標準解讀

NY/T 489-2002《木菠蘿》是一項由中國農(nóng)業(yè)部發(fā)布的推薦性農(nóng)業(yè)行業(yè)標準，主要針對木菠蘿（學名：Artocarpus heterophyllus Lam.）這種熱帶水果的質(zhì)量要求、檢驗方法以及包裝、標志、運輸和貯存等方面做出了詳細規(guī)定。該標準適用于新鮮木菠蘿的生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)。

根據(jù)NY/T 489-2002的規(guī)定，木菠蘿按照其大小被分為特級、一級和二級三個等級。其中，特級木菠蘿要求果實完整無損、形態(tài)端正、色澤均勻；一級則允許有輕微損傷但不影響食用價值；而二級對于外觀的要求相對寬松一些，但仍需保證基本品質(zhì)。此外，標準還明確了不同等級木菠蘿的具體尺寸范圍。

在感官要求方面，除了外觀上的規(guī)定外，還包括了對果肉質(zhì)地、風味等方面的描述。例如，要求果肉細膩多汁、味道甜美。同時，也設(shè)定了關(guān)于病蟲害損害程度的限制條件，確保消費者能夠獲得健康安全的產(chǎn)品。

對于質(zhì)量檢測，NY/T 489-2002提供了詳細的抽樣方案及相應(yīng)的測試方法，包括但不限于外觀檢查、重量測量等步驟，并且指出了如何處理不合格批次的方式。

最后，在包裝、標識、運輸與儲存上也有明確指導(dǎo)。比如建議使用透氣性良好的材料進行包裝以保持果實新鮮度；標簽信息應(yīng)包含產(chǎn)品名稱、等級、凈重或數(shù)量、生產(chǎn)者或經(jīng)銷商名稱地址等內(nèi)容；運輸過程中應(yīng)注意避免劇烈震動和高溫環(huán)境的影響；儲存時則需要控制好溫度濕度等因素，以延長保質(zhì)期。


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  • 2002-01-04 頒布
  • 2002-02-01 實施
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B31NY中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標準NY/T489-2002木藏Jackfruit2002-01-04發(fā)布2002-02-01實施中華人民共和國農(nóng)業(yè)部發(fā)布

NY/T489—2002前本標準由農(nóng)業(yè)部農(nóng)早局提出。本標淮由農(nóng)業(yè)部熱帶作物及制品標準化技術(shù)委員會歸口本標準起草單位：農(nóng)業(yè)部熱帶農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)骨檢驗測試中心。本標準主要起草人：劉根深、章程輝、陳業(yè)淵、周永華

NY/T489-2002木費1范圍本標準規(guī)定了木被蘿鮮果的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、財存和運輸條件本標準適用于干苞類型木波蘿鮮果的質(zhì)量評定及其貿(mào)易。規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是舌可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB191包裝儲運圖示標志CB2762食品中汞限量衛(wèi)生標準（B4810食品中砷限量衛(wèi)生標準(iB/T5009.11食品中總砷的測定方法(iB/T5009.17食品中總汞的測定方法（iB3/T5009.19食品中六六六、滴滴洋殘留量的測定方法GB/T5009.20食品中有機磷農(nóng)藥殘留量的測定方法（B/T5009.38蔬菜、水果衛(wèi)生標準的分析方法（B5127食品中敵敵畏、樂果、馬拉硫磷、對硫磷最大殘留限量標準CB7718食品標簽通用標準（B/T8855—1988新鮮水果和蔬菜的取樣方法（iB/T12295水果、蔬菜制品可溶性固形物含最的測定折射儀法（B14870食品中多菌靈最大殘留限量標準術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本標準，2.1干苞類型木藏蘿drybudtypeofjackfruit便肉類。熟果果皮有彈性，成熟時果苞與中軸不易分離.果苞肉干爽而脆、味甜香.3.2品種特征characteristicsofthevariety木波蘿鮮果屬聚合果。果皮由果釘(六角形瘤狀突起)組成，果內(nèi)由多個經(jīng)受精發(fā)育膨大的花蘚和心皮構(gòu)成果苞，生于肉質(zhì)的花軸上。果實有球形、球形、扁球形。3.3果實長度fruitlength木渡蘿鮮果

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