標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 5522-2008 糧油檢驗 糧食、油料的過氧化氫酶活動度的測定》相較于《GB/T 5522-1985 糧食、油料檢驗 過氧化氫酶活動度測定法》在多個方面進行了更新與調(diào)整。首先,在標(biāo)準(zhǔn)名稱上,新版本更加明確地指出了其適用范圍為“糧油”,而不僅僅是“糧食、油料”。這一變化反映了隨著行業(yè)的發(fā)展和技術(shù)的進步,該標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用領(lǐng)域有所擴展。

其次,《GB/T 5522-2008》對試驗原理進行了更為詳細的描述,并且對于實驗條件(如溫度控制)提出了更具體的要求,這有助于提高檢測結(jié)果的一致性和準(zhǔn)確性。此外,新版標(biāo)準(zhǔn)還增加了對試劑和材料的具體要求以及儀器設(shè)備的選擇指南,確保了測試過程中使用的材料符合一定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),從而進一步保證了測試結(jié)果的可靠性。

再者,《GB/T 5522-2008》中關(guān)于樣品處理方法也有所改進,比如細化了樣品制備步驟,明確了不同種類樣品的取樣量等細節(jié),使得操作過程更加規(guī)范。同時,新標(biāo)準(zhǔn)還增加了安全注意事項,提醒操作人員注意實驗室安全和個人防護措施,體現(xiàn)了對實驗安全性的重視。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2008-11-04 頒布
  • 2009-01-20 實施
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GB/T 5522-2008糧油檢驗糧食、油料的過氧化氫酶活動度的測定_第1頁
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文檔簡介

犐犆犛67.040

犡04

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅/犜5522—2008

代替GB/T5522—1985

糧油檢驗

糧食、油料的過氧化氫酶活動度的測定

犐狀狊狆犲犮狋犻狅狀狅犳犵狉犪犻狀狊犪狀犱狅犻犾狊—

犇犲狋犲狉犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳犺狔犱狉狅犵犲狀狆犲狉狅狓犻犱犪狊犲犪犮狋犻狏犻狋狔狅犳犵狉犪犻狀犪狀犱狅犻犾狊犲犲犱狊

20081104發(fā)布20090120實施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局

發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

犌犅/犜5522—2008

前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T5522—1985《糧食、油料檢驗過氧化氫酶活動度測定法》。

本標(biāo)準(zhǔn)與GB/T5522—1985相比主要變化如下:

———增加了術(shù)語和定義;

———修改了高錳酸鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液的濃度和過氧化氫溶液的濃度;

———統(tǒng)一了反應(yīng)溫度和時間;

———增加了檢測結(jié)果的重復(fù)性要求。

本標(biāo)準(zhǔn)由國家糧食局提出。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:安徽省糧油產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測站、河南工業(yè)大學(xué)、國家糧食局成都糧食儲藏科學(xué)

研究所、天津市糧油檢測站。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:季一順、周紅梅、張浩、李雪琴、程建華、趙淑媛、汪桃花、吳云、王靜。

本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為:

———GB/T5522—1985。

犌犅/犜5522—2008

糧油檢驗

糧食、油料的過氧化氫酶活動度的測定

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了糧食、油料中過氧化氫酶活動度測定的術(shù)語和定義、原理、試劑和材料、儀器與用具、

試樣制備、操作步驟、結(jié)果計算及重復(fù)性。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于糧食、油料中過氧化氫酶活動度的測定。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有

的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn),然而,鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

GB/T601化學(xué)試劑標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的制備

GB5491糧食、油料檢驗扦樣、分樣法

GB/T5497糧食、油料檢驗水分測定法

GB/T6682分析實驗室用水規(guī)格和試驗方法(GB/T6682—2008,ISO3696:1987:MOD)

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

3.1

過氧化氫酶活動度犺狔犱狉狅犵犲狀狆犲狉狅狓犻犱犪狊犲犪犮狋犻狏犻狋狔;犎犘犃

規(guī)定條件下,一定量試樣中的過氧化氫酶與過氧化氫作用所消耗的過氧化氫量,用每克試樣(干基)

所消耗的過氧化氫毫克數(shù)表示。

4原理

在pH7.7條件下,從樣品中提取過氧化氫酶,在提取液中加入一定量的過氧化氫,使過氧化氫在過

氧化氫酶作用下分解,再用高錳酸鉀溶液滴定過量的過氧化氫。根據(jù)高錳酸鉀溶液的消耗量計算出試

樣中過氧化氫酶活動度。

5試劑和材料

以下試劑均為分析純試劑。

5.1水:符合GB/T6682實驗室用水三級要求。

5.22%過氧化氫溶液:?。常埃ミ^氧化氫溶液2mL,加水稀釋至30mL。

5.310%硫酸溶液:10mL濃硫酸加入90mL水中。

5.4高錳酸鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液:犮(1/5KMnO4)=0.2mol/L,按

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