康樂服務(wù)與管理

康樂服務(wù)與管理第四節(jié)飯店康樂項目分析飯店康樂服務(wù)常見的必備項目類型康體運動型休閑保健型娛樂型美容美發(fā)型一、康體運動類（一）、康體項目的概念人們借助一定的健身設(shè)備、設(shè)施和場所，通過參與來調(diào)節(jié)心情、促進(jìn)身心健康，以達(dá)到休閑、交友目的的具有健身功能的體育活動。注意：它不是廣義的體育運動項目，而是一些具有娛樂性、趣味性的運動項目（二）、康體項目的類型1、健身器械運動2、游泳運動3、戶外運動4、球類運動1、健身器械運動包括：心肺功能訓(xùn)練項目、力量訓(xùn)練項目等。2、游泳運動包括：室內(nèi)游泳、室外游泳項目。3、球類運動包括：保齡球、高爾夫球、網(wǎng)球、臺球、壁球等。4、戶外運動包括：網(wǎng)球、騎馬、劃船、登山、狩獵等。四大貴族運動高爾夫球Golf網(wǎng)球Tennis臺球Billiard保齡球Bowling二、保齡球Bowling1、起源埃及（公元前5200年）德國（公元3世紀(jì)到4世紀(jì)）2、發(fā)展中國：1981（一）項目簡介1、保齡球（地滾球）是在木板道滾球擊柱的一種室內(nèi)運動，流行于歐美、大洋洲和亞洲一些國家。比賽時，在球道終端放置10個木瓶成三角形，沒人均連續(xù)投擊2球為1輪（格），10輪為1局，擊倒一個木球得1分，投球動作下手前送方式。

789104562312、球道球道由助走用的走道，還有讓球滾動的滾球道和放置球瓶的球瓶區(qū)所構(gòu)成。19.15m1.024～1.066m3、球瓶基本顏色為白色。高為38厘米，最粗的部位為12厘米，底部直徑5.02厘米。重量約1.4千克到1.6千克不等。4、球及球的選用直徑21.5厘米，圓周68.5厘米。重量依照國際規(guī)定最重到16磅（每磅為0.454公斤）。一個人可憑喜好而選擇所丟的保齡球的重量，通常為8到16磅。球的選用保齡球的重量基本上從6磅到16磅，11個級。簡便的選球標(biāo)準(zhǔn)：6～7磅小學(xué)生8～9磅中學(xué)生10～12磅女青年13～14磅男青年15～16磅中、高級球員5、保齡球規(guī)則（計分）每1局有10格，每1小格里面有2球，共有10支球瓶。保齡球計分A、如果第一球就把全部的球瓶都擊倒了，也就是“STRIKE”，畫面出現(xiàn)“X”，就算完成一格了，所得分?jǐn)?shù)就是10分再加下一格兩球的倒瓶數(shù)。（稱為全中）B、但是如果第一球沒有全倒時，就要再打一球了，如果剩下的球瓶全都擊倒，也就是“SPARE”，畫面出現(xiàn)“/”，也算完成一格，所得分?jǐn)?shù)為10分再加下一格第一球的倒瓶數(shù)。

（補中）C、但是如果第二球也沒有把球瓶全部擊倒的話，那分?jǐn)?shù)就是第一球加第二球倒的瓶數(shù)，再接著打下一格。

D、第十格有三球，第十格時如果第一球或第二球?qū)⑶蚱咳繐舻箷r，可再加打第三球，如此就完成一局。格數(shù)12345678910得分7/×6-9/××819/--6/-總得分：20+16+6+20+28+19+9+10+0+10=138分1、計算下面這一局前保齡球的最后得分2、保齡球一局最高可得多少分？為什么？格數(shù)12345678910得分72×9/××616/8/9/×9思考：

三、網(wǎng)球1、起源“孕育在法國，誕生在英國，開始普及和形成高潮在美國，盛行于全世界?！本W(wǎng)球運動最早起源于12至13世紀(jì)法國傳教士在教堂回廊里用手掌擊球的一種游戲。法語叫作Tennez，英語叫作“Takeit！Play”，意即：“抓住！丟過去”，今天“網(wǎng)球（Tennis）”一語即來源于此。五、網(wǎng)球Tennis2、發(fā)展網(wǎng)球運動中的“大滿貫”一、澳大利亞網(wǎng)球公開賽（硬地）二、法國網(wǎng)球公開賽（紅土）三、溫布爾登網(wǎng)球公開賽（草地）四、美國網(wǎng)球公開賽（硬地）3、網(wǎng)球協(xié)會

ATP——職業(yè)男子網(wǎng)球協(xié)會ATP是AssociationofTennisProfessional的縮寫，可以譯為職業(yè)男子網(wǎng)球協(xié)會。WTA——職業(yè)女子網(wǎng)球協(xié)會英文全稱Women'sTennisAssociation4、網(wǎng)球規(guī)則發(fā)球員的位置

（1）每局開始，先從右區(qū)端線后發(fā)球，得或失一分后，應(yīng)換到左區(qū)發(fā)球。

（2）發(fā)出的球應(yīng)從網(wǎng)上越過，落到對角的對方前場方塊區(qū)域內(nèi)，或其周圍的線上。計分方法一局

（1）每勝1球得1分，先勝4分者勝1局。（2）雙方各得3分時為“平分”，平分后，凈勝兩分為勝1局。一盤

（1）一方先勝6局為勝1盤。（2）雙方各勝5局時，一方凈勝兩局為勝1盤

。盤局分分0540

713156決勝局計分制，在每盤的局?jǐn)?shù)為6平時，有以下兩種計分制。（1）長盤制：一方凈勝兩局為勝1盤。（2）短盤制（搶七）：決勝盤除外，除非賽前另有規(guī)定，一般應(yīng)按以下辦法執(zhí)行。A.先得7分者為勝該局及該盤（若分?jǐn)?shù)為6平時，一方須凈兩分）。B.首先發(fā)球員發(fā)第1分球，對方發(fā)第2、3分球，然后輪流發(fā)兩分球，直到比賽結(jié)束。C.第1分球在右區(qū)發(fā)，第2分球在左區(qū)發(fā)，第3分球在右區(qū)發(fā)。（從右到左）D.每6分球和決勝局結(jié)束都要交換場地。6、賽制男子：戴維斯杯，四大滿貫，奧運會決賽是5盤三勝制。其余比賽均為3盤2勝制。女子：不論什么比賽均為3盤2勝制。7、球場種類草地場紅土場（軟性球場）常見的各種沙地、泥地等都可稱為軟性場地。硬地場一般由水泥和瀝青鋪墊而成，其上涂有紅、綠色塑膠面層地毯場8、專業(yè)術(shù)語

Ace球破發(fā)保發(fā)臺球是一項具有紳士風(fēng)度的高雅運動，你同意嗎？四、臺球Billiard1、起源14世紀(jì)，英國的貴族家庭2、設(shè)備：（斯諾克主要裝備）球臺；球桿；巧粉；架桿；高架桿；三角（菱形）框；定位器臺球又稱為桌球，是唯一穿著西裝革履比賽的球類運動，具有貴族氣息。桌球通常分為英式（斯諾克）和美式兩種。英式臺球（Snooker）:斯諾克為阻礙之意，即可設(shè)置障礙，使對方受阻挨罰，是一種以得分和罰分并用來計算勝負(fù)的活動。使用的球分為1個白球（主球），15個紅球，6個彩球（黃、綠、棕、藍(lán)、粉紅、黑）共22個球，彩球分值為2~7分。擊球順序為一個紅球，一個彩球，直到紅球全部落袋，然后以黃、綠、棕、藍(lán)、粉紅、黑順序逐個擊球，最后以得分高者為勝。斯諾克：一擊后，由于死球的阻礙使得對手不能通過擊打主球使其同時直線完全通過任意球的兩邊，稱為做“斯諾克”，而另一方需要“解斯諾克?！彼怪Z克賽制

正式比賽為五局三勝七局四勝九局五勝三十五局十八勝斯諾克的最高得分可以是多少？（2）花式臺球（花式九球）（3）開倫臺球——（4）美式落袋——【思考】——建一個能擺4張臺球桌的臺球室，需要多大面積？五、高爾夫Golf—高爾夫是荷蘭語kolf的音譯，意思是“在綠地和新鮮氧氣中的美好生活”。（一）高爾夫的起源最早起源于15世紀(jì)的蘇格蘭高爾夫的英文單詞是Golf綠色（Green）氧氣（Oxygen）陽光（Light）步履（Foot）高爾夫是一種以棒擊球入穴的球類運動。如今，高爾夫運動已經(jīng)成為貴族運動的代名詞。相傳，蘇格蘭是高爾夫球的發(fā)源地，當(dāng)時，牧羊人經(jīng)常用驅(qū)羊棍擊石子，比賽誰擊得遠(yuǎn)且準(zhǔn)，這就是早期的高爾夫球運動。19世紀(jì)，高爾夫球傳入美國，20世紀(jì)初引入中國。（二）高爾夫場地球場的主要規(guī)格有9洞和18洞等。正規(guī)18洞球場劃分為18個大小不一、形狀各異的場地。每塊場地均由發(fā)球臺(開球臺)、球道、果嶺和球洞組成。標(biāo)準(zhǔn)球場的總長為5943～6400m，寬度不定，球場四周應(yīng)有界線，關(guān)鍵地段設(shè)有界樁。玉龍雪山高爾夫球會所高爾夫練習(xí)場球道發(fā)球臺果嶺長草\沙坑\長草區(qū)沙坑（三）高爾夫球賽事現(xiàn)在的世界杯、英格蘭和美國公開賽是高爾夫球最高水平的競賽。（四）比賽形式高爾夫球的比賽形式為比桿賽和比洞賽。無論是職業(yè)賽或者業(yè)余賽均以比桿賽的形式較為常見。比桿賽：將每一洞的桿數(shù)累計起來，待打完一場（十八洞）后，把全部桿數(shù)加起來，以總桿數(shù)來評定勝負(fù)。比洞賽：以每洞之桿數(shù)決定該洞之勝負(fù)，每場再以累積之勝負(fù)洞數(shù)來裁定成績。比賽中攜帶球桿數(shù)只限十四支（五）比賽勝負(fù)裁定運動員在開球區(qū)依次用球棍擊出各自的球，然后走到球的落點處，繼續(xù)擊球，直到把球擊入洞內(nèi)，誰用最少的次數(shù)把球擊入所有球洞，就獲得勝利。（六）球桿木桿（Dirver）：用來擊出長距離的球。推桿（Putter）：使球進(jìn)洞的桿。鐵桿（Iron）：用作中距離擊球。通常一套球桿包括下列幾項：鐵桿：3，4，5，6，7，8，9，PW木桿：1，3，5及推桿。這并不表示每次打球都必須攜帶這些球桿。初學(xué)者可攜帶一支發(fā)球桿（1號木桿）或3號木桿，3，5，7各一支，以及9號鐵桿，外加一支推桿。(七)高爾夫球術(shù)語標(biāo)準(zhǔn)桿：指高爾夫選手把球打進(jìn)指定洞里應(yīng)該使用的標(biāo)準(zhǔn)或者打球的特定數(shù)目。一般為3~5桿，18洞的總桿數(shù)應(yīng)為72桿。小鳥球（BIRDIE）：球手在一個球洞上獲得了低于標(biāo)準(zhǔn)桿1桿的成績。老鷹球（EAGLE）：低于標(biāo)準(zhǔn)桿數(shù)2桿。補給（BOGEY）：擊球桿數(shù)比標(biāo)準(zhǔn)桿數(shù)多1桿。雙鷹球（doubleeagle）：這是在高爾夫球場上非常罕見的一個成績。就是說比標(biāo)準(zhǔn)桿少了三桿。只能發(fā)生在四桿或五桿洞。二、休閑保健類是指顧客在一定的環(huán)境和設(shè)備中享受既有利于身體健康，又可以放松精神、陶冶情操的輕松愉快的被動的休閑方式。（一）休閑保健類主要包括：洗浴桑拿、保健按摩、理療等。具體又可細(xì)分為：足療、搓背、藥浴、淋浴、溫泉浴、桑拿浴、人工按摩、設(shè)備按摩。1、桑拿（Sauna）什么是桑拿？（想一想）桑拿是特殊的洗澡方式，是一項蒸氣浴，即在氣溫高達(dá)45℃~100℃之間的封閉空房間里進(jìn)行蒸汽洗浴的健身方式。分為干蒸氣浴和濕蒸氣浴干蒸氣浴又稱芬蘭浴。濕蒸氣浴又稱土耳其浴。干蒸氣?。赫麄€沐浴過程是坐著的，室內(nèi)高溫使人有一種身臨赤道，在驕陽下被干曬著、被吸收著身體水分的感覺。濕蒸氣浴：整個沐浴過程需要不斷地在散熱器上加水，以使整個房間濕度濃厚。浴者仿佛置身于熱帶雨林之中，產(chǎn)生一種經(jīng)歷刮風(fēng)下雨的感覺。對人體的作用使血管反復(fù)擴張及收縮，能增強血管彈性，預(yù)防血管硬化的效果；也可緩解疼痛；松弛關(guān)節(jié)；對許多皮膚病都有不同程度低的治療作用。據(jù)測試，洗桑拿10分鐘相當(dāng)于長跑10公里，因此具有減肥的功效。（P23看書總結(jié)洗桑拿的過程）洗桑拿的流程更衣淋浴桑拿房（10~15min）離開冷?。?~10s）桑拿浴（反復(fù)三次以上）淋浴洗凈更衣休息按摩結(jié)賬。

哪種情況不宜洗桑拿有心臟病、高血壓的患者。飯后。過度勞累或饑餓。2、按摩按摩是中國古老的健身法術(shù)，它根據(jù)人的經(jīng)脈位置，用一種帶有神秘氣功的指法在客人身上指壓，能起到舒經(jīng)活血、強身祛病的功效。思考：按摩師在按摩過程中需要借助哪些部位作用人體的特定穴位和肌肉？分類可分為人工按摩和設(shè)備按摩人工按摩受過專業(yè)訓(xùn)練的按摩人員運用各種手法技巧，作用于人體體表的特定部位，從而達(dá)到放松肌肉、促進(jìn)血液循環(huán)目的的按摩方法。人工按摩通常包括：瑞典式指壓（西方最古老的按摩手法）。利用精油按摩肌肉，注重臉部和眼部的按摩。中式指壓（以中醫(yī)穴位經(jīng)絡(luò)學(xué)說為理論知識）指壓：用手指沿著經(jīng)絡(luò)壓迫穴位的治療方法。特點：手法柔和以點穴為主，放松為主。功效：疏松經(jīng)絡(luò)，解除疲勞，強身健體。日式指壓（以中醫(yī)推拿為基本手法）源于日本皇室香薰理療的方式，以植物香薰精油，用柔和的掌法，推拿全身的一種手法，適合各類人群，特別適合女性。泰式牽引：以滲透力比較強的指壓及關(guān)節(jié)運動，求達(dá)到全身經(jīng)脈，肌肉關(guān)節(jié)放松的一種手法，適合中青年人