【方案】茶藝咖啡實(shí)訓(xùn)室建設(shè)方案

文檔來(lái)源為從絡(luò)收集整.版可編輯歡下載支持【關(guān)鍵字】方案一、

茶藝咖實(shí)室建設(shè)案項(xiàng)目簡(jiǎn)述：本茶藝廳作為管理學(xué)院旅游管理?！靶５旰弦粚W(xué)生創(chuàng)業(yè)基地建立于2011年月投資10萬(wàn)，驗(yàn)室建筑面積150~180平米，一次可同時(shí)提供60人驗(yàn)實(shí)訓(xùn)。主要以咖啡廳和茶藝廳兩個(gè)區(qū)間為主體，主要配備咖啡機(jī)、咖啡制作設(shè)備、咖啡、飲料器皿、茶藝展示臺(tái)、茶具等。二、

項(xiàng)目狀況分析：本實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目校店合學(xué)生創(chuàng)業(yè)基地，可用于茶藝類課程、會(huì)計(jì)的教學(xué)實(shí)訓(xùn)。主要的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目為校店合學(xué)生創(chuàng)業(yè)基地可于茶藝、咖啡類課程、會(huì)計(jì)的教學(xué)實(shí)訓(xùn)。圍繞以下幾方面展開：第一、學(xué)院整體進(jìn)行模擬虛擬公司制改革；主要實(shí)施由學(xué)院學(xué)工部為主學(xué)成立集團(tuán)總公司各班級(jí)成立分公司以虛擬貨幣形式開展業(yè)務(wù)（結(jié)合專業(yè)分生活動(dòng)經(jīng)費(fèi)下下?lián)芊止咀鳛檫\(yùn)作經(jīng)費(fèi)及獎(jiǎng)勵(lì)經(jīng)費(fèi)。第、準(zhǔn)實(shí)體公司特訓(xùn)營(yíng)改革；本學(xué)期集團(tuán)總公司將實(shí)行準(zhǔn)實(shí)體公司特訓(xùn)營(yíng)改革主要為成立學(xué)院旅行社廳和禮儀服務(wù)公司三個(gè)特訓(xùn)營(yíng)。采“自盈虧，自主經(jīng)”的市場(chǎng)運(yùn)作模式。措施：設(shè)法引一家企業(yè)幫助管理（管理合同模式第三、開展職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成訓(xùn)練的改革；第四作為產(chǎn)學(xué)研一體化及工學(xué)替的職業(yè)院校培養(yǎng)特點(diǎn)需要進(jìn)一步鞏固與完善學(xué)生提供有效的校內(nèi)介入平臺(tái)；第五校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)體系需要進(jìn)一步深入與完通學(xué)生自主經(jīng)營(yíng)演練幫助學(xué)生提升實(shí)踐能力，實(shí)現(xiàn)三個(gè)課堂聯(lián)動(dòng)實(shí)踐教學(xué)體系目標(biāo)。第六建良好的校園文化得到一步關(guān)——提供良好的師生交流費(fèi)環(huán)境也成為一種迫切的內(nèi)在要求；針對(duì)上述背景咖啡廳在最初創(chuàng)建目標(biāo)基礎(chǔ)上將不斷優(yōu)化自身發(fā)展目標(biāo)定茶藝廳建設(shè)與完善將圍繞這院校整體發(fā)展布局規(guī)劃，主要服務(wù)以下幾個(gè)目標(biāo)：三、

項(xiàng)目組織結(jié)構(gòu)：運(yùn)作模式及組織設(shè)置運(yùn)作模式及組織設(shè)置：組織機(jī)構(gòu)和工作職責(zé)：總經(jīng)理決策層、操作管理層、財(cái)務(wù)管理層、市場(chǎng)營(yíng)銷層、管理公司層?？偨?jīng)理決策層由經(jīng)理總理助理構(gòu)成總理負(fù)責(zé)主導(dǎo)經(jīng)營(yíng)思路，負(fù)責(zé)制訂公司的經(jīng)營(yíng)方針確定和尋找本店客市場(chǎng)和發(fā)展目標(biāo)時(shí)對(duì)場(chǎng)所的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略管理手段等重大業(yè)務(wù)問(wèn)題做出決策。此外，還要對(duì)管理人員進(jìn)行培訓(xùn)，負(fù)責(zé)指導(dǎo)公關(guān)宣傳和業(yè)務(wù)聯(lián)1文檔來(lái)源為從網(wǎng)絡(luò)收集整.版可編輯歡下載支.

文檔來(lái)源為從絡(luò)收集整.版可編輯歡下載支持系使公司不斷提高信譽(yù)和知名度經(jīng)理助理對(duì)總經(jīng)理處理事務(wù)支持及執(zhí)行助經(jīng)營(yíng)運(yùn)作管理。部門經(jīng)營(yíng)管理層：主要負(fù)責(zé)本部門人員的工作分工、領(lǐng)導(dǎo)、指揮和監(jiān)督等工作。隨時(shí)檢查當(dāng)班員工衛(wèi)生務(wù)工作事不符合事項(xiàng)在每天的工作總結(jié)會(huì)上做出相應(yīng)的探討及落實(shí)或培訓(xùn)，做“一天一總結(jié)、一天一創(chuàng)”的理理念。負(fù)責(zé)制定本門的工作計(jì)劃及工作總結(jié)，以求得更好的經(jīng)濟(jì)效益。部門經(jīng)理的工作要對(duì)上一級(jí)負(fù)責(zé)。其中：操作管理層要責(zé)對(duì)及食物原料補(bǔ)給點(diǎn)出品本制監(jiān)督以及操作等工作。同時(shí)申領(lǐng)物品現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收責(zé)場(chǎng)安全工作從決策層和管理公司的各項(xiàng)決議和規(guī)定。操作主管：主要負(fù)責(zé)安排日常工作，監(jiān)督本班組的營(yíng)前準(zhǔn)備、服務(wù)等工作，應(yīng)做“一天一進(jìn)步的理理念，特別是在高峰時(shí)期協(xié)助本班服務(wù)員進(jìn)行工作或是代班服務(wù)。必須具有較高的服務(wù)技能和服務(wù)技巧服員的榜樣同時(shí)也有領(lǐng)導(dǎo)服務(wù)員的權(quán)威班管要對(duì)管理人負(fù)責(zé)。一線服務(wù)操作層：用心為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，素質(zhì)、個(gè)人形象、禮儀、禮貌、交際能力服技能技巧是一線服務(wù)重要部分也是為給本店提高有利的知名度?？傊畡?wù)人員要根據(jù)崗位制度、職責(zé)的規(guī)定確自己的職責(zé)范圍、服務(wù)程序務(wù)技能和理論知識(shí)的培訓(xùn)。服務(wù)員要對(duì)部門經(jīng)理負(fù)責(zé)。市場(chǎng)營(yíng)銷部門：負(fù)責(zé)本茶藝廳產(chǎn)品推廣和市場(chǎng)渠道構(gòu)建，以擴(kuò)大客源、維護(hù)與優(yōu)化客源為主要任務(wù)。財(cái)務(wù)部門：負(fù)責(zé)原料、用品購(gòu)買，制定購(gòu)買計(jì)劃，負(fù)責(zé)每日經(jīng)營(yíng)收支款項(xiàng)安全、收銀、紀(jì)錄、核對(duì)、出納、審核等，負(fù)責(zé)原料及用品等保管、儲(chǔ)存等。四、實(shí)訓(xùn)室課程設(shè)置：實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目

對(duì)應(yīng)課程

課時(shí)

設(shè)備、物品

有/

價(jià)（參考下文第五部分內(nèi)容）茶文化研究茶品沖泡制作茶藝接待與服務(wù)咖啡文化及分類

BCBB

812128

教科書茶具、茶葉等茶具、茶葉等教科書

暫無(wú)暫無(wú)暫無(wú)暫無(wú)單品咖啡制作

C

6

咖啡機(jī)啡豆暫無(wú)制C12

等咖啡機(jī)啡豆暫無(wú)2文檔來(lái)源為從網(wǎng)絡(luò)收集整.版可編輯歡下載支.

作

文檔來(lái)源為從絡(luò)收集整.版可編輯歡下載支持等五、項(xiàng)目財(cái)務(wù)分析：一、茶藝廳設(shè)施設(shè)備（投入預(yù)算10萬(wàn)）（一）茶藝廳設(shè)施設(shè)備情況及分析1、仿紅木茶桌椅套茶具6套包括茶杯、茶壺、茶匙等等一系列基本茶具設(shè)備泡個(gè)茶10條茶葉（紅茶綠茶、烏龍茶、普洱茶等）等；預(yù)計(jì)投入2、多媒體投影儀設(shè)備臺(tái)電腦1臺(tái)，預(yù)計(jì)投入3、咖啡機(jī)1臺(tái)咖啡豆、咖啡杯碟、方糖、簡(jiǎn)易沙發(fā)、桌子等6套預(yù)計(jì)投入實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目設(shè)備

單價(jià)

數(shù)量

小計(jì)茶品沖泡制作仿紅木桌椅整套茶具各類茶葉（5類）隨手泡茶巾多媒體投影機(jī)電腦

180020020045230002000

6626611

1080012004002701230002000咖啡制作

咖啡機(jī)多類咖啡豆（5種）整套咖啡杯碟咖啡糖整套沙發(fā)座椅花瓶紙巾

50050*58010400105

1161611

500250480102400105合計(jì)注：裝修費(fèi)用及其他雜費(fèi)需另行估算。（二）茶藝廳設(shè)施設(shè)備管理1、設(shè)施設(shè)備損壞處理2、設(shè)施設(shè)備使用及維護(hù)設(shè)設(shè)備補(bǔ)給參考圖：圖片2、本年度主要完成任務(wù)及上報(bào)材料（一）本年度主要完成目標(biāo)任務(wù)內(nèi)容、重點(diǎn)及難點(diǎn)（二）本年度末需向?qū)W校上報(bào)匯報(bào)書面材料本年度末需向?qū)W校上報(bào)書面材料如下：目任務(wù)完成分析總結(jié)3文檔來(lái)源為從網(wǎng)絡(luò)收集整.版可編輯歡下載支.

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文檔來(lái)源為從絡(luò)收集整.版可編輯歡下載支持下度財(cái)務(wù)預(yù)算及說(shuō)明本度財(cái)務(wù)分析總結(jié)下度工作計(jì)劃與預(yù)想六、結(jié)語(yǔ)實(shí)踐技能是高職院校人才培養(yǎng)的一項(xiàng)重要內(nèi)容和任務(wù)本茶藝廳將繼續(xù)成為本院學(xué)生實(shí)訓(xùn)教學(xué)體系項(xiàng)目發(fā)展的重要載體之一，同時(shí)也努力成為全校一個(gè)最時(shí)尚、最具有特色、最具有知名度和影響力的消費(fèi)場(chǎng)所，實(shí)“校店的雙贏。附件：南洋茶藝室經(jīng)營(yíng)運(yùn)作方案（見(jiàn)下文）南洋茶藝室經(jīng)營(yíng)運(yùn)作方案一、經(jīng)營(yíng)概述（一）茶藝廳概況1.成立時(shí)間及背景本茶藝廳作為管理學(xué)院旅游管理專業(yè)“校店”合一學(xué)生創(chuàng)業(yè)基地，擬建立于年3月，投資10萬(wàn)，驗(yàn)室建筑面積50~180平方一可同時(shí)提供60人實(shí)實(shí)訓(xùn)主以咖啡廳和茶藝廳兩個(gè)區(qū)間為主體，主要配備咖啡機(jī)、咖啡制作設(shè)備、咖啡、飲料器皿、茶藝展示臺(tái)、茶具等?！靶５辍焙弦粚W(xué)生創(chuàng)業(yè)基地可用于茶藝類課程、會(huì)計(jì)的教學(xué)實(shí)訓(xùn)。主要的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目為：●日常管理實(shí)踐與實(shí)訓(xùn)●營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)激勵(lì)實(shí)訓(xùn)●經(jīng)營(yíng)理念、經(jīng)營(yíng)思路探索實(shí)訓(xùn)●人事管理實(shí)訓(xùn)●財(cái)務(wù)管理實(shí)訓(xùn)●咖啡廳、茶藝廳運(yùn)行流程實(shí)訓(xùn)第一、學(xué)院整體進(jìn)行模擬虛擬公司制改革主要實(shí)施由學(xué)院學(xué)工部為主學(xué)成立集團(tuán)總公司各班級(jí)成立分公司以虛擬貨幣形式開展業(yè)務(wù)（結(jié)合專業(yè)分生活動(dòng)經(jīng)費(fèi)下下?lián)芊止咀鳛檫\(yùn)作經(jīng)費(fèi)及獎(jiǎng)勵(lì)經(jīng)費(fèi)。第二、準(zhǔn)實(shí)體公司特訓(xùn)營(yíng)改革本學(xué)期集團(tuán)總公司將實(shí)行準(zhǔn)實(shí)體公司特訓(xùn)營(yíng)改革主要為成立學(xué)院旅行社廳和禮儀服務(wù)公司三個(gè)特訓(xùn)營(yíng)。其中，咖啡廳—學(xué)院投入流動(dòng)資金一萬(wàn)元，采“負(fù)盈虧，自主經(jīng)營(yíng)的場(chǎng)運(yùn)作模式。措施：設(shè)法進(jìn)一家企業(yè)幫助管理（管理合同模式）第三、開展職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成訓(xùn)練的改革主要通過(guò)三個(gè)方面進(jìn)行改革：1．職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成課程（集中）訓(xùn)練4文檔來(lái)源為從網(wǎng)絡(luò)收集整.版可編輯歡下載支.

文檔來(lái)源為從絡(luò)收集整.版可編輯歡下載支持?jǐn)M在10級(jí)后新生全面實(shí)施。一個(gè)學(xué)期完成。分三大塊：（）題座12學(xué)）主要內(nèi)容：職業(yè)認(rèn)知專題、職業(yè)生涯規(guī)劃專題、職業(yè)能力提高方法專題（）業(yè)力高訓(xùn)練36學(xué)）主要訓(xùn)練內(nèi)容（以項(xiàng)目為單位社交禮儀、溝通技巧、活動(dòng)組織、基層經(jīng)營(yíng)管理演練第四作為產(chǎn)學(xué)研一體化及工學(xué)替的職業(yè)院校培養(yǎng)特點(diǎn)需要進(jìn)一步鞏固與完善學(xué)生提供有效的校內(nèi)介入平臺(tái)。第五實(shí)踐教學(xué)體系需要進(jìn)步深入與完善——通過(guò)學(xué)生自主經(jīng)營(yíng)演練幫助學(xué)生提升實(shí)踐能力，實(shí)現(xiàn)三個(gè)課堂聯(lián)動(dòng)實(shí)踐教學(xué)體系目標(biāo)。第六建立良好的校園文化得到一步關(guān)注——提供良好的師生交流費(fèi)境也成為一種迫切的內(nèi)在要求。針對(duì)上述背景咖啡廳在最初創(chuàng)建目標(biāo)基礎(chǔ)上將不斷優(yōu)化自身發(fā)展目標(biāo)定茶藝廳建設(shè)與完善將圍繞這院校整體發(fā)展布局規(guī)劃，主要服務(wù)一下幾個(gè)目標(biāo)：5文檔來(lái)源為從網(wǎng)絡(luò)收集整.版可編輯歡下載支.

文檔來(lái)源為從絡(luò)收集整.版可編輯歡下載支持服務(wù)全校師生休閑消費(fèi)準(zhǔn)公司制特訓(xùn)營(yíng)

實(shí)踐教學(xué)體系咖茶主題會(huì)議消閑消費(fèi)

職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成訓(xùn)練項(xiàng)目2.茶藝廳發(fā)展目標(biāo)及遠(yuǎn)景（）對(duì)服務(wù)校師生休閑消費(fèi)發(fā)展目標(biāo)及遠(yuǎn)景本茶藝廳針對(duì)服務(wù)全校師生休閑消費(fèi)部門在三年內(nèi)成為全校一個(gè)最時(shí)尚具特色、最具有知名度和影響力的消費(fèi)場(chǎng)所。第一，在一年內(nèi)成為服務(wù)全校師生交流溝通的重要休閑場(chǎng)所；第二，在兩年內(nèi)成為學(xué)生課余時(shí)間休閑娛樂(lè)及學(xué)生之間交流的重要場(chǎng)所；第三，在兩年內(nèi)成為院校業(yè)務(wù)接待重要的校內(nèi)場(chǎng)所；第四，在三年內(nèi)成為全校一個(gè)最時(shí)尚、最具有特色、活力的消費(fèi)場(chǎng)所；（）對(duì)配合院學(xué)生職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成項(xiàng)目發(fā)展目標(biāo)及遠(yuǎn)景本咖啡廳采取準(zhǔn)公司制運(yùn)營(yíng)模式，以提供服務(wù)為重要產(chǎn)品內(nèi)容，因而是培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成項(xiàng)目的重要載體之一。第一，提供活動(dòng)組織、管理溝通、營(yíng)銷策劃、職業(yè)生涯規(guī)劃、職業(yè)認(rèn)知等方面的職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成培訓(xùn)項(xiàng)目；第二，在三年內(nèi)成為全校學(xué)生職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成項(xiàng)目示范培訓(xùn)基地。6文檔來(lái)源為從網(wǎng)絡(luò)收集整.版可編輯歡下載支.

特訓(xùn)營(yíng)文檔來(lái)源為從絡(luò)收集整.版可編輯歡下載支持特訓(xùn)營(yíng)第三，在四年內(nèi)成為廈門市職業(yè)院校職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成項(xiàng)目示范培訓(xùn)基地。（）對(duì)配合院學(xué)生實(shí)訓(xùn)教學(xué)體系深入開展項(xiàng)目發(fā)展目標(biāo)及遠(yuǎn)景實(shí)踐技能是高職院校人才培養(yǎng)的一項(xiàng)重要內(nèi)容和任務(wù)，因此本茶藝廳將繼續(xù)成為本院學(xué)生實(shí)訓(xùn)教學(xué)體系項(xiàng)目發(fā)展的重要載體之一。第一，本茶藝廳將繼續(xù)成為咖啡、茶文化及藝術(shù)傳播及培養(yǎng)的重要場(chǎng)所，培養(yǎng)、提高咖啡廳、茶館管理與服務(wù)人才實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容；第二，提供餐飲管理服務(wù)、酒廳管理服務(wù)實(shí)訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容；第三，提供經(jīng)營(yíng)管理、策劃、活動(dòng)組織等實(shí)訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容；第四，其他課程所需要配合提供的實(shí)訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容；目標(biāo)：本茶藝廳爭(zhēng)取兩年內(nèi)成為全校校內(nèi)實(shí)訓(xùn)優(yōu)秀基地；本茶藝廳爭(zhēng)取三年內(nèi)成為寧波市校內(nèi)實(shí)訓(xùn)優(yōu)秀基地；本茶藝廳爭(zhēng)取五年內(nèi)成為浙江省校內(nèi)實(shí)訓(xùn)優(yōu)秀基地；（）對(duì)準(zhǔn)公制特訓(xùn)營(yíng)項(xiàng)目發(fā)展目標(biāo)及遠(yuǎn)景本茶藝廳按正規(guī)茶藝廳企業(yè)運(yùn)營(yíng)市規(guī)律進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理致力培養(yǎng)學(xué)生自主創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)能力的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)一個(gè)獨(dú)立經(jīng)營(yíng)核算的經(jīng)濟(jì)主體。第一，年基本完善運(yùn)行框架、模式、管理體系，與管理公司建立良的合作關(guān)系與模式；第二，年實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)收支平衡；第三，年實(shí)現(xiàn)收入6萬(wàn)，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)元第四，每年提供各項(xiàng)學(xué)生培訓(xùn)項(xiàng)目人數(shù)人次。茶廳運(yùn)營(yíng)合作伙伴及合作計(jì)劃本茶藝廳采取聘請(qǐng)成熟咖啡廳管理公司以管理合作方式進(jìn)行經(jīng)營(yíng)，具體聘請(qǐng)合作公司及相關(guān)合作計(jì)劃有待進(jìn)一步與學(xué)校進(jìn)行請(qǐng)示和商討。茶廳組織結(jié)構(gòu)本茶藝廳組織結(jié)構(gòu)圖如下：實(shí)踐體

總理系項(xiàng)目

南校董副總經(jīng)

會(huì)職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成項(xiàng)目

理財(cái)務(wù)部門管理公7文檔來(lái)源為從網(wǎng)絡(luò)可歡下載支.負(fù)人

文檔來(lái)源為從絡(luò)收集整.版可編輯歡下載支持目標(biāo)市場(chǎng)操作部門運(yùn)作模式及組織設(shè)置

營(yíng)銷部門組織機(jī)構(gòu)和工作職責(zé)：總經(jīng)理決策層、操作管理層、財(cái)務(wù)管理層、市場(chǎng)營(yíng)銷層、管理公司層?？偨?jīng)理決策層由經(jīng)理總理助理構(gòu)成經(jīng)理負(fù)責(zé)主導(dǎo)經(jīng)營(yíng)思路，負(fù)責(zé)制訂公司的經(jīng)營(yíng)方針確定和尋找本店客市場(chǎng)和發(fā)展目標(biāo)時(shí)對(duì)場(chǎng)所的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略管理手段等重大業(yè)務(wù)問(wèn)題做出決策。此外，還要對(duì)管理人員進(jìn)行培訓(xùn)，負(fù)責(zé)指導(dǎo)公關(guān)宣傳和業(yè)務(wù)聯(lián)系使公司不斷提高信譽(yù)和知名度經(jīng)理助理對(duì)總經(jīng)理處理事務(wù)支持及執(zhí)行助營(yíng)運(yùn)作管理。部門經(jīng)營(yíng)管理層：主要負(fù)責(zé)本部門人員的工作分工、領(lǐng)導(dǎo)、指揮和監(jiān)督等工作。隨時(shí)檢查當(dāng)班員工衛(wèi)生務(wù)工作事不符合事項(xiàng)在每天的工作總結(jié)會(huì)上做出相應(yīng)的探討及落實(shí)或培訓(xùn)，做到“一天一總結(jié)、一天一創(chuàng)新”的管理理念。負(fù)責(zé)制定本部門的工作計(jì)劃及工作總結(jié)，以求得更好的經(jīng)濟(jì)效益。部門經(jīng)理的工作要對(duì)上一級(jí)負(fù)責(zé)。其中：操作管理層要責(zé)對(duì)及食物原料補(bǔ)給點(diǎn)出品本制監(jiān)督以及操作等工作。同時(shí)申領(lǐng)物品現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收責(zé)現(xiàn)場(chǎng)安全工作從策層和管理公司的各項(xiàng)決議和規(guī)定。操作主管：主要負(fù)責(zé)安排日常工作，監(jiān)督本班組的營(yíng)前準(zhǔn)備、服務(wù)等工作，應(yīng)做到“一天一進(jìn)步的理理念特別是在高峰時(shí)期協(xié)助本班服務(wù)員進(jìn)行工作或是代班服務(wù)須具有較高的服務(wù)技能和服務(wù)技巧服員的榜樣同時(shí)也有領(lǐng)導(dǎo)服務(wù)員的權(quán)威班管要對(duì)管理人負(fù)責(zé)。一線服務(wù)操作層：用“心”為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，素質(zhì)、個(gè)人形象、禮儀、禮貌、交際能力、服務(wù)技能技巧是一線服務(wù)的重要部分，也是為給本店提高有利的知名度，務(wù)人員要根據(jù)崗位制度職的定，明確自己的職責(zé)范圍務(wù)程序、服務(wù)技能和理論知識(shí)的培訓(xùn)。服務(wù)員要對(duì)部門經(jīng)理負(fù)責(zé)。市場(chǎng)營(yíng)銷部門：負(fù)責(zé)本茶藝廳產(chǎn)品推廣和市場(chǎng)渠道構(gòu)建，以擴(kuò)大客源、維護(hù)與優(yōu)化客源為主要任務(wù)。財(cái)務(wù)部門：負(fù)責(zé)原料、用品購(gòu)買，制定購(gòu)買計(jì)劃，負(fù)責(zé)每日經(jīng)營(yíng)收支款項(xiàng)安全、收銀、紀(jì)錄、核對(duì)、出納、審核等，負(fù)責(zé)原料及用品等保管、儲(chǔ)存等。5.茶藝廳人力資源招募、培訓(xùn)、酬勞及管理（）力資源募招募方式：本院學(xué)生自愿報(bào)名，針對(duì)所需條件進(jìn)行招聘，對(duì)特殊學(xué)生情況進(jìn)行酌情考8文檔來(lái)源為從網(wǎng)絡(luò)收集整.版可編輯歡下載支.

文檔來(lái)源為從絡(luò)收集整.版可編輯歡下載支持慮安排核人員招聘和一般員招聘兩種中核心人員是本茶藝廳運(yùn)營(yíng)中持續(xù)時(shí)間比較久具一定領(lǐng)導(dǎo)、管理、組能力的學(xué)生，該部分學(xué)生綜合能力對(duì)本店運(yùn)作有非常重要的影響因而在招募方面有極為格要求及招募條件般人員則適當(dāng)放寬條件但必須要自愿嚴(yán)格遵守本店各項(xiàng)規(guī)章制度等為前提。核心人員招募：一般人員招募：南洋咖啡廳、清竹荷香茶廳報(bào)名表姓

名

性別

學(xué)號(hào)一政治面貌

身高

班級(jí)

寸手機(jī)號(hào)碼個(gè)人信條特長(zhǎng)愛(ài)好報(bào)發(fā)名展目目的標(biāo)

短號(hào)

照片公意

司見(jiàn)星期

是否錄用周一

周二

周三

周四

周五時(shí)間一、二節(jié)三、四節(jié)五、六節(jié)七、八節(jié)九、十節(jié)請(qǐng)?jiān)谟锌沼嗟恼n時(shí)上打“√”9文檔來(lái)源為從網(wǎng)絡(luò)收集整.版可編輯歡下載支.

文檔來(lái)源為從絡(luò)收集整.版可編輯歡下載支持（）力資源訓(xùn)本店將與管理公司共同制定培訓(xùn)計(jì)劃，對(duì)所招募人員依據(jù)崗位、部門進(jìn)行培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容：第一，崗前培訓(xùn)——部門主管負(fù)責(zé)第二，崗位技能培訓(xùn)——部門主管、管理公司項(xiàng)目負(fù)責(zé)人、總經(jīng)理助理及總經(jīng)理負(fù)責(zé)；第三，崗位技能競(jìng)賽——部門主、管理公司項(xiàng)目負(fù)責(zé)人、總經(jīng)理助理及總經(jīng)理負(fù)責(zé)；第四，崗位技能交流——管理公司項(xiàng)目負(fù)責(zé)人、總經(jīng)理助理及總經(jīng)理負(fù)責(zé)；（）力資源勞本茶藝廳人力資源酬勞計(jì)劃：（）力資源理第一，規(guī)章制度第二，獎(jiǎng)懲條例第三，員工手則第四，晉升及離職（二）藝廳產(chǎn)品及務(wù)茶廳產(chǎn)品及發(fā)展遠(yuǎn)景（）啡提供種：（）類提供種：（）品提供種：（）吃提供種：（）他飲品供品種：（）單食品供品種：茶廳服務(wù)及發(fā)展遠(yuǎn)景（）供休閑讀服務(wù)項(xiàng)目（）供上網(wǎng)務(wù)項(xiàng)目（）供休閑樂(lè)活動(dòng)項(xiàng)目（）供現(xiàn)場(chǎng)啡制作學(xué)習(xí)項(xiàng)目（）供茶藝習(xí)項(xiàng)目（）供團(tuán)體動(dòng)承辦項(xiàng)目（）供專題壇及周末俱樂(lè)部項(xiàng)目（）供英語(yǔ)項(xiàng)目（）供學(xué)院、校際間學(xué)生交流活動(dòng)項(xiàng)目（）提供承接豐富校園文化生活專題活動(dòng)項(xiàng)目（）其他有意義可行項(xiàng)目文檔來(lái)源為從網(wǎng)絡(luò)收集整.版可編輯歡迎下載支.

副總經(jīng)文檔來(lái)源為從絡(luò)收集整.版可編輯歡下載支持副總經(jīng)（三）藝廳安全措設(shè)設(shè)備安全措施人安全措施意事故處理措施（四）藝廳財(cái)務(wù)