標(biāo)準(zhǔn)解讀

《LY/T 1782-2008 無(wú)公害干果》標(biāo)準(zhǔn)主要針對(duì)無(wú)公害干果的生產(chǎn)、加工及銷售過(guò)程中的質(zhì)量與安全要求進(jìn)行了規(guī)定。該標(biāo)準(zhǔn)適用于各類通過(guò)自然晾曬或人工干燥等方式制成的干果產(chǎn)品,包括但不限于葡萄干、棗、杏干等。

在產(chǎn)地環(huán)境方面,標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)調(diào)了干果生產(chǎn)基地應(yīng)遠(yuǎn)離工業(yè)污染源,并且土壤和灌溉水需符合國(guó)家相關(guān)環(huán)境保護(hù)的要求,以確保原料生長(zhǎng)過(guò)程中不受有害物質(zhì)的影響。此外,對(duì)于農(nóng)藥使用也有嚴(yán)格限制,鼓勵(lì)采用生物防治方法來(lái)控制病蟲害。

關(guān)于生產(chǎn)加工環(huán)節(jié),《LY/T 1782-2008 無(wú)公害干果》提出了從原料挑選到成品包裝整個(gè)流程中必須遵守的操作規(guī)范。比如,在清洗過(guò)程中要保證水源清潔;干燥溫度和時(shí)間需要根據(jù)不同的干果種類進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整;禁止添加任何對(duì)人體健康可能造成危害的化學(xué)添加劑。

感官指標(biāo)上,標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)描述了合格無(wú)公害干果應(yīng)有的外觀特征(如顏色均勻)、氣味(無(wú)異味)以及口感(質(zhì)地適宜)。同時(shí),還設(shè)定了物理指標(biāo)(如含水量)、微生物限量等多個(gè)方面的具體數(shù)值范圍,用以衡量產(chǎn)品質(zhì)量是否達(dá)標(biāo)。

最后,在標(biāo)簽標(biāo)識(shí)部分,要求所有在市場(chǎng)上銷售的無(wú)公害干果產(chǎn)品都必須清晰標(biāo)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家信息等內(nèi)容,并明確指出不得有虛假宣傳行為。


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  • 2008-09-03 頒布
  • 2008-12-01 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介

犐犆犛67.080.10

犡24

中華人民共和國(guó)林業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

犔犢/犜1782—2008

無(wú)公害干果

犖狅狀犲狀狏犻狉狅狀犿犲狀狋犪犾狆狅犾犾狌狋犻狅狀犱狉狔犳狉狌犻狋狊

20080903發(fā)布20081201實(shí)施

國(guó)家林業(yè)局發(fā)布

犔犢/犜1782—2008

前言

本標(biāo)準(zhǔn)由山東省林業(yè)局提出。

本標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)家林業(yè)局歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:山東省林業(yè)科學(xué)研究院、山東省經(jīng)濟(jì)林管理站、國(guó)家林業(yè)局科技發(fā)展中心。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:侯立群、公慶黨、龔玉梅、李秀芬、趙春磊、孫蕾、王露琴、趙登超。

犔犢/犜1782—2008

無(wú)公害干果

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了無(wú)公害干果的術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)地環(huán)境要求、衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及包裝、

標(biāo)志、標(biāo)簽、運(yùn)輸和貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)主要適用于干果及干果加工果品。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有

的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn),然而,鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

GB/T5009.11食品中總砷及無(wú)機(jī)砷的測(cè)定

GB/T5009.12食品中鉛的測(cè)定

GB/T5009.15食品中鎘的測(cè)定

GB/T5009.17食品中總汞及有機(jī)汞的測(cè)定

GB/T5009.18食品中氟的測(cè)定

GB/T5009.19食品中六六六、滴滴涕殘留量的測(cè)定

GB/T5009.20食品中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量的測(cè)定

GB/T5009.38蔬菜、水果衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法

GB/T5009.102植物性食品中辛硫磷農(nóng)藥殘留量的測(cè)定

GB/T5009.103植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷農(nóng)藥殘留量的測(cè)定

GB/T5009.104植物性食品中氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量的測(cè)定

GB/T5009.105黃瓜中百菌清殘留量的測(cè)定

GB/T5009.110植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯殘留量的測(cè)定

GB/T5009.123食品中鉻的測(cè)定

GB/T5009.144植物性食品中甲基異柳磷殘留量的測(cè)定

GB/T5009.146植物性食品中有機(jī)氯和擬除蟲菊酯類農(nóng)藥多種殘留的測(cè)定

GB7718預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB/T8855新鮮水果和蔬菜取樣方法(GB/T8855—2008,ISO874:1980,IDT)

GB/T15401水果、蔬菜及其制品亞硝酸鹽和硝酸鹽含量的測(cè)定(GB/T15401—1994,

idtISO6635:1984)

GB/T18407.2—2001農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無(wú)公害水果產(chǎn)地環(huán)境要求

SN0148出口水果中甲基毒死蜱殘留量檢驗(yàn)方法

SN0154出口水果中甲基嘧啶磷殘留量檢驗(yàn)方法

SN/T0521出口油籽中丁酰肼殘

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