GB/T 5535.2-2008動植物油脂不皂化物測定第2部分：己烷提取法

犐犆犛６７．２００．１０

犡１４

中華人民共和國國家標準

犌犅／犜５５３５．２—２００８／犐犛犗１８６０９：２０００

代替ＧＢ／Ｔ５５３５．２—１９９８

動植物油脂不皂化物測定

第２部分：己烷提取法

犃狀犻犿犪犾犪狀犱狏犲犵犲狋犪犫犾犲犳犪狋狊犪狀犱狅犻犾狊—犇犲狋犲狉犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳狌狀狊犪狆狅狀犻犳犻犪犫犾犲犿犪狋狋犲狉—

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（ＩＳＯ１８６０９：２０００，ＩＤＴ）

２００８０８２２發(fā)布２００８１２０１實施

中華人民共和國國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局

發(fā)布

中國國家標準化管理委員會

書

犌犅／犜５５３５．２—２００８／犐犛犗１８６０９：２０００

前言

ＧＢ／Ｔ５５３５《動植物油脂不皂化物測定》分為兩個部分：

———第１部分：乙醚提取法；

———第２部分：己烷提取法。

本部分為ＧＢ／Ｔ５５３５的第２部分。

本部分等同采用ＩＳＯ１８６０９：２０００《動植物油脂不皂化物測定己烷提取法》（英文版）。

為便于使用，本部分對ＩＳＯ１８６０９：２０００做了下列編輯性修改：

———刪除國際標準的前言；

———將“本國際標準”改為“本部分”；

———用小數點“．”代替原文中作為小數點的逗號“，”；

———用ＧＢ／Ｔ１５６８７代替原國際標準中ＩＳＯ６６１。

本部分自實施之日起代替ＧＢ／Ｔ５５３５．２—１９９８《動植物油脂不皂化物測定第２部分：己烷提取

快速法》。

本部分的附錄Ａ為資料性附錄。

本部分由國家糧食局提出。

本部分由全國糧油標準化技術委員會歸口。

本部分負責起草單位：武漢工業(yè)學院。

本部分主要起草人：宮智勇、何東平、張世宏、姚理、劉麗娜。

本部分所代替標準的歷次版本發(fā)布情況為：

———ＧＢ／Ｔ５５３５．２—１９９８。

Ⅰ

書

犌犅／犜５５３５．２—２００８／犐犛犗１８６０９：２０００

動植物油脂不皂化物測定

第２部分：己烷提取法

１范圍

ＧＢ／Ｔ５５３５的本部分規(guī)定了己烷三次提取測定動植物油脂不皂化物含量的方法。

本部分適用所有油脂，不適用于蠟。

警告：與犌犅／犜５５３５．１中的方法相比，本方法的測定結果較低。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過ＧＢ／Ｔ５５３５本部分的引用而成為本部分的條款。凡是注日期的引用文件，

其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本部分，然而，鼓勵根據本部分達成協(xié)議

的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本部分。

ＧＢ／Ｔ１５６８７油脂試樣制備（ＧＢ／Ｔ１５６８７—１９９５，ｅｑｖＩＳＯ６６１：１９８９）

３術語和定義

下列術語和定義適用于ＧＢ／Ｔ５５３５的本部分。

３．１

不皂化物狌狀狊犪狆狅狀犻犳犻犪犫犾犲犿犪狋狋犲狉

用氫氧化鉀皂化后的生成物用己烷提取，在規(guī)定條件下不揮發(fā)的所有物質。

注：不皂化物包括自然界中脂類物質，如甾醇、烴類、醇類、脂肪族和萜烯醇類，以及用溶劑在１０３℃提取時不揮發(fā)

的（如礦物油）外來有機物。

４原理

油脂與氫氧化鉀乙醇溶液在煮沸回流條件下進行皂化，用己烷或石油醚從皂化液中提取不皂化物，

蒸發(fā)溶劑并對殘留物干燥后稱重。

５試劑

本部分使用的試劑均為分析純，水為蒸餾水、去離子水或同等純度的水。

５．１正己烷或沸程為４０℃～６０℃的石油醚：溴價低于１，且不得含有雜質。

５．２１０％（體積分數）乙醇水溶液。

５．３酚酞指示劑：１０ｇ／Ｌ的９５％（體積分數）乙醇溶液。

５．４氫氧化鉀乙醇溶液：犮（ＫＯＨ）≈１ｍｏｌ／Ｌ。在５０ｍＬ水中溶解６０ｇ氫氧化鉀，然后用９５％乙醇稀