標(biāo)準(zhǔn)解讀
《GH/T 1235-2018 莫干黃芽茶 黃茶》是一項(xiàng)針對莫干黃芽這一特定類型黃茶制定的標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了莫干黃芽茶的產(chǎn)品分類、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存等方面的內(nèi)容。
在產(chǎn)品分類上,根據(jù)茶葉原料的嫩度不同,莫干黃芽被分為特級、一級等多個等級,每個等級都有其特定的質(zhì)量要求。對于感官品質(zhì)方面,標(biāo)準(zhǔn)對形狀(如條索)、色澤(干茶與湯色)、香氣、滋味及葉底等進(jìn)行了具體描述,并給出了評分標(biāo)準(zhǔn),用以指導(dǎo)生產(chǎn)和質(zhì)量控制過程中的評估工作。
關(guān)于理化指標(biāo),包括水分含量、灰分總量、水浸出物量等關(guān)鍵參數(shù)均設(shè)定了明確限值;同時,對于農(nóng)藥殘留、重金屬污染等安全性問題也提出了嚴(yán)格限制條件,確保消費(fèi)者健康不受威脅。
此外,還明確了取樣方法、檢測程序以及判定規(guī)則等內(nèi)容,為保證產(chǎn)品質(zhì)量提供了技術(shù)支持。至于包裝材料的選擇、標(biāo)簽信息的標(biāo)注方式乃至最終產(chǎn)品的儲存條件,也都給予了詳盡指導(dǎo),旨在維護(hù)莫干黃芽茶的良好形象并延長其貨架壽命。
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....
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- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2018-11-29 頒布
- 2019-03-01 實(shí)施
文檔簡介
ICS6714010
X55..
中華人民共和國供銷合作行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
GH/T1235—2018
莫干黃芽茶黃茶
MoganhuangyateaYellowtea
2018-11-29發(fā)布2019-03-01實(shí)施
中華全國供銷合作總社發(fā)布
GH/T1235—2018
前言
本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草
GB/T1.1—2009。
本標(biāo)準(zhǔn)由中華全國供銷合作總社提出
。
本標(biāo)準(zhǔn)由全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口
(SAC/TC339)。
本標(biāo)準(zhǔn)起草單位浙江大學(xué)德清縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院浙
:、、、
江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心德清縣茶葉協(xié)會湖州市農(nóng)業(yè)局
、、。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人龔淑英范方媛胡建平錢虹翁昆陸德彪董久鳴張曉英沈云鶴何永康
:、、、、、、、、、、
趙雪峰陸文淵張亞麗
、、。
Ⅰ
GH/T1235—2018
莫干黃芽茶黃茶
1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了莫干黃芽黃茶的術(shù)語和定義產(chǎn)品等級與實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣要求試驗(yàn)方法檢驗(yàn)規(guī)則標(biāo)
、、、、、
志標(biāo)簽包裝運(yùn)輸和貯存
、、、。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于莫干黃芽黃茶
。
2規(guī)范性引用文件
下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文
。,
件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件
。,()。
包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志
GB/T191
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量
GB2762
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量
GB2763
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測定
GB5009.3
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中灰分的測定
GB5009.4
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則
GB7718
茶取樣
GB/T8302
茶水浸出物測定
GB/T8305
茶粉末和碎茶含量測定
GB/T8311
茶葉感官審評術(shù)語
GB/T14487
茶葉感官審評方法
GB/T23776
茶葉貯存
GB/T30375
茶葉包裝通則
GH/T1070
定量包裝商品凈含量計量檢驗(yàn)規(guī)則
JJF1070
定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令第號
(〔2005〕75)
國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局關(guān)于修改食品標(biāo)識管理規(guī)定的決定國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令
《》(
第號
〔2009〕123)
3術(shù)語和定義
界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件
GB/T14487。
31
.
莫干黃芽黃茶MoganhuangyaYellowtea
以德清縣境內(nèi)莫干山山脈特定區(qū)域見附錄適制莫干黃芽黃茶的中小葉茶樹品種的茶樹鮮葉
(A)、
為原料經(jīng)攤青殺青揉捻悶黃干燥等工藝加工而成的黃茶產(chǎn)品
,、、、、。
4產(chǎn)品等級與實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣
溫馨提示
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