中國綠色飲料產(chǎn)品數(shù)量持續(xù)增長未來將占市場要位

中國綠色飲料產(chǎn)品數(shù)量持續(xù)增長，未來將占市場要位

一、綠色飲料

綠色飲料是指按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的無污染保健型天然飲料。上游采用純天然的糖、純凈的水加工而成，它不含任何的防腐劑、人造色素、生長激素和農(nóng)藥殘留物等。綠色飲料分為天然果汁、保健減肥飲料、蔬菜汁飲料、野生果汁飲料和特化專用飲料等。綠色飲料產(chǎn)業(yè)鏈

綠色飲料分類

二、綠色飲料行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1、軟飲料行業(yè)相關(guān)政策法規(guī)

十三五以來，國家愈發(fā)重視食品安全問題，對違法添加食品添加劑、無證經(jīng)營等問題進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管，出臺了《食品安全法》等一系列政策法規(guī)，軟飲料行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入成熟期，逐漸向嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)、安全化方向發(fā)展。軟飲料行業(yè)相關(guān)政策法規(guī)》

2、綠色飲料現(xiàn)狀

如今，人們的物質(zhì)生活得到極大豐富，精神需求日益提升。為適應(yīng)消費(fèi)者愈加強(qiáng)烈健康訴求，健康保健內(nèi)涵更加豐富將是軟飲料行業(yè)未來重要的發(fā)展趨勢。在這種趨勢之下，碳酸飲料衰落將不可避免，而符合健康特點(diǎn)的青汁、蛋白飲料、果汁等綠色飲料則有較大的市場。

綠色食品即天然、安全營養(yǎng)型無公害食品,它象征著生命、健康、希望和活力。綠色食品是農(nóng)業(yè)科學(xué)、畜牧科學(xué)、環(huán)境保護(hù)科學(xué)、食品科學(xué)、營養(yǎng)科學(xué)、衛(wèi)生科學(xué)相結(jié)合的產(chǎn)物。

根據(jù)中國輕工業(yè)信息中心的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2018年我國規(guī)模以上企業(yè)果汁和蔬菜汁飲料產(chǎn)量為1589.2萬噸，2019年我國規(guī)模以上企業(yè)果汁和蔬菜汁飲料產(chǎn)量為1643.8萬噸，同比增長3.44%。2015-2019年果汁和蔬菜汁飲料產(chǎn)量及增長走勢

近年來，我國綠色飲品產(chǎn)品數(shù)量一直保持上升趨勢，2018年綠色飲品產(chǎn)品數(shù)量2684個，同比增長19.13%，2019年綠色飲品產(chǎn)品數(shù)量3320個，同比增長23.70%。2014-2019年中國綠色飲品產(chǎn)品數(shù)量及增長走勢

2018年中國綠色飲品產(chǎn)品數(shù)量占比8.70%，2019年中國綠色飲品產(chǎn)品數(shù)量占比9.13%。2014-2019年中國綠色飲品產(chǎn)品數(shù)量占比走勢

三、未來中國飲料市場青汁等綠色飲品將占市場要位

飲料行業(yè)雖然利潤高，但是也陷入了低速發(fā)展的困境。現(xiàn)如今，消費(fèi)者對于高含糖量、高熱量飲料的偏好度持續(xù)走低，而健康化、個性化、功能化是未來消費(fèi)者的主流需求。未來中國飲料市場青汁等綠色飲品將占市場要位

因此隨著飲料消費(fèi)的知識化趨勢，相比碳酸飲料，未來功能性健康沖泡飲料將更具市場潛力。在未來中國主流飲料市場，除植物蛋白用料、咖啡飲料、功能性飲料，水、青汁、植物草本也將占據(jù)市場要位。