商品分類(lèi)與編碼

中等職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材第一章商品分類(lèi)與編碼商品知識(shí)（第二版）

本章內(nèi)容第一節(jié)商品的概念及構(gòu)成第二節(jié)商品分類(lèi)及分類(lèi)標(biāo)志第三節(jié)商品目錄和商品代碼第一章商品分類(lèi)與編碼商品知識(shí)（第二版）

本章學(xué)習(xí)要點(diǎn)商品分類(lèi)的概念、方法和商品分類(lèi)標(biāo)志商品代碼的概念和種類(lèi)商品條碼、EAN條碼

商品知識(shí)（第二版）第一章商品分類(lèi)與編碼

第一節(jié)商品的概念及構(gòu)成商品知識(shí)（第二版）一、商品的概念二、商品的構(gòu)成第一章商品分類(lèi)與編碼商品知識(shí)（第二版）

商品是指用來(lái)交換、能滿足人們某種需要的勞動(dòng)產(chǎn)品。商品具有以下不同于物品、產(chǎn)品的特點(diǎn)：第一，商品是具有使用價(jià)值的勞動(dòng)產(chǎn)品；第二，商品是供他人消費(fèi)的勞動(dòng)產(chǎn)品；第三，商品是必須通過(guò)交換才能到達(dá)別人手中的勞動(dòng)產(chǎn)品。一、商品的概念商品知識(shí)（第二版）概括地說(shuō)，商品是人類(lèi)有目的的勞動(dòng)產(chǎn)品，是人和社會(huì)需要的物化體現(xiàn)，可以包括實(shí)物、知識(shí)、服務(wù)、利益等。實(shí)物商品的整體概念應(yīng)包含三個(gè)層次的內(nèi)容：（一）核心商品核心商品是商品所具有的滿足某種用途的功能。二、商品的構(gòu)成商品知識(shí)（第二版）核心商品是商品所具有的滿足某種用途的功能。核心商品是商品整體概念中最基本和最主要的部分。（一）核心商品商品知識(shí)（第二版）有形商品部分是指實(shí)物商品體本身。商品體是由商品的成分、結(jié)構(gòu)、外觀、質(zhì)量、品種、商標(biāo)、包裝等多種因素構(gòu)成的有機(jī)整體。有形商品是商品的外在形式。（二）有形商品商品知識(shí)（第二版）無(wú)形商品又叫附加商品，是指人們購(gòu)買(mǎi)有形商品時(shí)所獲得的附加利益和服務(wù)。善于開(kāi)發(fā)和利用適當(dāng)?shù)臒o(wú)形商品，一方面可以獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，另一方面可以最大限度地滿足消費(fèi)需求。（三）無(wú)形商品商品的構(gòu)成質(zhì)量保證無(wú)形附加物有形附加物商品名稱(chēng)與商標(biāo)特性功能效用商品體送貨安裝、售后維修提供信貸、贈(zèng)送保險(xiǎn)商品包裝與標(biāo)識(shí)標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)結(jié)構(gòu)材料商品知識(shí)（第二版）CASE：華聯(lián)超市的商品分類(lèi)（Ⅰ）

第一大類(lèi)：冷凍食品類(lèi)冷凍家禽、冷凍肉類(lèi)、冷凍水產(chǎn)品、速凍蔬菜、冷凍制品、熟肉制品、冷飲等

第二大類(lèi)：飲料食品類(lèi)碳酸飲料、果汁、茶飲料、飲用水、純奶、奶制品飲料、其它飲料、咖啡類(lèi)、麥片、膠囊，片類(lèi)，沖劑、酸奶等第三大類(lèi)：糖果糕點(diǎn)類(lèi)奶糖、夾心糖、禮盒裝糖果、巧克力、果凍、布丁、餅干、夾心餅干、巧克力餅干、膨化食品、薯片、鍋巴、微波食品、中式糕點(diǎn)、西式糕點(diǎn)、蛋糕、面包、漢堡、奶油，黃油、自產(chǎn)糕點(diǎn)等

第四大類(lèi)：炒貨蜜餞類(lèi)香瓜子，葵花子、開(kāi)心果、杏仁、豆子，果仁、松子、榛子、核桃，核桃仁、山楂、陳皮，果皮、梅、葡萄干、應(yīng)子、芒果、水果干/片，蜜餞類(lèi)糕餅等

商品知識(shí)（第二版）CASE：華聯(lián)超市的商品分類(lèi)（Ⅱ）

第五大類(lèi)：調(diào)味品類(lèi)鹽、糖、醬油、火鍋調(diào)料底料、味精、雞精、醋、糟醉料、熗料、蘸料、淀粉、湯羹料、色拉醬、花生醬、辣醬、麻油、辣油、蠔豉油、沙司、芥末、油等

第六大類(lèi)：煙酒茶類(lèi)茶葉、白酒、黃酒、啤酒、米酒、葡萄酒、洋酒、果酒、補(bǔ)酒、其它煙酒茶類(lèi)第七大類(lèi)：軟包裝食品類(lèi)肉干類(lèi)、魚(yú)干類(lèi)、海苔類(lèi)、油面筋、肉松、火腿腸、豆腐干、粽子、即食海帶，海蜇、肫、其它軟包裝食品第八大類(lèi)：醬菜罐頭類(lèi)醬菜類(lèi)、果醬，果泥、八寶粥、腐乳、肉制罐頭、糟醉食品、貓狗糧、水果罐頭、素制罐頭、零稱(chēng)醬菜、其它罐頭類(lèi)等

商品知識(shí)（第二版）CASE：華聯(lián)超市的商品分類(lèi)（Ⅲ）

第九大類(lèi)：南北貨腌蠟制品類(lèi)桂圓、棗類(lèi)、枸杞、木耳，銀耳、菇類(lèi)，筍類(lèi)、蓮心，百合、蝦皮類(lèi)，魚(yú)制品類(lèi)、豆類(lèi)，仁類(lèi)、海蜇，海帶，紫菜、其他南北貨、散裝南北貨、咸蛋，皮蛋、腌臘制品、散裝腌臘制品、其它腌臘制品等第十大類(lèi)：洗滌、化妝類(lèi)

洗衣粉、洗衣液、柔順劑、專(zhuān)用衣物洗滌劑、洗潔精、消毒液、玻璃清潔劑、廚房清潔劑、浴室清潔劑、地面（板）清潔劑、多用途清潔劑、潔廁用品、家具護(hù)理劑（蠟）、皮革護(hù)理劑（蠟）、地板蠟、鞋面護(hù)理用品、空氣清香劑、固體空氣清香劑、防霉防蛀用品、蚊香及輔助用品、滅蟲(chóng)，殺蟲(chóng)劑、滅蟲(chóng)，害片（固體）、洗發(fā)露、洗發(fā)膏、護(hù)發(fā)用品、發(fā)型定型用品、染發(fā)，局油劑、浴露、洗衣皂、香皂、特殊用途皂、洗手液、臉部清潔用品、化妝水、潤(rùn)膚霜、潤(rùn)膚露、潤(rùn)膚膏、潤(rùn)膚蜜、潤(rùn)膚油、防曬用品、護(hù)手（足）霜、花露水（防蚊水）、爽身粉、護(hù)理衛(wèi)生用品、寵物洗滌用品、唇膏、彩裝、禮品組合裝、其它洗滌化妝類(lèi)

商品知識(shí)（第二版）

一、商品分類(lèi)商品分類(lèi)是指為了一定的目的，按照一定的標(biāo)志，科學(xué)地、系統(tǒng)地將商品分成若干不同類(lèi)別的過(guò)程。商品分類(lèi)的結(jié)果，一般可劃分為門(mén)類(lèi)、大類(lèi)、中類(lèi)、小類(lèi)、品類(lèi)、品種和細(xì)目等類(lèi)目層次。商品知識(shí)（第二版）第一章商品分類(lèi)與編碼對(duì)商品進(jìn)行分類(lèi)，既要考慮分類(lèi)對(duì)象的屬性、特征，也要考慮對(duì)分類(lèi)對(duì)象管理上的需要和要求，有時(shí)還要兼顧分類(lèi)對(duì)象在傳統(tǒng)上和歷史上已經(jīng)習(xí)慣的管理范圍和管理方法。商品分類(lèi)的作用為政府各部門(mén)、行業(yè)和企業(yè)實(shí)施各項(xiàng)管理活動(dòng)以及實(shí)現(xiàn)信息化管理奠定了科學(xué)基礎(chǔ)有利于商品標(biāo)準(zhǔn)化的實(shí)施和商品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的制定便于商品經(jīng)營(yíng)管理和顧客選購(gòu)、消費(fèi)商品有利于開(kāi)展商品研究和教學(xué)工作商品知識(shí)（第二版）商品分類(lèi)的方法商品分類(lèi)時(shí)主要采用線分類(lèi)法和面分類(lèi)法兩種方法。實(shí)踐中往往將兩種分類(lèi)方法組合使用，通常以線分類(lèi)法為主，面分類(lèi)法作為輔助。第二層第三層第一層第二層第三層線分類(lèi)法結(jié)構(gòu)圖面分類(lèi)結(jié)構(gòu)圖商品知識(shí)（第二版）線分類(lèi)體系的實(shí)例演示圖

大類(lèi)中類(lèi)小類(lèi)品種清潔類(lèi)商品美容類(lèi)商品保護(hù)類(lèi)商品洗衣類(lèi)商品洗面類(lèi)商品洗發(fā)類(lèi)商品洗餐具類(lèi)商品肥皂香皂合成洗滌劑其他日用化工品商品知識(shí)（第二版）實(shí)例1:玻璃器皿的面分類(lèi)法成型方法裝飾方法用途吹制品壓制品自由制品噴花磨花雕花食器容器裝飾器商品知識(shí)（第二版）實(shí)例2:服裝的面分類(lèi)法面料純棉純麻純毛滌/粘式樣男式女式款式西裝襯衫裙子獵裝商品知識(shí)（第二版）

二、商品分類(lèi)標(biāo)志（一）以商品的用途作為分類(lèi)標(biāo)志（二）以商品的原材料作為分類(lèi)標(biāo)志（三）以商品的生產(chǎn)加工方法作為分類(lèi)標(biāo)志（四）以商品的主要成分或特殊成分作為分類(lèi)標(biāo)志商品知識(shí)（第二版）第一章商品分類(lèi)與編碼

第三節(jié)商品目錄和商品代碼一、商品目錄

（一）商品目錄的概念商品目錄是指將所經(jīng)營(yíng)管理的全部商品品種，按一定標(biāo)志進(jìn)行系統(tǒng)分類(lèi)編制成的商品細(xì)目表。商品目錄是以商品分類(lèi)為依據(jù)，因此也稱(chēng)商品分類(lèi)目錄或商品分類(lèi)集。

（二）商品目錄的種類(lèi)按適用范圍不同，編制的目錄有國(guó)際商品目錄、國(guó)家商品目錄、部門(mén)商品目錄、企業(yè)商品目錄等。商品知識(shí)（第二版）第一章商品分類(lèi)與編碼商品知識(shí)（第二版）

第三節(jié)商品目錄和商品代碼二、商品代碼（一）商品代碼的概念商品代碼又稱(chēng)商品編碼，或商品代號(hào)、貨號(hào)，它是賦予某種或某類(lèi)商品的一個(gè)或一組有序的符號(hào)排列，是便于人或電腦識(shí)別與處理的代表符號(hào)。（二）商品代碼的種類(lèi)目前，商品代碼主要有數(shù)字型代碼、字母型代碼、混合型代碼和條碼四種。商品知識(shí)（第二版）第一章商品分類(lèi)與編碼編碼方法商品知識(shí)（第二版）商品知識(shí)（第二版）

第三節(jié)商品目錄和商品代碼三、商品條碼（一）商品條碼的應(yīng)用（二）商品條碼的種類(lèi)和內(nèi)容商品知識(shí)（第二版）第一章商品分類(lèi)與編碼商品條碼的種類(lèi)1.EAN條碼（1）EAN—13商品條碼EAN—13商品條碼是用于表示EAN—13代碼的商品條碼，又稱(chēng)標(biāo)準(zhǔn)版EAN商品條碼。它主要用于超級(jí)市場(chǎng)或一些自動(dòng)銷(xiāo)售系統(tǒng)的單件商品。EAN—13商品條碼是由其上部的條碼符號(hào)及其下部的供人識(shí)別字符即EAN—13代碼兩部分所組成。該條碼符號(hào)是按照“二進(jìn)制”和“模塊組配法”原理進(jìn)行編碼的。EAN—13商品條碼的符號(hào)結(jié)構(gòu)示例請(qǐng)參見(jiàn)圖1-1（P12），也可見(jiàn)下圖商品知識(shí)（第二版）EAN-13商品知識(shí)（第二版）EAN-8（2）EAN—8商品條碼EAN—8商品條碼是用于表示EAN—8代碼的商品條碼，又稱(chēng)縮短版EAN商品條碼。它主要應(yīng)用于印刷面積較小而無(wú)法印貼EAN—13商品條碼的零售包裝商品商品知識(shí)（第二版）UPC2.UPC（1）UPC-A商品條碼（左圖）UPC商品條碼與EAN商品條碼完全兼容，也是一種模塊組合