標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 40354-2021 鐵質(zhì)不粘鍋》是中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)之一，旨在為鐵質(zhì)不粘鍋的設(shè)計(jì)、制造以及性能測(cè)試提供指導(dǎo)。該標(biāo)準(zhǔn)涵蓋了對(duì)產(chǎn)品的一般要求、材料選擇、結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、表面處理技術(shù)、安全性能等方面的規(guī)定，并且還包含了相關(guān)的試驗(yàn)方法和技術(shù)指標(biāo)。

在一般要求部分，規(guī)定了鐵質(zhì)不粘鍋的基本尺寸、容量范圍等基本信息；同時(shí)強(qiáng)調(diào)了產(chǎn)品的耐用性、易清潔性和使用安全性。對(duì)于材料方面，則指出了適合用于制造此類(lèi)廚具的鋼鐵種類(lèi)及其質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，確保所用材料能夠滿足食品安全的要求。

結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)章節(jié)詳細(xì)描述了不同部位（如手柄、蓋子）的設(shè)計(jì)原則，以保證用戶在烹飪過(guò)程中的舒適度與便利性。此外，還特別提到了關(guān)于防止熱傳導(dǎo)不良的設(shè)計(jì)考量，比如通過(guò)優(yōu)化底部形狀來(lái)提高加熱效率。

表面處理技術(shù)是實(shí)現(xiàn)“不粘”效果的關(guān)鍵所在。此部分內(nèi)容介紹了多種可用于鐵鍋表面處理的方法，包括但不限于物理氣相沉積法、化學(xué)鍍膜等先進(jìn)技術(shù)，同時(shí)也明確了各種涂層必須達(dá)到的耐磨損、抗腐蝕能力等具體參數(shù)。

安全性能方面的規(guī)定則涉及到了電磁兼容性測(cè)試、溫度極限測(cè)試等多項(xiàng)內(nèi)容，目的是確保即使是在極端條件下使用時(shí)也能保持良好狀態(tài)，不會(huì)給消費(fèi)者帶來(lái)潛在危害。


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....

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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2021-08-20 頒布
  • 2022-03-01 實(shí)施
?正版授權(quán)
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文檔簡(jiǎn)介

ICS9704060

CCSY.73.

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T40354—2021

鐵質(zhì)不粘鍋

Carbonsteelnonstickcookware

2021-08-20發(fā)布2022-03-01實(shí)施

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

GB/T40354—2021

目次

前言

…………………………Ⅲ

范圍

1………………………1

規(guī)范性引用文件

2…………………………1

術(shù)語(yǔ)和定義

3………………1

產(chǎn)品分類(lèi)

4…………………2

要求

5………………………2

試驗(yàn)方法

6…………………6

檢驗(yàn)規(guī)則

7…………………12

標(biāo)志標(biāo)簽使用說(shuō)明書(shū)

8、、…………………14

包裝運(yùn)輸貯存

9、、…………………………15

附錄資料性典型產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

A()…………16

附錄規(guī)范性煎炒類(lèi)不粘鍋手柄牢固性試驗(yàn)

B()………18

附錄規(guī)范性手柄阻燃性試驗(yàn)

C()………………………20

附錄規(guī)范性手柄抗扭強(qiáng)度試驗(yàn)

D()……………………21

Ⅰ

GB/T40354—2021

前言

本文件是食品相關(guān)產(chǎn)品推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

。

本文件按照標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第部分標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)則

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專(zhuān)利本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專(zhuān)利的責(zé)任

。。

本文件由中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)提出

。

本文件由全國(guó)金屬餐飲及烹飪器具標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口

(SAC/TC410)。

本文件起草單位浙江炊大王炊具有限公司國(guó)家日用金屬制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心沈陽(yáng)浙江蘇

:、()、

泊爾股份有限公司浙江愛(ài)仕達(dá)電器股份有限公司杭州九陽(yáng)生活電器有限公司廣東陽(yáng)晨廚具有限公

、、、

司大金氟涂料上海有限公司杭州吉華高分子材料股份有限公司玉環(huán)潤(rùn)廚園炊具有限公司永康市

、()、、、

質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢測(cè)中心

。

本文件主要起草人王鵬蒲萬(wàn)見(jiàn)傅鴻博張雪凌陳軍陳美榮陳煊紅姚國(guó)沃吳琮琪劉海兵

:、、、、、、、、、、

朱愛(ài)山徐健康楊震炯

、、。

Ⅲ

GB/T40354—2021

鐵質(zhì)不粘鍋

1范圍

本文件規(guī)定了鐵質(zhì)不粘鍋以下簡(jiǎn)稱(chēng)不粘鍋的術(shù)語(yǔ)和定義產(chǎn)品分類(lèi)要求試驗(yàn)方法檢驗(yàn)規(guī)則

()、、、、、

標(biāo)志標(biāo)簽使用說(shuō)明書(shū)及包裝運(yùn)輸貯存

、、、、。

本文件適用于以鐵質(zhì)板材和鑄鐵為基材包括內(nèi)表面為鐵質(zhì)的復(fù)合材料與食品接觸表面采用不

(),

粘涂層處理的家用食品烹飪器具包括煎炒類(lèi)蒸煮類(lèi)飯煲類(lèi)等

。:、、。

本文件不適用于烘烤器具

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志

GB/T191

計(jì)數(shù)抽樣檢驗(yàn)程序第部分按接收質(zhì)量限檢索的逐批檢驗(yàn)抽樣計(jì)劃

GB/T2828.11:(AQL)

周期檢驗(yàn)計(jì)數(shù)抽樣程序及表適用于對(duì)過(guò)程穩(wěn)定性的檢驗(yàn)

GB/T2829()

運(yùn)輸包裝收發(fā)貨標(biāo)志

GB/T6388

運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱

GB/T6543

瓦楞紙板

GB/T6544

色漆和清漆鉛筆法測(cè)定漆膜硬度

GB/T6739

家用食品金屬烹飪器具不粘表面性能及測(cè)試規(guī)范第部分性能通用

GB/T32095.1—20151:

要求

家用食品金屬烹飪器具不粘表面性能及測(cè)試規(guī)范第部分不粘性及耐

GB/T32095.2—20152:

磨性測(cè)試規(guī)范

家用食品金屬烹飪器具不粘表面性能及測(cè)試規(guī)范

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