語(yǔ)文課程標(biāo)準(zhǔn)解讀及實(shí)踐：核心素養(yǎng)目標(biāo)下的《臘八粥》創(chuàng)新設(shè)計(jì)

語(yǔ)文課程標(biāo)準(zhǔn)解讀及實(shí)踐：核心素養(yǎng)目標(biāo)下的《臘八粥》創(chuàng)新設(shè)計(jì)【核心素養(yǎng)目標(biāo)】文化自信：感受傳統(tǒng)節(jié)日的魅力，認(rèn)同中華文化，提升文化自信。語(yǔ)言運(yùn)用：學(xué)習(xí)抓住重點(diǎn)進(jìn)行細(xì)致描寫的方法。思維能力：了解課文的表達(dá)順序，明確詳略安排的表達(dá)效果。審美創(chuàng)造：品味“京味兒”語(yǔ)言特點(diǎn)，感受作者是如何借助“京味兒”語(yǔ)言突顯民俗特色的?！菊n前解析】

本文是作家沈從文的作品，講述了臘八那天八兒等不及要吃粥的嘴饞、對(duì)粥的猜想、看到粥的驚異以及吃到粥的滿足，寫出了一家人其樂(lè)融融的親情，表現(xiàn)出作者對(duì)普通百姓生活的熱愛(ài)和對(duì)家庭親情的眷戀。關(guān)注文章內(nèi)容：作者用嫻熟的筆法、細(xì)膩的筆調(diào)敘述了臘八節(jié)濃郁的民俗風(fēng)情，使課文猶如一張臘八風(fēng)俗畫，充滿了生活的氣息。整篇課文圍繞八兒等著吃媽媽熬的臘八粥的神態(tài)和心情，展現(xiàn)了一幅純樸、和諧、溫馨的圖景。對(duì)話貫穿全文，從八兒向母親焦急的詢問(wèn)，到與母親的討價(jià)還價(jià)，到驚訝，展現(xiàn)八兒的的天真和童趣。同時(shí)本文的主要線索是八兒的心理活動(dòng)，從八兒迫不及待到苦苦等待、獨(dú)自猜想到親眼所見(jiàn)，都表現(xiàn)了八兒的可愛(ài)活潑的性格特點(diǎn)。選文具有典范性，文質(zhì)兼美，富有文化內(nèi)涵。

關(guān)注臘八風(fēng)俗：“臘八節(jié)”吃“臘八粥”的風(fēng)俗，由來(lái)已久，自從人類進(jìn)入農(nóng)業(yè)社會(huì)后就開(kāi)始興起。至今我國(guó)江南、東北、西北廣大地區(qū)人民仍保留著吃臘八粥的習(xí)俗，廣東地區(qū)已不多見(jiàn)。所用材料各有不同，多用糯米、紅豆、棗子、栗子、花生、白果、蓮子、百合等煮成甜粥。也有加入桂圓、龍眼肉、蜜餞等同煮的。冬季吃一碗熱氣騰騰的臘八粥，既可口又有營(yíng)養(yǎng)，確實(shí)是很享受的事情?！窘虒W(xué)目標(biāo)】1.會(huì)寫“臘、粥”等13個(gè)字,會(huì)寫“臘八粥、感覺(jué)”等18個(gè)詞語(yǔ)。2.朗讀課文。把握課文內(nèi)容,能分清詳略并體會(huì)詳略安排的效果。3.能找出細(xì)膩描寫臘八粥的句子,與同學(xué)交流感受。4.能仿照課文第1自然段,寫一種自己喜愛(ài)的食物,寫出其特點(diǎn)及對(duì)它的喜愛(ài)之情?！窘虒W(xué)重點(diǎn)】1.抓住人物動(dòng)作、語(yǔ)言和心理活動(dòng)的描寫，體會(huì)八兒一家的其樂(lè)融融。2.感受八兒的心理變化，體會(huì)作者是如何詳寫主要部分的?！窘虒W(xué)難點(diǎn)】感受八兒的心理變化,體會(huì)作者是如何詳寫主要部分的。【課前準(zhǔn)備】多媒體課件?！菊n時(shí)安排】

2課時(shí)第一課時(shí)【學(xué)習(xí)目標(biāo)】1.會(huì)寫“臘、粥”等13個(gè)字,正確讀寫“臘八粥、感覺(jué)”等18個(gè)詞語(yǔ)。2.正確、流利、有感情地朗讀課文，把握課文內(nèi)容。3.能分清詳略并體會(huì)詳略安排的效果。4.能仿寫第一段，寫一種自己喜歡的食物?！窘虒W(xué)過(guò)程】一、激發(fā)興趣,導(dǎo)入新課1.（出示課件3）談話:俗語(yǔ)“臘七臘八,凍掉下巴”說(shuō)明在臘月初七、初八這兩天,天氣很冷。于是,民成了一種風(fēng)俗,即在臘八這一天要吃臘八粥,把下巴粘牢。今天,我們將跟隨沈從文先生去品嘗一碗令八兒朝思暮想的臘八粥。(板書課題:臘八粥)2.齊讀課題。3.（出示課件4）了解作者：沈從文（1902-1988），原名沈岳煥，湖南鳳凰人?，F(xiàn)代著名作家、歷史文物研究家、京派小說(shuō)代表人物。代表作品:小說(shuō)《長(zhǎng)河》《邊城》，散文集《湘行散記》等。4.了解臘八節(jié)（出示課件5）俗稱“臘八”，即農(nóng)歷十二月初八。古人在這一天祭祀祖先和神靈，祈求豐收吉祥。我國(guó)喝臘八粥的傳統(tǒng)。習(xí)俗始于宋代，至今已有一千余年。臘八粥在不同地區(qū)選用的食材有所不同，但均十分豐富，基本上都包括谷類、豆類和各種干果，寓意著“合聚萬(wàn)物、調(diào)和千靈”。臘八粥不僅是時(shí)令美食，更是保養(yǎng)脾胃的養(yǎng)生佳品。（設(shè)計(jì)意圖：讓學(xué)生了解臘八粥的相關(guān)內(nèi)容,有助于學(xué)生對(duì)本課內(nèi)容的理解，并激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性。）二、初讀課文,交流預(yù)習(xí)（出示課件6）

1.教師提出要求：自讀課文，讀準(zhǔn)字音，讀通句子。邊讀邊想象八兒的饞樣。學(xué)生讀文，想象畫面。2.我會(huì)讀：（出示課件7）檢查學(xué)生對(duì)生字、詞語(yǔ)的認(rèn)讀情況。教師提出要求：開(kāi)火車?yán)首x詞語(yǔ)，注意讀準(zhǔn)有注音的紅色字體。從第一列開(kāi)始吧！(1)tuò

nāng

kuài

jiǎo

唾沫沸騰

嘟囔

筷子

攪和資格可靠cāi

zhǒng

gāng

罷了猜想

腫脹驚異

粉碎染缸解釋nì

nú浪漫奈何甜膩膩孥孥(2)指名學(xué)生讀,糾錯(cuò)正音。重點(diǎn)指導(dǎo)“囔”“孥”的讀音。孥孥：湘西地區(qū)對(duì)男孩子的稱呼。(4)學(xué)生進(jìn)行多種形式的認(rèn)讀,教師相機(jī)正音。3.學(xué)寫字：（出示課件8）臘粥膩咽匙攪稠腫熬褐缸臟筷（1）教師提出要求：哪些生字是左右結(jié)構(gòu)的？預(yù)設(shè)：左右結(jié)構(gòu)的字有：臘膩咽攪稠腫褐臟。教師提問(wèn)：它們?cè)跁鴮憰r(shí)要特別注意哪些方面呢？預(yù)設(shè)：我們應(yīng)該注意這些字都是左窄右寬，書寫時(shí)要注意結(jié)構(gòu)，把字寫美觀。（2）重難點(diǎn)字書寫指導(dǎo)①教師提出要求：褐—（出示課件9）不要把衣字旁寫成示字旁，請(qǐng)你們?cè)诓莞寮垥鴮懸槐?。②教師提出要求：粥—（出示課件10）書寫時(shí)注意將兩個(gè)“弓”和“米”寫得窄一些，三個(gè)部件要寫勻稱。4.

教師提出要求：這篇課文圍繞臘八粥寫了哪些內(nèi)容?（出示課件11）預(yù)設(shè):生1:我從第1自然段知道了大家都很喜愛(ài)喝臘八粥。（教師板書：人人愛(ài)粥）生2:作者主要寫了八兒等粥、喝臘八粥的種種表現(xiàn)。（教師板書：等粥喝粥）5.（出示課件12）教師提出要求：課文哪些段落是在寫等粥？哪些又是在寫喝粥呢？（1）學(xué)生匯報(bào)：2-17自然段為“等粥”部分

，18-19自然段為“喝粥”部分。（2）哪部分是詳寫？哪部分是略寫？學(xué)生匯報(bào)：“等粥”部分為詳寫，“喝粥”部分為略寫（設(shè)計(jì)意圖：學(xué)生通過(guò)讀文,概括本文內(nèi)容,并理清文章寫作思路,這是對(duì)全文整體的把握,為更好體會(huì)人物的語(yǔ)言及心理活動(dòng)描寫做了鋪墊。）三、深入文本，層層剖析1.（出示課件13）默讀“等粥”部分內(nèi)容（第2-17自然段），想一想：作者描寫了哪些場(chǎng)景？（1）學(xué)生匯報(bào)。預(yù)設(shè)1：盼粥部分，是第2-8自然段。預(yù)設(shè)2：分粥部分，是第9-12自然段。預(yù)設(shè)3：猜粥部分，是第13自然段。預(yù)設(shè)4：看粥部分，是第14-17自然段。（3）文章脈絡(luò)（出示課件14）2.人人愛(ài)粥。（出示課件15）（1）教師提出要求：默讀第1自然段，思考：作者是從哪些方面描寫臘八粥的？圈畫你喜歡的語(yǔ)句，并做簡(jiǎn)單批注。（出示課件16）初學(xué)喊爸爸的小孩子,會(huì)出門叫洋車了的大孩子,嘴巴上長(zhǎng)了許多白胡子的老孩子,提到臘八粥,誰(shuí)不是嘴里就立時(shí)生出一種甜甜的膩膩的感覺(jué)呢。把小米、飯豆、棗、栗、白糖、花生仁合攏來(lái),糊糊涂涂煮成一鍋,讓它在鍋中嘆氣似的沸騰著,單看它那嘆氣樣兒,聞聞那種香味,就夠咽三口以上的唾沫了,何況是,大碗大碗地裝著,大匙大匙朝嘴里塞灌呢!（2）學(xué)生匯報(bào)。預(yù)設(shè)1：第一自然段中，“小孩子、大孩子、老孩子”,運(yùn)用了排比的修辭手法，體現(xiàn)不同年齡段的人,都會(huì)對(duì)臘八粥產(chǎn)生甜甜的膩膩的感覺(jué),說(shuō)明了臘八粥十分美味?！疤鹛鸬哪伳伒摹边\(yùn)用疊詞，使句子有韻味，富有童趣。預(yù)設(shè)2：我抓住重點(diǎn)詞句,如“糊糊涂涂”“大碗大碗”“大匙大匙”等,想象粥的制作過(guò)程和人們吃粥時(shí)的感覺(jué);聯(lián)系生活實(shí)際想象沸騰的粥是什么樣子的,從“嘆氣”一詞體會(huì)運(yùn)用擬人的好處,使臘八粥有生命力，感受臘八粥的美味。3.（出示課件17）教師提出要求：有感情地朗讀第1自然段，邊讀邊體會(huì)人們對(duì)臘八粥的喜愛(ài)之情。4.（出示課件18）小練筆。教師提出要求：作者筆下的臘八粥讓人垂涎欲滴。再讀讀第1自然段,照樣子寫一種你最喜愛(ài)的食物，可以從食物的材料、做飯、味道、外觀等方面來(lái)寫。學(xué)生拿出草稿紙，完成小練筆。學(xué)生匯報(bào)。四、評(píng)價(jià)量表評(píng)價(jià)內(nèi)容評(píng)價(jià)等級(jí)1會(huì)寫“臘、粥”等13個(gè)字,正確讀寫“臘八粥、感覺(jué)”等18個(gè)詞語(yǔ)?！?正確、流利、有感情地朗讀課文，把握課文內(nèi)容。★3能分清詳略并體會(huì)詳略安排的效果?！铩?能仿寫第一段，寫一種自己喜歡的食物?！铩?、能自我評(píng)價(jià)本節(jié)內(nèi)容學(xué)習(xí)掌握情況，自己可以得幾顆星，知道自己哪里已經(jīng)掌握，哪里還沒(méi)掌握。2、能對(duì)同學(xué)的課上表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)價(jià)。說(shuō)說(shuō)同學(xué)可以的幾顆星，原因是什么。五、課堂演練.（出示課件19）教師提出要求：比一比：下面句子哪個(gè)好？為什么？u初學(xué)喊爸爸的小孩子，會(huì)出門叫洋車了的大孩子，嘴巴上長(zhǎng)了許多白胡子的老孩子，提到臘八粥，誰(shuí)不是嘴里就立時(shí)生出一種甜甜的膩膩的感覺(jué)呢。u不管是大人還是小孩，提到臘八粥，每個(gè)人嘴里就立時(shí)生出一種甜甜的膩膩的感覺(jué)。學(xué)生匯報(bào)：預(yù)設(shè)：第一個(gè)句子好，因?yàn)樗\(yùn)用了排比的修辭手法及反問(wèn)的語(yǔ)氣，寫出了人們對(duì)臘八粥的喜愛(ài)。（設(shè)計(jì)意圖：教師通過(guò)問(wèn)題的鋪設(shè),吊起學(xué)生的胃口:是怎樣的粥有這樣的魅力?從而使學(xué)生產(chǎn)生走進(jìn)文本、研究文本的欲望。）第二課時(shí)學(xué)習(xí)目標(biāo)1.通過(guò)閱讀,了解本文的表達(dá)順序,分清課文詳寫、略寫的內(nèi)容并體會(huì)這樣寫的好處。2.抓住人物動(dòng)作、語(yǔ)言和心理活動(dòng)的描寫,體會(huì)八兒一家的其樂(lè)融融。教學(xué)過(guò)程一、談話導(dǎo)入，引入新課（出示課件21）教師提出要求：臘八粥多么香甜美味呀！住方家大院的八兒面對(duì)甜甜的、膩膩的一鍋臘八粥，會(huì)有怎樣的表現(xiàn)呢？我們今天繼續(xù)來(lái)學(xué)習(xí)《臘八粥》。二、精讀感悟，品析形象1.盼粥。(1)

教師提出要求：自由朗讀課文第2-8自然段，圈畫描寫八兒語(yǔ)言、動(dòng)作和神態(tài)的語(yǔ)句，并做簡(jiǎn)單批注。（出示課件22）（2）學(xué)生自由讀文并批注。指名匯報(bào)。預(yù)設(shè)1：“喜得快要發(fā)瘋了”屬于對(duì)人物的心理描寫。我感覺(jué)此時(shí)的八兒很激動(dòng)。預(yù)設(shè)2：“進(jìn)進(jìn)出出”是對(duì)八兒的動(dòng)作描寫，“眼睛可急紅了”是神態(tài)描寫，從中可以看出此時(shí)此刻的八兒迫不及待想喝粥了。預(yù)設(shè)3：我從八兒的神態(tài)描中體會(huì)到了他的焦急。（3）（出示課件24）教師提出要求：文中的三個(gè)“嘆氣”有怎樣的表達(dá)效果？生匯報(bào)。預(yù)設(shè)1：第2自然段中的“嘆氣”寫出了臘八粥逐漸粘稠，咕嘟咕嘟冒泡的樣子。也暗含八兒愿望得不到滿足的失落。預(yù)設(shè)2：第5自然段中的“嘆氣”有另一種含義，嘆氣本是人的活動(dòng)，這樣寫賦予臘八粥生命力，同時(shí)也襯托八兒的心情。（4）（出示課件25）教師提出要求：分角色朗讀八兒和媽媽的話，體會(huì)八兒的急切心情。男生讀八兒說(shuō)的話，女生讀媽媽說(shuō)的話。2.盼粥（出示課件26）(1)

教師提出要求：自由朗讀課文第9-12自然段，關(guān)注八兒的語(yǔ)言，思考：八兒這么說(shuō)的目的是什么？學(xué)生自由讀文并思考問(wèn)題。學(xué)生匯報(bào)。預(yù):1:他這么說(shuō)的目的是，八兒自己想多吃，又不忘表示自己“善解人意”

。預(yù)設(shè)2：從八兒的語(yǔ)言描寫“要不然我吃三碗半，你就吃兩碗半”，我感受到八兒的狡黠和天真。（2）（出示課件27）教師提出要求：分角色朗讀八兒和媽媽的對(duì)話，讀出八兒“貪心不足”的語(yǔ)氣。男生讀八兒說(shuō)的話，女生讀媽媽說(shuō)的話。（3）（出示課件28）教師提出要求：通過(guò)第12自然段對(duì)臘八粥的描寫，我們可以體會(huì)到什么？生匯報(bào)。預(yù)設(shè)1：鍋內(nèi)的嘆氣聲“噗”仿佛是八兒的話后發(fā)出了笑聲。預(yù)設(shè)2：我感受到了臘八粥對(duì)八兒吸引力很大。3.品讀“想粥”部分（出示課件29）教師提出要求：默讀第13自然段，思考：八兒猜想臘八粥里有哪些食材，這些食材變成了什么樣子。學(xué)生默讀并思考問(wèn)題。預(yù)設(shè)1：八兒猜想臘八粥里有栗子、飯豆、花生仁、棗、糖。預(yù)設(shè)2：這些食材都被煮爛了，煮成面面的了。（出示課件30）教師提出要求：本文為何要詳細(xì)描寫八兒對(duì)臘八粥的猜想呢？師生交流。預(yù)設(shè)：作者這樣寫可以表現(xiàn)出八兒好奇而又急切的心理，細(xì)膩巧妙地突出了臘八粥的特點(diǎn)。4.品讀“看粥”部分（出示課件31）教師提出要求：自由讀第14-17自然段，八兒看到粥后有什么反應(yīng)呢？八兒看到的粥和他想象的粥有什么不一樣？學(xué)生讀文并思考。（1）（出示課件32）生匯報(bào)。預(yù)設(shè)1：我從八兒的話可以感受到八兒很興奮。預(yù)設(shè)2：鍋中的的食材和他猜想的一樣，但出乎意料的是顏色是深褐色的。5.品讀“喝粥”部分（出示課件33）教師提出要求：默讀第18、19自然段，思考：喝到了媽媽煮的臘八粥的八兒又有什么表現(xiàn)呢？在文中圈畫具體描寫八兒的語(yǔ)句，并做簡(jiǎn)單批注。學(xué)生默讀并思考、批注。(出示課件34)師生交流。預(yù)設(shè)1：“八兒的肚子已成了一面小鼓了”，我從這里感受八兒的滿足和家庭生活的溫馨。（板書：家庭生活溫馨）（設(shè)計(jì)意圖：品讀描寫八兒的語(yǔ)句,指導(dǎo)學(xué)生研讀課文,感受八兒的心理變化,體會(huì)八兒一家的其樂(lè)融融。通過(guò)交流促讀,讀中交流,交流中讀,使學(xué)生在讀與悟中探究人物,同時(shí)也培養(yǎng)了學(xué)生的朗讀能力、想象能力和語(yǔ)言表達(dá)能力。）三、感悟表達(dá)，拓展閱讀（出示課件35）1.合作探究。教師提出要求：作者為什么沒(méi)有具體寫喝粥的過(guò)程，而是側(cè)重寫喝粥的結(jié)果？描繪了喝粥后的家庭場(chǎng)景？生匯報(bào)。預(yù)設(shè)：這樣寫能突出一家人生活的溫馨。師總結(jié)：作者通過(guò)詳細(xì)描寫喝粥后的畫面，讓人仿佛看到了一家人喝粥時(shí)的香甜和滿足，這樣的結(jié)尾更有余味，顯示出作者的匠心獨(dú)運(yùn)。2.（出示課件36）教師提出要求：聯(lián)系整篇課文的詳略安排，思考：為什么要詳寫等粥而略寫喝粥？預(yù)設(shè)：“等粥”的過(guò)程中，人與臘八粥巧妙地結(jié)合在一起——臘八粥，誘人；人，饞臘八粥。等粥的過(guò)程越長(zhǎng)，人對(duì)臘八粥的期盼就越強(qiáng)烈，臘八粥就越讓人覺(jué)得美味、誘人。3.結(jié)構(gòu)梳理（出示課件37）評(píng)價(jià)量表評(píng)價(jià)內(nèi)容評(píng)價(jià)等級(jí)分清課文詳寫、略寫的內(nèi)容并體會(huì)這樣寫的好處?！铩镒プ∪宋飫?dòng)作、語(yǔ)言和心理活動(dòng)的描寫,體會(huì)八兒一家的其樂(lè)融融?！铩?、能自我評(píng)價(jià)本節(jié)內(nèi)容學(xué)習(xí)掌握情況，自己可以得幾顆星，知道自己哪里已經(jīng)掌握，哪里還沒(méi)掌握。2、能對(duì)同學(xué)的課上表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)價(jià)。說(shuō)說(shuō)同學(xué)可以的幾顆星，原因是什么。4.主題概括（出示課件38）作者用極其細(xì)膩的筆觸，通過(guò)小孩兒八兒的視角，寫他盼粥、分粥、猜粥、看粥、喝粥的過(guò)程，將甜蜜溫馨、其樂(lè)融融的家庭生活場(chǎng)景和濃郁的生活氣息一并濃縮進(jìn)了臘八節(jié)的風(fēng)俗畫面中，留給人無(wú)限的回味。5.（出示課件39）名家閱讀。冰心《臘八粥》節(jié)選。6.（出示課件40）臘八節(jié)這一天，媽媽想把她熬好的臘八粥的照片發(fā)到朋友圈，但是她不知道配什么文字合適，請(qǐng)你幫她想幾句話，要求語(yǔ)言簡(jiǎn)練