保健食品辯別方法

保健食品辯別方法隨著社會(huì)的進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)水平的不斷提高，人們對(duì)生活的要求不再只滿足于解決溫飽，強(qiáng)身健體、延年益壽已成為現(xiàn)代人追求的美好愿望。保健食品由于具有特定的保健功能，對(duì)促進(jìn)人們的身體健康帶來(lái)很大的好處。然而，目前不法商家或銷售人員作虛假宣傳、誤導(dǎo)消費(fèi)者的現(xiàn)象非常普遍，如將普通食品當(dāng)作保健食品來(lái)推銷，或?qū)⒈＝∈称返墓πЭ浯鬄橹委熜Ч瑢?dǎo)致有部分人對(duì)保健食品的功效從過(guò)高期望到最后失望，甚至對(duì)整個(gè)保健食品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生不信任。其實(shí)只要消費(fèi)者掌握保健食品的基本常識(shí)，就很容易識(shí)破虛假宣傳，避免上當(dāng)受騙，同時(shí)通過(guò)正確食用使保健食品發(fā)揮應(yīng)有的功效作用。以下是辨別保健食品和正確食用保健食品的基本常識(shí)：1.我國(guó)對(duì)保健食品的定義：保健食品亦稱為功能食品，是指聲稱具有特定保健功能或者以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品，即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的，并且對(duì)人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。2.保健食品與普通食品的區(qū)別1)保健食品仍屬于食品，具有食品的共性，但保健食品不是普通的食品，它在食用量上有限制，不能代替正常膳食。2)保健食品含有一定量的功效成分(或稱生理活性物質(zhì))，能調(diào)節(jié)人體的機(jī)能，具有特定的功能；而普通食品不強(qiáng)調(diào)特定功能。在普通食品中也含有生理活性物質(zhì)，由于含量較低，在人體內(nèi)無(wú)法達(dá)到調(diào)節(jié)機(jī)能的濃度，不能實(shí)現(xiàn)功效作用。保健食品中的生理活性物質(zhì)是通過(guò)提取、分離、濃縮，或是添加了純度較高的某種生理活性物質(zhì)，使其在人體內(nèi)達(dá)到發(fā)揮作用的濃度。3）保健食品一般有特定的食用范圍(適宜人群)，而普通食品無(wú)特定的食用范圍。4）普通食品沒(méi)有經(jīng)過(guò)功能試驗(yàn)，因此不允許宣傳功能。普通食品打著保健食品的旗號(hào)宣傳保健功能是違法的。3.保健食品與藥品的區(qū)別1）藥品是治療疾病的物質(zhì)；而保健食品的本質(zhì)仍然是食品，雖有調(diào)節(jié)人體某種機(jī)能的作用，但它不是人類賴以治療疾病的物質(zhì)。2）對(duì)于生理機(jī)能正常，想要維護(hù)健康或預(yù)防某種疾病的人來(lái)說(shuō)，保健食品是一種營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。對(duì)于生理機(jī)能異常的人來(lái)說(shuō)，保健食品可以調(diào)節(jié)某種生理機(jī)能、強(qiáng)化免疫系統(tǒng)。但保健食品不能宣稱自己能夠“根治”或“治愈”某種疾病，這是屬于夸大宣傳。3）藥品以治療疾病為目的，允許有一定的副作用，多數(shù)不能長(zhǎng)期服用。而保健食品不能有任何毒性，可以長(zhǎng)期食用。4.保健食品的功效分類與適宜人群目前國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局公布的保健食品功效分類有27種，如表：保健功能適宜人群不適宜人群增強(qiáng)免疫力免疫力低下者抗氧化中老年人少年兒童輔助改善記憶需要改善記憶者緩解體力疲勞易疲勞者少年兒童減肥單純性肥胖人群孕期及哺乳期婦女改善生長(zhǎng)發(fā)育生長(zhǎng)發(fā)育不良的少年兒童提高缺氧耐受力處于缺氧環(huán)境者對(duì)輻射危害有輔助保護(hù)功能接觸輻射者輔助降血脂血脂偏高者少年兒童輔助降血糖血糖偏高者少年兒童改善睡眠睡眠狀況不佳者少年兒童改善營(yíng)養(yǎng)性貧血營(yíng)養(yǎng)性貧血者對(duì)化學(xué)性肝損傷有輔助保護(hù)功能有化學(xué)性肝損傷危險(xiǎn)者促進(jìn)泌乳哺乳期婦女緩解視疲勞視力易疲勞者促進(jìn)排鉛接觸鉛污染環(huán)境者清咽咽部不適者輔助降血壓血壓偏高者少年兒童增加骨密度中老年人營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑需要補(bǔ)充者調(diào)節(jié)腸道菌群腸道功能紊亂者促進(jìn)消化消化不良者通便便秘者對(duì)胃粘膜有輔助保護(hù)功能輕度胃粘膜損傷者祛痤瘡有痤瘡者兒童祛黃褐斑有黃褐斑者兒童改善皮膚水份皮膚干燥者改善皮膚油份皮膚油份缺乏者5.保健食品包裝標(biāo)識(shí)購(gòu)買保健食品時(shí)一定要注意產(chǎn)品包裝上的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，其主要展示版面的左上方應(yīng)并排或上下排列標(biāo)注保健食品藍(lán)色草帽標(biāo)志與保健食品批準(zhǔn)文號(hào)。1）批準(zhǔn)文號(hào)：2003年6月后保健食品由國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局批準(zhǔn)，其批準(zhǔn)文號(hào)格式為“國(guó)食健字[年號(hào)]4位順序號(hào)”或“國(guó)進(jìn)食健字[年號(hào)]4位順序號(hào)”(進(jìn)口保健食品)。每個(gè)保健食品