食品安全知識競賽試卷

食品平安知識競賽試卷食品平安知識競賽試卷32/32食品平安知識競賽試卷“伊利杯”食品平安知識競賽試題一,單項選擇題1.《中華人民共和國食品平安法實施條例》是依據(jù)（C）制定。

A：《中華人民共和國民法通則》B：《中華人民共和國消費者權(quán)益愛護法》

C：《中華人民共和國食品平安法》D：《中華人民共和國反不正值競爭法》

2.縣級以上地方人民政府應(yīng)當(dāng)履行食品平安法規(guī)定的職責(zé)；（C），為食品平安監(jiān)督管理工作供應(yīng)保障；建立健全食品平安監(jiān)督管理部門的協(xié)調(diào)協(xié)作機制，整合,完善食品平安信息網(wǎng)絡(luò)，實現(xiàn)食品平安信息共享和食品檢驗等技術(shù)資源的共享。

A：整合執(zhí)法隊伍B：建立健全以食品藥品平安監(jiān)督管理部門為主的工作機制

C：加強食品平安監(jiān)督管理實力建設(shè)D：成立統(tǒng)一食品檢驗機構(gòu)

3.食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照（C）從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，建立健全食品平安管理制度，實行有效管理措施保證食品平安。A：企業(yè)食品平安管理制度B：食品生產(chǎn)經(jīng)營者要求

C：法律,法規(guī)和食品平安標(biāo)準(zhǔn)D,食品平安地方政府負總責(zé)要求

4.食品平安監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)依照（C）公布食品平安信息，為公眾詢問,投訴,舉報供應(yīng)便利；任何組織和個人有權(quán)向有關(guān)部門了解食品平安信息。

Ａ：申請人要求Ｂ：各級政府要求C：食品平安法及其實施條例的規(guī)定

5,下列屬于行政法規(guī)的是（B）。A：《中華人民共和國食品平安法》B：《中華人民共和國食品平安法實施條例》C：《食品市場質(zhì)量監(jiān)管制度》

6,食品經(jīng)營者聘用不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作的人員從事管理工作的，由原發(fā)證部門：（D）

Ａ.賜予Ｂ.處以五千元罰款Ｃ.責(zé)令其停止經(jīng)營Ｄ.吊銷許可證

7.醫(yī)療機構(gòu)發(fā)覺其接收的病人屬于食源性疾病病人,食物中毒病人，或者疑似食源性疾病病人，疑似食物中毒病人的，應(yīng)當(dāng)及時向所在地（B）報告有關(guān)疾病信息

A,縣級人民政府B,縣級人民政府衛(wèi)生行政部門C,食品藥品監(jiān)督管理部門D,工商行政管理部門

8,食品平安風(fēng)險監(jiān)測工作人員采集樣品,收集相關(guān)數(shù)據(jù)，可以進入相關(guān)食用農(nóng)產(chǎn)品種植,養(yǎng)殖,食品生產(chǎn),食品流通或者（A）。A,餐飲服務(wù)場所B,私人住宅C,家庭餐桌

9.設(shè)立食品生產(chǎn)企業(yè)，應(yīng)當(dāng)預(yù)先核準(zhǔn)企業(yè)名稱，依照食品平安法的規(guī)定取得（A）后，辦理工商登記。

A：食品生產(chǎn)許可B：食品流通許可C：餐飲服務(wù)許可D,工商登記

10.食品生產(chǎn)許可,食品流通許可和餐飲服務(wù)許可的有效期為（B）。A：2年B：3年C：4年D：5年

11.食品生產(chǎn)經(jīng)營者的生產(chǎn)經(jīng)營條件發(fā)生變化，不符合食品生產(chǎn)經(jīng)營要求的食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)（C）；有發(fā)生潛在食品平安事故風(fēng)險的，應(yīng)當(dāng)馬上停止食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，并向所在地縣級質(zhì)量監(jiān)督,工商行政管理或者食品藥品監(jiān)督管理部門報告。A：注銷相關(guān)許可B：加強質(zhì)量抽查頻次C：馬上實行整改措施

12.食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)按規(guī)定組織職工參與食品平安知識培訓(xùn)，學(xué)習(xí)食品平安法律,法規(guī),規(guī)章,標(biāo)準(zhǔn)和其他食品平安知識，并建立（C）。A：學(xué)籍管理制度B：固定培訓(xùn)機構(gòu)C：培訓(xùn)檔案

13.從事接觸直接入口食品工作的人員患有痢疾,傷寒,(A)病毒性肝炎,戊型病毒性肝炎等消化道傳染病以及患有活動性肺結(jié)核,化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品平安的疾病的，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)將其調(diào)整到其他不影響食品平安的工作崗位。A,甲型B,乙型C,丙型D,丁型

14.《中華人民共和國食品平安法實施條例》規(guī)定食品批發(fā)企業(yè)應(yīng)當(dāng)照實記錄食品的相關(guān)內(nèi)容，或者保留載有相關(guān)信息的銷售票據(jù)。記錄,票據(jù)的保存期限不得少于（A）年。A:2B:3C:4D:5

15.餐飲服務(wù)供應(yīng)者應(yīng)當(dāng)制定并實施原料選購 限制要求,確保所購原料（C）。

A:清潔衛(wèi)生B:符合環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)C:符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)D:干凈無污染

16.餐飲服務(wù)供應(yīng)企業(yè)（A）定期維護食品加工,貯存,陳設(shè)等設(shè)施,設(shè)備；定期清洗,校驗保溫設(shè)施及冷藏,冷凍設(shè)施。餐飲服務(wù)供應(yīng)者應(yīng)當(dāng)依據(jù)要求對餐具,飲具進行清洗,消毒，不得運用未經(jīng)清洗和消毒的餐具,飲具。A：應(yīng)當(dāng)B視狀況C:可以

17.對因標(biāo)簽,標(biāo)識或者說明書不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)而被召回的食品，食品生產(chǎn)者在實行補救措施且能保證食品平安的狀況下（A）；銷售時應(yīng)當(dāng)向消費者明示補救措施。

A：可以接著銷售B：不得接著銷售C：食品生產(chǎn)經(jīng)營者自行確定

18.申請人依照食品平安法第六十條第三款規(guī)定向擔(dān)當(dāng)復(fù)檢工作的食品檢驗機構(gòu)（以下稱復(fù)檢機構(gòu)）申請復(fù)檢，應(yīng)當(dāng)說明理由。復(fù)檢機構(gòu)名錄由國務(wù)院認證認可監(jiān)督管理,衛(wèi)生行政,農(nóng)業(yè)行政等部門共同公布，復(fù)檢機構(gòu)出具的復(fù)檢結(jié)論為（B）。

A：需說明結(jié)論B：最終檢驗結(jié)論C：供執(zhí)法機構(gòu)參考結(jié)論D：自行選擇結(jié)論

19,食品生產(chǎn)經(jīng)營者對依照食品平安法第六十條規(guī)定進行的抽樣檢驗結(jié)論有異議申請復(fù)檢，復(fù)檢結(jié)論表明食品合格的，復(fù)檢費用由（C）擔(dān)當(dāng)；復(fù)檢結(jié)論表明不合格的，復(fù)檢費用由食品生產(chǎn)經(jīng)營者擔(dān)當(dāng)。

A：食品生產(chǎn)經(jīng)營者B：檢驗機構(gòu)C：抽樣檢驗的部門

20.發(fā)生食品平安事故的單位對導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品平安事故的食品及原料,工具,設(shè)備等，應(yīng)當(dāng)馬上實行封存等限制措施，并自事故發(fā)生之時起（B）向所在地縣級人民政府衛(wèi)生行政部門報告。

A：24小時內(nèi)B：2小時內(nèi)C：12小時內(nèi)

21,《中華人民共和國食品平安法》規(guī)定，國家食品藥品監(jiān)督管理部門負責(zé)(B)。A,食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)督管理B,餐飲消費環(huán)節(jié)監(jiān)督管理C,食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)督管理D,食品平安綜合協(xié)調(diào)職責(zé)

22,食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)(B)進行健康檢查，取得健康證明后方可參與工作。

A,每半年B,每年C,每二年D,每三年

23,食品檢驗實行(D)負責(zé)制。A,食品檢驗機構(gòu)B,檢驗人C,質(zhì)量監(jiān)督部門D,食品檢驗機構(gòu)及檢驗人

24,(A)有權(quán)舉報食品生產(chǎn)經(jīng)營中的違法行為，有權(quán)向有關(guān)部門了解食品平安信息，對食品平安監(jiān)督管理工作提出意見和建議。A,任何組織或個人B,只有食品生產(chǎn)經(jīng)營者C,僅消費者

D,只有食品企業(yè)從業(yè)人員

25,向我國境內(nèi)出口食品的出口商或者代理商應(yīng)當(dāng)向(B)備案。

A,衛(wèi)生部門B,國家出入境檢驗檢疫部門C,工商行政管理部門D,國家食品藥品監(jiān)督管理局

26,進口商建立的食品進口和銷售記錄應(yīng)當(dāng)真實，保存期限不得少于(B)年。

A,一年B,二年C,三年D,五年

27,公民發(fā)覺食品商店銷售的食品有質(zhì)量問題，應(yīng)當(dāng)向（B）部門投訴。A,質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門B,食品藥品監(jiān)督部門C,工商行政管理部門D,食品平安委員會

28,食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量平安管理，應(yīng)當(dāng)遵守（D）。

A,食品平安法B,食品衛(wèi)生法C,產(chǎn)品質(zhì)量法D,農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安法

29,食品平安監(jiān)管部門對有不良信用記錄的食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)（A）。

A,增加監(jiān)督檢查頻次B,削減檢查頻次C,吊銷許可證D,吊銷營業(yè)執(zhí)照

30,被吊銷食品生產(chǎn),流通或者餐飲服務(wù)許可證的單位，其直接負責(zé)的主管人員自懲罰確定作出之日起（D）內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作。A,二年B,三年C,四年D,五年

31,食品平安標(biāo)準(zhǔn)是（B）的標(biāo)準(zhǔn)。A,自愿性B,強制性C,科學(xué)性D,民主性

32,生產(chǎn)不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)的食品或者銷售明知是不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費者除了要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價款（C）的賠償金。

A,三倍B,五倍C,十倍D,十五倍

33,負責(zé)食品平安風(fēng)險評估,食品平安標(biāo)準(zhǔn)制訂,食品平安信息公布的部門是（C）。

A,技術(shù)監(jiān)督部門B,食品平安委員會C,衛(wèi)生行政部門D,食品科研機構(gòu)

34,食品平安法規(guī)定，（A）對當(dāng)?shù)厥称菲桨藏撠?zé)，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),協(xié)調(diào)本地區(qū)的食品平安監(jiān)督管理工作。

A,縣級以上地方人民政府B,地方各級食品藥品監(jiān)督管理部門C,地方各級衛(wèi)生行政部門

D,各級技術(shù)監(jiān)督部門

35,國家建立（A），對存在或者可能存在食品平安隱患的狀況進行風(fēng)險分析和評估。

A,食品平安風(fēng)險監(jiān)測和評估制度B,食品平安監(jiān)督制度C,食品平安抽檢制度D,食品平安檢查制度

36,制定,修訂食品平安標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)以（B）為依據(jù)。A,國外食品平安標(biāo)準(zhǔn)B,食品平安風(fēng)險評估結(jié)果C,監(jiān)督檢查結(jié)果D,抽樣檢驗結(jié)果

37,農(nóng)民個人銷售其自產(chǎn)的食用農(nóng)產(chǎn)品，不須要取得(B)的許可。

A,食品生產(chǎn)B,食品流通C,食品生產(chǎn)和流通D,餐飲服務(wù)

38,食品平安國家標(biāo)準(zhǔn)由（A）負責(zé)制定,公布。A,國務(wù)院衛(wèi)生行政部門B,國務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門C,國務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政部門D,國務(wù)院法制部門

39,屠宰畜,禽的檢驗規(guī)程，由國務(wù)院有關(guān)主管部門會同（B）制定。A,國務(wù)院農(nóng)業(yè)部門B,國務(wù)院衛(wèi)生行政部門C,國務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門D,國務(wù)院質(zhì)量檢驗部門

40,食品企業(yè)直接用于食品生產(chǎn)加工的水必需符合（C）。A,礦泉水標(biāo)準(zhǔn)要求B,純凈水標(biāo)準(zhǔn)要求C,生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求D,蒸餾水標(biāo)準(zhǔn)要求

41,超過保質(zhì)期限的食品（C）。

A,可接著銷售B,可降價銷售C,不能銷售D,可作處理食品銷售

42,對于確認的不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)的食品，生產(chǎn)經(jīng)營者不按規(guī)定主動召回的，有關(guān)監(jiān)管部門可以（D）。

A,當(dāng)眾銷毀B,要求召回C,不再追究D,責(zé)令召回或者停止經(jīng)營

43．違反《中華人民共和國食品平安法》規(guī)定，應(yīng)當(dāng)擔(dān)當(dāng)民事賠償責(zé)任和繳納罰款,罰金，其財產(chǎn)不足以同時支付時，(B)。A,先擔(dān)當(dāng)行政法律責(zé)任B,先擔(dān)當(dāng)民事賠償責(zé)任C,先繳納罰款,罰金D,先擔(dān)當(dāng)刑事法律責(zé)任

44,農(nóng)業(yè)行政,質(zhì)量監(jiān)督,工商行政管理,食品藥品監(jiān)督管理部門在日常監(jiān)督管理中發(fā)覺食品平安事故，或者接到有關(guān)食品平安事故的舉報，應(yīng)當(dāng)馬上向(C)。A,本級人民政府報告B,上級人民政府報告

C,衛(wèi)生行政部門通報D,上級行政主管部門報告

45,重大食品平安事故涉及兩個以上省,自治區(qū),直轄市的，由(D)組織事故責(zé)任調(diào)查。

A,國務(wù)院B,所在省,自治區(qū),直轄市共同C,國家食品平安委員會D,國務(wù)院衛(wèi)生行政部門

46,食品生產(chǎn)經(jīng)營中運用的洗滌劑,消毒劑應(yīng)當(dāng)符合的標(biāo)準(zhǔn)是（C）。A,對嬰幼兒無害B,對成人無害C,對人體平安,無害D,對環(huán)境無害

47,苯甲酸屬于允許運用的食品添加劑品種，如某生產(chǎn)廠家也獲得了苯甲酸的生產(chǎn)許可證，則該廠生產(chǎn)的苯甲酸可以在（C）。A,全部食品品種中運用B,限定的食品品種中隨意運用

C,限定的食品品種中按限量運用D,全部食品品種中按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的最低限量運用

48,發(fā)生食品平安事故的單位和接收病人進行治療的單位應(yīng)當(dāng)及時向事故發(fā)生地（C）報告。

A,縣級質(zhì)量監(jiān)督部門B,縣級工商行政管理部門C,縣級衛(wèi)生行政部門D,縣級食品藥品監(jiān)督管理部門

49,國家建立食品平安信息統(tǒng)一公布制度，由(B)統(tǒng)一公布。A,國務(wù)院辦公廳B,國務(wù)院衛(wèi)生行政部門C,國家食品平安委員會D,國務(wù)院新聞辦公室

50,未經(jīng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，或者未經(jīng)許可生產(chǎn)食品添加劑，違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品,食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處(A)罰款。

A,貨值金額五倍以上十倍以下B,一萬元以上五萬元以下

C,貨值金額二倍以上五倍以下D,二萬元以上十萬元以下

51,在廣告中對食品質(zhì)量作虛假宣揚，欺瞞消費者的，應(yīng)依照(A)的規(guī)定賜予懲罰。

A,《中華人民共和國廣告法》B,《中華人民共和國食品平安法》

C,《中華人民共和國消費者權(quán)益愛護法》D,《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》

52,食品生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)前，必需向質(zhì)量監(jiān)督管理部門申請獲得（A）。A,食品生產(chǎn)許可B,食品流通許可C,餐飲服務(wù)許可D,食品衛(wèi)生許可

53,食品生產(chǎn)經(jīng)營者在選購 食品原料時，除須要查驗供貨者的許可證外，還應(yīng)查驗（A）

A,產(chǎn)品合格證明文件B,健康證明C,培訓(xùn)證明D,法人授權(quán)托付書

54食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的食品必需經(jīng)（C）后方可出廠銷售。

A,監(jiān)督檢驗合格B,托付檢驗合格C,出廠檢驗合格D,強制檢驗合格

55,添加劑的品種,運用范圍,用量標(biāo)準(zhǔn)由（A）確定和修訂。A,國務(wù)院衛(wèi)生行政部門B,國務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門C,國家食品藥品監(jiān)督管理部門D,國務(wù)院工商行政管理部門

56,進口的食品,食品添加劑以及食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合（A）。A,我國食品平安國家標(biāo)準(zhǔn)B,出口國國家食品平安標(biāo)準(zhǔn)C,美國食品平安標(biāo)準(zhǔn)D,雙方約定的標(biāo)準(zhǔn)

57,某明星為某食品產(chǎn)品代言，結(jié)果證明該食品不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)，由此對消費者造成的損失該明星應(yīng)擔(dān)當(dāng)(D)。A,公允責(zé)任B,刑事責(zé)任C,行政責(zé)任D,連帶責(zé)任

58,食品平安監(jiān)管部門對食品不得實施（C）。A,抽檢B,檢查C,免檢D,監(jiān)督

59,食品平安法規(guī)定，食品平安監(jiān)督管理部門在進行抽樣檢驗時，應(yīng)當(dāng)（B）。

A,免費抽檢B,購買抽取的樣品C,隨意抽取D,僅收取檢驗費

60,違反食品平安法規(guī)定，食品檢驗機構(gòu),食品檢驗人員出具虛假檢驗報告的，依法對檢驗機構(gòu)直接負責(zé)的主管人員和食品檢驗人員賜予（D）的處分。A,警告B,記過C,記大過D,撤職或者開除

61,在中國境內(nèi)市場銷售的進口食品，必需運用下列哪種標(biāo)識：（B）。

A,英文B,中文C,拼音標(biāo)識D,其他文字

62,申請利用新的食品原料從事食品生產(chǎn)或者從事食品添加劑新品種,食品相關(guān)產(chǎn)品新品種生產(chǎn)活動的單位或者個人，應(yīng)當(dāng)向國務(wù)院(C)提交相關(guān)產(chǎn)品的平安性評估材料。

A,質(zhì)量監(jiān)督部門B,食品藥品監(jiān)督管理部門C,衛(wèi)生行政部門D,工商行政管理部門

63,聲稱具有特定保健功能的食品，其標(biāo)簽,說明書不得涉及（D）。

A,相宜人群B,不相宜人群C,功效成分D,治療功能

64,食品添加劑應(yīng)當(dāng)在技術(shù)上確有必要且經(jīng)過（C）證明平安牢靠，方可列入允許運用的范圍。

A,感官評估B,養(yǎng)分評估C,風(fēng)險評估D,微生物檢驗

65,食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管由（B）負責(zé)。

A,工商行政部門B,質(zhì)量監(jiān)督部門C,衛(wèi)生行政部門D,農(nóng)業(yè)行政部門

66,食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管由（A）負責(zé)。

A,工商行政管理部門B,衛(wèi)生行政部門C,質(zhì)量監(jiān)督部門D,食品藥品監(jiān)督管理部門

67,專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標(biāo)簽除應(yīng)當(dāng)標(biāo)明《食品平安法》第42條第一款內(nèi)容外，還應(yīng)當(dāng)標(biāo)明（A）。A,主要養(yǎng)分成分及其含量B,功能主治C,用法用量D,適用范圍

68,生產(chǎn)經(jīng)營的食品中不得添加（A）。A,藥品B,中藥材C,化合劑D,增白劑

69,食品生產(chǎn)經(jīng)營者聘用不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作的人員從事管理工作的，由原發(fā)證部門（D）。

A,賜予警告B,責(zé)令改正C,處以罰款D,吊銷許可證

70．《食品平安法》規(guī)定，食品的含義是：(B)A．在商店里出售的，可供吸食的物品B．食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及依據(jù)傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品C．歷史上，人類曾經(jīng)食用過的全部動物或植物種類D．供人食用或者飲用的，以治療為目的的物品

71．下面關(guān)于食品平安的表述，正確的是：(A)A．經(jīng)過高溫滅菌過程，食品中不含有任何細菌

B．食品無毒,無害，符合應(yīng)當(dāng)有的養(yǎng)分要求，對人體健康不造成任何急性,亞急性或者慢性危害

C．原料自然，食品中不含有任何人工合成物質(zhì)D．雖然過了保質(zhì)期，但外觀,口感正常

72．對流通環(huán)節(jié)食品平安進行監(jiān)督管理的部門是：(B)

A．衛(wèi)生行政部門B．工商行政管理部門C．經(jīng)濟和信息化管理部門D．食品藥品監(jiān)督管理部門

73．對餐飲服務(wù)活動進行監(jiān)督管理的部門是：(D)

A．農(nóng)業(yè)行政部門B．工商行政管理部門C．質(zhì)量監(jiān)督部門D．食品藥品監(jiān)督管理部門

74．下面哪項權(quán)利不是《食品平安法》賜予組織和個人的？(C)

A．舉報權(quán)B．知情權(quán)C．名譽權(quán)D．建議權(quán)

75,.生產(chǎn)經(jīng)營養(yǎng)分成分不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，情節(jié)嚴(yán)峻的：(D)。

Ａ.沒收違法所得Ｂ.處以二千元以上五萬元以下罰款Ｃ.處以貨值金額五倍以上十倍以下罰款

Ｄ.吊銷許可證

76,.生產(chǎn)不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)的食品或者銷售明知是不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費者除了要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付賠償金，其金額為價款的：(C)Ａ.三倍Ｂ.五倍Ｃ.十倍Ｄ.十五倍

77,.食品流通許可的實施機關(guān)是縣級及其以上地方：(A)Ａ.工商行政管理機關(guān)Ｂ.食品藥品監(jiān)督管理部門Ｃ.質(zhì)量監(jiān)督部門Ｄ.商務(wù)部市場流通管理機關(guān)

78,.新設(shè)食品經(jīng)營企業(yè)申請食品流通許可，其許可申請人應(yīng)當(dāng)是該企業(yè)的：(C)

Ａ.投資人Ｂ.管理者Ｃ.經(jīng)營者Ｄ.發(fā)起人

79,流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營者向有登記管轄權(quán)的工商行政管理機關(guān)申請辦理工商開業(yè)登記之前，要依法取得：（B）Ａ.《衛(wèi)生許可證》Ｂ.《食品流通許可證》Ｃ.《生產(chǎn)平安許可證》Ｄ.《進出口許可證》

80,.食品流通許可的有效期為：(C)Ａ.一年Ｂ.二年Ｃ.三年Ｄ.四年

81,《食品流通許可證》正本,副本：(B)Ａ.正本有法律效力，副本沒有法律效力Ｂ.正本,副本具有同等法律效力Ｃ.正本,副本都沒有法律效力Ｄ.正本的法律效力大于副本的法律效力

82,食品經(jīng)營者改變食品流通許可事項：(C)Ａ.必要時向原許可機關(guān)申請變更Ｂ.向原登記注冊機關(guān)申請變更Ｃ.應(yīng)當(dāng)向原許可機關(guān)申請變更Ｄ.無須申請變更

83,.取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者在其生產(chǎn)場所銷售其生產(chǎn)的食品：(B)Ａ.須要取得食品流通許可Ｂ.不須要取得食品流通許可Ｃ.須要取得餐飲許可Ｄ.須要同時取得食品流通許可和餐飲許可

84,取得餐飲服務(wù)許可的餐飲服務(wù)供應(yīng)者在其餐飲服務(wù)場所出售其制作加工的食品：(C)

Ａ.須要取得食品生產(chǎn)許可Ｂ.須要取得食品流通許可Ｃ.不須要取得食品生產(chǎn)和流通的許可Ｄ.須要同時取得食品生產(chǎn)和流通的許可

85,企業(yè)的分支機構(gòu)從事食品經(jīng)營，各分支機構(gòu)：(B)

Ａ.可以運用同一份《食品流通許可證》Ｂ.應(yīng)分別申領(lǐng)《食品流通許可證》

Ｃ.從事相同業(yè)務(wù)，則無須申領(lǐng)《食品流通許可證》Ｄ.如在同一城市，則無須申領(lǐng)《食品流通許可證》

86,食品經(jīng)營者須要持續(xù)食品流通許可的有效期的，應(yīng)當(dāng)在《食品流通許可證》有效期屆滿前多長時間，向原許可機關(guān)提出申請，換發(fā)《食品流通許可證》？(C)Ａ.七日Ｂ.十五日Ｃ.三十日Ｄ.六十日

87,被許可人以欺瞞,賄賂等不正值手段取得食品流通許可的，申請人在多長時間不得再次申請食品流通許可？()Ａ.六個月內(nèi)Ｂ.一年內(nèi)Ｃ.三年內(nèi)Ｄ.五年內(nèi)

88,被吊銷食品生產(chǎn),流通或者餐飲服務(wù)許可證的單位，其直接負責(zé)的主管人員自懲罰確定作出之日起，不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作的年限是：(D)Ａ.二年Ｂ.三年C.四年Ｄ.五年

89,縣級及其以上地方工商行政管理機關(guān)在日常監(jiān)督管理中發(fā)覺食品平安事故，或者接到有關(guān)食品平安事故的舉報，應(yīng)當(dāng)向當(dāng)?shù)兀˙）通報。A,質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督管理部門B,衛(wèi)生行政部門

C,農(nóng)業(yè)行政部門D,食品藥品監(jiān)督部門

90,食品生產(chǎn)經(jīng)營人員取得健康證明后方可參與工作，進行健康檢查的周期是：(B)

Ａ.每半年Ｂ.每年Ｃ.每二年Ｄ.每三年

91,.在什么狀況下，才可以將某種食品添加劑列入可以運用的范圍：(C)Ａ.在國外已經(jīng)運用Ｂ.在我國有長期的運用史Ｃ.在技術(shù)上確有必要且經(jīng)過風(fēng)險評估證明平安牢靠Ｄ.有助于增加食品的色,香,味

92,食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者運用農(nóng)藥,肥料,生長調(diào)整劑,獸藥,飼料和飼料添加劑等農(nóng)業(yè)投入品，應(yīng)當(dāng)依照國家有關(guān)規(guī)定和：(D)Ａ.食品平安企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)Ｂ.食品平安信用記錄Ｃ.食品平安風(fēng)險監(jiān)測數(shù)據(jù)Ｄ.食品平安標(biāo)準(zhǔn)

93,.生產(chǎn)經(jīng)營的食品中可以添加：(C)Ａ.藥品Ｂ.任何中藥Ｃ.依據(jù)傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)Ｄ.少數(shù)西藥

94,依據(jù)傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)，其目錄由哪個部門制定,公布？(A)

Ａ.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門Ｂ.國務(wù)院工商行政管理部門Ｃ.國務(wù)院辦公廳Ｄ.國務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門

95,違反《食品平安法》規(guī)定，應(yīng)當(dāng)擔(dān)當(dāng)民事賠償責(zé)任和繳納罰款,罰金，其財產(chǎn)不足以同時支付時，應(yīng)當(dāng)：(B)Ａ.先擔(dān)當(dāng)行政法律責(zé)任Ｂ.先擔(dān)當(dāng)民事賠償責(zé)任Ｃ.先繳納罰款,罰金Ｄ.先擔(dān)當(dāng)刑事法律責(zé)任

96,食品生產(chǎn)者選購 食品原料,食品添加劑,食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)查驗供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件；對無法供應(yīng)合格證明文件的食品原料，應(yīng)當(dāng)：(B)Ａ.先行運用，要求供貨方補交合格證明文件

Ｂ.依照食品平安標(biāo)準(zhǔn)進行檢驗Ｃ.依據(jù)以往閱歷推斷是否可以運用Ｄ.依照專家意見處理

97,食品進貨查驗記錄,批發(fā)記錄或者票據(jù)應(yīng)當(dāng)真實，保存期限不得少于：(B)

Ａ.一年Ｂ.二年Ｃ.三年Ｄ.四年

98,食品生產(chǎn)企業(yè)的食品出廠檢驗記錄應(yīng)當(dāng)真實，保存期限不得少于：(B)

Ａ.一年Ｂ.二年Ｃ.三年Ｄ.四年

99,食品經(jīng)營者銷售的預(yù)包裝食品的包裝上，應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽，以下關(guān)于標(biāo)簽表述不正確的是：(D)

Ａ.標(biāo)簽不得含有虛假,夸大的內(nèi)容Ｂ.標(biāo)簽不得涉及疾病預(yù)防,治療功能

Ｃ.標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)清晰,明顯，簡單辨識Ｄ.標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)突出表明功效

100,食品經(jīng)營者未主動向消費者供應(yīng)銷售憑證，或者拒不履行不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)的食品更換,退貨等義務(wù)，拒不改正的：(A)Ａ.處以一萬元以下罰款Ｂ.處以一萬元至兩萬元罰款Ｃ.吊銷營業(yè)執(zhí)照Ｄ.處以貨款額一倍以上五倍以下罰款

101,食品經(jīng)營者主動消退或者減輕違法行為危害后果，應(yīng)當(dāng)：(B)Ａ.免予懲罰Ｂ.從輕或減輕懲罰Ｃ.責(zé)令改正Ｄ.賜予書面警告

102,專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，及一般食品標(biāo)簽相比，其標(biāo)簽特別要求是標(biāo)明：(B)

Ａ.保質(zhì)期Ｂ.主要養(yǎng)分成分及其含量Ｃ.產(chǎn)品名稱Ｄ.產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)

103,對于聲稱具有保健作用的食品，以下哪一種說法不正確？(B)

Ａ.內(nèi)容真實，載明相宜人群和不相宜人群Ｂ.說明書可以涉及疾病預(yù)防,治療功能

Ｃ.產(chǎn)品成分必需及標(biāo)簽,說明書相一樣Ｄ.不得對人體產(chǎn)生急性,亞急性或者慢性危害

104,生產(chǎn)經(jīng)營無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品,食品添加劑或者標(biāo)簽,說明書不符合食品平安法規(guī)定的食品,食品添加劑，情節(jié)嚴(yán)峻的：(D)Ａ.沒收違法所得Ｂ.處以二千元以上五萬元以下罰款

Ｃ.處以貨值金額五倍以上十倍以下罰款Ｄ.責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證

105,經(jīng)營超過保質(zhì)期的食品，情節(jié)嚴(yán)峻的：(D)Ａ.沒收違法所得Ｂ.處以二千元以上五萬元以下罰款Ｃ.處以貨值金額五倍以上十倍以下罰款Ｄ.吊銷許可證

106,對因標(biāo)簽,標(biāo)識或者說明書不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)而被召回的食品，可以：(D)

Ａ.全部銷毀Ｂ.低價賤賣Ｃ.經(jīng)殺菌處理后接著銷售Ｄ.在實行補救措施且能保證食品平安的狀況下可以接著銷售，并向消費者明示補救措施

107,用非食品原料生產(chǎn)食品或者在食品中添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)食品，情節(jié)嚴(yán)峻的：(D)Ａ.沒收違法所得Ｂ.處以二千元以上五萬元以下罰款Ｃ.處以貨值金額五倍以上十倍以下罰款Ｄ.吊銷許可證

108,經(jīng)營未經(jīng)動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者生產(chǎn)經(jīng)營未經(jīng)檢驗或者檢驗不合格的肉類制品，情節(jié)嚴(yán)峻的：(D)Ａ.沒收違法所得Ｂ.處以二千元以上五萬元以下罰款

Ｃ.處以貨值金額五倍以上十倍以下罰款Ｄ.吊銷許可證

109,集中交易市場的開辦者,柜臺出租者,展銷會的舉辦者允許未取得許可的食品經(jīng)營者進入市場銷售食品，應(yīng)：(D)Ａ.賜予警告Ｂ.處一千元以下罰款Ｃ.處一千元以上二千元以下罰款

Ｄ.處二千元以上五萬元以下罰款；造成嚴(yán)峻后果的，責(zé)令停業(yè)，吊銷許可證

110,食品經(jīng)營者拒絕工商行政管理機關(guān)依法開展的監(jiān)督檢查，拒不改正的：

Ａ.書面警告Ｂ.處以二千元以上一萬元以下罰款Ｃ.處以一萬元以下罰款Ｄ.吊銷《食品流通許可證》

111,在廣告中對食品質(zhì)量作虛假宣揚，欺瞞消費者的，應(yīng)依照什么規(guī)定賜予懲罰？(A)

Ａ.《廣告法》Ｂ.《食品平安法》Ｃ.《消費者權(quán)益愛護法》Ｄ.《產(chǎn)品質(zhì)量法》

112,以下關(guān)于食品廣告內(nèi)容的表述，不正確的是：(D)Ａ.不得含有虛假或者夸大的內(nèi)容

Ｂ.不得涉及疾病預(yù)防,治療功能Ｃ.不得含有食品平安監(jiān)督管理部門或者擔(dān)當(dāng)食品檢驗職責(zé)的機構(gòu)向消費者舉薦食品的內(nèi)容Ｄ.可以含有消費者協(xié)會向消費者舉薦食品的內(nèi)容

113,.食品平安監(jiān)督管理部門或者擔(dān)當(dāng)食品檢驗職責(zé)的機構(gòu),食品德業(yè)協(xié)會,消費者協(xié)會以廣告或者其他形式向消費者舉薦食品的，其直接負責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員會被處以什么處分？(C)

Ａ.罰款Ｂ.警告Ｃ.記大過,降級或撤職Ｄ.開除

114,食品廣告含有虛假或者夸大的內(nèi)容，涉及疾病預(yù)防,治療功能的，責(zé)令廣告主停止發(fā)布廣告，并以等額廣告費用在相應(yīng)范圍內(nèi)公開更正清除影響，并處：(A)Ａ.廣告費用一倍以上五倍以下的罰款Ｂ.廣告費用五倍以上十倍以下的罰款Ｃ.一萬元以上五萬元以下罰款Ｄ.五萬元以上罰款

115,下列關(guān)于食品檢驗內(nèi)容表述，錯誤的是：(D)

Ａ.食品檢驗機構(gòu)依據(jù)國家有關(guān)認證認可的規(guī)定取得資質(zhì)認定后，方可從事食品檢驗活動。但是，法律另有規(guī)定的除外Ｂ.食品平安監(jiān)督管理部門對食品不得實施免檢Ｃ.食品檢驗由食品檢驗機構(gòu)指定的檢驗人獨立進行Ｄ.監(jiān)督管理部門進行抽樣檢驗，應(yīng)當(dāng)向企業(yè)收取檢驗費和其他相關(guān)費用

116,食品平安監(jiān)管部門是否可以對食品實施免檢？(B)

Ａ.可以Ｂ.不可以Ｃ.只有免檢食品可以Ｄ.特別狀況下可以

117,縣級及其以上地方工商行政管理機關(guān)依法開展抽樣檢驗時，被抽樣檢驗的經(jīng)營者對檢驗結(jié)論有異議的，可以依法申請：(B)Ａ.行政復(fù)議Ｂ.復(fù)檢Ｃ.自檢Ｄ.仲裁

118,食品生產(chǎn)經(jīng)營者對抽樣檢驗結(jié)論有異議申請復(fù)檢，復(fù)檢結(jié)論表明食品合格的，復(fù)檢費用：(B)

Ａ.由抽樣食品生產(chǎn)經(jīng)營者擔(dān)當(dāng)Ｂ.由抽樣檢驗的部門擔(dān)當(dāng)Ｃ.由舉報產(chǎn)品的消費者擔(dān)當(dāng)Ｄ.由初檢檢驗機構(gòu)擔(dān)當(dāng)

119,食品平安監(jiān)督管理部門在進行抽樣檢驗時，應(yīng)當(dāng)：(B)Ａ.向企業(yè)索要樣品Ｂ.購買樣品

Ｃ.要求消費者供應(yīng)樣品，并向監(jiān)管部門支付檢驗費用Ｄ.向企業(yè)收取檢驗成本費

120,食品檢驗機構(gòu),食品檢驗人員出具虛假檢驗報告的，由有關(guān)部門對檢驗機構(gòu)直接負責(zé)的主管人員和食品檢驗人員依法賜予：(C)Ａ.警告或記過Ｂ.記大過或降職Ｃ.撤職或開除Ｄ.降級或留用察看

121,對食品檢驗負責(zé)的是：(D)Ａ.食品檢驗機構(gòu)Ｂ.檢驗人Ｃ.質(zhì)量監(jiān)督部門Ｄ.食品檢驗機構(gòu)及檢驗人

122,組織實施抽樣檢驗的縣級及其以上地方工商行政管理機關(guān)將抽樣檢驗結(jié)果通知被抽樣檢驗人，并實行相應(yīng)措施的時限是自收到檢驗結(jié)果后的(B)：Ａ.三個工作日內(nèi)Ｂ.五個工作日內(nèi)Ｃ.十個工作日內(nèi)Ｄ.十五個工作日內(nèi)

123,食品德業(yè)協(xié)會等組織,消費者須要托付食品檢驗機構(gòu)對食品進行檢驗的，應(yīng)當(dāng)：(B)

Ａ.托付中介機構(gòu)進行Ｂ.托付符合《食品平安法》規(guī)定的食品檢驗機構(gòu)進行Ｃ.托付仲裁機構(gòu)進行Ｄ.托付企業(yè)進行

124,工商行政管理機關(guān)在食品平安監(jiān)督管理工作中可以采納快速檢測方法對食品進行初步篩查，初步篩查結(jié)果：(B)Ａ.可以作為執(zhí)法依據(jù)Ｂ.不得作為執(zhí)法依據(jù)Ｃ.經(jīng)同級衛(wèi)生行政部門認可后，可以作為執(zhí)法依據(jù)Ｄ.經(jīng)上一級工商行政管理機關(guān)認可后，可以作為執(zhí)法依據(jù)

125,縣級及其以上地方工商行政管理機關(guān)依法開展抽樣檢驗時，食品經(jīng)營者對抽樣檢驗結(jié)論有異議的，可以依法進行復(fù)檢，復(fù)檢機構(gòu)由：(B)Ａ.工商行政管理機關(guān)指定Ｂ.復(fù)檢申請人自行選擇

Ｃ.初檢機構(gòu)指定Ｄ.仲裁機構(gòu)確定

126,違反《食品平安法》規(guī)定，受到刑事懲罰或者開除處分的食品檢驗機構(gòu)人員，自刑罰執(zhí)行完畢或者處分確定作出之日起幾年內(nèi)不得從事食品檢驗工作？(D)Ａ.二年Ｂ.三年Ｃ.五年Ｄ.十年

127,食品檢驗機構(gòu)聘用不得從事食品檢驗工作的人員的，應(yīng)：(B)Ａ.通報指責(zé)Ｂ.撤銷該檢驗機構(gòu)的檢驗資格Ｃ.處以罰款Ｄ.警告

128,進口商建立的食品進口和銷售記錄應(yīng)當(dāng)真實，保存期限不得少于：(B)

Ａ.一年Ｂ.二年Ｃ.三年Ｄ.五年

129,出口食品由哪一部門進行監(jiān)督,抽檢？(A)

Ａ.出入境檢驗檢疫機構(gòu)Ｂ.工商行政管理機關(guān)Ｃ.衛(wèi)生行政部門Ｄ.海關(guān)

130,進口的食品,食品添加劑以及食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合：(A)Ａ.出口國國家食品平安標(biāo)準(zhǔn)

Ｂ.我國食品平安國家標(biāo)準(zhǔn)Ｃ.美國食品平安標(biāo)準(zhǔn)Ｄ.第三國食品平安標(biāo)準(zhǔn)

131,組織制定國家食品平安事故應(yīng)急預(yù)案的部門是：(A)Ａ.衛(wèi)生部Ｂ.國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局Ｃ.國務(wù)院Ｄ.國家工商行政管理總局

132,重大食品平安事故涉及兩個以上省.自治區(qū),直轄市的，事故責(zé)任調(diào)查負責(zé)部門是：(D)

Ａ.國務(wù)院辦公廳Ｂ.所在省,自治區(qū),直轄市共同負責(zé)Ｃ.國家食品平安委員會Ｄ.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門

133,省,自治區(qū),直轄市工商行政管理機關(guān)應(yīng)當(dāng)收集,匯總食品平安標(biāo)準(zhǔn)在執(zhí)行過程中存在的問題，并及時通報：(D)Ａ.國家工商行政管理總局Ｂ.國家食品平安委員會Ｃ.省級政府部門Ｄ.同級衛(wèi)生行政部門

134,流通領(lǐng)域食品經(jīng)營者的經(jīng)營條件發(fā)生變化，不符合食品經(jīng)營要求的，食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)馬上實行整改措施；有發(fā)生食品平安事故的潛在風(fēng)險的，應(yīng)當(dāng)馬上停止食品經(jīng)營活動，并報告所在地縣級：(B)

Ａ.衛(wèi)生行政部門Ｂ.工商行政管理機關(guān)Ｃ.質(zhì)量監(jiān)督部門Ｄ.農(nóng)業(yè)行政部門

135,依據(jù)實際須要，可以對食品平安監(jiān)督管理體制做出調(diào)整的是：(B)

Ａ.全國人大常委會Ｂ.國務(wù)院Ｃ.國務(wù)院食品平安委員會Ｄ.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門

136,食品經(jīng)營者聘用未取得健康證明的人員從事食品經(jīng)營活動，拒不改正的：（A）Ａ.處以二千元以上二萬元以下罰款Ｂ.吊銷營業(yè)執(zhí)照Ｃ.書面警告Ｄ.吊銷食品流通許可證

137,食品生產(chǎn)經(jīng)營者聘用不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作的人員從事管理工作的，由原發(fā)證部門：(D)

Ａ.賜予警告Ｂ.處以五千元罰款Ｃ.責(zé)令其停止經(jīng)營Ｄ.吊銷許可證

138,縣級及其以上地方工商行政管理機關(guān)不履行食品平安監(jiān)督管理法定職責(zé),日常監(jiān)督檢查不到位或者濫用職權(quán),玩忽職守,徇私舞弊的，依法對直接負責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員賜予記大過或者降級的處分；造成嚴(yán)峻后果的，賜予撤職或者開除的處分；其主要負責(zé)人應(yīng)當(dāng)：（C）

Ａ.降級Ｂ.撤職Ｃ.引咎辭職Ｄ.開除

139,食品平安監(jiān)管部門對有不良信用記錄的食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)：(A)

Ａ.增加監(jiān)督檢查頻次Ｂ.處以罰款Ｃ.吊銷許可證Ｄ.吊銷營業(yè)執(zhí)照

140,縣級及其以上地方工商行政管理機關(guān)進行食品平安監(jiān)督檢查時，應(yīng)當(dāng)記錄監(jiān)督檢查的狀況，監(jiān)督檢查記錄保存期限應(yīng)當(dāng)：(D)Ａ.保存一個月Ｂ.保存三個月Ｃ.保存五年Ｄ.符合檔案管理規(guī)定

141,縣級及其以上地方工商行政管理機關(guān)應(yīng)當(dāng)加強對食品經(jīng)營者經(jīng)營活動的日常監(jiān)督檢查，發(fā)覺食品經(jīng)營者不符合食品經(jīng)營要求情形的，應(yīng)當(dāng)責(zé)令馬上訂正，并依法處理；不再符合經(jīng)營許可條件的，應(yīng)當(dāng)依法（B）：Ａ.責(zé)令訂正Ｂ.撤銷相關(guān)許可Ｃ.吊銷執(zhí)照Ｄ.責(zé)令暫停經(jīng)營

142,食品生產(chǎn)經(jīng)營者在有關(guān)主管部門責(zé)令其召回或者停止經(jīng)營不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)的食品后，仍拒不召回或者停止經(jīng)營，情節(jié)嚴(yán)峻的，有關(guān)主管部門可以對其：(B)Ａ.賜予警告Ｂ.吊銷許可證

Ｃ.責(zé)令停止經(jīng)營Ｄ.處一萬元以上五萬元以下罰款

143,工商行政管理機關(guān)在履行食品平安監(jiān)管職責(zé)時，有權(quán)實行的措施不包括：(C)

Ａ.現(xiàn)場檢查Ｂ.抽樣檢驗Ｃ.拘留違法經(jīng)營者Ｄ.查封違法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的場所

145,縣級及其以上地方工商行政管理機關(guān)在監(jiān)督檢查中發(fā)覺食品經(jīng)營者違反食品平安法規(guī)定，涉嫌犯罪的，應(yīng)當(dāng)依法：(D)Ａ.處以罰款Ｂ.實施拘留Ｃ.移送檢察機關(guān)Ｄ.向公安機關(guān)移送

146,縣級以上衛(wèi)生行政,質(zhì)量監(jiān)督,工商行政管理,食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)依據(jù)法定權(quán)限和程序履行食品平安監(jiān)督管理職責(zé)，對生產(chǎn)經(jīng)營者的同一違法行為：（A）

Ａ.不得賜予二次以上罰款的行政懲罰Ｂ.不同監(jiān)管部門協(xié)商后共同懲罰Ｃ.不同監(jiān)管部門可以分別賜予罰款的行政懲罰Ｄ.衛(wèi)生部門具有優(yōu)先懲罰權(quán)

147,縣級及其以上地方工商行政管理機關(guān)不履行食品平安監(jiān)督管理法定職責(zé),日常監(jiān)督檢查不到位或者濫用職權(quán),玩忽職守,徇私舞弊的，依法對直接負責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員賜予記大過或者降級的處分；造成嚴(yán)峻后果的，賜予撤職或者開除的處分；其主要負責(zé)人應(yīng)當(dāng)：(C)

Ａ.降級Ｂ.撤職Ｃ.引咎辭職Ｄ.開除

148,食品經(jīng)營者聘用未取得健康證明的人員從事食品經(jīng)營活動，拒不改正的：(A)

Ａ.處以一萬元以下罰款Ｂ.吊銷營業(yè)執(zhí)照Ｃ.書面警告Ｄ.吊銷食品流通許可證

149,食品經(jīng)營者聘用不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作的人員從事管理工作的，由原發(fā)證部門：(D)

Ａ.賜予警告Ｂ.處以五千元罰款Ｃ.責(zé)令其停止經(jīng)營Ｄ.吊銷許可證

150,食品經(jīng)營者拒絕工商行政管理機關(guān)依法開展的監(jiān)督檢查，拒不改正的：(C)

Ａ.書面警告Ｂ.處以二千元以上一萬元以下罰款Ｃ.處以一萬元以下罰款Ｄ.吊銷《食品流通許可證》

151,食品經(jīng)營者未主動向消費者供應(yīng)銷售憑證，或者拒不履行不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)的食品更換,退貨等義務(wù)，拒不改正的：(A)Ａ.處以一萬元以下罰款Ｂ.處以一萬元至兩萬元罰款Ｃ.吊銷營業(yè)執(zhí)照Ｄ.處以貨款額一倍以上五倍以下罰款

152,食品經(jīng)營者主動消退或者減輕違法行為危害后果，應(yīng)當(dāng)：(B)

Ａ.免予懲罰Ｂ.從輕或減輕懲罰Ｃ.責(zé)令改正Ｄ.賜予書面警告

153,違反《食品平安法》規(guī)定，應(yīng)當(dāng)擔(dān)當(dāng)民事賠償責(zé)任和繳納罰款,罰金，其財產(chǎn)不足以同時支付時，應(yīng)當(dāng)：(B)Ａ.先擔(dān)當(dāng)行政法律責(zé)任Ｂ.先擔(dān)當(dāng)民事賠償責(zé)任Ｃ.先繳納罰款,罰金Ｄ.先擔(dān)當(dāng)刑事法律責(zé)任

154,縣級及其以上地方工商行政管理機關(guān)在日常監(jiān)督管理中發(fā)覺食品平安事故，或者接到有關(guān)食品平安事故的舉報，應(yīng)當(dāng)向當(dāng)?shù)兀˙）通報。

A,質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督管理部門B,衛(wèi)生行政部門C,農(nóng)業(yè)行政部門D,食品藥品監(jiān)督部門

155,縣級及其以上地方工商行政管理機關(guān)在食品平安監(jiān)督管理工作中可以采納《食品平安法實施條例》規(guī)定認定的快速檢測方法對食品進行初步篩查。初步篩查結(jié)果（B）。A,應(yīng)當(dāng)作為執(zhí)法依據(jù)運用B,不得作為執(zhí)法依據(jù)C,視檢測對象而定D,視組織篩查機關(guān)級別而定

156,進口食品應(yīng)當(dāng)經(jīng)（D）檢驗合格。海關(guān)憑出入境檢驗檢疫機構(gòu)簽發(fā)的通關(guān)證明放行。

A質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門B衛(wèi)生行政主管部門C社會中介檢測單位D出入境檢驗檢疫機構(gòu)

157,食品平安監(jiān)管部門公布食品平安日常監(jiān)督管理信息，除了做到精確及時,客觀，還應(yīng)當(dāng)：(A)

Ａ.對有關(guān)食品可能產(chǎn)生的危害進行說明,說明Ｂ.注明有關(guān)食品的產(chǎn)地Ｃ.公布有關(guān)食品的銷售范圍Ｄ.說明有關(guān)食品的檢測方法

二,多項選擇題（每小題有三個以上選項，其中有一項或一項以上的選項是正確的。）

1,我國食品平安法中要求下列哪種物品運用前必需消毒（ABC）。

A,餐具B,飲具C,熟食品容器D,水果

2,有下列哪些情形，由有關(guān)主管部門依據(jù)各自職責(zé)分工，沒收違法所得,違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具,設(shè)備,原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)峻的，吊銷許可證.（ABCD）A,進口不符合我國食品平安國家標(biāo)準(zhǔn)的食品B,進口尚無食品平安國家標(biāo)準(zhǔn)的食品

C,首次進口食品添加劑新品種,食品相關(guān)產(chǎn)品新品種，未經(jīng)過平安性評估D,出口商未遵守食品平安法的規(guī)定出口食品。

3,食品生產(chǎn)者選購 下列哪些（ABC）產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)查驗供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件。

A,食品原料B,食品添加劑C,食品相關(guān)產(chǎn)品D,全部產(chǎn)品

4,食品生產(chǎn)企業(yè)的進貨查驗記錄應(yīng)當(dāng)照實記錄食品,食品添加劑,食品相關(guān)產(chǎn)品的（ABCD）.

A,名稱B,規(guī)格C,數(shù)量D,進貨日期

5,食品經(jīng)營者發(fā)覺其經(jīng)營的食品不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)（BCD）。

A,報告食品藥品監(jiān)管部門B,馬上停止經(jīng)營C,通知相關(guān)生產(chǎn)者D,通知消費者

6,食品經(jīng)營者貯存散裝食品，應(yīng)當(dāng)在貯存位置標(biāo)明(ABCD)。

A,食品名稱B,生產(chǎn)日期C,保質(zhì)期D,生產(chǎn)經(jīng)營者名稱

7,預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽。標(biāo)簽除應(yīng)當(dāng)標(biāo)明名稱,規(guī)格,凈含量,生產(chǎn)日期,生產(chǎn)者的名稱,地址和聯(lián)系方式以及所運用的食品添加劑在國家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱外，還應(yīng)當(dāng)標(biāo)明（ABCD）。

A,成分及配料表B,保質(zhì)期C,產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號D,貯存條件

8,食品添加劑應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽和說明書。標(biāo)簽和說明書除應(yīng)當(dāng)載明《食品平安法》第42條規(guī)定的有關(guān)事項外，還應(yīng)當(dāng)載明（ABCD）。A,運用范圍B,用量C,運用方法D,“食品添加劑”字樣

9,食品平安監(jiān)管部門公布食品平安信息應(yīng)當(dāng)（ABC）。A,精確B,及時C,客觀D,全面

10,國家建立食品平安信息統(tǒng)一公布制度。下列哪些信息由國務(wù)院衛(wèi)生行政部門統(tǒng)一公布（ABCD）。

A,國家食品平安總體狀況B,食品平安風(fēng)險評估信息C,食品平安風(fēng)險警示信息D,重大食品平安事故及其處理信息

11,食品平安事故發(fā)生后，應(yīng)當(dāng)實行的措施有(ABCD)。A,開展應(yīng)急救援工作B,封存,檢驗可能導(dǎo)致事故的食品及其原料C,封存被污染的食品用工具及用具D,做好信息發(fā)布工作

12,食品生產(chǎn),流通,餐飲服務(wù)的監(jiān)管部門有權(quán)實行以下措施：（ABCD）。

A,進入生產(chǎn)經(jīng)營場所實施現(xiàn)場檢查B,對生產(chǎn)經(jīng)營的食品進行抽樣檢驗C,查閱,復(fù)制有關(guān)合同,票據(jù),帳簿以及其他有關(guān)資料D,查封違法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的場所

13,監(jiān)管部門接到公民對食品平安詢問,投訴,舉報，應(yīng)當(dāng)作出以下處理：（ABD）。

A,屬于部門職責(zé)，應(yīng)當(dāng)受理，調(diào)查核實狀況B,將處理結(jié)果答復(fù)C,不屬于本部門職責(zé)的不予處理D,對不屬于本部門職責(zé)的，應(yīng)當(dāng)書面通知并移交有權(quán)處理的部門處理。

14,食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的法定職責(zé)包括（ABCD）。A,建立健全食品平安管理制度B,加強對職工食品平安知識培訓(xùn)C,配備專兼職食品平安管理人員D,做好對所生產(chǎn)經(jīng)營食品的檢驗工作

15,國務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)對現(xiàn)行的(ABCD)中強制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)予以整合，統(tǒng)一公布為食品平安國家標(biāo)準(zhǔn)。A,食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安標(biāo)準(zhǔn)B,食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)C,食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)D,有關(guān)食品的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

16,以下（ABCD）部門不得以廣告或其他形式向消費者舉薦食品。A,食品平安監(jiān)管部門B,擔(dān)當(dāng)食品檢驗職責(zé)的機構(gòu)C,食品德業(yè)協(xié)會D,消費者協(xié)會

17,有下列情形之一，由有關(guān)主管部門依據(jù)各自職責(zé)分工，責(zé)令改正，賜予警告；拒不改正的，處二千元以上二萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)峻的，責(zé)令停業(yè)停產(chǎn)，直至吊銷許可證（ABCD）。

A,未建立并遵守查驗記錄制度,出廠檢驗記錄制度B,制定食品平安企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)未依照食品平安法規(guī)定備案C,未按規(guī)定要求貯存,銷售食品或者清理庫存食品D,進貨時未查驗許可證和相關(guān)證明文件

18,國家建立食品平安風(fēng)險評估制度，對食品,食品添加劑中（ABC）危害進行風(fēng)險評估。

A,生物性B,化學(xué)性C,物理性D,輻射性

19,食品平安風(fēng)險評估確定某食品不平安時，食品平安監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)馬上（AB）。

A,實行措施使該食品停止生產(chǎn)經(jīng)營B,通過各種途徑告知消費者停止食用

C,當(dāng)場銷毀相關(guān)食品D,探討改進生產(chǎn)工藝方法

20,食品生產(chǎn)經(jīng)營人員上崗時應(yīng)遵守（ABCD）個人衛(wèi)生要求。

A,穿戴清潔的工作服,工作帽B,有腹瀉,化膿性性皮膚病不得上崗

C,患有活動性肺結(jié)核者不得上崗D,保持手的清潔衛(wèi)生

21,食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照(AB)從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，對社會和公眾負責(zé)，保證食品平安，接受社會監(jiān)督，擔(dān)當(dāng)社會責(zé)任。A,法律B,法規(guī)C,產(chǎn)品訂單和合同要求D,食品平安標(biāo)準(zhǔn)

22,下列哪些食品是食品平安法禁止生產(chǎn)經(jīng)營的？（ABD）

A,未經(jīng)檢疫的肉類B,腐敗變質(zhì)食品C,未經(jīng)冷藏的食品D,超過保質(zhì)期限的食品

23,食品平安監(jiān)督管理部門或者擔(dān)當(dāng)食品檢驗職責(zé)的機構(gòu),食品德業(yè)協(xié)會,消費者協(xié)會以廣告或者其他形式向消費者舉薦食品的，由有關(guān)主管部門沒收違法所得，依法對(BC)賜予記大過,降級或者撤職的處分。A,主要領(lǐng)導(dǎo)B,直接負責(zé)的主管人員C,其他直接責(zé)任人員D,班子成員

24,食品平安事故，指（ABC）等源于食品，對人體健康有危害或者可能有危害的事故。

A,食物中毒B,食源性疾病C,食品污染D,食品微量元素

25,食品生產(chǎn)經(jīng)營單位必需做到：（ABD）。A,取得相應(yīng)資質(zhì)許可B,建立自身的食品平安管理制度C,對監(jiān)管部門食品抽檢要付相應(yīng)檢驗費D,接受監(jiān)管部門依法實施的監(jiān)督檢查

26,凡患有（AB）疾病的患者不得從事直接入口食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。

A,痢疾,傷寒B,化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品平安的疾病

C,乙型病毒性肝炎D,高血壓,糖尿病

27,違反《中華人民共和國食品平安法》規(guī)定，受到(CD)的食品檢驗機構(gòu)人員，自刑罰執(zhí)行完畢或者處分確定作出之日起十年內(nèi)不得從事食品檢驗工作。A,降級處分B,撤職處分C,刑事懲罰D,開除處分

28,下列（ACD）行為必需遵守《食品平安法》。A,食品生產(chǎn)B,初級食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安管理套C,食品流通D,餐飲服務(wù)

29,國務(wù)院衛(wèi)生行政部門在食品平安監(jiān)督管理方面的主要職責(zé)有（ABCD）。

A,食品平安風(fēng)險評估B,食品平安標(biāo)準(zhǔn)制定C,食品平安信息公布D,組織查處食品平安重大事故

30,縣級以上地方人民政府統(tǒng)一負責(zé),領(lǐng)導(dǎo),組織和協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的食品平安監(jiān)督管理工作。其詳細職責(zé)是（ABCD）。A,建立健全食品平安全程監(jiān)管工作機制B,領(lǐng)導(dǎo)指揮食品平安突發(fā)事務(wù)應(yīng)對工作

C,完善落實食品平安監(jiān)管責(zé)任D,對食品平安監(jiān)管部門進行評議考核

3１.食品生產(chǎn)者發(fā)覺其生產(chǎn)的食品不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)，以下做法中正確的是：(ABC)

Ａ.召回已經(jīng)上市銷售的食品Ｂ.馬上停止生產(chǎn)Ｃ.通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者Ｄ.不用記錄召回和通知狀況

32,食品經(jīng)營者發(fā)覺其經(jīng)營的食品不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)，以下做法中不正確的是：(ABC)

Ａ.馬上停止經(jīng)營Ｂ.通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者Ｃ.記錄停止經(jīng)營和通知狀況Ｄ.自行處理后，接著銷售

33,縣級及其以上地方工商管理機關(guān)依法開展抽樣檢驗時，被抽樣檢驗的經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)協(xié)作抽樣檢驗工作，照實供應(yīng)被抽樣檢驗食品的的（ABCDE）,銷售量等信息。A相關(guān)票證B貨源C數(shù)量D存貨地點E存貨量

34,食品復(fù)檢機構(gòu)名錄由國務(wù)院（ACD）等部門共同公布。A認證認可監(jiān)督管理B工商行政管理C衛(wèi)生行政D農(nóng)業(yè)行政

35,進口食品的進口商應(yīng)當(dāng)持（ABCD）等必要的憑證和相關(guān)批準(zhǔn)文件，向海報關(guān)地的出入境檢驗檢疫機構(gòu)報檢。A合同B發(fā)票C裝箱單D提單

36,食品平安監(jiān)管部門公布食品平安日常監(jiān)督管理信息，除了做到精確及時,客觀，還應(yīng)當(dāng)：(ABCD)

Ａ.對有關(guān)食品可能產(chǎn)生的危害進行說明,說明Ｂ.注明有關(guān)食品的產(chǎn)地Ｃ.公布有關(guān)食品的銷售范圍Ｄ.說明有關(guān)食品的檢測方法

37,進口的食品添加劑應(yīng)當(dāng)有（BC）。A,出口國標(biāo)識B,中文標(biāo)簽C,中文說明書D,英文說明

38,集中交易市場的開辦者,柜臺出租者和展銷會舉辦者，應(yīng)當(dāng)：(ABCD)。

Ａ.審查入場食品經(jīng)營者的許可證，明確入場食品經(jīng)營者的食品平安管理責(zé)任Ｂ.定期對入場食品經(jīng)營者的經(jīng)營環(huán)境和條件進行檢查Ｃ.發(fā)覺食品經(jīng)營者有違反食品法規(guī)定的行為的，應(yīng)當(dāng)及時制止并馬上報告所在地縣級工商行政管理部門或者食品藥品監(jiān)督管理部門Ｄ.以上全對

39,在食品平安事故調(diào)查中，任何單位或者個人不得對食品平安事故（ABD），不得毀滅有關(guān)證據(jù)。

A,隱瞞B,謊報C,向媒體報道D,緩報

40,食品廣告含有虛假或者夸大內(nèi)容，涉及疾病預(yù)防,治療功能，工商行政管理部門應(yīng)當(dāng)（ABD）。

A,責(zé)令廣告主停止發(fā)布廣告B,并以待客廣告費用在相應(yīng)范圍內(nèi)公開更正清除影響C,責(zé)令暫停銷售該食品D,并處廣告費用一倍以上五倍以下的罰款

41,縣級以上食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)幫助收集的食品平安風(fēng)險評估信息和資料有（ABCD）。

A：風(fēng)險的來源和性質(zhì)B：相關(guān)檢驗數(shù)據(jù)和結(jié)論C：風(fēng)險涉及范圍D：其他有關(guān)信息和資料

42,下列食品中，哪些屬禁止生產(chǎn)經(jīng)營的：(ABCD)。

Ａ.養(yǎng)分成分不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品Ｂ.超過保質(zhì)期的食品

Ｃ.無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品Ｄ.以上都是

43,食品經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品進貨查驗記錄制度，并照實記錄：(ABCD)。Ａ.食品的名稱,規(guī)格,數(shù)量Ｂ.生產(chǎn)批號,保質(zhì)期Ｃ.供貨者名稱及聯(lián)系方式,進貨日期Ｄ.以上都是

44,食品經(jīng)營者銷售散裝食品，應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器,外包裝上標(biāo)明：(ABCD)。

Ａ.食品的名稱,生產(chǎn)日期Ｂ.保質(zhì)期Ｃ.生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式Ｄ.以上都是

45,預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽，標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明：(ABCD)。Ａ.名稱,規(guī)格,凈含量,生產(chǎn)日期Ｂ.成分或者配料表Ｃ.生產(chǎn)者的名稱,地址,聯(lián)系方式Ｄ.以上都是

46,集中交易市場的開辦者,柜臺出租者和展銷會舉辦者，應(yīng)當(dāng)：(ABCD)。

Ａ.審查入場食品經(jīng)營者的許可證，明確入場食品經(jīng)營者的食品平安管理責(zé)任Ｂ.定期對入場食品經(jīng)營者的經(jīng)營環(huán)境和條件進行檢查Ｃ.發(fā)覺食品經(jīng)營者有違反食品法規(guī)定的行為的，應(yīng)當(dāng)及時制止并馬上報告所在地縣級工商行政管理部門或者食品藥品監(jiān)督管理部門Ｄ.以上全對

47,食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行原料驗收,（ABCD）等食品平安管理制度，不斷完善食品平安保障體系，保證食品平安。A,生產(chǎn)過程平安管理B,貯存管理C,設(shè)備管理D,不合格產(chǎn)品管理

48,縣級及其以上地方工商行政管理機關(guān)可以向社會公布哪些食品平安日常監(jiān)督管理信息？(ABCD)

Ａ.依照《食品平安法》實施行政許可的狀況；專項檢查整治工作狀況Ｂ.責(zé)令停止經(jīng)營的食品,食品添加劑,食品相關(guān)產(chǎn)品的名錄Ｃ.查處食品經(jīng)營者違法行為的狀況；法律,行政法規(guī)規(guī)定的其他食品平安日常監(jiān)督管理信息Ｄ.全部以上這些信息

49,食品經(jīng)營者食品平安信用檔案的內(nèi)容包括：(ABCD)Ａ.許可證照頒發(fā)記錄Ｂ.日常監(jiān)督檢查結(jié)果和違法行為的查處記錄Ｃ.經(jīng)營者停止經(jīng)營不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)食品的狀況Ｄ.以上都包括

50,某工商所市場巡查中到某食品超市現(xiàn)場檢查。依據(jù)相關(guān)規(guī)定，下列行為正確的是：（ABD）。

A,主動出示執(zhí)法證件，表明身份。B,查驗該超市食品流通許可證,營業(yè)執(zhí)照。C,要求該超市法定代表人現(xiàn)場協(xié)作檢查。D,查驗該超市食品進貨記錄。

51,某基層分局市場巡查中，發(fā)覺某品牌食品發(fā)布的廣告中有“××市食品質(zhì)量檢驗所榮譽舉薦”的內(nèi)容，經(jīng)查該檢驗所為品牌食品的合作單位，廣告內(nèi)容屬實。依據(jù)相關(guān)規(guī)定，工商部門應(yīng)當(dāng)（C）。

A,直接取消該檢驗所質(zhì)量檢驗資格。B,降低該檢驗所技術(shù)等級。C,依法沒收違法所得D,及工商部門職責(zé)無關(guān)。

52,甲市工商局在組織的夏季食品平安專項整治中，用快速檢測方法檢測出某食品不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)。該市工商局馬上立案查處，對當(dāng)事人賜予相應(yīng)行政懲罰。當(dāng)事人不服，向上級工商局申請行政復(fù)議，復(fù)議機關(guān)應(yīng)當(dāng)（D）。A,維持原詳細行政行為。B,勸其到當(dāng)?shù)厝嗣裾畯?fù)議C,不予受理D,依法撤銷原詳細行政行為

53,市開發(fā)區(qū)招商設(shè)立某食品生產(chǎn)企業(yè)，指派專人協(xié)調(diào)相關(guān)登記事宜。下列說法正確的是：（B）。

A,質(zhì)量監(jiān)督部門勘查現(xiàn)場初步合格后，再到工商部門辦理名稱預(yù)先核準(zhǔn)登記。

B,應(yīng)當(dāng)預(yù)先核準(zhǔn)企業(yè)名稱，依照食品平安法制規(guī)定取得生產(chǎn)許可后，辦理工商登記。

C,衛(wèi)生行政部門勘查現(xiàn)場初步合格后，再到工商部門辦理名稱預(yù)先核準(zhǔn)登記

D,工業(yè)和信息化部門勘查現(xiàn)場初步合格后，再到工商部門辦理名稱預(yù)先核準(zhǔn)登記

54,甲市乙工商所在校園周邊環(huán)境專項整治行動中，現(xiàn)場檢查發(fā)覺怡鑫超市經(jīng)營的部分食品被包裝材料污染，部分食品無中文標(biāo)簽和中文說明書。依照相關(guān)規(guī)定，工商部門應(yīng)當(dāng)（ABCD）。

A,沒收違法所得B,沒收經(jīng)營的食品和用于違法經(jīng)營的工具設(shè)備等物品C,賜予罰款D,情節(jié)嚴(yán)峻的,停產(chǎn)停產(chǎn)停業(yè),直至吊銷營業(yè)執(zhí)照

55,某商業(yè)城是一座大型食品市場，實行商業(yè)招租,柜臺出租等方式經(jīng)營，作為食品集中交易的開辦者，應(yīng)當(dāng)履行的義務(wù)有（ABCD）。A,明確入場食品經(jīng)營者的食品平安管理責(zé)任B,建立和完善食品經(jīng)營管理制度，加強對食品經(jīng)營者的培訓(xùn)C,定期對入場食品經(jīng)營者的經(jīng)營環(huán)境和條件進行檢查D,審查入場食品經(jīng)營者的《食品流通許可證》和營業(yè)執(zhí)照

56,亮亮超市月底盤存，清理出一批過期變質(zhì)的飲料,餅干等，依照食品平安法及相關(guān)規(guī)定，該超市應(yīng)當(dāng)（ACD）。A,馬上停止經(jīng)營B,將過期變質(zhì)食品銷往農(nóng)村C,將過期變質(zhì)食品下架單獨存放

D,記錄停止經(jīng)營和通知相關(guān)生產(chǎn)者和消費者的狀況，并報告轄區(qū)工商行政管理機關(guān)

57,基層工商行政管理執(zhí)法人員在巡查中對食品經(jīng)營戶經(jīng)營的食品要審查預(yù)包裝食品的標(biāo)簽，預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽。標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明下列事項：(ABCD)A,名稱,規(guī)格,凈含量,生產(chǎn)日期；

B,成分或者配料表；C,生產(chǎn)者的名稱,地址,聯(lián)系方式；D,產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號；

58,某縣工商局在政務(wù)公開活動中,須要公開縣局開展食品平安監(jiān)督管理方面的狀況，依照食品平安法及規(guī)定，下列可以公開的信息是（ABCD）。A,依照《食品平安法》實施行政許可的狀況

B,專項檢查整治工作狀況C,查處食品經(jīng)營者違法行為的狀況D,責(zé)令停止經(jīng)營的食品,食品添加劑,食品相關(guān)產(chǎn)品的名錄

59,工商行政管理執(zhí)法人員在日常巡查中，發(fā)覺檢測不合格食品再上架銷售的狀況。對此，正確的說法是（ABD）。A,經(jīng)檢測致病性微生物含量超過食品平安標(biāo)準(zhǔn)限量的食品不得上架銷售B,因標(biāo)簽,標(biāo)識或者說明書不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)而被停止經(jīng)營的食品，在食品生產(chǎn)者實行補救措施且能保證食品平安的狀況下可以接著銷售，銷售時應(yīng)當(dāng)向消費者明示生產(chǎn)者實行的補救措施C,無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品可以銷售D,經(jīng)檢測農(nóng)藥殘留含量超過食品平安標(biāo)準(zhǔn)限量的食品不得再上架銷售

60,“吊白塊”學(xué)名次硫酸氫鈉甲醛，其具有強還原性，通常在工業(yè)上用作漂白劑，也可用作尸體防腐。加入食品后，可使食品增白,增韌。食用了含有“吊白塊”的食品后會導(dǎo)致：（CD）A,引發(fā)神經(jīng)系統(tǒng)疾病B,中風(fēng)C,致癌D,慢性中毒61,目前食品中常見的食品添加劑主要有哪些類別:（ABCD）A,防腐劑B,食用色素C,合成甜味劑D,食用香料62,世界衛(wèi)生組織曾宣布，在某些洋快餐中有一種致癌物質(zhì)存在于炸薯條,薄脆餅,烤豬肉,水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中，它是:（D）A,蘇丹紅 B,二氧化硫 C,苯并芘 D,丙烯酰胺63,下列食品中不得添加任何食品添加劑的品種是:（A）A,純牛奶 B,醬油 C,奶油 D,火腿64,2003年安徽阜陽出現(xiàn)的部分因食用劣質(zhì)奶粉而形成的“大頭娃娃”的患病緣由主要是：（ABC）A,奶粉中蛋白質(zhì),脂肪含量嚴(yán)峻不足B,奶粉中微量元素鈣,鐵,鋅等含量極低C,產(chǎn)品標(biāo)示的運用方法不正確65,長期運用鋁制品作為食品容器會引發(fā)下列哪種疾??？（A）A,老年癡呆癥