標準解讀

《GB/T 7652-1987 八角》是中國國家標準之一，該標準詳細規(guī)定了八角（又稱大茴香）的質量要求、試驗方法、檢驗規(guī)則以及包裝、標志、運輸和貯存等方面的內容。根據(jù)此標準，八角被分為不同等級，主要依據(jù)其外觀特征如完整度、顏色等進行分類。

對于質量要求部分，明確了產品應該具有典型的香氣與風味，無異味；同時對外觀上的雜質含量也設定了嚴格限制。此外，還特別指出了八角果實的尺寸范圍，并對允許存在的缺陷類型及其最大比例做出了具體說明。

在試驗方法方面，《GB/T 7652-1987 八角》提供了感官評價、水分測定、灰分檢測等多種測試手段，用以確保產品質量符合規(guī)定標準。其中感官評價主要是通過視覺觀察及嗅覺判斷來評估樣品的整體品質狀況。

關于檢驗規(guī)則，《GB/T 7652-1987 八角》規(guī)定了抽樣方案、判定規(guī)則等內容，指導如何從批量中選取代表性樣本進行檢測，并基于檢測結果決定整批貨物是否合格。


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  • 被代替
  • 已被新標準代替，建議下載現(xiàn)行標準GB/T 7652-2006
  • 1987-04-17 頒布
  • 1987-12-01 實施
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文檔簡介

UDC664.59B36中華人民共和國國家標準GB7652一87N角Staranise1987-12-01實施1987-04-17發(fā)布家標準局國發(fā)布

中華人民共和國國家標準UDC664.59角GB7652-87Staranise本標準適用于不同季節(jié)采收和不同方法加工的八角（IIIiciumnverumnhooh）果實的干制品。名詞術語大紅八角：1.1指秋季成然期采收，經脫青處理后曬干或烤干的八角果實。1.2角花八角：指春季成熟期采收，經脫青處理后曬干或烤干的八角果實。1.3干枝八角：指落地自然干燥的八角果實。1.4脫青：指用加熱處理，使八角鮮果原有的葉綠素消失的方法：1.5自然干燥：指直接曬干或晾干八角。1.6色澤：指八角成品的不同色澤，有棕紅、褐紅和黑紅之分。1.7碎口；指八角破裂后1～4瓣連結一起的碎體。1.8雜質：指八角果實外的其他物質（包括果梗)。1.9香味：成品八角特有的芳香味。1.10黑果，指加工不當造成顏色全部變黑的果實1.11芳香油：八角經水蒸幅得到的揮發(fā)油。1.12灰分：八角在高溫下織灼至完全灰化的殘渣。2規(guī)格質量：大紅八角分一、二、三級，角花八角分一、二級，2.1規(guī)格：，干枝八角統(tǒng)級六個級別。2.2質量2.2.1感觀指標見表1。顏色別果形特征棕紅或褐紅角瓣粗短、果壯肉厚、棕紅或褐紅角瓣相短、果壯肉厚、無黑果、無愛變、干角瓣粗短、果壯肉厚、棕紅或褐紅無黑果、無瑟變、干爽角瓣疫長、果小肉薄、角無黑果、無霉變、干爽角瓣救長、果小肉薄、無黑果、無毒變、干奧壯瘦兼?zhèn)?、碎角多、無

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