標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GH/T 1029-2002 板栗》是中國供銷合作總社發(fā)布的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，針對板栗這一農(nóng)產(chǎn)品制定了具體的技術(shù)要求和檢驗(yàn)方法。該標(biāo)準(zhǔn)主要涵蓋了板栗的定義、分類、質(zhì)量要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸和貯存等方面的內(nèi)容。

根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，板栗被定義為殼斗科栗屬植物所結(jié)的果實(shí)。按照品種特性及用途不同，板栗可以分為生食型、炒食型等多個(gè)類型。對于質(zhì)量的要求，則是從外觀到內(nèi)在品質(zhì)都有詳細(xì)說明，比如顏色應(yīng)該呈現(xiàn)正常的栗色或棕色；形狀方面要求完整無缺損；大小上也有一定的規(guī)格限制；同時(shí)還需要保證沒有蟲蛀、霉變等現(xiàn)象發(fā)生。此外，還對水分含量、可溶性固形物含量等指標(biāo)進(jìn)行了限定。

在試驗(yàn)方法部分，明確了如何進(jìn)行感官檢驗(yàn)、物理檢驗(yàn)（如尺寸測量）、化學(xué)成分分析等操作步驟。這些測試旨在確保產(chǎn)品符合既定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。至于檢驗(yàn)規(guī)則，則是指導(dǎo)生產(chǎn)商或銷售商如何抽樣檢查其生產(chǎn)或收購的板栗是否達(dá)到規(guī)定要求的過程。


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  • 2002-11-04 頒布
  • 2002-12-01 實(shí)施
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GH/T 1029-2002板栗_第1頁
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文檔簡介

犐犆犛６７．０６０

犅２２

中華人民共和國供銷合作行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

犌犎／犜１０２９—２００２

板栗

犆犺犻狀犲狊犲犮犺犲狊狋狀狌狋

２００２１１０４發(fā)布２００２１２０１實(shí)施

中華全國供銷合作總社發(fā)布

書

犌犎／犜１０２９—２００２

前言

本標(biāo)準(zhǔn)的附錄Ａ為標(biāo)準(zhǔn)的附錄，附錄Ｂ為提示的附錄。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華全國供銷合作總社提出并歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：河北省果品流通協(xié)會。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：楊全業(yè)、陸懋、單永民。

Ⅰ

書

中華人民共和國供銷合作行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

板栗犌犎／犜１０２９—２００２

犆犺犻狀犲狊犲犮犺犲狊狋狀狌狋

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了板栗的技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及包裝和運(yùn)輸。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于板栗的生產(chǎn)、收購和銷售。

２引用標(biāo)準(zhǔn)

下列標(biāo)準(zhǔn)所包含的條文，通過在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成為本標(biāo)準(zhǔn)的條文。本標(biāo)準(zhǔn)出版時(shí)，所示版本均

有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會被修訂，使用本標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新版本的可能性。

ＧＢ２７６２—１９９４食品中汞限量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

ＧＢ２７６３—１９８１糧食、蔬菜等食品中六六六、滴滴涕殘留量標(biāo)準(zhǔn)

ＧＢ／Ｔ５００９．３—１９８５食品中水分的測定方法

ＧＢ／Ｔ５００９．６—１９８５食品中脂肪的測定方法

ＧＢ／Ｔ５００９．９—１９８５食品中淀粉的測定方法

ＧＢ／Ｔ８８５５—１９８８新鮮水果和蔬菜的取樣方法

ＬＳ／Ｔ３８０１—１９８７糧食包裝麻袋

３定義

本標(biāo)準(zhǔn)采用下列定義。

３．１風(fēng)干果

栗果風(fēng)干失水，果皮失去新鮮果的正常色澤，果仁干縮，果肉與果皮間形成間隙。

３．２病蟲果

被病蟲危害而影響外觀或內(nèi)在質(zhì)量的果。

３．３裂嘴果

由于生理成熟作用產(chǎn)生的裂果或機(jī)械傷造成的破嘴果。

３．４霉?fàn)€果

因發(fā)霉致使果實(shí)變黑或變灰，口感有異味的果。

３．５雜質(zhì)

板栗本身以外的一切雜物。

３．６潔凈

果面無污漬、污染。

３．７果粒均勻

果實(shí)大小勻稱，符合等級規(guī)定粒數(shù)，大、小粒的允許差不得超過平均單果質(zhì)量的±２０％。

中華全國供銷合作總社２０

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