣，樣要以進(jìn)展文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)為的引擎，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。以茶文化為題材的旅游業(yè)、影視業(yè)、出版業(yè)、藝術(shù)品經(jīng)營(yíng)業(yè)、動(dòng)漫業(yè)等同樣也可以形成的茶文化產(chǎn)業(yè)?，F(xiàn)在,以經(jīng)營(yíng)茶文化為深入理解茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的內(nèi)涵和外延，引導(dǎo)茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的安康進(jìn)展。茶葉行業(yè)一年內(nèi)的前景:當(dāng)下的茶葉市場(chǎng)屬于春秋戰(zhàn)國(guó)或者說(shuō)是自由競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代，看形式有茶葉會(huì)所、茶葉旗艦店、茶葉形象店、茶葉標(biāo)準(zhǔn)店、茶葉店中店、商場(chǎng)茶葉專柜，茶的茶葉店，網(wǎng)上茶葉商城，直銷，會(huì)議直銷,電視直銷。總體前景是：前途一片光明，但競(jìng)爭(zhēng)劇烈，同質(zhì)化嚴(yán)峻.555力量強(qiáng)的、復(fù)制力量強(qiáng)的、創(chuàng)力量強(qiáng)的、擁有超級(jí)店長(zhǎng)梯隊(duì)的、擁有超級(jí)營(yíng)業(yè)員梯隊(duì)的、擁有更多熱賣單品爆款的、擁有更專業(yè)治理工具的、又有最會(huì)員系統(tǒng)的有大局部茶葉市場(chǎng)，其他無(wú)品牌、小品牌將漸漸沒(méi)落、直至退出市場(chǎng)。10葉行業(yè)表現(xiàn)出一種空間聚攏和地方專業(yè)化的現(xiàn)象。前瞻產(chǎn)業(yè)爭(zhēng)論院公布的《中國(guó)茶葉行業(yè)產(chǎn)銷需求與投資推測(cè)分析報(bào)告》顯示，早在2023年我國(guó)就已經(jīng)成為全球最大的茶葉生產(chǎn)國(guó)和其次大茶葉出口國(guó)素，全面轉(zhuǎn)型升級(jí)已是大勢(shì)所趨。的龍頭企業(yè)和全球知名品牌,尚未形成有規(guī)模的標(biāo)準(zhǔn)化、標(biāo)準(zhǔn)化茶葉生產(chǎn)鏈。業(yè)缺乏自主研發(fā)力量?？傮w來(lái)說(shuō),茶葉行業(yè)需求還是很不錯(cuò)的,市場(chǎng)前景格外良好。中國(guó)是茶的家鄉(xiāng)，是世界茶葉的發(fā)源地，也是茶葉大國(guó),19世紀(jì)中國(guó)茶葉居于世界壟斷地位,然而,WTO戲劇性的變化：種植面積和產(chǎn)量都是第一，出口和創(chuàng)匯卻分別排第三、第四，已跌至斯里蘭卡和肯尼亞之后，中國(guó)茶葉出口受阻,出口價(jià)格顯著下降，已低于世界平均價(jià)格水平。迄今為止,中國(guó)還沒(méi)有一個(gè)風(fēng)行全球的茶業(yè)品牌.作為世界紅茶之王的立頓年產(chǎn)值超過(guò)28億英鎊，是我國(guó)茶葉出口產(chǎn)值的總和，而茶產(chǎn)業(yè)又是國(guó)內(nèi)南方山區(qū)農(nóng)民增收以及脫貧致富的支柱產(chǎn)業(yè).因此,對(duì)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力爭(zhēng)論具有肯定的現(xiàn)實(shí)意義.60160口茶葉。展望世紀(jì)食品的安全和安康將是21一。據(jù)此，專家們推測(cè)；茶葉作為清爽、安康、自然的飲品，在21世紀(jì)將會(huì)有很大進(jìn)展，21WTO球貿(mào)易一體化成員之一，世貿(mào)組織的100遇。這為中國(guó)茶葉發(fā)揮“茶區(qū)廣、茶類多、市場(chǎng)大、歷史久“的優(yōu)勢(shì)，開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)供給難得的機(jī)遇。在國(guó)際茶葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，中國(guó)茶葉除了紅茶不具有競(jìng)爭(zhēng)力,其余的茶類品種都是優(yōu)勢(shì)品種，有的是我國(guó)獨(dú)有的，甚至是某些地域獨(dú)有的。我國(guó)綠茶出口占世界綠茶貿(mào)易量的85％以上,這說(shuō)明中國(guó)茶葉潛藏著無(wú)限商機(jī)。中國(guó)茶葉將會(huì)在全球茶葉消費(fèi)增長(zhǎng)中分得一杯羹。然而，事實(shí)不容樂(lè)觀，對(duì)中國(guó)茶飲市場(chǎng)虎視眈眈的外國(guó)企業(yè)帶著雄厚資本和成熟的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)閱歷與還處在轉(zhuǎn)軌階段的中國(guó)茶葉企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，我國(guó)茶葉企業(yè)的優(yōu)勢(shì)不再明顯，弱勢(shì)更為突出。讓我們且來(lái)正視國(guó)內(nèi)的茶葉市場(chǎng),一、我國(guó)是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，以前中國(guó)的茶葉種植、加工、銷售都是由政府安排，企業(yè)實(shí)際上就是一個(gè)加工車間。由于歷史的緣由與茶產(chǎn)業(yè)特性，“小農(nóng)經(jīng)營(yíng)“為主體的茶業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)體系還將相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)期存在,小生產(chǎn)與大市場(chǎng)的沖突;內(nèi)銷市場(chǎng)是完全競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)，其主要特點(diǎn)是:市場(chǎng)主體多而雜,規(guī)模小，產(chǎn)品同質(zhì)，自產(chǎn)自銷，完全無(wú)差異，需求無(wú)彈性，價(jià)格無(wú)法掌握，小規(guī)模生產(chǎn)、小農(nóng)家庭化經(jīng)營(yíng)方式、傳統(tǒng)的茶葉加工方式與茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化以及傳統(tǒng)而原始的交易、治理方式阻礙了我國(guó)茶業(yè)企業(yè)的進(jìn)展，但是對(duì)這些問(wèn)題的解決不能一蹴而就，也不符合經(jīng)濟(jì)規(guī)律.二、我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)組織構(gòu)造松散、市場(chǎng)集中度低、產(chǎn)業(yè)組織運(yùn)行效率低下;我國(guó)目前存在企業(yè)規(guī)模效率低下，技術(shù)水平落后，資金有限的狀況，嚴(yán)峻影響了加工企業(yè)生產(chǎn)效率的提高；三、 外銷市場(chǎng)是壟斷競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng),即便進(jìn)入了國(guó)際市場(chǎng)的企業(yè)，也大多為手上路。一般企業(yè)從事出口比較困難，廠家較少,產(chǎn)品有肯定差異，需求彈性較大；價(jià)格受肯定程度的掌握(特別是收購(gòu)價(jià)〕,行業(yè)進(jìn)出較難；價(jià)格盈利水平較高，1050—60%的市場(chǎng)。由于我國(guó)茶農(nóng)水平與經(jīng)營(yíng)方式以傳統(tǒng)為主，在短期內(nèi)進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)存在一定困難，另外，在國(guó)際茶葉市場(chǎng)上,我國(guó)多數(shù)企業(yè)相對(duì)來(lái)說(shuō)還是手，不生疏國(guó)際慣例,尤其不生疏各國(guó)的營(yíng)銷環(huán)境。構(gòu)成國(guó)際茶葉市場(chǎng)營(yíng)銷的環(huán)境因素有經(jīng)濟(jì)方面的，有文化方面的，也有政治和法律方面的。這些環(huán)境因素比國(guó)內(nèi)茶葉市場(chǎng)營(yíng)銷環(huán)境更加簡(jiǎn)單，其不確定性和不行掌握性更強(qiáng)，它們往往是打算企業(yè)經(jīng)營(yíng)成敗的關(guān)鍵。四、 茶葉供過(guò)于求將長(zhǎng)期存在110750/公頃，為世61％，說(shuō)明增產(chǎn)潛力巨大;就全球、全國(guó)而言，供過(guò)于求將長(zhǎng)期存在。企業(yè)只能緊中求活，各顯神通，搞好市場(chǎng)細(xì)分，突出特色經(jīng)營(yíng)，制造自己的小氣候。供需規(guī)律：當(dāng)出口占總銷量的1/3時(shí)，茶葉市場(chǎng)正常；當(dāng)出口小于總銷量的1/3時(shí)，國(guó)內(nèi)茶葉積壓嚴(yán)峻.從各茶葉主產(chǎn)省的生產(chǎn)狀況來(lái)看，通過(guò)20較好的變化，將進(jìn)一步向優(yōu)質(zhì)、名牌、高效、無(wú)公害的方向進(jìn)展。五、 茶葉加工出品監(jiān)視不嚴(yán),品質(zhì)無(wú)法保證，非專家的消費(fèi)者為之失去信任。我國(guó)外銷茶中，紅茶的品質(zhì)屬性差,不具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)；綠茶品質(zhì)屬性較好，但衛(wèi)生及包裝等質(zhì)量較差；而內(nèi)銷茶則存在整體質(zhì)量低,特別是生產(chǎn)加工過(guò)程中危害較重,茶葉中有害物質(zhì)殘存嚴(yán)峻現(xiàn)象,生產(chǎn)環(huán)節(jié)才是打算營(yíng)銷成敗的根本，好的產(chǎn)品其實(shí)孕育在生產(chǎn)過(guò)程中.而局部茶商無(wú)視了商業(yè)信譽(yù)，無(wú)視了產(chǎn)品保質(zhì)，只追求營(yíng)利,造成市面上魚(yú)龍混雜，品質(zhì)參差不齊,消費(fèi)者難以辨識(shí)和信任。六、 茶文化的宣傳重形式不重內(nèi)容,重文化不重品質(zhì),華而不實(shí)，成為了市場(chǎng)營(yíng)銷的包袱，英國(guó)本身不產(chǎn)茶，更談不上茶文化，卻成就了世界最大的茶企業(yè)--立頓。這些國(guó)家沒(méi)有一個(gè)茶文化比中國(guó)更深厚,在營(yíng)銷過(guò)程中沒(méi)有厚重的文化包袱，在商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中更簡(jiǎn)潔輕裝上陣,脫穎而出.七、 茶葉在我中國(guó)是一種高稅賦的農(nóng)副產(chǎn)品與其他產(chǎn)茶國(guó)相比,我國(guó)茶葉稅賦也是最重的,比印度、斯里蘭卡高幾十倍。由于稅賦重，使我國(guó)茶葉價(jià)格抬高，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力降低。八、 外部貿(mào)易環(huán)境帶來(lái)的影響,歐盟、日本等主要外銷市場(chǎng)紛紛提高檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)置技術(shù)壁壘，阻礙了我國(guó)茶葉出口規(guī)模的進(jìn)一步擴(kuò)大.歐盟是目前世界上農(nóng)藥MRL標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置最嚴(yán)格的地區(qū)之一，曾屢次72102023次提高標(biāo)準(zhǔn)。九、 匯率波動(dòng)銀行加息生產(chǎn)本錢(qián)提高減弱了我國(guó)茶葉在國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。十、 最近一段時(shí)間國(guó)外一些媒體對(duì)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品安全問(wèn)題進(jìn)展了諸多負(fù)面報(bào)道，對(duì)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品安全惡意攻擊,引起國(guó)外消費(fèi)者對(duì)我農(nóng)產(chǎn)品的抵觸心情。我國(guó)茶葉出口也因此受到牽連，急需我國(guó)茶業(yè)界全力應(yīng)對(duì)，在各茶葉主銷市場(chǎng)進(jìn)展正面宣傳，樹(shù)立我國(guó)茶葉優(yōu)質(zhì)、安全的良好形象。再觀望國(guó)際市場(chǎng)狀況：一、世界茶葉商品供大于銷3600萬(wàn)畝左右，年產(chǎn)各類茶葉250110世界茶葉產(chǎn)量增加較快，特別是印度、中國(guó)、肯尼亞、土耳其、印度尼西亞等國(guó)家，茶葉產(chǎn)量大幅度增長(zhǎng)，其增長(zhǎng)速度30年間高于茶65逐年下降。國(guó)際茶葉市場(chǎng)的主導(dǎo)產(chǎn)品為紅碎茶,其年貿(mào)易量占世界茶葉總貿(mào)易量的95％以上,其它茶類,如綠茶、烏龍茶、工夫紅茶、5％2023/2023一個(gè)長(zhǎng)期的產(chǎn)大于銷的時(shí)期。隨著技術(shù)的進(jìn)步，全球紅茶和綠206019811852023的300萬(wàn)噸，并將連續(xù)增長(zhǎng)。斯里蘭卡、印度增長(zhǎng)了50%，中國(guó)增長(zhǎng)一倍，肯尼亞增長(zhǎng)三倍，而市場(chǎng)則已近飽和。二、目前，中國(guó)茶葉在國(guó)際面臨的境況最近,中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)會(huì)長(zhǎng)霍建國(guó)認(rèn)為，中國(guó)作為第一大產(chǎn)茶國(guó)和第三大出口國(guó)，是全球茶葉市場(chǎng)快速進(jìn)展的最大受益者,但是茶葉生產(chǎn)和出口也面臨一些亟待解決的問(wèn)題:一是我國(guó)茶葉標(biāo)國(guó)茶產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)影響和宣傳力度不夠;四是我國(guó)茶葉生產(chǎn)和出口市場(chǎng)的標(biāo)準(zhǔn)需要進(jìn)一步加強(qiáng)。全球金融危機(jī)已經(jīng)涉及中國(guó)茶葉出口，但是由于茶葉是日常生活必需品,不是白費(fèi)品.國(guó)際市場(chǎng)對(duì)中國(guó)茶葉有著客觀需求,隨著國(guó)外商人的茶葉庫(kù)存量逐步削減,今年下半年出口形勢(shì)還會(huì)進(jìn)一步好轉(zhuǎn)，估量全年茶葉出口會(huì)與上年持平或略有增長(zhǎng).目前全球茶葉貿(mào)易的四分之三是紅茶。而我國(guó)茶葉出口則以綠茶為主，2023年出口了22。3萬(wàn)噸，是世界第一大綠茶出口國(guó)。由于全球氣候變暖，世界紅茶產(chǎn)量急劇下降，的消費(fèi)者越來(lái)越青睞綠茶，給中國(guó)擴(kuò)大茶葉出口帶來(lái)的機(jī)遇。1990年美國(guó)消費(fèi)的綠茶只有兩千萬(wàn)美元，202315三、中華茶出嫁缺乏國(guó)際茶葉媒體組織,茶文化的國(guó)際宣傳缺乏，品質(zhì)缺乏標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)視和保證,損害了中國(guó)茶葉在國(guó)際市場(chǎng)的形象近幾年，隨著茶葉出口經(jīng)營(yíng)權(quán)的逐步放開(kāi),低價(jià)競(jìng)銷導(dǎo)教茶葉質(zhì)量下降，特別是茶葉衛(wèi)生質(zhì)量不合格的問(wèn)題較突出,損害了中國(guó)茶葉在國(guó)際市場(chǎng)的形象.中國(guó)的紅茶品質(zhì)在國(guó)際上難以占據(jù)高端的層次，而綠茶消費(fèi)的文化背景