標(biāo)準(zhǔn)解讀

《NY 5089-2002 無(wú)公害食品 菠菜》標(biāo)準(zhǔn)主要針對(duì)無(wú)公害菠菜的生產(chǎn)和品質(zhì)要求進(jìn)行了規(guī)定，適用于無(wú)公害菠菜生產(chǎn)的全過(guò)程。該標(biāo)準(zhǔn)涵蓋了產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)技術(shù)以及產(chǎn)品質(zhì)量安全等多個(gè)方面。

在產(chǎn)地環(huán)境方面，標(biāo)準(zhǔn)對(duì)土壤、灌溉水和空氣質(zhì)量提出了具體要求，確保種植區(qū)域遠(yuǎn)離污染源，符合環(huán)保及食品安全的基本條件。對(duì)于土壤，不僅有pH值范圍的規(guī)定，還對(duì)重金屬等有害物質(zhì)含量設(shè)定了上限；灌溉水源需達(dá)到國(guó)家相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，并且定期檢測(cè)以保證水質(zhì)安全；空氣則要求周?chē)鷽](méi)有工業(yè)廢氣排放，避免大氣污染物影響作物生長(zhǎng)。

生產(chǎn)技術(shù)部分詳細(xì)描述了從選種到收獲整個(gè)周期內(nèi)的操作指南。包括選用抗病性強(qiáng)、適應(yīng)性好的品種作為種子或苗株；合理安排輪作制度以減少土傳病害發(fā)生概率；采用物理方法（如覆蓋防蟲(chóng)網(wǎng)）、生物措施（比如釋放天敵）控制害蟲(chóng)，盡量減少化學(xué)農(nóng)藥使用量；施肥時(shí)優(yōu)先考慮有機(jī)肥料，并根據(jù)土壤測(cè)試結(jié)果調(diào)整NPK比例，促進(jìn)植物健康發(fā)育。

產(chǎn)品質(zhì)量安全是此標(biāo)準(zhǔn)的核心內(nèi)容之一。它明確規(guī)定了最終產(chǎn)品的感官指標(biāo)（如外觀色澤均勻、無(wú)明顯機(jī)械損傷等）、理化性質(zhì)（例如水分含量、纖維素比例）以及衛(wèi)生指標(biāo)（如不得檢出致病菌）。此外，還特別強(qiáng)調(diào)了對(duì)農(nóng)藥殘留量的限制，通過(guò)嚴(yán)格的限量標(biāo)準(zhǔn)來(lái)保障消費(fèi)者健康。這些規(guī)定旨在確保市場(chǎng)上銷(xiāo)售的無(wú)公害菠菜既滿足食用需求又能達(dá)到較高的安全性標(biāo)準(zhǔn)。


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  • 2002-09-01 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介

ICS67.080.20B31NY中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY5089—2002無(wú)公害食品2002-07-25發(fā)布2002-09-01實(shí)施中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部發(fā)布

NY5089-2002前本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部提出、本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：農(nóng)業(yè)部蔬菜品質(zhì)監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心(重慶）農(nóng)業(yè)部蔬萊品質(zhì)監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心(北京）·本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：柴勇、黃永東、鮮小紅、劉肅、洪云菊、張海彬。

NY5089-2002無(wú)公害食品被菜范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了無(wú)公害食品費(fèi)菜的要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和存本標(biāo)準(zhǔn)適用于無(wú)公害食品波菜規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勤誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB/T5009.12食品中鉛的測(cè)定方法GB/T5009.15食品中錦的測(cè)定方法GB/T8855新鮮水果和蔬菜的取樣方法GB/T8868蔬菜塑料周轉(zhuǎn)箱GB14878食品中百菌清殘留量的測(cè)定方法GB/T14929.4食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯殘留量測(cè)定方法GB/T15401水果、蔬菜及其制品亞硝酸鹽和硝酸鹽含量的測(cè)定GB/T17331食品中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥多種殘留的測(cè)定要求3.1感官同一品種或相似品種,大小基本整齊一致,無(wú)黃葉，無(wú)明顯缺陷(缺陷包括機(jī)械傷、腐爛、異味、病蟲(chóng)客等）。3.2衛(wèi)生衛(wèi)生要求應(yīng)符合表1的規(guī)定表1無(wú)公害食品放菜衛(wèi)生要求項(xiàng)目序號(hào)指標(biāo)/mg/kg）敵敵縣(dichorvos）<0.2樂(lè)果（dimethoate）毒死蟬（chlorpyrifos）抗蚜威（（pirimicarb)復(fù)氰菊醋（eypermeihrin）氰成菊醋（fenvalerate）百菌清（chlorot

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