GB/T 5537-1985植物油脂檢驗磷脂測定法

UDC664.33.001.4X14中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB5537-85植物油脂檢驗磷脂測定法InspectionofvegetableoilsMethodsfordeterminationofphosphatide1985-11-02發(fā)布1986-07-01實施家標(biāo)推局國批準(zhǔn)

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)UDC664.33.001.4植物油脂檢驗GB5537-85磷脂測定法inspectionofvegotableoilsMethodsfordeterminationofphosphatide本標(biāo)準(zhǔn)適用于商品植物油脂中碑脂的測定。油脂中磷脂即由甘油、脂防酸、舜酸和氮基醇等所組成的復(fù)雜的化合物。1鋁藍(lán)比色法1.1儀器和用具1.1.1瓷地場或石英增場，1.1.2分光光度計或帶塞的50m1比色管1.1.3移液管：5、10m！y1.1.4電爐、高溫爐，1.1.5容量瓶；100、500、1000ml1.1.6表面血、燒杯、量簡，1.1.7恒溫水裕鍋；1.1.8漏斗、#據(jù)銷、試劑瓶等。1.2試劑1.2.150%氫氧化鉀溶液;1.2.2鹽酸、硫酸、氧化鋅、濾紙！1.2.30.015%硫酸聯(lián)氮溶液，1-2.42.5%鋸酸鈉稀硫酸溶液；量取140ml硫酸注入300m1水中，搖勾，冷卻至室溫，加入12.5g鋁酸鈉，游解后加水至500ml，搖勾，靜置24h備用。1.2.5磷標(biāo)準(zhǔn)溶液稱取無水的磷酸二氫鉀0.4391g溶于1000ml水中，作為1號液，含費0.1mg/ml,吸取1號液10ml，加水稀釋至100ml，含群0.01mg/ml，作為2號液，比色用。1.3操作方法1.3.1繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線：取5只50ml比色管，編成1，2，4，6，8五個號碼，按號碼顆序分別注入磷標(biāo)淮2號液1，2，4，6，8ml，再按顧序分別加水9，8，6，4，2ml。接菁向5只管內(nèi)各加0.015%硫酸聯(lián)氮溶液8.0ml各加鋁酸鈉稀硫酸溶液2.0ml，加塞、搖勻。去塞，將5只管置于正在沸鵬的水裕中加熱10min，取出冷卻至室溫，用水稀釋至50ml，充分播勾，經(jīng)10min后，用分光光度計在波長650am下，用3cm液槽，用水瀾整零點，分別測定消化值。以消化值為縱坐標(biāo)，以葬量（0.01、0.02、0.040.06、0.08mg）為橫坐標(biāo)繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線。11.3.2制備被測液：用埔塌稱取試樣約10g（準(zhǔn)確至0.001g），加氧化鋅0.5g，先在電爐上加熱炎化，然后送入550～600℃的高溫爐中灼燒至灰化（白色），灼燒時間約2h，取出#揭冷卻至室溫，用熱鹽酸（1：1）10ml溶解灰分，并加熱微遞5min，將溶解液過濾注入100ml容量瓶中，用熱水沖洗塔揭和濾紙，待速液冷卻至室退后，用50%氫氧化鉀溶液中和至出現(xiàn)混油，緩饅滴加鹽