客房考試題及答案-2022年整理

優(yōu)質(zhì)資料word版本——下載后可編輯優(yōu)質(zhì)資料word版本——下載后可編輯33/33優(yōu)質(zhì)資料word版本——下載后可編輯客房服務(wù)員考試庫(kù)（答案）一、判斷題：1、客房服務(wù)員發(fā)現(xiàn)訪客離房時(shí)帶有貴重物品或客房物品，應(yīng)立即向公安部門(mén)報(bào)告。（×）2、入住登記表中的“抵（離）店日期”是戶口管理所規(guī)定的登記項(xiàng)目。（√）3、低溫類植物花卉室內(nèi)生長(zhǎng)的最低溫度不能低于10℃。（×）4、接待員應(yīng)在訂房客人抵店前，根據(jù)其要求提前預(yù)留好適當(dāng)?shù)目头?，不能隨意更改。（√）5、火災(zāi)是客房常見(jiàn)安全事故之一。（√）6、如果客人物品被盜，樓層服務(wù)員須第一時(shí)間與公安部門(mén)聯(lián)系。（×）7、客房服務(wù)員發(fā)現(xiàn)生病的客人要及時(shí)向上級(jí)報(bào)告并作好記錄。（√）8、如客人醉酒后在樓層大聲吵鬧或損壞物件，客房服務(wù)員應(yīng)立即對(duì)客人強(qiáng)行制服。（×）9、陽(yáng)光比較充足的房間的墻面顏色可選用粉紅色。（×）10、如果住客需要，客房服務(wù)員應(yīng)該幫客人買藥或提供相關(guān)藥品。（×）11、客房服務(wù)員對(duì)自己無(wú)法辦到的事情，不能隨便向客人做出任何承諾。（√）12、若電視機(jī)長(zhǎng)期不用，要拔下電源插頭。（√）13、如果看見(jiàn)“DND”掛牌，客房服務(wù)員應(yīng)立即為客人清掃房間。（×）14、“Turn-DownService”是表示夜床服務(wù)。（√）15、Acheck-outroommeanstheguestsareleavingthehotelattheendoftheirstay。（√）16、當(dāng)你需要詢問(wèn)客人姓名時(shí)，禮貌的詢問(wèn)方式是：“What’syourname,

sir”?

（×）17、“I’mafraidyoucannotsmokeinthisroom.”用于提示客人房?jī)?nèi)不能吸煙。（√）18、“Check-OutRoom”表示“住客房”。（×）19、“很抱歉，打擾您了，先生，我準(zhǔn)備打掃房間。”的正確英文表達(dá)是“I’msorrytodisturbyou，sir。ButI’dliketocleantheroom。CanIdoitnow？”

（√）20、如果客人對(duì)你說(shuō)：“Howabouttidyingupabitinthebathroom?It’squitemessy.”作為客房服務(wù)員，你的回答可以是：“I’msorry。I’mbusynow。”

（×）21、飯店在制訂工作崗位職責(zé)時(shí)要求力求明確、嚴(yán)謹(jǐn)，能充分體現(xiàn)員工利益及飯店利益。（√）22、布草房下設(shè)客衣組、干洗組、濕洗組、熨衣組等班組。（×）23、店屬洗衣房在各個(gè)飯店中的隸屬關(guān)系各不相同，大多隸屬于管事部。（×）24、每一崗位的直接上級(jí)可以有多個(gè)，以方便請(qǐng)示工作。（×）25、若有液體或異物落入電視機(jī)箱內(nèi)，應(yīng)立即拔掉電源，請(qǐng)專業(yè)人員檢查后方可使用。（√）26、使用轉(zhuǎn)賬方法結(jié)賬的客人在住店期間的一切費(fèi)用均通過(guò)轉(zhuǎn)賬方法結(jié)賬。（×）27、客房部主管的工作內(nèi)容之一是做好貴賓的接待計(jì)劃及房間檢查。（×）28、起居室在套房中一般是采光及通風(fēng)等比較好的一間。（√）29、較高規(guī)格客房的衛(wèi)生間有凈身器和淋浴房。（√）30、衛(wèi)生間日用品較多，通常有專門(mén)的托盤(pán)或擱架擺放。（√）31、空調(diào)器若關(guān)閉后再重新啟動(dòng)時(shí)，必須等1分鐘以后才可再開(kāi)，以免因機(jī)內(nèi)氣體沒(méi)有得到充分平衡，造成重新開(kāi)機(jī)時(shí)使用負(fù)荷過(guò)大，損壞電動(dòng)機(jī)。（×）32、為了使衛(wèi)生間給人以清雅溫馨的感覺(jué)，可在大理石臺(tái)面上擺放鮮花或綠色植物小盆景。（√）33、前臺(tái)收銀處一般歸屬飯店財(cái)務(wù)部。（√）34、前臺(tái)收銀處給每一個(gè)人住客設(shè)立一張賬卡，供收銀員按日填入該客人在住店期間的房費(fèi)及其他各項(xiàng)賒欠賬。（×）35、空調(diào)器內(nèi)部冷凝器、蒸發(fā)器等處的灰塵可用軟毛刷進(jìn)行清掃。（√）36、客房產(chǎn)品與一般產(chǎn)品不同，客人購(gòu)買的不僅是一段時(shí)間的使用權(quán)，而且還有所有權(quán)。（×）37、客房產(chǎn)品的特殊性，主要表現(xiàn)在出租客房和提供勞務(wù)，且發(fā)生實(shí)物轉(zhuǎn)化。（×）38、飯店為團(tuán)體客人設(shè)立集體主賬單和個(gè)人的分賬單。（√）39、正確認(rèn)識(shí)客房產(chǎn)品的特點(diǎn)，明確其質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于做好客房管理工作有重要意義。（√）40、客房勞動(dòng)是一種追加勞動(dòng)，是生產(chǎn)過(guò)程和服務(wù)過(guò)程的統(tǒng)一。（√）41、電冰箱內(nèi)存放的食品、飲料不宜過(guò)多，以便控制箱內(nèi)的溫度。（√）42、使用空調(diào)器時(shí)，不要堵塞吹風(fēng)口和吸入口，否則會(huì)給空調(diào)增加負(fù)擔(dān)。（√）43、表格和報(bào)表的重要作用在于它們能及時(shí)、具體地記錄各原始數(shù)據(jù)。（√）44、客房管理應(yīng)包括制訂詳細(xì)的清潔衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并嚴(yán)格執(zhí)行。（√）45、客房的硬件和軟件都應(yīng)達(dá)到相當(dāng)?shù)囊?guī)格標(biāo)準(zhǔn)，才能使客人獲得舒適、方便之感。（√）46、床墊應(yīng)有良好的通風(fēng)性能，否則易受潮和發(fā)霉。（√）47、客房產(chǎn)品在軟件方面，要求客房服務(wù)與硬件配套，各項(xiàng)服務(wù)要優(yōu)質(zhì)高效。（√）48、為客人辦完結(jié)賬手續(xù)后，前廳部應(yīng)按有關(guān)程度及時(shí)與有關(guān)部門(mén)進(jìn)行溝通。（√）49、清潔劑是清潔保養(yǎng)工作所必需的物品。（√）50、客房部沒(méi)有必要設(shè)專門(mén)的庫(kù)房存放清潔劑，并由專人保管。（×）51、合理分配清潔劑既能滿足清潔需要，又能減少浪費(fèi)和對(duì)物品的損壞。（√）52、清潔劑的發(fā)放一般由專門(mén)的客房服務(wù)員負(fù)責(zé)，每天上班前作補(bǔ)充。（×）53、清潔設(shè)備不會(huì)對(duì)清潔保養(yǎng)工作的效率和效果造成直接影響。（×）54、在選擇清潔設(shè)備時(shí)，應(yīng)考慮其安全性與方便性。（√）55、由于電動(dòng)機(jī)的設(shè)計(jì)和轉(zhuǎn)動(dòng)方式等因素，不同清潔設(shè)備的噪聲量大致相同。（×）56、為了延長(zhǎng)沙發(fā)坐墊的使用壽命，坐墊應(yīng)經(jīng)常翻轉(zhuǎn)，以使其受力均勻。（√）57、清潔設(shè)備編號(hào)后應(yīng)制作專門(mén)標(biāo)簽，貼在設(shè)備上，這樣有利于資產(chǎn)清點(diǎn)及檢查。（√）58、對(duì)清潔設(shè)備進(jìn)行定期的維修保養(yǎng)是設(shè)備管理的重要措施之一。（√）59、大型清潔設(shè)備的使用必須由客房部經(jīng)理負(fù)責(zé)。

（×）60、在清潔房間時(shí)，客房服務(wù)員應(yīng)在撤換完床上用品后，才開(kāi)始收集垃圾。（×）61、使用清潔設(shè)備時(shí)，要強(qiáng)調(diào)安全操作的重要性，如使用警示牌、拉警示線等。（√）62、清潔設(shè)備使用后都應(yīng)進(jìn)行全面的清潔及必要的保養(yǎng)。（√）63、清潔設(shè)備的更新要根據(jù)其質(zhì)量、使用及保養(yǎng)情況而定。（√）64、要做好地毯的清潔保養(yǎng)工作，首先應(yīng)做好防“濕”工作。（×）65、地毯要經(jīng)常清掃，應(yīng)及時(shí)將地毯表面的灰塵、毛發(fā)、沙礫等掃除，以保持地毯的清潔。（×）66、紅茶可單獨(dú)沖飲，也可加牛奶、糖或檸檬等調(diào)飲。

（√）67、對(duì)斷層結(jié)構(gòu)的地毯吸塵時(shí)，應(yīng)注意順著同一方向吸。（√）68、貴賓入住前，領(lǐng)班、主管和部門(mén)經(jīng)理須提前30分鐘檢查貴賓房。（√）69、長(zhǎng)絨地毯應(yīng)用筒式吸塵器和滾擦式吸塵器交替吸塵。（√）70、旅游團(tuán)對(duì)飯店的要求是：服務(wù)快捷、準(zhǔn)確，使游客住好、吃好、玩好。（√）71、在去除地毯上的污漬時(shí)，應(yīng)用干布盡量將地毯上的殘留液體吸干，以降低清洗難度。（√）72、對(duì)于污染嚴(yán)重的地毯必須一次清除干凈，以免日久形成頑跡而難以清除。（×）73、地毯上有了煙洞或破洞、卷邊等需要及時(shí)修補(bǔ)。（√）74、了解商務(wù)客人在商務(wù)旅游中的需求，提供個(gè)性化的服務(wù)對(duì)飯店的經(jīng)營(yíng)至關(guān)重要。（√）75、商務(wù)客人時(shí)間觀念強(qiáng)、生活有規(guī)律、辦事講究效率、消費(fèi)水平普遍較低。（×）76、電話預(yù)訂的特點(diǎn)是速度快、方便，而且便于客人與飯店之間的溝通。（√）77、為長(zhǎng)住客人清掃客房時(shí)，清掃時(shí)間要與客人協(xié)商，盡量安排在其外出、辦公時(shí)間進(jìn)行。（√）78、用干泡法清洗地毯時(shí)，要先用手工方法清除局部嚴(yán)重污漬，以減輕洗地毯的負(fù)擔(dān)。（×）79、客房服務(wù)員請(qǐng)演員簽名、合影時(shí)要注意掌握分寸，不可強(qiáng)求。（√）80、干泡洗地毯機(jī)的走向是由右上角開(kāi)始向左上角作圓形互疊，上行與下行要互疊。（√）81、客房計(jì)劃衛(wèi)生的項(xiàng)目要根據(jù)客房的具體情況而定。（√）82、假如有留言、物品等需要轉(zhuǎn)交，客房服務(wù)員須在15分鐘內(nèi)送到客人手中。（×）83、搞好客房的計(jì)劃衛(wèi)生，可以保證設(shè)備用品處于良好狀態(tài)，節(jié)約人力和物力。（√）84、客房計(jì)劃衛(wèi)生的項(xiàng)目分為短期項(xiàng)目和長(zhǎng)期項(xiàng)目?jī)纱箢悺＃ā蹋?5、國(guó)內(nèi)絕大多數(shù)飯店為了方便客人，都為客人提供現(xiàn)金結(jié)賬服務(wù)。（×）86、計(jì)劃衛(wèi)生的實(shí)施主要依據(jù)相關(guān)的表格來(lái)完成。（√）87、短期計(jì)劃衛(wèi)生項(xiàng)目一般在日常工作中完成。（√）88、在完成噴吸地毯工作后，不能將清潔劑溶液和污物留在噴吸式洗地毯機(jī)內(nèi)。（√）89、做好客房計(jì)劃衛(wèi)生的關(guān)鍵是要有周期性。（×）90、噴吸法洗滌力弱，適用于不是很臟的地毯，影響地毯使用的時(shí)間較短。（×）91、建立客賬是前廳部的一個(gè)職能。（√）92、客房管理人員要加強(qiáng)對(duì)計(jì)劃衛(wèi)生的檢查督導(dǎo)，沒(méi)有特殊情況時(shí)要求當(dāng)月檢查。（×）93、每一項(xiàng)目的計(jì)劃衛(wèi)生不需制訂操作標(biāo)準(zhǔn)，服務(wù)只需按一定的程序進(jìn)行規(guī)范操作。（×）94、凡是飯店內(nèi)員工共有的活動(dòng)區(qū)域都可以稱之為公共區(qū)域。（×）95、用濕旋機(jī)清洗地毯時(shí)，先要移開(kāi)家具設(shè)備，用手工清洗局部嚴(yán)重污漬和邊角部位。（√）96、公共區(qū)域的械作繁雜瑣碎，不易控制。（√）97、飯店通常將公共區(qū)域劃分為室內(nèi)與室外兩部分。（√）98、用濕旋機(jī)清洗地毯后，有些地毯纖維及背里襯遇水會(huì)縮水、退色，故水溫不能太高。（√）99、飯店的公共區(qū)域范圍雖然大，但不同地點(diǎn)的清潔任務(wù)和要求都必須保持一致。（×）100、每一位賓客都會(huì)在大廳形成對(duì)飯店的第一印象。（√）101、干粉洗法適用于輕度污染的地毯清洗，在操作過(guò)程中，基本上不妨礙其他工作。（√）102、干粉洗法不會(huì)使地毯出現(xiàn)過(guò)濕、縮水現(xiàn)象。（√）103、雨雪天，應(yīng)在飯店大廳門(mén)口放置存?zhèn)慵芗八芰洗?，防止雨水滴漏到地面。（√?04、總臺(tái)通常都設(shè)在飯店門(mén)廳的角落處，令總臺(tái)人員對(duì)整個(gè)門(mén)廳的活動(dòng)一目了然。（×）105、飯店對(duì)信函預(yù)訂的客戶復(fù)函時(shí)要格式化，避免給客戶以私人信函的感覺(jué)。（×）106、電梯和自動(dòng)扶梯的全面清潔工作通常在白天進(jìn)行。（√）107、餐廳的清潔保養(yǎng)一般在夜晚停止?fàn)I業(yè)之后到次日開(kāi)餐之前進(jìn)行。（√）108、飯店的公共洗手間是客人要求最低的地方。（×）109、洗手間一般的清掃內(nèi)容是抹水跡、擦鍍鉻器件、鏡面及補(bǔ)充用品。（√）110、確認(rèn)類預(yù)訂指客人的訂房要求已被飯店接受，且答應(yīng)為訂房客人保留客房至某一時(shí)間，并要求客人預(yù)付定金。（√）111、清除污跡通常要使用清潔劑，對(duì)大多數(shù)地面而言，堿性清潔劑比較合適。（

×）112、洗手間的全面清潔，白天一般安排在上午8點(diǎn)、9點(diǎn)、10點(diǎn)，下午2點(diǎn)、3點(diǎn)、4點(diǎn)。（

×）113、飯店外圍地面主要是水泥地，平時(shí)應(yīng)常洗地，保持地面整潔無(wú)雜物。（×）114、飯店外墻通常是由飯店專門(mén)人員或店外專業(yè)的清潔公司定期進(jìn)行清潔。（√）115、客房樓層管理的首要任務(wù)就是人員管理，使員工達(dá)到一定的素質(zhì)要求。（√）116、客房工作量大，沒(méi)有良好的體質(zhì)就不能適應(yīng)工作。（√）117、樓層客房服務(wù)人員與住宅最為接近，而且平時(shí)基本上是單獨(dú)操作，工作的好壞很大程度取決于其良好的思想品德和自覺(jué)性。（√）118、擦洗大理石地面時(shí)，禁止使用酸性清潔劑和粉狀清潔劑。（√）119、為了控制勞動(dòng)力成本的支出，飯店常采用足員的配備方法。（×）120、客房樓層工作是個(gè)整體，隨機(jī)性和協(xié)作性很強(qiáng)。（×）121、打蠟是保護(hù)硬質(zhì)地面的最佳方法。（√）122、除了建立設(shè)備檔案，所有的客房還應(yīng)該建立客房歷史檔案。（√）123、蠟有底蠟、面蠟之分。底蠟用于日常的保養(yǎng)，面蠟用于封死硬質(zhì)地面上的小氣孔。（×）124、地板打蠟時(shí)應(yīng)選擇潮濕天氣，避免塵土帶入打蠟區(qū)域。（×）125、上蠟對(duì)石質(zhì)地面有較好的保護(hù)作用，但蠟對(duì)堅(jiān)硬的鞋底及沙石等硬物抵御力不強(qiáng)。（√）126、衛(wèi)生間墻面清潔應(yīng)每周一次，清除留在墻面的水跡、肥皂跡，并定期用清潔劑清洗。（×）127、客房用品的流失主要是客人造成的。（×）128、飯店的綠化飾品主要有盆栽、盆景和插花。（√）129、只有檔次高的飯店，貴賓房間的床單、枕套、被套、毛巾等才每天都必須更換。（×）130、對(duì)特別重要貴賓的客房清掃整理要安排專人負(fù)責(zé)（√）131、高處墻面及樓梯的吸塵工作，一般使用背式吸塵器。（√）132、清掃客房時(shí)，將垃圾倒入工作車上的垃圾桶內(nèi)，垃圾桶毋須洗凈擦干。（×）133、清掃整理客房時(shí)，補(bǔ)充房間用品之前要完成除塵除跡工作。（√）134、在清掃客房時(shí)，先收集垃圾，再收集杯子和煙灰缸。（×）135、蜜月房?jī)?nèi)的陳設(shè)布置應(yīng)充分體現(xiàn)節(jié)日氣氛。（×）136、清掃整理公寓房時(shí)，要將客人訂購(gòu)的物品及時(shí)送到房間并擺放好。（√）137、公寓房的床上用品及茶具、杯具必須每天更換。（×）二、單選題1、住店客人在離店前需到前臺(tái)（C）辦理結(jié)賬離店手續(xù)。A、接待處B、預(yù)訂處C、收銀處D、問(wèn)訊處2、（B）表示該客房住客應(yīng)在當(dāng)天中午12點(diǎn)以前退房，但現(xiàn)在還未退房。

A、NoBaggage

B、ExpectedDeparture

C、LightBaggage

D、ExtraBed3、（C）表示該客房已清掃完畢，可以重新出租，亦稱OK房。A、DND

B、VIP

C、VCD、LSC4、賓客對(duì)（D）的清潔要求最高。

A、臥室

B、大堂

C、走廊

D、客房?jī)?nèi)衛(wèi)生間5、飯店的（

A

）服務(wù)能令賓客有“賓至如歸”的感覺(jué)。

A、方便

B、安全

C、清潔

D、寧?kù)o6、（A）的客房狀態(tài)，表示該客房為沒(méi)有經(jīng)過(guò)打掃的空房。

A、VacantDirty

B、SleepOut

C、OutofOrder

D、VacantClean7、夜床服務(wù)通常在晚上（B）以后開(kāi)始，或者按服務(wù)臺(tái)的要求進(jìn)行。

A、5時(shí)

B、6時(shí)

C、7時(shí)

D、8時(shí)8、“夾心式”報(bào)價(jià)適用于（B）的客房銷售。

A、高檔

B、中高檔

C、中檔

D、低檔9、清掃整理客房掃時(shí)，盡量不要?jiǎng)佑每腿宋锲?，尤其是客人的（D）類物品。

A、生活用品

B、首飾

C、化妝

D、文件、紙張10、清掃整理客房時(shí)，在完成了收集杯子和煙灰缸這一工序后，接下來(lái)的工作是（A）

A、撤換床上用品

B、整理床鋪

C、除塵除跡

D、補(bǔ)充房間用品11、“沖擊式”報(bào)價(jià)適用于（C）的客房銷售。

A、中檔

B、高檔

C、低檔

D、中高檔12、在對(duì)公寓進(jìn)行清掃整理時(shí)，（B）是需要特別增加的程序。

A、撤出房?jī)?nèi)用畢的餐車、餐具

B、清潔、整理廚房、餐廳

C、吸塵

D、補(bǔ)充房間用品13、衛(wèi)生間通常選用（C）色，給人以清涼、寧?kù)o之感。

A、暖

B、深

C、冷

D、淺14、客房清潔衛(wèi)生的生化標(biāo)準(zhǔn)，通常是由（C）的有關(guān)人員到飯店作定期或抽樣測(cè)驗(yàn)與檢驗(yàn)。

A、環(huán)境保護(hù)局

B、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局

C、衛(wèi)生防疫站

D、醫(yī)院15、檢查客房時(shí)，應(yīng)從（D）開(kāi)始循序進(jìn)行，從上到下，從里到外，以防止遺漏。

A、地面

B、天花板

C、窗簾

D、房門(mén)16、（A

）表示“總經(jīng)理”的意思。

A、GeneralManager

B、DutyManager

C、AssistantManager

D、SeniorManager17、（B）表示“客務(wù)關(guān)系主任”的意思。

A、ExecutiveOffice

B、GuestRelationsOfficer

C、Concierge

D、Lobby18、（C）服務(wù)不可能由前臺(tái)部完成。

A、CheckIn

B、Cashier

C、RoomService

D、Reservation19、（A）是飯店的前線部門(mén)。

A、Security

Department

B、Personnal

Training

DepartmentC、Engineering

Department

D、Finance

Department20、服務(wù)員要求打掃客房時(shí)，必須輕敲客房門(mén)時(shí)，并說(shuō)“（C）”。

A、Isthereanybodyinside?

B、Housekeeping

C、Housekeeping.MayIcomein?

D、I’mroomattendant.21、（D）可以表達(dá)“多功能廳”的意思。

A、FlowerShop

B、Ballroom

C、Elevator

D、FunctionRoom22、（A）與其他三項(xiàng)不在同一部門(mén)。

A、Hostess

B、DoorMan

C、Bellboy

D、Receptionist23、（C）可以為住店客人提供送餐服務(wù)。

A、FrontDesk

B、Concierge

C、RoomService

D、Lobby24、如果客人想發(fā)傳真，他應(yīng)前往（B）部門(mén)可獲得該項(xiàng)服務(wù)。

A、Bank

B、BusinessCenter

C、PostOffice

D、RestRoom25、如果客人想吃牛扒，他將前往（C）部門(mén)可實(shí)現(xiàn)愿望。

A、RoomService

B、Bar

C、WesternRestaurant

D、FunctionRoom26、一般飯店都不擁有（B）。

A、TableTennis

B、Golf

C、Badminton

D、Gymnasium27、（A）是確認(rèn)類預(yù)訂。

A、ConfirmedReservationB、AdvanceReservationC、Reservation

D、GuaranteedReservation28、樓層主管是（B）的直接下級(jí)。

A、客房部經(jīng)理

B、客房部副經(jīng)理

C、客房部秘書(shū)

D、房務(wù)總監(jiān)29、話務(wù)員必須在總機(jī)鈴響（B）之內(nèi)應(yīng)答電話。

A、4聲

B、3聲

C、2聲

D、5聲30、當(dāng)打開(kāi)洗地機(jī)的吸水機(jī)開(kāi)關(guān)時(shí)，應(yīng)注意（C）是否保持密封。

A、清潔箱

B、吸水箱

C、污水箱

D、清潔液箱31、將房?jī)r(jià)放在所提供服務(wù)的項(xiàng)目中間報(bào)價(jià)，能起到減弱價(jià)格分量的作用，稱之為（D）

A、沖擊式報(bào)價(jià)

B、國(guó)際慣例式報(bào)價(jià)

C、魚(yú)尾式報(bào)價(jià)

D、夾心式報(bào)價(jià)32、（B）主要負(fù)責(zé)統(tǒng)一安排、協(xié)調(diào)對(duì)客人的服務(wù)工作。

A、客房部秘書(shū)

B、客房服務(wù)中心

C、客房樓層組

D、客房部經(jīng)理33、（C）主要負(fù)責(zé)全面客房及樓層公共區(qū)域的清潔保養(yǎng)和客房對(duì)客人的服務(wù)工作。

A、客房部秘書(shū)

B、客房服務(wù)中心

C、客房樓層組

D、客房部經(jīng)理34、（D）是客房服務(wù)員在一般情況下首先要進(jìn)行清掃的房間。

A、空房

B、普通住人房

C、VIP房

D、掛有“MUR”牌的房間35、（A）主要負(fù)責(zé)洗滌客房、餐廳布草及員工制服，并提供飯店送洗客人衣服洗燙服務(wù)。

A、洗衣房

B、布草房

C、制服房

D、洗燙房36、“（D）”的房態(tài)，表示住客會(huì)因會(huì)客或其他原因需要服務(wù)員立即打掃。

A、L/B

B、DND

C、OOO

D、MUR37、在飯店里，英文縮寫(xiě)“OCC”表示（A

）

A、客人正在住用的房間

B、客人已結(jié)賬并已離開(kāi)的客房

C、客房已被租用，但住客昨夜未歸

D、長(zhǎng)期由客人包租的房間38、管理層次關(guān)系應(yīng)在（D）中體現(xiàn)。

A、素質(zhì)要求

B、工作內(nèi)容

C、基本職責(zé)

D、崗位職責(zé)39、負(fù)責(zé)客人投訴的處理是（

B）的工作內(nèi)容。

A、客房部秘書(shū)

B、客房部經(jīng)理

C、客房樓層主管

D、客房樓層領(lǐng)班40、（D）是客房部經(jīng)理的工作內(nèi)容。

A、房間飲料補(bǔ)充

B、樓層安全防火工作C、整理工作間

D、控制部門(mén)費(fèi)用41、目前客房裝飾布置正向（D）又實(shí)用的方向發(fā)展。

A、安全恬靜

B、舒適方便

C、典雅豪華

D、簡(jiǎn)潔明快42、英文“TurnDownService”是指（

A

）

A、夜床服務(wù)

B、小整服務(wù)

C、送餐服務(wù)

D、做房服務(wù)43、為方便客人梳妝打扮，衛(wèi)生間鏡面需作（

A

），并配備吹風(fēng)機(jī)及放大鏡。

A、防霧處理

B、防水處理

C、防塵處理

D、防熱處理44、飯店客房的價(jià)值補(bǔ)償能否實(shí)現(xiàn)和實(shí)現(xiàn)的程度，關(guān)鍵在于客房（B）的高低。

A、維修率

B、出租率

C、裝修檔次

D、客房數(shù)量45、客房產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)以賓客的（A）為核心，以賓客的滿意為質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

A、需求

B、贊揚(yáng)

C、安全

D、消費(fèi)46、先報(bào)價(jià)格，再報(bào)出房間所提供的服務(wù)設(shè)施及項(xiàng)目等的報(bào)價(jià)方法，稱之為（B）

A、夾心式報(bào)價(jià)

B、沖擊式報(bào)價(jià)

C、魚(yú)尾式報(bào)價(jià)

D、湖泊式報(bào)價(jià)

47、“要明確需要何種品種的清潔劑，在什么地方使用”是（D）清潔劑時(shí)應(yīng)注意的問(wèn)題。

A、存放

B、發(fā)放

C、使用

D、采購(gòu)48、購(gòu)買清潔劑時(shí)應(yīng)選擇（C）清潔劑。A、粉末狀

B、噴霧狀

C、液體

D、固體49、一次性購(gòu)入的清潔劑不能太多，一般以（C）的使用量作庫(kù)存較為適宜。

A、1周

B、半個(gè)月

C、1個(gè)月

D、半年50、（B）清潔劑過(guò)水時(shí)不易沖洗干凈，雜質(zhì)留在物體表面易對(duì)物體造成損傷。

A、液狀

B、粉狀

C、霧狀

D、膠狀51、如果訪客須留宿，服務(wù)員應(yīng)請(qǐng)其到（B）辦理手續(xù)。

A、保安部

B、前臺(tái)部

C、客房服務(wù)中心

D、禮賓部52、清潔劑的發(fā)放一般由（D）專門(mén)負(fù)責(zé)。

A、客房部秘書(shū)

B、倉(cāng)管員

C、樓層服務(wù)員

D、領(lǐng)班53、定期進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)統(tǒng)計(jì)是對(duì)清潔劑日常管理中（C

）環(huán)節(jié)的工作要求。

A、購(gòu)買

B、存放

C、發(fā)放

D、使用54、定期清潔倉(cāng)庫(kù)，檢查存貨是對(duì)清潔劑日常管理工作中（B）環(huán)節(jié)的要求。A、購(gòu)買

B、存放

C、發(fā)放

D、使用55、（C）通常用于去除一些比較重的污垢，有機(jī)器和人工兩種方法。

A、推塵

B、拖地

C、擦洗

D、掃地56、（D）適用于垃圾多而雜的區(qū)域或用于清除地面上的大垃圾等，但不適用于客用區(qū)域。

A、吸塵

B、掃塵

C、推塵

D、掃地57、建立清潔設(shè)備定期檢修制度是（B）的要求。A、更新

B、維修保養(yǎng)

C、使用

D、建檔58、建立保養(yǎng)卡片是清潔設(shè)備（B）的要求。

A、更新

B、維修保養(yǎng)

C、使用

D、建檔59、（C）是管理好清潔設(shè)備的關(guān)鍵所在。

A、選擇

B、建檔

C、使用

D、維修保養(yǎng)60、對(duì)清潔設(shè)備進(jìn)行分類編號(hào)，飯店一般采用（B）節(jié)編碼法。

A、2

B、3

C、4

D、561、“設(shè)備使用前后都應(yīng)檢查其完好狀況”是在（D）清潔設(shè)備時(shí)必須完成的工作。

A、維修

B、保養(yǎng)

C、更新

D、使用62、（D）不屬于A類VIP。

A、黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人

B、外國(guó)總統(tǒng)

C、外國(guó)議長(zhǎng)

D、外國(guó)部長(zhǎng)63、確認(rèn)預(yù)訂的方式，通常有口頭確認(rèn)和（A

）。

A、書(shū)面確認(rèn)

B、信用確認(rèn)

C、臨時(shí)確認(rèn)

D、保證確認(rèn)

64、國(guó)內(nèi)外文化藝術(shù)、新聞、體育界等的負(fù)責(zé)人或著名人士一般屬于（C）類VIP。

A、A

B、B

C、C

D、D65、各省、自治區(qū)、直轄市主要負(fù)責(zé)人一般屬于（B）類VIP。

A、A

B、B

C、C

D、D66、（C）應(yīng)劃入C類VIP。

A、英國(guó)首相

B、IBM公司總裁

C、廣東省旅游局局長(zhǎng)

D、北京市市長(zhǎng)67、各地、市的主要黨政負(fù)責(zé)人，一般屬于（C）類VIP。

A、A

B、B

C、C

D、D68、（C）中所列舉的洗地毯法，不可用于羊毛地毯的清洗。

A、干泡洗法

B、噴吸法

C、濕旋法

D、干粉法69、（B）操作比較笨重，洗后地面濕度大，對(duì)地毯損壞較大。

A、干泡洗法

B、噴吸法

C、濕旋法

D、干粉法70、（B）洗滌力較強(qiáng)，去污效果好，適用于清潔較臟的地毯。

A、干泡洗法

B、噴吸法

C、濕旋法

D、干粉法71、（B）客人離店后，總臺(tái)要及時(shí)做好客人檔案整理工作。

A、旅行團(tuán)

B、VIP

C、會(huì)議團(tuán)

D、體育代表團(tuán)72、（A）類VIP客人到來(lái)時(shí)，飯店總經(jīng)理要率領(lǐng)管理人員及部分員工在大廳門(mén)口列隊(duì)迎候。

A、A

B、B

C、C

D、D73、“注意親疏有度”是為（D）服務(wù)時(shí)提出的要求。

A、零散客人

B、長(zhǎng)住客人

C、商務(wù)客人

D、?？?4、（A）一般只進(jìn)行通風(fēng)、吸塵、抹灰和放掉水箱及水龍頭積存的陳水等的簡(jiǎn)單清掃。

A、空房

B、準(zhǔn)備退房的房間

C、無(wú)行李房

D、清掃房75、（B）是用于泡洗法清潔地毯時(shí)必須的用品。

A、地毯清潔劑

B、高泡清潔劑

C、吸水機(jī)

D、吹風(fēng)機(jī)76、飯店可以根據(jù)（C）的要求、喜好布置客房。

A、商務(wù)客人

B、零散客人

C、長(zhǎng)往客人

D、?？?7、當(dāng)干泡洗地毯機(jī)停下時(shí)，應(yīng)將其移離地毯，或在其下面放置保護(hù)墊，目的是（D）

A、達(dá)到最佳清洗效果

B、使地毯盡快干透C、保護(hù)干泡洗地毯機(jī)D、避免地毯纖維松散78、干泡洗法適用于（B）的地毯，需要專業(yè)人員操作。

A、很臟

B、不是很臟

C、羊毛

D、纖維松散79、客房工作人員要做到“四勤”，是客房產(chǎn)品特點(diǎn)中（C）的要求。

A、脆弱性

B、復(fù)雜性

C、隨機(jī)性

D、不可貯存性80、飯店業(yè)以客人滿意程度為質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的原因是客房產(chǎn)品具有（A）的特點(diǎn)。

A、不可貯存

B、可貯存

C、脆弱性

D、復(fù)雜性81、客房產(chǎn)品銷售具有明顯的季節(jié)性，可充分說(shuō)明客房產(chǎn)品具有（B）的特點(diǎn)。

A、不可貯存

B、脆弱性

C、復(fù)雜性

D、隨機(jī)性82、客房的業(yè)務(wù)涉及面廣，還要與飯店其他部門(mén)協(xié)調(diào)溝通，說(shuō)明客房產(chǎn)品具有（D）特點(diǎn)。

A、生產(chǎn)與服務(wù)同步

B、所有權(quán)相對(duì)穩(wěn)定

C、復(fù)雜性

D、隨機(jī)性83、（D）不屬于客房產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

A、安全

B、美觀

C、實(shí)用

D、高檔84、（D）是客人對(duì)客房產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中的最首要要求。

A、美觀實(shí)用

B、富有特色

C、舒適方便

D、安全85、（D）是客房產(chǎn)品的閃光點(diǎn)，是客房產(chǎn)品的生命力。

A、清潔

B、舒適

C、方便

D、特色86、填寫(xiě)清潔設(shè)備檔案是（D）的要求。

A、購(gòu)買

B、保管

C、維修保養(yǎng)

D、建檔87、在為客房部清潔設(shè)備建檔時(shí)，洗地機(jī)的編號(hào)為C4-2-3，其中字母“C”表示（A）

A、清潔設(shè)備

B、客房部

C、設(shè)備編號(hào)

D、洗地機(jī)88、在為客房部清潔設(shè)備建檔時(shí)，吸塵機(jī)的編號(hào)為C5-2-4，其中數(shù)字“5”表示（D）

A、清潔設(shè)備

B、客房部

C、設(shè)備編號(hào)

D、吸塵器89、在為客房部清潔設(shè)備建檔時(shí)，洗地機(jī)的編號(hào)為C4-2-3，其中數(shù)字“2”表示（B）

A、清潔設(shè)備

B、客房部

C、設(shè)備編號(hào)

D、洗地機(jī)90、在為客房部清潔設(shè)備建檔時(shí)，吸塵器的編號(hào)為C5-2-4，其中（D）表示設(shè)備編號(hào)。

A、字母C

B、數(shù)字5

C、數(shù)字2

D、數(shù)字491、（C

）的工作周期是1次/周。

A、遮光簾吸塵

B、家具打蠟

C、清潔空調(diào)器出風(fēng)口D、清潔保護(hù)墊92、（B）的工作周期與其他三項(xiàng)不同。

A、干洗毛毯

B、濕洗地毯

C、家具打蠟

D、翻轉(zhuǎn)床墊93、（A）的工作周期與地漏噴藥的工作周期相同。

A、清潔衛(wèi)生間抽風(fēng)機(jī)機(jī)罩

B、家具打蠟

C、電冰箱除霜

D、房牌號(hào)清潔94、（C）的清潔周期是1次/年。

A、清潔窗簾

B、清潔床罩

C、濕洗地毯

D、家具打蠟95、（D）的工作周期不是1次/半月。

A、電冰箱除霜

B、清潔電冰箱

C、清潔熱水器

D、清潔洗臉盆96、（B）是進(jìn)行計(jì)劃衛(wèi)生質(zhì)量控制首先要完成的工作。

A、重視培訓(xùn)

B、制訂質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

C、加強(qiáng)計(jì)劃性

D、加強(qiáng)檢查督導(dǎo)97、計(jì)劃衛(wèi)生有較強(qiáng)的專業(yè)性、技術(shù)性，甚至還有一定的危險(xiǎn)性，所以客房部要重視（A）

A、制訂質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

B、加強(qiáng)計(jì)劃性

C、重視員工培訓(xùn)

D、加強(qiáng)檢查督導(dǎo)98、（D）地毯應(yīng)用筒式吸塵器和滾擦式吸塵器交替吸塵。

A、羊毛

B、纖維

C、塑料

D、長(zhǎng)絨99、為了保證洗手間的清潔衛(wèi)生，全面清潔通常安排每日進(jìn)行（

B）次。

A、1~2

B、2~3

C、3~4

D、4~5100、客房樓層人員性格穩(wěn)定、熱情、勤奮、微笑、樂(lè)于助人屬于（A

）方面的素質(zhì)要求。

A、自然條件

B、思想品德

C、業(yè)務(wù)知識(shí)

D、綜合能力101、床單一般的洗滌壽命是（C

）次。

A、150~200

B、200~250

C、250~300

D、300~500102、在客房服務(wù)過(guò)程中，要求服務(wù)員具備（B）能力。

A、良好的語(yǔ)言表達(dá)

B、較強(qiáng)的應(yīng)變

C、較強(qiáng)的思維

D、較強(qiáng)的動(dòng)手103、客房服務(wù)員的業(yè)務(wù)競(jìng)賽，屬于（C）的一種形式。

A、崗前培訓(xùn)

B、日常培訓(xùn)

C、專題培訓(xùn)

D、崗位見(jiàn)習(xí)104、客房部樓層的全面檢查通常由（D）負(fù)責(zé)。

A、客房部經(jīng)理

B、房務(wù)總監(jiān)

C、樓層主管

D、樓層領(lǐng)班105、隨著（A

）的增多，有的飯店專設(shè)行政樓層，這種樓層被譽(yù)為“飯店中的飯店”。

A、商務(wù)客人

B、VIP

C、特殊客人

D、長(zhǎng)住客人106、當(dāng)客人用電話和信件問(wèn)詢丟失物品之事，客房部一般要在（B）之內(nèi)給予答復(fù)。

A、半天

B、1天

C、2天

D、3天107、（C

）不屬于設(shè)備日常管理制度的范疇。

A、做好設(shè)備使用培訓(xùn)工作B、制訂保養(yǎng)制度

C、建議設(shè)備檔案卡

D、做好相關(guān)記錄108、樓層的全面更新往往（C）年進(jìn)行1次。

A、3~5

B、5~7

C、7~10

D、9~10109、客房設(shè)備的更新尤其是全面更新改造前，一定要（A）

A、進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查研究

B、建立可行性方案

C、貨比三家

D、進(jìn)行資金積累110、客房的常規(guī)修整工作一般每年至少進(jìn)行（A）次。A、1

B、2

C、3

D、4111、客房墻面的清洗和粉飾屬于（C）工作。

A、全面更新

B、部分更新

C、常規(guī)修整

D、基本保養(yǎng)112、一般情況下，地毯、墻紙、窗簾、床罩等的使用一般應(yīng)（D）實(shí)施更新計(jì)劃。

A、2年

B、3年

C、4年

D、5年113、客房家具的維修上漆屬于（C）工作。

A、全面更新

B、部分更新

C、常規(guī)修整

D、基本保養(yǎng)114、（B）不屬于客房消耗物品。

A、宣傳用品

B、煙灰缸

C、茶葉

D、火柴115、（D）與其他三項(xiàng)不屬于同一類客房用品。

A、衣架

B、杯具

C、棉織品

D、圓珠筆116、（A）不屬于客房固定用品。

A、信箋

B、杯具

C、棉織品

D、煙灰缸117、客房消耗物品的定額一般以（B）作基礎(chǔ)確定每天的需要量。

A、開(kāi)房率

B、標(biāo)準(zhǔn)間的數(shù)量

C、入住率

D、物品消耗率118、客房固定用品的定額是按照一定時(shí)間內(nèi)（D）來(lái)確定的。

A、開(kāi)房率

B、物品消耗率

C、客房出租率

D、物品換新率119、確定（A

）標(biāo)準(zhǔn)是控制客房用品的基礎(chǔ)。

A、客房配備

B、工作車配備

C、樓層工作間儲(chǔ)備

D、客房部庫(kù)房?jī)?chǔ)備120、客房工作車配備標(biāo)準(zhǔn)一般以（A

）的耗用量為基準(zhǔn)。

A、1個(gè)班次

B、2個(gè)班次

C、3個(gè)班次

D、4個(gè)班次

121、樓層工作間一般備有（C）的客房用品儲(chǔ)存量。

A、2天

B、5天

C、1周

D、1個(gè)月122、客房部庫(kù)房通常儲(chǔ)備（D）的客房用品用量。

A、1周

B、2周

C、3周

D、4周123、應(yīng)根據(jù)樓層工作間的配備標(biāo)準(zhǔn)和消耗情況規(guī)定（B）的使用周期和領(lǐng)發(fā)時(shí)間。

A、清潔劑

B、客房用品

C、客房易耗品

D、客房固定用品124、（B）負(fù)責(zé)聯(lián)絡(luò)和協(xié)調(diào)飯店各部門(mén)對(duì)客人提供服務(wù)工作。

A、營(yíng)銷部

B、前廳部

C、客房部

D、餐飲部125、目前，國(guó)內(nèi)絕大多數(shù)飯店為了方便客人，都為客人提供（C）結(jié)賬的服務(wù)。

A、賒賬

B、現(xiàn)金

C、一次性

D、累計(jì)三、多選題1、飯店大廳的主要清潔任務(wù)是（ACEF

）

A、倒煙灰

B、拖地

C、推塵

D、插花

E、整理座位

F、抹塵2、現(xiàn)代飯店是為旅客提供吃、住、行和（ABCDF）服務(wù)的綜合服務(wù)系統(tǒng)。

A、游覽

B、娛樂(lè)

C、信息

D、購(gòu)物

E、導(dǎo)游

F、文化3、考核一個(gè)飯店的等級(jí)時(shí)，要從（ACDE）等方面同時(shí)評(píng)定。

A、“硬件”（設(shè)備設(shè)施）

B、“軟件”（服務(wù)和管理）

C、服務(wù)項(xiàng)目的數(shù)量

D、完成服務(wù)的時(shí)間

E、提供服務(wù)的質(zhì)量

F、提供服務(wù)的人數(shù)4、飯店根據(jù)其功能和客人的特點(diǎn)可分為：觀光型飯店、度假型飯店、（ADEF）、汽車飯店。

A、商務(wù)型飯店

B、接待型飯店

C、連鎖型飯店

D、長(zhǎng)住式飯店

E、會(huì)議型飯店

F、機(jī)場(chǎng)飯店5、服務(wù)行業(yè)要求服務(wù)員（BCDF）

A、突出自己的個(gè)性B、擺正自己的位置

C、善于調(diào)節(jié)自我心理

D、善于控制自己的情緒

E、具有超強(qiáng)的免疫力

F、能為客人提供熱情周到的服務(wù)6、良好的注意力主要表現(xiàn)在注意的（ABE）

A、范圍

B、穩(wěn)定性

C、時(shí)間性

D、階段性

E、合理分配

F、細(xì)節(jié)

7、服務(wù)員不應(yīng)在客人面前暴露個(gè)人的（ACD）等不良情緒，使客人難堪或不快。

A、痛苦

B、愉悅

C、傷悲

D、憤怒

E、歡樂(lè)

F、開(kāi)心8、客房服務(wù)為給客人創(chuàng)造一個(gè)安全的住宿環(huán)境，房?jī)?nèi)應(yīng)配有窺鏡、（ABCEF）安全設(shè)施。

A、電話

B、防盜鏈

C、煙感器

D、毛巾

E、火警逃生圖

F、安全須知9、客房的清潔要求有（ABDEF）

A、棉織品每天更換

B、各類毛巾每天更換

C、燈具每天清潔D、墻、桌面無(wú)灰塵，無(wú)污垢

E、潔具每天消毒

F、標(biāo)具潔凈10、客房的隔音性要合乎標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，如（CDF）應(yīng)作隔音處理。

A、洗手盆

B、衛(wèi)生潔具

C、窗戶

D、樓板

E、電視

F、墻壁11、客房服務(wù)為客人安全而制訂的工作內(nèi)容包括（ABDF）

A、樓層安全管理

B、緊急事故的預(yù)防處理

C、樓板的隔音處理

D、鑰匙控制

E、保持室內(nèi)空氣清新

F、客房?jī)?nèi)安全的預(yù)防處理12、（AE）色不宜在室內(nèi)大面積使用。

A、紅

B、綠

C、黑

D、黃

E、白

F、藍(lán)13、（ADF）色與其他色彩相配都協(xié)調(diào)。

A、黑

B、綠

C、紅

D、灰

E、紫

F、白14、客房主色調(diào)泛指室內(nèi)（ABCD）顏色的總和。

A、天花板

B、地面

C、墻面

D、家具

E、擺設(shè)

F、植物15、（DEF）的直接上級(jí)是公共區(qū)域領(lǐng)班。

A、接線員B、縫補(bǔ)工C、樓層雜工D、打理工

E、循環(huán)清潔工

F、洗手間衣帽間服務(wù)員16、（ADEF）的直接上級(jí)是洗衣房領(lǐng)班。

A、客衣服務(wù)員

B、客房服務(wù)員

C、縫補(bǔ)工

D、機(jī)燙工

E、洗滌工

F、手燙工17、樓層領(lǐng)班是（BC）的直接上級(jí)。

A、客衣服務(wù)員

B、客房服務(wù)員

C、樓層雜工

D、外墻外窗清潔工

E、客房服務(wù)中心聯(lián)絡(luò)員

F、接線員18、布草房領(lǐng)班是（BC）直接上級(jí)。

A、洗手間衣帽間服務(wù)員B、布草收發(fā)員

C、縫補(bǔ)工

D、客衣服務(wù)員

E、客房服務(wù)中心聯(lián)絡(luò)員

F、樓層雜工19、客房部經(jīng)理助理是（BCDF）的直接上級(jí)。

A、客房服務(wù)員

B、樓層主管

C、洗衣房主管

D、客房服務(wù)中心主管

E、客房部秘書(shū)

F、公共區(qū)域主管20、小型飯店機(jī)構(gòu)設(shè)置較為簡(jiǎn)單，洗衣房領(lǐng)班的直接下級(jí)通常只有（CD）

A、打理工

B、循環(huán)清潔工

C、布草收發(fā)員

D、洗燙工

E、機(jī)燙工

F、客衣服務(wù)員21、小型飯店公共區(qū)域領(lǐng)班的直接下級(jí)通常只有（AB）

A、打理工

B、循環(huán)清潔工

C、樓層雜工

D、洗燙工

E、機(jī)燙工

F、客衣服務(wù)員22、飯店各崗位的職責(zé)范圍，通常有（ABCD）等內(nèi)容。

A、管理層次關(guān)系

B、基本職責(zé)

C、工作內(nèi)容

D、素質(zhì)要求

E、外語(yǔ)水平F、身體條件23、崗位職責(zé)規(guī)范中的素質(zhì)要求應(yīng)包括（ABCDEF）

A、文化程度

B、飯店經(jīng)驗(yàn)

C、專業(yè)知識(shí)

D、身體條件

E、外語(yǔ)水平

F、最佳年齡24、（DEF）屬于客房部經(jīng)理的崗位職責(zé)。

A、檢查客房設(shè)備，發(fā)現(xiàn)損壞及時(shí)上報(bào)

B、房間飲料補(bǔ)充

C、為住客提供各種合法合理的服務(wù)

D、做好貴賓的接待計(jì)劃及房間檢查E、負(fù)責(zé)本部門(mén)各崗位職責(zé)及工作程序的制訂F、做好部門(mén)設(shè)備、用品的控制工作25、（DEF）不屬于客房服務(wù)員的工作內(nèi)容。

A、清掃客房并保證其衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

B、負(fù)責(zé)整理工作間及準(zhǔn)備物品

C、正確處理客人的遺留物品

D、負(fù)責(zé)客人投訴的處理

E、巡視檢查本部門(mén)的工作，對(duì)客房服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行管理和控制

F、控制部門(mén)費(fèi)用26、客房是客人在飯店逗留時(shí)間最長(zhǎng)的場(chǎng)所，其功能包括（ABCDE）等。

A、睡眠

B、起居

C、盥洗

D、書(shū)寫(xiě)

E、閱讀

F、進(jìn)餐27、客房是一個(gè)以出租使用而獲得經(jīng)濟(jì)收入的特殊產(chǎn)品，（ABCDEF）是客房產(chǎn)品的特點(diǎn)。

A、所有權(quán)相對(duì)穩(wěn)定B、生產(chǎn)與服務(wù)同步C、不可貯存D、脆弱性

E、復(fù)雜性

F、隨機(jī)性28、客房產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容有（ABCDE）

A、安全

B、清潔衛(wèi)生

C、舒適方便

D、美觀實(shí)用

E、富有特色F、整潔寧?kù)o29、清潔劑是清潔保養(yǎng)工作所必需的物品，采購(gòu)清潔劑時(shí)應(yīng)注意（ABCDEF）

A、貨比三家

B、要選用環(huán)保產(chǎn)品

C、選擇液體清潔劑

D、選購(gòu)清潔劑時(shí)要看其濃度

E、明確需要何種清潔劑，在什么地方使用F、不能以清潔劑泡沫的多少來(lái)確定質(zhì)量30、（ABCE）是在存放清潔劑時(shí)應(yīng)注意的事項(xiàng)。

A、客房部應(yīng)有專門(mén)的庫(kù)房存放清潔劑，并由專人保管

B、容器要擺放整齊保持清潔

C、容器蓋要蓋緊，避免泄漏

D、定期進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)統(tǒng)計(jì)

E、定期清潔倉(cāng)庫(kù)，檢查存貨

F、在通風(fēng)良好的地方使用31、散裝的清潔劑經(jīng)稀釋后，最好裝在高壓氣瓶?jī)?nèi)通過(guò)擠壓使用，以保證（BDE）

A、節(jié)約

B、使用方便

C、美觀大方

D、用量容易控制和掌握

E、防止?jié)姙?/p>

F、易于管理32、在選擇清潔設(shè)備時(shí)應(yīng)考慮的因素有（ABCD）

A、安全性

B、方便性

C、使用壽命長(zhǎng)、易于清潔保養(yǎng)

D、低噪聲及方便使用

E、多用途

F、價(jià)格對(duì)比與商家信譽(yù)33、（AEF）屬于重要客人中的A等客人。

A、黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人

B、我國(guó)及外國(guó)的各部部長(zhǎng)

C、世界著名大公司的董事長(zhǎng)、總經(jīng)理

D、各地、市的主要黨政負(fù)責(zé)人

E、外國(guó)總統(tǒng)、元首

F、外國(guó)總理、議長(zhǎng)34、（ABC）屬于重要客人中的B等客人。

A、各省、自治區(qū)、直轄市主要負(fù)責(zé)人B、世界著名大公司的董事長(zhǎng)、總經(jīng)理C、各國(guó)部長(zhǎng)

D、飯店業(yè)同行業(yè)單位的負(fù)責(zé)人或高級(jí)職員

E、與飯店有協(xié)作關(guān)系企業(yè)的負(fù)責(zé)人

F、各地、市的主要黨政負(fù)責(zé)人35、（BEF）屬于重要客人中的C等客人。

A、我國(guó)及外國(guó)的各部部長(zhǎng)

B、國(guó)內(nèi)外文化藝術(shù)、新聞、體育界等的負(fù)責(zé)人或著名人士

C、世界著名大公司的董事長(zhǎng)、總經(jīng)理

D、各省、自治區(qū)、直轄市主要負(fù)責(zé)人

E、國(guó)內(nèi)外著名公司、企業(yè)的負(fù)責(zé)人

F、飯店總經(jīng)理按重要客人規(guī)格接待的客人36、（ABCD）屬于VIP客人的特點(diǎn)。

A、身份和知名度較高

B、店外的社會(huì)活動(dòng)多

C、店內(nèi)的會(huì)客活動(dòng)多

D、活動(dòng)安排有序，注意禮儀

E、喜歡舒適安靜

F、經(jīng)常出現(xiàn)一些即時(shí)需要37、A類VIP客人的房間應(yīng)配備的物品有（ABCDE）

A、贈(zèng)送給客人的工藝品

B、房間擺有插花和瓶花

C、每天一籃水果、四種小糕點(diǎn)及水果刀叉等物品

D、房?jī)?nèi)放總經(jīng)理歡迎信及名片

E、每天放兩種以上的報(bào)紙

F、做夜床時(shí)贈(zèng)送一塊巧克力38、B類VIP客人的餐飲要求是（ABC）

A、客人抵店第一餐，由總經(jīng)理引領(lǐng)客人進(jìn)餐廳

B、在專門(mén)的餐廳用具

C、每餐開(kāi)專用菜單

D、設(shè)專人服務(wù)

E、廚房安排專人烹制菜點(diǎn)

F、每餐用不同的菜式39、旅游團(tuán)客人的特點(diǎn)是（ABE）

A、人數(shù)較多，且成員之間的差異大

B、日程安排緊湊，店外活動(dòng)多，來(lái)去集中

C、喜歡互相串門(mén)

D、活動(dòng)相對(duì)集中統(tǒng)一，有午睡的特點(diǎn)

E、要求服務(wù)快捷、準(zhǔn)確，住好、吃好、玩好

F、對(duì)飯店有關(guān)房?jī)r(jià)、折扣等政策比較敏感40、商務(wù)客人的特點(diǎn)是（BEF）

A、通常只帶少量行李，進(jìn)出頻繁且無(wú)規(guī)律

B、時(shí)間觀念強(qiáng)，辦事講究效率

C、平均在飯店逗留時(shí)間較短，但消費(fèi)水平相對(duì)較高

D、起居生活有一定的規(guī)律性，希望一切都舒適方便

E、對(duì)飯店價(jià)格不太敏感，消費(fèi)水平普遍較高

F、對(duì)飯店的設(shè)施設(shè)備、服務(wù)效率和服務(wù)質(zhì)量要求較高41、接待飯店?？偷姆?wù)要求有（ABC）

A、對(duì)客人的特殊需求和所需房間要盡可能滿足

B、做好客史檔案記錄工作

C、注意親疏有度

D、房?jī)?nèi)多配備一些茶葉、茶具及文具用品

E、根據(jù)客人的要求、喜好布置客房

F、安排專門(mén)的服務(wù)員為其服務(wù)42、接待零散客人的服務(wù)要求是（ADEF）

A、注意提供個(gè)性化服務(wù)，加強(qiáng)服務(wù)的針對(duì)性

B、提供優(yōu)質(zhì)的訪客接待服務(wù)

C、提供優(yōu)質(zhì)、快捷的洗衣服務(wù)

D、及時(shí)將各項(xiàng)消費(fèi)賬單報(bào)送總臺(tái)收銀處

E、留意客人的進(jìn)出，并隨時(shí)檢查客房?jī)?nèi)的設(shè)備用品

F、防止客人逃賬和漏賬43、前廳部銷售客房的任務(wù)由（ACDEF）等工作組成。

A、確定房?jī)r(jià)

B、迎送客人

C、辦理客人的入住登記手續(xù)

D、安排住房

E、受理預(yù)訂

F、住后結(jié)賬44、規(guī)模較小的飯店總臺(tái)通常將（BD）合二為一。

A、大廳服務(wù)

B、問(wèn)訊

C、開(kāi)房

D、接待

E、收銀

F、預(yù)訂45、客房預(yù)訂的方式有：電話預(yù)訂、（ABCEF）預(yù)訂等。

A、信函

B、電傳

C、面談

D、委托

E、電報(bào)

F、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)46、客房預(yù)訂的類別有（CEF）預(yù)訂。

A、委托

B、直接

C、確認(rèn)類

D、信用卡

E、臨時(shí)

F、保證類47、飯店通過(guò)客人（ADE）等方式來(lái)保證客房收入，飯店必須為客人在約定時(shí)間內(nèi)提供所需房間。

A、預(yù)付定金

B、口頭確認(rèn)

C、信函確認(rèn)

D、訂立合同

E、信用卡

F、網(wǎng)絡(luò)確認(rèn)48、在預(yù)訂房客人抵店前，要將具體的接待安排通知有關(guān)部門(mén)，通知單的種類有（BCEF）等。

A、訂房登記單

B、用車通知單

C、禮品申請(qǐng)單

D、特殊要求通知單

E、貴賓接待通知單

F、房?jī)r(jià)折扣申請(qǐng)單49、對(duì)有訂房憑證的客人，開(kāi)房員應(yīng)先禮貌地請(qǐng)其出示訂房憑證的正本，注意檢查下列內(nèi)容：訂房憑證發(fā)放單位的印章、賓客姓名、（ACDEF），同時(shí)解答客人的問(wèn)題。

A、飯店名稱

B、職業(yè)

C、房間種類

D、住宿時(shí)間

E、用餐安排

F、抵店日期50、開(kāi)房員在團(tuán)體客人抵店前準(zhǔn)備好的鑰匙信封內(nèi)還應(yīng)裝入（BCDE）等材料。

A、登記表

B、用餐券

C、房卡

D、飯店宣傳冊(cè)

E、歡迎信

F、紀(jì)念品51、接待團(tuán)體客人對(duì)（DEF）有重要意義，各飯店應(yīng)根據(jù)自身情況，制訂具體的接待程序。

A、滿足客人的住宿要求

B、掌握客人的特別要求

C、分析客源市場(chǎng)狀況

D、保持與增加飯店收入

E、提高飯店的出租率

F、建立穩(wěn)定的客源市場(chǎng)52、（ABCDF）是清掃整理貴賓房須注意的事項(xiàng)。

A、一旦客人外出，就應(yīng)及時(shí)清掃和整理房間

B、客房用消費(fèi)、消耗品要及時(shí)更換和補(bǔ)充

C、客房用品要及時(shí)更換

D、特別重要的貴賓，客房清掃整理要安排專人負(fù)責(zé)

E、房間的清掃整理一般可按普通客房清掃程序和標(biāo)準(zhǔn)操作

F、客房?jī)?nèi)增配和饋贈(zèng)物品要按貴賓接待的有關(guān)要求和標(biāo)準(zhǔn)更換和補(bǔ)充53、對(duì)各種類型的特殊客房進(jìn)行清掃整理時(shí)，所需的工具用品有（ABCDE）

A、工作車

B、清潔桶

C、吸塵器

D、抹布

E、清潔劑

F、計(jì)時(shí)器54、對(duì)長(zhǎng)包房進(jìn)行清潔整理時(shí)，需要注意的事項(xiàng)有（ABCDF）A、清掃時(shí)間最好與長(zhǎng)住客協(xié)商，盡量安排在客人非辦公時(shí)間內(nèi)進(jìn)行

B、常用辦公用品要配備齊全C、床上用品及衛(wèi)生間毛巾按合同規(guī)定進(jìn)行更換和補(bǔ)充

D、房?jī)?nèi)用品擺放要兼顧長(zhǎng)住客的愛(ài)好、習(xí)慣E、客房清掃整理安排專人負(fù)責(zé)F、根據(jù)飯店與長(zhǎng)住客人所屬公司簽訂的合同要求，為其提供客房用品和飲料55、對(duì)蜜月房進(jìn)行清掃整理時(shí)，需要注意的事項(xiàng)有（ABF）A、盡量不打擾客人，尤其是早晚時(shí)間

B、及時(shí)清除張貼物的痕跡C、要特別注意廚房、餐廳的衛(wèi)生

D、物品擺放兼顧住客的愛(ài)好、習(xí)慣E、床上用品及茶具、杯具無(wú)需每天更換F、遇見(jiàn)新婚夫婦時(shí)要說(shuō)些得體的恭賀語(yǔ)56、客房服務(wù)員在客房清掃完畢后準(zhǔn)備離房前進(jìn)行一次回顧式檢查的好處有（ABCD）

A、加強(qiáng)員工的責(zé)任心

B、提高客房的合格率

C、減輕領(lǐng)班查房的工作量

D、增強(qiáng)客房服務(wù)員的參與感

E、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)

F、拾遺補(bǔ)漏57、領(lǐng)班查房的作用是（CDEF）

A、保證客房部管理制度的執(zhí)行

B、在工作實(shí)踐中培訓(xùn)下屬

C、拾遺補(bǔ)漏

D、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)

E、督促考核

F、控制調(diào)節(jié)58、主管檢查的重點(diǎn)是檢查領(lǐng)班的查房數(shù)量和質(zhì)量，主管查房的作用是（BCDE）

A、了解客人的意見(jiàn)和建議

B、了解情況，收信信息

C、在工作實(shí)踐中培訓(xùn)下屬

D、保證客房部管理制度的執(zhí)行

E、檢查督促領(lǐng)班工作

F、改善部門(mén)管理和服務(wù)59、在檢查客房的門(mén)時(shí)，必須檢查的項(xiàng)目有（ABCDEF）

A、門(mén)面、門(mén)框清潔、無(wú)塵無(wú)跡

B、門(mén)鎖、把手清潔、完好

C、門(mén)號(hào)牌清潔、完好

D、安全鏈、磁吸清潔、完好

E、訂餐牌、請(qǐng)勿打擾牌清潔、完好

F、安全疏散指示圖清潔、完好60、在吸塵前，為了保證吸塵器完好，安全有效，必須（ABC）

A、檢查電線插頭是否完好

B、檢查積塵袋是否倒空

C、檢查吸塵器及配件是否完好，能否正常工作

D、將電線繞好，不散亂

E、將吸塵器內(nèi)外清潔干凈

F、將插頭插在適當(dāng)?shù)牟遄?1、對(duì)地毯進(jìn)行吸塵時(shí)需注意的事項(xiàng)有（ABCEF）

A、堅(jiān)持每天吸塵

B、斷層結(jié)構(gòu)的地毯吸塵時(shí)應(yīng)順著同一方向吸

C、吸塵時(shí)不能碰壞墻邊的踢腳線

D、吸塵時(shí)應(yīng)從外向里進(jìn)行吸塵

E、交叉重疊吸塵，避免遺漏

F、吸塵前將堵塞吸頭吸管及損傷機(jī)器的垃圾雜物撿出62、地毯上經(jīng)常會(huì)有些污跡，清除污跡時(shí)必須準(zhǔn)備好的工具、用品有（ABCDE）

A、