檢驗員題庫4附答案

檢驗員題庫4[復(fù)制]基本信息：[矩陣文本題]*姓名：________________________部門：________________________員工編號:________________________1.《碘值檢測操作標(biāo)準(zhǔn)書》最終測定:于（）波長，使用1cm玻璃比色皿，以空白樣品調(diào)零，測量樣品的吸光度?！颷單選題]*A、505nmB、510nmC、335nmD、578nm(正確答案)2.散裝樣品靜態(tài)取樣時，需分區(qū)設(shè)點，每區(qū)面積不超過（），各區(qū)設(shè)中心、四角五個點?！铩颷單選題]*A、50m2(正確答案)B、100m2C、20m2D、30m23.檢測冷麥汁濁度時，取樣后立即使用（）過濾到潔凈、干燥的三角瓶或燒杯中?！颷單選題]*A、單層中速定量濾紙B、雙層中速定量濾紙(正確答案)C、雙層快速定性濾紙D、雙層中速定性濾紙4.對進廠洗瓶添加劑、洗瓶助劑、阻垢劑等進行五氧化二磷檢測時，需使用（）制不同濃度梯度的五氧化二磷標(biāo)準(zhǔn)使用液，并檢測數(shù)據(jù)繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線?！铩颷單選題]*A、磷酸二氫鈉B、磷酸二氫鉀(正確答案)C、磷酸氫二鈉D、磷酸5.釀造原輔料驗收時，按照供方企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進行驗收的項目，要求供方企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)必須在（）備案，工廠要索取供方企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)復(fù)印件備案。★★[單選題]*A、地方相關(guān)部門B、國家相關(guān)部門(正確答案)C、我公司D、省屬相關(guān)部門6、MRS培養(yǎng)基分裝時需達到平皿厚度的約（），以免培養(yǎng)時間長，培養(yǎng)基水份蒸發(fā)?！铩颷單選題]*A.1/4B.1/3(正確答案)C.1/2D.2/37、啤酒酵母的死滅溫度是（）★★★[單選題]*A38-40℃B60-62℃C45-48℃D52-53℃(正確答案)8、醋酸菌對酒花樹脂有一定的抗性，在好氧條件下，（）小時能引起啤酒酸敗，同時產(chǎn)生敏銳的醋味?！铩铩颷單選題]*A4-8B8-24C16-32D24-48(正確答案)9、用油鏡觀察后，應(yīng)先用擦鏡紙將鏡頭上的油擦去，再用蘸有少許（）的擦鏡紙擦2-3次，最后再用干凈的擦鏡紙將（C）擦去?！铩颷單選題]*A75%酒精B95%酒精C二甲苯(正確答案)D乙醚E丙酮10、布魯塞爾酒香酵母是一個生長慢的酵母，也會造成啤酒的發(fā)酵度高，給啤酒帶來不正常風(fēng)味，但從它（）的細胞形態(tài)很容易識別?！铩铩颷單選題]*A橢圓形B球形C長桿狀D橄欖狀(正確答案)E絲狀11、過氧化氫酶實驗使用（）轉(zhuǎn)移菌落能導(dǎo)致假陽性反應(yīng)?！铩颷單選題]*A鎳鉻合金針或環(huán)B白金針或環(huán)(正確答案)C木質(zhì)牙簽D細玻璃棒E滴管12、革蘭氏染色革蘭氏陽性菌染色結(jié)果為（）★★[單選題]*A藍紫色(正確答案)B紅色C綠色D黃色E褐色13、實驗室內(nèi)的儀器及計量器具必須經(jīng)過（）后才能投入使用，并進行標(biāo)識，說明其使用狀態(tài)?！颷單選題]*A檢定(正確答案)B記錄C校準(zhǔn)D標(biāo)識14、實驗室內(nèi)的環(huán)境溫度應(yīng)控制在15-25℃之間，相對濕度（），對有特殊要求的檢測儀器須進行有效的隔離、控制，保證所有儀器的正常、有效運行。★[單選題]*A<60%B<65%C<80%(正確答案)D<85%15、在正常的使用情況下，天平和砝碼（）由計量管理部門進行檢定?！颷單選題]*A每年一次(正確答案)B每兩年一次C每三年一次D不需要16、膜過濾操作應(yīng)（）做一個生理鹽水標(biāo)樣?！颷單選題]*A每次過濾B每天(正確答案)C每周D每批生理鹽水17、溫度計應(yīng)（）檢定。★★[單選題]*A、每年B、每半年C、每次使用D、購買后、使用前(正確答案)18、應(yīng)使用精度為（）℃的溫度計校準(zhǔn)生化培養(yǎng)箱。★★[單選題]*A、0.05B、0.1(正確答案)C、0.5D、1.019、檢查厭氧培養(yǎng)基有效性應(yīng)使用（）。★[單選題]*A、乳酸桿菌B、四聯(lián)球菌(正確答案)C、果膠桿菌D、巨球菌20、樣品中酵母數(shù)在4000萬，下列稀釋倍數(shù)正確的是（）?！铩铩颷單選題]*A、2倍B、4倍(正確答案)C、6倍D、8倍21、實驗室內(nèi)存放硫酸不能超過（）。★[單選題]*A、1瓶(正確答案)B、2瓶C、3瓶D、5瓶22、使用95%酒精配制75%酒精，配制950mL75%酒精約需蒸餾水（）mL?！铩颷單選題]*A、200B、225(正確答案)C、250D、75023、下列各項對釀造環(huán)境控制最重要的是（）?！铩颷單選題]*A、空氣殺菌B、地面殺菌C、無水(正確答案)D、無雜物24、ERP數(shù)據(jù)錄入時間:需要收集的數(shù)據(jù)應(yīng)在得到結(jié)果后（）個工作日內(nèi)錄入或更新到ERP系統(tǒng)中;并在錄入或更新完成（D）個工作日內(nèi)提交審批?！?/p>