標準解讀

《NY/T 519-2002 食用玉米》是一項農業(yè)行業(yè)標準，由中華人民共和國農業(yè)部發(fā)布。該標準主要針對食用玉米的生產(chǎn)、加工和銷售環(huán)節(jié)提出了具體要求，旨在提高產(chǎn)品質量，保障食品安全。

根據(jù)該標準，食用玉米被定義為直接供人類食用的新鮮或加工后的玉米產(chǎn)品。它對食用玉米的品種選擇、栽培管理、收獲與儲存等方面都做了詳細規(guī)定。例如，在品種選擇上強調了應選用適合當?shù)貧夂驐l件且具有良好口感和營養(yǎng)價值的品種；對于栽培管理，則從土壤準備、施肥、灌溉到病蟲害防治等多個方面進行了規(guī)范，確保最終產(chǎn)品的安全性和品質。

此外，《NY/T 519-2002 食用玉米》還特別關注了食用玉米的采收時間及方法，指出應在適宜成熟期及時采摘，并采取適當措施防止機械損傷，以保持其新鮮度。同時，對于包裝材料的選擇也有所指導，提倡使用無毒、無異味且具有一定透氣性的材料進行包裝，以便于運輸和保存。

在質量要求方面，本標準明確了外觀質量（如顏色、形狀等）、內在品質（包括水分含量、籽粒完整度等）的具體指標，并提供了相應的檢測方法。通過這些規(guī)定，有助于促進市場上食用玉米的整體水平提升，讓消費者能夠購買到更加放心的產(chǎn)品。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2002-08-27 頒布
  • 2002-12-01 實施
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NY/T 519-2002食用玉米_第1頁
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文檔簡介

B22NY中華人民共和國農業(yè)行業(yè)標準NY/T519—2002食用玉米Ediblemaize2002-08-27發(fā)布2002-12-01實施中華人民共和國農業(yè)部發(fā)布

NY/T519-2002前本標淮由農業(yè)部種植業(yè)司提出本標準起草單位：農業(yè)部谷物品質監(jiān)督檢驗測試中心。本標準主要起草人：祁滋、武力、宋敬可、陳虹.木標準由農業(yè)部谷物品質監(jiān)督檢驗測試中心負責解釋

NY/T519-2002食用玉米1范圍本標準規(guī)定了食用玉米的術語和定義、要求、檢驗方法和標志、標簽、包裝、財運等。本標準適用于生產(chǎn)、加工、銷售等過程中對食用玉米質量的檢驗、評價和鑒定。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勤誤的內容)或修訂版均不適用于本標準·然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件.其最新版本適用于本標準。GB1353—1999玉米GB/T5494-1985糧食、油料檢驗雜質、不完善粒檢驗法GB/T5497-1985糧食、油料檢驗水分測定法GB/T15684一1995谷物制品脂肪酸值測定法NY/T3—1982谷類、豆類作物種子粗蛋白質測定法(半微量凱氏法》原GB2905一1982)NY/T4一1982谷類、油料作物種子粗脂肪測定方法(原GB2906—1982)NY/T9-1984谷類籽粒賴氨酸測定法染料結合賴氮酸(DBL)法(原GB4801一1984)術語和定義下列術語和定義適用于本標準食用玉米供人食用,用于玉米粉、玉米慘等初級加工產(chǎn)品的籽粒玉米3.2粗蛋白含氮量乘以一定系數(shù)之積，本標準中為玉米籽?？偟砍艘?.25.3.3粗脂肪谷物及油料中含有的中性脂防和類脂質3.4脂防酸值中和100g谷物及其制品中游離脂肪酸所需氫氧化鉀的毫克數(shù)3.5雜質

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