GB/T 8314-2002茶游離氨基酸總量測定

ICS67.140.10X04中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T8314-2002游離氨基酸總量測定TeaDeterminationoffreeaminoacidscontent2002-06-17發(fā)布2002-12-01實(shí)施中華民共清和發(fā)布國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

GB/T8314-2002前本標(biāo)準(zhǔn)是對GB/T8314—1987《茶游離氨基酸總量測定》的修訂。本標(biāo)準(zhǔn)修訂主要是按照GB/T1.1—1993《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1單元：標(biāo)準(zhǔn)的起草與表述規(guī)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)編寫的基本規(guī)定》的要求.對GB/T8314—1987在格式和文字上作了一些修改·具體技術(shù)內(nèi)容沒有變動。本標(biāo)準(zhǔn)自實(shí)施之日起，同時代替GB/T8314—1987.本標(biāo)準(zhǔn)由中華全國供銷合作總社提出本標(biāo)準(zhǔn)由中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人;周衛(wèi)龍、孫安華、鐘蘿。本標(biāo)準(zhǔn)由中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院負(fù)責(zé)解釋

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T8314-2002茶游離氮基酸總量測定代替GB/T8314-1987Tea-Determinationoffreeaminoacidscontent1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了對茶葉中游離氨基酸總量測定的原理、儀器和用具、試劑和溶液、操作方法及結(jié)果計(jì)算方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于茶葉中游離氨基酸總量的測定2用標(biāo)準(zhǔn)下列標(biāo)準(zhǔn)所包含的條文，通過在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成為本標(biāo)準(zhǔn)的條文。本標(biāo)準(zhǔn)出版時.所示版本均為有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會被修訂，使用本標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新版本的可能性GB/T8302—2002茶取樣GB/T8303—2002茶、磨碎試樣的制備及其干物質(zhì)含量測定GB/T8312-2002茶咖啡堿測定GB/T8313-2002茶茶多酚測定3定義本標(biāo)準(zhǔn)采用下列定義、游離氨基酸freeaminoacids茶葉水浸出物中呈游離狀態(tài)存在的具有氨基的有機(jī)酸4原理“-氨基酸在PH8.0的條件下與苗三酮共熱.形成紫色絡(luò)合物.用分光光度法在特定的波長下測定其含量。5儀器和用具實(shí)驗(yàn)室常規(guī)儀器及下列各項(xiàng)：5.1分析天平：感量0.001g.5.2分光光度儀。6試劑和溶液所用試劑應(yīng)為分析純（AR）.水為蒸水6.1pH8.0磷酸鹽緩沖液：按GB/T8313—2002中6.2的規(guī)定，配制1/15mol/L磷酸氫二鈉(6.2.1)和1/15mol/L磷酸二氫鉀(6.2.2)溶液。然后取1/15mol/L的磷酸氫二鈉溶液95mL和1/15mol/L磷酸