食品經(jīng)營(yíng)許可制度示本全套帶倉(cāng)庫(kù)

食品經(jīng)營(yíng)許可制度示本全套帶倉(cāng)庫(kù)食品經(jīng)營(yíng)許可制度示本全套帶倉(cāng)庫(kù)15/15食品經(jīng)營(yíng)許可制度示本全套帶倉(cāng)庫(kù)食品經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)管理制度1,凡從事食品經(jīng)營(yíng)工作的人員必需經(jīng)崗前衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格，持有效健康證明方可上崗，且每年進(jìn)行健康檢查，定期進(jìn)行食品衛(wèi)生和有關(guān)衛(wèi)生法律,法規(guī),業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)并建立從業(yè)人員健康檔案。2,凡患有痢疾,傷寒,病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡瓟y帶者），活動(dòng)性肺結(jié)核,化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得參與接觸直接入口食品的工作。3,上崗時(shí)必需穿戴統(tǒng)一整齊的淡色工作服，不能佩帶首飾,假發(fā),假睫毛,假指甲,戒指，噴灑香水,化妝,涂抹指甲油；離開(kāi)工作崗位時(shí)，要換下工作服，不得將工作服穿離工作崗；工作服及工作帽應(yīng)常常換洗，保持清潔,干凈。4,必需留意個(gè)人清潔衛(wèi)生，常洗澡,換衣,修剪指甲,洗發(fā)，做到個(gè)人儀表整齊。5,上班時(shí)不能在工作崗位上嚼中香糖,進(jìn)食,吸煙，私人物品,食品必需存放在指定的區(qū)域或更衣室內(nèi)，不可放置在工作區(qū)內(nèi)。6,凡是參及食品經(jīng)營(yíng)的從業(yè)人員都應(yīng)先取得工種為食品的健康證明，包括直接接觸食品的從業(yè)人員和可能接觸食品的從業(yè)人員。7,食品經(jīng)營(yíng)單位的法定代表人,負(fù)責(zé)人,食品平安管理人員,食品平安專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)組織單位參及食品經(jīng)營(yíng)的員工開(kāi)展食品平安的培訓(xùn)活動(dòng)，做到培訓(xùn)有支配（培訓(xùn)支配書(shū)），召開(kāi)有記錄（簽到表,影像資料），每年培訓(xùn)不得少于40個(gè)小時(shí)。8,食品平安培訓(xùn)應(yīng)當(dāng)重點(diǎn)圍繞食品平安相關(guān)的法律,法規(guī)知識(shí)，日常經(jīng)營(yíng)的各種規(guī)范制度開(kāi)展。9,從業(yè)人員健康證在有效期止30日前辦理新的健康證明。食品平安管理員制度1,仔細(xì)制定,落實(shí),檢查本單位的各項(xiàng)食品平安制度是否到位，幫助本單位法人,負(fù)責(zé)人做好日常的食品平安管理落實(shí)工作，。2,依法建立健全進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度，仔細(xì)查驗(yàn)供貨商的經(jīng)營(yíng)資格,產(chǎn)品合格證明,產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和商品質(zhì)量是否符合法定要求，嚴(yán)把商品進(jìn)貨關(guān)。

3,建立健全商品進(jìn)貨記錄制度，照實(shí)記錄,保存進(jìn)貨商品的各種信息和數(shù)據(jù)，保證進(jìn)貨商品的可追溯性和銷(xiāo)售商品流向信息的真實(shí)性，以防范和限制食品平安風(fēng)險(xiǎn)。

4,

負(fù)責(zé)組織從業(yè)人員參與食品平安知識(shí)的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，并做好建立培訓(xùn)檔案工作；5,負(fù)責(zé)組織從業(yè)人員年度健康檢查并做好建立健康檔案工作，督促患有有礙食品平安疾病的人員調(diào)整到其他不影響食品平安的工作崗位；6,主動(dòng)協(xié)作有關(guān)行政管理機(jī)關(guān)依法履行監(jiān)督檢查，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，完善售后服務(wù)，妥當(dāng)解決消費(fèi)投訴和糾紛；7,食品平安管理員應(yīng)當(dāng)至少配備兩人，確保一人在崗。食品平安自檢自查及報(bào)告制度1,為了保證食品的質(zhì)量以及食品的平安，特制定食品平安自查管理制度，保證落實(shí)質(zhì)量平安企業(yè)主體責(zé)任。2,適用于本單位內(nèi)，對(duì)質(zhì)量平安有關(guān)的管理層及各職能部門(mén)和有關(guān)人員。3,公司法定代表人,負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)食品平安自查工作的協(xié)調(diào),管理工作，批準(zhǔn)食品平安自查方案和自查報(bào)告。負(fù)責(zé)向公司董事會(huì),監(jiān)事會(huì)或食品平安管理單位報(bào)告食品平安自查結(jié)果。4,本單位食品平安管理人員應(yīng)當(dāng)向本單位管理層提交自查小組名單，并全面負(fù)責(zé)食品平安自查實(shí)施活動(dòng)，食品平安自查審核方案和食品平安自查報(bào)告。5,本單位起草的食品平安自查審核方案應(yīng)當(dāng)含有組建食品平安自查小組名單，食品平安自查支配實(shí)施方案，對(duì)不合格項(xiàng)目的整改,實(shí)施效果進(jìn)行確認(rèn)。6,食品平安自查審核應(yīng)當(dāng)在適當(dāng)?shù)姆秶鷥?nèi)予以公開(kāi)，并保留相關(guān)的自查報(bào)告?zhèn)洳椤?,自查頻次：每年不少于1次且時(shí)間間隔不超過(guò)12個(gè)月。質(zhì)保部每年初起草食品平安自查方案，在每個(gè)年度內(nèi)所進(jìn)行的平安自查，并覆蓋全部的相關(guān)部門(mén)。8,當(dāng)有下列狀況時(shí)，需追加食品平安自查。a）發(fā)生了嚴(yán)峻產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題或外界有重大投訴；b）組織的內(nèi)部機(jī)構(gòu),質(zhì)量方針和目標(biāo)等有重大改變；C）其他應(yīng)當(dāng)追加的狀況。9,定代表人,負(fù)責(zé)人,食品平安管理人員,食品平安專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員,單位食品從業(yè)人員都可以向本單位相關(guān)管理層提出食品平安自查方案的準(zhǔn)則,范圍,頻次和方法的建議，單位法定代表人,負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)批準(zhǔn)實(shí)施。10,食品平安自查的打算應(yīng)當(dāng)有本單位內(nèi)負(fù)責(zé)自查組長(zhǎng)提出食品平安自查實(shí)施支配，單位法定代表人,負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，經(jīng)批準(zhǔn)生效的食品平安自查實(shí)施支配表中的自查組長(zhǎng)和自查小組成員即被指定為該次食品平安自查的自查組長(zhǎng)和自查小組成員。11,食品平安自查的實(shí)施前，應(yīng)當(dāng)召開(kāi)一次簡(jiǎn)短的會(huì)議，組長(zhǎng)介紹自查的目的,范圍,準(zhǔn)則,方式,支配和自查人員分工及日程支配，澄清自查支配中不明確的問(wèn)題，確定末次會(huì)議的時(shí)間,地點(diǎn)。在受檢部門(mén)人員陪伴下，由自查組長(zhǎng)主持進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，檢查員采納現(xiàn)場(chǎng)視察,查閱資料,提問(wèn)等方法進(jìn)行抽樣調(diào)查。要比照自查表中記錄質(zhì)量管理體系是否符合規(guī)定的要求的事實(shí)。若發(fā)覺(jué)不符合要求時(shí)，將不符合事實(shí)及受檢部門(mén)交換意見(jiàn)。12,自查結(jié)束后自查小組成員相互溝通分析，確定不符合事實(shí)。在編寫(xiě)“食品平安自查不符合項(xiàng)報(bào)告”時(shí)，須事實(shí)描述清晰，證據(jù)確鑿。13,扶植受檢核部門(mén)制定并評(píng)價(jià)訂正措施。并對(duì)自查結(jié)果進(jìn)行匯總分析，確定不合格項(xiàng)，取得受檢部門(mén)簽字認(rèn)可。14,召開(kāi)末次會(huì)議，由自查組長(zhǎng)報(bào)告自查狀況和自查結(jié)果。就食品平安提出檢查結(jié)論，并對(duì)如何提高食品平安提出建議，確定整改期限和整改措施。15,提交自查報(bào)告。16,食品平安自查的記錄由本單位食品平安管理人員負(fù)責(zé)保存。17,有關(guān)行政主管部門(mén)須要檢查時(shí)，應(yīng)當(dāng)及時(shí)予以供應(yīng)食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程及限制制度,場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備清洗消毒制度和維護(hù)保養(yǎng)制度,進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度,食品貯存管理制度1.食品經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生管理要求1.1食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)保證經(jīng)營(yíng)環(huán)境,設(shè)施設(shè)備,人員滿(mǎn)意食品經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生要求。1.2食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)對(duì)所經(jīng)營(yíng)食品平安進(jìn)行承諾。1.3經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)設(shè)立食品平安限制管理部門(mén)或配備專(zhuān)（兼）職人員負(fù)責(zé)食品經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生管理。1.4食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)接受每年一次的食品平安培訓(xùn)。1.5經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)建立及食品經(jīng)營(yíng)相關(guān)的衛(wèi)生管理制度。2.食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程衛(wèi)生要求2.1選購(gòu) 應(yīng)建立食品選購(gòu) 制度。包括供貨商的選擇和評(píng)價(jià),選購(gòu) 流程,食品驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容。應(yīng)設(shè)立食品選購(gòu) 質(zhì)量限制部門(mén)，對(duì)供應(yīng)商的合法資質(zhì),生產(chǎn)實(shí)力,加工條件,衛(wèi)生狀況,質(zhì)量管理水平,信用資質(zhì)等進(jìn)行評(píng)價(jià)，并建立合格供方檔案。應(yīng)查驗(yàn)供貨者的營(yíng)業(yè)執(zhí)照,生產(chǎn)許可證和食品合格等相關(guān)證明文件，并存檔備案。選購(gòu) 實(shí)行食品生產(chǎn)許可證的食品應(yīng)具有食品生產(chǎn)許可證QS標(biāo)記。不得選購(gòu) 《食品平安法》第二十八條規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品。3.運(yùn)輸3.1應(yīng)建立食品運(yùn)輸制度。明確送貨人員在食品運(yùn)輸過(guò)程中對(duì)于車(chē)輛衛(wèi)生,食品衛(wèi)生的質(zhì)量平安職責(zé)。3.2食品運(yùn)輸應(yīng)采納符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的運(yùn)輸工具，應(yīng)保持清潔和定期消毒。車(chē)廂內(nèi)無(wú)不良?xì)馕?異味。3.3不得將食品及有毒,有害物品一同運(yùn)輸。3.4運(yùn)輸包裝材料或容器應(yīng)完整,清潔,無(wú)污染,無(wú)異味,無(wú)有毒有害物質(zhì)，達(dá)到相關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求，且應(yīng)具有肯定的愛(ài)護(hù)性，在裝卸,運(yùn)輸和儲(chǔ)存過(guò)程中能夠避開(kāi)內(nèi)部食品受到機(jī)械或其他損傷。4.散裝的食品應(yīng)當(dāng)具備符合平安衛(wèi)生和運(yùn)輸要求的獨(dú)立外包裝。4.1冷藏食品的運(yùn)輸可采納冷藏車(chē),保溫車(chē),冷藏列車(chē),冷藏船,冷藏集裝箱等運(yùn)輸工具。一般狀況下，允許冷藏溫度接近的多種食品拼箱裝運(yùn)，但具有以下任何一種狀況時(shí)不得進(jìn)行拼箱，避開(kāi)串味或污染：

a）不同加工狀態(tài)的食品，如：原料,半成品,成品；

b)不同種類(lèi)的食品，如：水果和肉制品；蔬菜和奶制品；蛋制品和肉制品；

c）具有劇烈氣味的食品和簡(jiǎn)單汲取異味的食品；

d)產(chǎn)生較多乙烯氣體的食品和對(duì)乙烯敏感的食品。4.2冷藏食品運(yùn)輸包裝應(yīng)運(yùn)用GB/T191規(guī)定的“溫度極限”標(biāo)記或用文字直接標(biāo)明食品應(yīng)保持的最低溫度和最高溫度。4.3冷藏食品運(yùn)輸包裝收發(fā)貨標(biāo)記應(yīng)符合GB6388的規(guī)定。4.4冷藏食品的運(yùn)輸包裝尺寸應(yīng)符合GB/T15233和GB/T16471的規(guī)定，采納托盤(pán)包裝時(shí)還應(yīng)符合GB/T16470的規(guī)定。4.5食品運(yùn)輸有冷藏,冷凍溫度要求的，應(yīng)符合GB/T24616的相關(guān)規(guī)定。5.驗(yàn)收5.1應(yīng)建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度。5.2經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)設(shè)立驗(yàn)收機(jī)構(gòu)。食品應(yīng)依據(jù)相應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),地方標(biāo)準(zhǔn),及相關(guān)法律,法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定或雙方制定的合同（協(xié)議）進(jìn)行驗(yàn)收。5.3應(yīng)查驗(yàn)索取供應(yīng)商供應(yīng)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照,食品生產(chǎn)許可證,合格證明及認(rèn)證證書(shū)，并備案。5.4建立進(jìn)貨和驗(yàn)收記錄，應(yīng)照實(shí)記錄食品的名稱(chēng),規(guī)格,數(shù)量,生產(chǎn)批號(hào),保質(zhì)期,供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式,進(jìn)貨日期等信息。進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)。5.5實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營(yíng)方式的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)，可以由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格證明文件，進(jìn)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。5.6貨證不符的應(yīng)拒收或單獨(dú)存放并做好標(biāo)識(shí)；應(yīng)檢查標(biāo)識(shí)是否清晰,正確，標(biāo)識(shí)不清晰的單獨(dú)應(yīng)存放。6貯存6.1應(yīng)建立食品貯存制度。貯存管理人員應(yīng)熟識(shí)制度要求和各類(lèi)食品貯存的基本要求。6.2貯存場(chǎng)所應(yīng)建在地勢(shì)較高，干燥，交通便利的地區(qū)，并及有毒,有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。6.3貯存食品的場(chǎng)所應(yīng)保持清潔，定期清刷，無(wú)積塵,無(wú)食品殘?jiān)?，無(wú)霉斑,鼠跡,蒼蠅,蟑螂，不應(yīng)存放有毒,有害物品（如：殺鼠劑,殺蟲(chóng)劑,洗滌劑,消毒劑等）及個(gè)人生活用品。應(yīng)有足夠的自然光線或人工照明，亮度應(yīng)能滿(mǎn)意工作須要。6.4食品常溫貯存的場(chǎng)所應(yīng)有良好的通風(fēng),排氣裝置,空氣清爽。6.5食品貯存?zhèn)}庫(kù)和貨架的設(shè)計(jì)應(yīng)滿(mǎn)意食品衛(wèi)生要求，在食品貯存區(qū)域，不同類(lèi)別食品應(yīng)進(jìn)行適當(dāng)?shù)奈锢砀綦x。食品距離墻壁,地面均應(yīng)在10cm以上。6.6具有劇烈揮發(fā)性氣味和腥味的食品，要求不同冷藏溫度的食品，需經(jīng)特別處理的食品，簡(jiǎn)單交叉污染的食品應(yīng)專(zhuān)庫(kù)儲(chǔ)存，不應(yīng)混放。6.7上架食品應(yīng)分類(lèi)貯存。6.8貯存的散裝食品應(yīng)當(dāng)在貯存位置標(biāo)明食品的名稱(chēng),生產(chǎn)日期,保質(zhì)期,生產(chǎn)者名稱(chēng)及聯(lián)系方式等內(nèi)容。6.9貯存有溫度要求食品的場(chǎng)所應(yīng)有降溫或調(diào)整溫度的設(shè)施。貯存冷卻物和凍結(jié)物的冷藏間的溫度和相對(duì)濕度應(yīng)符合GB50072的規(guī)定6.10應(yīng)依據(jù)保證食品平安的要求貯存食品，遵循先進(jìn)先出的原則，定期檢查庫(kù)存食品的質(zhì)量和數(shù)量，及時(shí)清理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期的食品。7,銷(xiāo)售7.1應(yīng)建立食品平安銷(xiāo)售管理制度。明確銷(xiāo)售人員在食品銷(xiāo)售過(guò)程中的質(zhì)量平安責(zé)任。7.2應(yīng)有及經(jīng)營(yíng)食品品種,規(guī)模相適應(yīng)的銷(xiāo)售場(chǎng)所。營(yíng)業(yè)場(chǎng)所應(yīng)布局合理，及生活等區(qū)域分開(kāi)。7.3應(yīng)有及經(jīng)營(yíng)食品品種,數(shù)量相適應(yīng)的銷(xiāo)售設(shè)施設(shè)備。食品銷(xiāo)售有溫度要求的應(yīng)配備銷(xiāo)售冷凍食品必備的冷藏庫(kù)（柜）,冷凍（庫(kù)）柜等設(shè)施設(shè)備。7.4銷(xiāo)售場(chǎng)所應(yīng)有照明,通風(fēng),防腐,防塵,防蠅,防鼠,防蟲(chóng)和消毒的設(shè)施設(shè)備。照明設(shè)備安裝在食品的正上方應(yīng)運(yùn)用防爆型照明設(shè)備。7.5及食品表面接觸的設(shè)備及用具，應(yīng)無(wú)毒,無(wú)害或無(wú)異味,耐腐蝕,不易發(fā)霉,表面平滑且可承受重復(fù)清洗和消毒的材質(zhì)制造。7.6銷(xiāo)售場(chǎng)所應(yīng)進(jìn)行定期衛(wèi)生檢查和清潔，冷藏,冷凍庫(kù)（柜）應(yīng)當(dāng)定期維護(hù)保養(yǎng),清洗,清除異味，溫度指示裝置應(yīng)當(dāng)定期校驗(yàn)。7.7銷(xiāo)售冷藏,冷凍食品應(yīng)按食品標(biāo)簽明示的溫度進(jìn)行限制，超出溫度,濕度規(guī)定應(yīng)及時(shí)實(shí)行措施。7.8應(yīng)當(dāng)依據(jù)食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)記,警示說(shuō)明或者留意事項(xiàng)的要求，銷(xiāo)售預(yù)包裝食品。7.9銷(xiāo)售的食品應(yīng)分類(lèi)上架擺放或墊離，不應(yīng)落地碼放。7.10上架銷(xiāo)售的食品必需嚴(yán)格限制在保質(zhì)期內(nèi)，做到先進(jìn)先出，并為消費(fèi)者預(yù)留合理的存放和運(yùn)用期。7.11銷(xiāo)售預(yù)包裝食品不應(yīng)延長(zhǎng)原有的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期限，不應(yīng)拆封后重新包裝或散裝銷(xiāo)售。7.22超過(guò)保質(zhì)期限的食品應(yīng)以破壞性方式處理銷(xiāo)毀，并記錄。7.23應(yīng)建立食品銷(xiāo)售臺(tái)賬，記錄銷(xiāo)售食品的基本狀況。廢棄物處置制度第一條為規(guī)范廢棄物的限制，削減廢棄物的產(chǎn)生和對(duì)環(huán)境造成的污染特制訂本制度。第二條本制度適用于本單位范圍內(nèi)產(chǎn)生的廢棄物的管理限制。第三條本單位內(nèi)部企管部負(fù)責(zé)廢棄物存放和處理的監(jiān)督,檢查和指導(dǎo)；各部門(mén)負(fù)責(zé)本部門(mén)的生產(chǎn),辦公和生活過(guò)程中產(chǎn)生的廢棄物的分類(lèi),收集等工作。第四條廢棄物分類(lèi)1,不可回收利用的一般廢棄物：指在生產(chǎn),生活中產(chǎn)生的不可回收的固體廢棄物。2,可回收利用的一般廢棄物：指在生產(chǎn),辦公活動(dòng)中產(chǎn)生的可回收的廢棄物。3,廢棄物的收集和存放4,各部門(mén)應(yīng)依據(jù)廢棄物分類(lèi)，設(shè)置臨時(shí)放置點(diǎn),廢物箱，并分別設(shè)置明顯標(biāo)識(shí)。5,廢棄物產(chǎn)生后，應(yīng)按不同類(lèi)別和相應(yīng)要求及時(shí)放置到存放場(chǎng)所。危險(xiǎn)廢棄物的收集及存放,b)廢棄燈管,廢電池等應(yīng)放入有害廢棄物存放箱,專(zhuān)用存放設(shè)施內(nèi)或交給企管部統(tǒng)一管理。6,一般廢棄物存放a)生產(chǎn)中產(chǎn)生的布料,線頭直接回收至存放處。b)已經(jīng)報(bào)廢不能運(yùn)用的設(shè)備放入報(bào)廢設(shè)備區(qū)。c)不可回收的廢棄物放入不可回收垃圾區(qū)域——垃圾池。7,廢棄物的處理a)廢棄油由企管部統(tǒng)一處理。b)更換下來(lái)的含油物品等易燃物，廢舊燈管,廢電池等其它有害廢物，由企管部聯(lián)系有處理實(shí)力的合法機(jī)構(gòu)進(jìn)行處理。8,一般廢棄物的處理一般廢棄物的處理應(yīng)優(yōu)先考慮資源的再利用，削減對(duì)環(huán)境的污染?？苫厥盏膹U棄物企管部轉(zhuǎn)賣(mài)給物資回收部門(mén)；不可回收的廢棄物及生活垃圾等，由有資質(zhì)的垃圾清運(yùn)單位清理。9,廢棄物的處理記錄企管部對(duì)廢棄物的處理狀況應(yīng)記錄在《廢棄物清單》中。食品平安突發(fā)事務(wù)應(yīng)急處置方案一,食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)制定食品平安事故處置方案，定期檢查經(jīng)營(yíng)單位各項(xiàng)食品平安防范措施的落實(shí)狀況，及時(shí)消退食品平安事故隱患。二,食品經(jīng)營(yíng)者在發(fā)生食品平安事故后應(yīng)馬上實(shí)行措施予以處置，對(duì)病人進(jìn)行救治，防止事故擴(kuò)大。三,食品經(jīng)營(yíng)者發(fā)覺(jué)其經(jīng)營(yíng)的食品造成或可能造成公眾健康損害的狀況，要在2小時(shí)內(nèi)向轄區(qū)食品平安監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告，并對(duì)導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品平安事故的食品及原料,工具,設(shè)備等，馬上實(shí)行封存等限制措施。四,食品經(jīng)營(yíng)者發(fā)生食品平安事故后，應(yīng)當(dāng)主動(dòng)協(xié)作食品平安事故調(diào)查處理工作，依據(jù)要求供應(yīng)相關(guān)資料和樣品，不得拒絕,阻撓,干涉食品平安事故的調(diào)查處理工作。1,在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所設(shè)立相應(yīng)機(jī)構(gòu)或特地人員負(fù)責(zé)處理消費(fèi)者對(duì)食品的投訴，并向消費(fèi)者供應(yīng)有關(guān)食品銷(xiāo)售憑證(發(fā)票,信譽(yù)卡)，作出特別承諾的供應(yīng)書(shū)面憑證。2,確定受理后，對(duì)消費(fèi)者的詳細(xì)投訴內(nèi)容和要求進(jìn)行登記，包括投訴人姓名,住址,郵政編碼,聯(lián)系方式,購(gòu)買(mǎi)食品的日期,品名,牌號(hào),規(guī)格,數(shù)量,計(jì)量,價(jià)格,受損害狀況,消費(fèi)者的要求等相關(guān)內(nèi)容。并由投訴人簽字蓋章，將投訴人供應(yīng)的憑證和有關(guān)材料復(fù)印存檔。3,受理消費(fèi)者食品投訴后，指定詳細(xì)的工作人員進(jìn)行調(diào)查處理，不得有意拖延或者無(wú)理拒絕，調(diào)查人員首先應(yīng)將消費(fèi)者投訴狀況調(diào)查清晰，結(jié)合投訴人意見(jiàn)分清責(zé)任。應(yīng)當(dāng)給消費(fèi)者退貨,換貨,賠償?shù)募皶r(shí)給消費(fèi)者解決；經(jīng)營(yíng)者沒(méi)有責(zé)任的，耐性向消費(fèi)者說(shuō)明清晰。4,對(duì)于投訴事務(wù)，工作人員能自行處理的，要及時(shí)處理并予以答復(fù)，不能處理的，要及時(shí)向負(fù)責(zé)人請(qǐng)示，待負(fù)責(zé)人做出確定后再作處理。5,消費(fèi)者直接投訴到消費(fèi)者協(xié)會(huì)的，負(fù)責(zé)人應(yīng)主動(dòng)協(xié)作消協(xié)妥當(dāng)處理，不留后患。五,食品經(jīng)營(yíng)者不得對(duì)食品平安事故隱瞞,謊報(bào),緩報(bào)。不得毀滅有關(guān)證據(jù)。上述全部文件我已全部閱讀知悉并嚴(yán)格遵守法定代表人簽字（蓋章）：年月日食品平安承諾書(shū)直接接觸食品的工具,容器和包裝材料符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)的承諾書(shū)我公司（單位）用于直接接觸食品的工具,容器和包裝材料，全部符合《中華人民共和國(guó)食品平安法》和相關(guān)國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，已向?yàn)槲夜荆▎挝唬┕?yīng)直接接觸食品的工具,容器和包裝材料的供應(yīng)商,生產(chǎn)商索要了相關(guān)產(chǎn)品的出廠檢驗(yàn)合格報(bào)告和相關(guān)檢測(cè)機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)報(bào)告。經(jīng)我公司（單位）嚴(yán)格審查供應(yīng)商,生產(chǎn)商供應(yīng)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照,生產(chǎn)許可,本年度檢驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)手續(xù)，全部符合國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)和食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，并將相關(guān)的手續(xù)全部留存?zhèn)洳?。假如出現(xiàn)因直接接觸食品的工具,容器和包裝材料引起的食品平安問(wèn)題，我公司（單位）情愿擔(dān)當(dāng)因此產(chǎn)生的法律后果，并接受執(zhí)法機(jī)關(guān)對(duì)我們懲罰。承諾單位（蓋章）：承諾人（法定代表人）：年月日食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所四周環(huán)境圖單位名稱(chēng)：滄州市范氏商貿(mào)單位地址：河北省滄州市運(yùn)輸河區(qū)南環(huán)西路郵電摩托車(chē)廠小區(qū)2號(hào)樓3單101號(hào)北浮陽(yáng)大道浮陽(yáng)大道郵電小區(qū)2號(hào)樓3單101號(hào)郵電小區(qū)2號(hào)樓3單101號(hào)黃河路黃河路申請(qǐng)人簽字（蓋章）：年月日注：1,本示意圖由企業(yè)自行繪制，應(yīng)包括四周的主要道路及相鄰建筑用途及距離，有北向標(biāo)記；2,應(yīng)當(dāng)標(biāo)記出前后左右至少25米距離內(nèi)的鄰居。食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所平面布局圖單位名稱(chēng)：滄州市范氏商貿(mào)單位地址：河北省滄州市運(yùn)輸河區(qū)南環(huán)西路郵電摩托車(chē)廠小區(qū)2號(hào)樓3單101號(hào)北10米電腦展示柜電腦展示柜沙發(fā)沙發(fā)7米沙發(fā)展示柜沙發(fā)展示柜申請(qǐng)人簽字（蓋章）：