新員工培訓(xùn)考試卷附答案

新員工培訓(xùn)考試卷[復(fù)制]學(xué)員姓名：格式：組名+姓名[填空題]*_________________________________1.信記茶行創(chuàng)辦于（）[單選題]*A、1736年B、1997年C、1856年(正確答案)D、2009年答案解析：無2、八馬茶業(yè)于（）掛牌上市，股票代碼（）[單選題]*A、2009年，834854B、2015年，834754(正確答案)C、2017年，834754D、2009年，834754答案解析：無3、八馬的使命？[單選題]*A、中國茶連鎖第一品牌B、百年匠心做國茶C、讓天下人享受茶的健康與快樂(正確答案)D、成為世界第一茶企答案解析：無4、八馬的愿景？[單選題]*A、以茶養(yǎng)人,以人養(yǎng)人B、成為世界第一茶企(正確答案)C、讓天下人享受茶的健康與快樂D、做有溫度的產(chǎn)品，開有溫度的茶店答案解析：無5、鐵觀音的發(fā)現(xiàn)者是（），于（）發(fā)現(xiàn)了鐵觀音？[單選題]*A、王滋培，1736年B、王士讓，1763年C、王學(xué)堯，1993年D、王士讓，1736年(正確答案)答案解析：無6、沖泡綠茶適宜的溫度是（）。[單選題]*A、100℃B、95℃C、85℃(正確答案)D、60℃答案解析：無7、主導(dǎo)茶葉澀味的內(nèi)含物質(zhì)是（）。[單選題]*A、氨基酸B、茶皂素C、咖啡堿D、茶多酚(正確答案)答案解析：無8、顧客進(jìn)門（）秒內(nèi)應(yīng)奉上一杯熱茶。[單選題]*A、30(正確答案)B、60C、90D、15答案解析：無9、（）是云南黑茶的典型代表。[單選題]*A、藏茶B、滇紅C、普洱茶(正確答案)D、黃茶答案解析：無10、下列茶葉中，存放時間越長，價值越高的是（）。[單選題]*A、太平猴魁B、六安瓜片C、普洱生茶(正確答案)D、安吉白茶答案解析：無11.烏龍茶依產(chǎn)地和品質(zhì)風(fēng)格不同，可分為：（）*A、廣東烏龍茶(正確答案)B、閩南烏龍茶(正確答案)C、閩北烏龍茶(正確答案)D、臺灣烏龍茶(正確答案)答案解析：無12.鐵觀音分類：（）*A、沉香型B、濃香型(正確答案)C、清香型(正確答案)D、陳香型(正確答案)答案解析：無13.茶葉按加工工藝分為（）六大基本茶類。*A、綠茶、白茶、黃茶(正確答案)B、普洱、紅茶、青茶C、青茶、紅茶、黑茶(正確答案)D、巖茶、白茶、紅茶答案解析：無14.蓋碗被稱作“三才碗”，三才指的是：（）*A、天(正確答案)B、地(正確答案)C、人(正確答案)D、和答案解析：無15.紅茶屬于全發(fā)酵茶類，按照其加工的方法與外觀，可分為三大類：（）*A、小種紅茶(正確答案)B、紅碎茶(正確答案)C、工夫紅茶(正確答案)D、閩北紅茶E、大葉紅茶答案解析：無16.烏龍茶又稱青茶，屬于半發(fā)酵茶。烏龍茶的主要產(chǎn)區(qū)是：（）*A、廣東(正確答案)B、福建(正確答案)C、臺灣(正確答案)D、廣西答案解析：無17.八馬的價值觀是：（）*A、責(zé)任(正確答案)B、突破(正確答案)C、卓越(正確答案)D、共榮(正確答案)答案解析：無18.中國好茶的四大標(biāo)準(zhǔn)：（）*A、安全、對口(正確答案)B、穩(wěn)定、健康C、正宗、穩(wěn)定(正確答案)D、安全、好喝答案解析：無19.當(dāng)班女生發(fā)型要求：（）*A、長發(fā)盤起，發(fā)髻高度齊耳(正確答案)B、短發(fā)不遮眉，不遮面(正確答案)C、劉海遮住眉毛D、整潔干凈不毛躁(正確答案)答案解析：無20.引起茶葉劣變的因素有：（）*A、光線(正確答案)B、濕度(正確答案)C、溫度(正確答案)D、聲音答案解析：無21.安吉白茶屬于：（）*A、輕微發(fā)酵茶B、不發(fā)酵茶(正確答案)C、綠茶(正確答案)D、白茶答案解析：無22.以下屬于紅茶的產(chǎn)品有：（）*A、正山小種(正確答案)B、祁門紅茶(正確答案)C、大紅袍D、滇紅(正確答案)答案解析：無23.沖泡一壺好茶的三個重要因素：（）*A、投茶量(正確答案)B、浸泡時間(正確答案)C、水溫(正確答案)D、泡茶的手勢答案解析：無24.賽珍珠的香氣有哪些：（）*A、聞干茶炒米香(正確答案)B、品滋味蘭花香(正確答案)C、聞茶湯果味甜香(正確答案)D、品滋味茉莉香答案解析：無25.下列產(chǎn)品中，濃香型鐵觀音有哪些：（）*A、小濃香200(正確答案)B、賽珍珠1000(正確答案)C、鐵韻1000D、小清新1號答案解析：無26.門店的服務(wù)八步曲流程順序?yàn)?.及時奉茶；2.熱情迎賓；3.邀請品鑒；4.專業(yè)介紹；5.真誠送客；6.滿意營銷；7.團(tuán)隊分享；8.定期回訪。？[單選題]*答案：錯誤(正確答案)答案：正確27.茶葉的保存方法應(yīng)避光、防潮、防高溫、防異味？[單選題]*答案：正確(正確答案)答案：錯誤28.茶葉成分中氨基酸具有興奮、強(qiáng)心、利尿、調(diào)節(jié)體溫的功效？[單選題]*答案：錯誤(正確答案)答案：正確29.鐵觀音和大紅袍都屬于烏龍茶？[單選題]*答案：正確(正確答案)答案：錯誤30.門店鞠躬禮儀中，以腰為軸，上半身向前向下壓，行45°鞠躬禮？[單選題]*答案：正確答案：錯誤(正確答案)31.門店當(dāng)班女生著裝要求：著工衣、帶工牌、穿黑色高跟鞋、穿黑色絲襪？[單選題]*答案：正確答案：錯誤(正確答案)32.安吉白茶是白茶的一種？[單選題]*答案：錯誤(正確答案)答案：正確33.鐵觀音用100℃水沖泡？[單選題]*答案：錯誤答案：正確(正確