標(biāo)準(zhǔn)解讀

《NY/T 520-2002 優(yōu)質(zhì)蛋白玉米》是一項(xiàng)由中國(guó)農(nóng)業(yè)部發(fā)布的農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，旨在規(guī)范優(yōu)質(zhì)蛋白玉米的質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法以及包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸和儲(chǔ)存等方面的規(guī)定。該標(biāo)準(zhǔn)適用于以生產(chǎn)高賴氨酸玉米為主要目的的育種、種植及銷售過程中的質(zhì)量控制。

根據(jù)此標(biāo)準(zhǔn)，優(yōu)質(zhì)蛋白玉米被定義為通過特定遺傳改良技術(shù)培育出的玉米品種，其籽粒中蛋白質(zhì)含量較高，尤其是富含賴氨酸等人體必需氨基酸，能夠有效提高飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值或直接作為食品原料使用。標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)優(yōu)質(zhì)蛋白玉米的具體要求包括但不限于：籽粒外觀應(yīng)飽滿均勻、無病蟲害損傷；籽粒含水量不得超過14%；總蛋白含量需達(dá)到8%以上；賴氨酸含量不低于0.3%等。

對(duì)于檢測(cè)方法，《NY/T 520-2002》推薦采用高效液相色譜法測(cè)定賴氨酸含量，同時(shí)規(guī)定了水分、粗脂肪、灰分等多項(xiàng)理化指標(biāo)的測(cè)試方法。此外，還詳細(xì)說明了抽樣規(guī)則與程序，確保樣品具有代表性且符合統(tǒng)計(jì)學(xué)原則。

在包裝方面，標(biāo)準(zhǔn)指出產(chǎn)品應(yīng)使用清潔干燥的容器進(jìn)行封裝，并在外包裝上清晰標(biāo)注產(chǎn)品名稱、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、凈重、生產(chǎn)日期（批號(hào)）、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息等內(nèi)容。至于運(yùn)輸過程中，則要求避免雨淋日曬，防止污染；而儲(chǔ)存時(shí)則需保持倉(cāng)庫(kù)通風(fēng)良好，遠(yuǎn)離有害物質(zhì)存放區(qū)域，確保產(chǎn)品質(zhì)量不受外界因素影響。


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  • 2002-08-27 頒布
  • 2002-12-01 實(shí)施
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B22NY中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T520—2002優(yōu)質(zhì)蛋白玉米Qualityproteinmaize2002-08-27發(fā)布2002-12-01實(shí)施中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部發(fā)布

NY/T520-2002前本標(biāo)準(zhǔn)由農(nóng)業(yè)部種植業(yè)司提出本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：農(nóng)業(yè)部谷物品質(zhì)監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：祁葆滋、武力、宋敬可、陳虹。本標(biāo)準(zhǔn)由農(nóng)業(yè)部谷物品質(zhì)監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心負(fù)責(zé)解釋

NY/T520-—2002優(yōu)質(zhì)蛋白玉1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了優(yōu)質(zhì)蛋白玉米的術(shù)語(yǔ)和定義、要求、檢驗(yàn)方法和標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝等本標(biāo)準(zhǔn)適用于生產(chǎn)、加工、銷售等過程中對(duì)優(yōu)質(zhì)蛋白玉米質(zhì)量的檢驗(yàn)、評(píng)價(jià)和鑒定規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勤誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB1353-1999玉米GB/T5494一1985糧食、油料檢驗(yàn)、雜質(zhì)、不完善粒檢驗(yàn)法CB/T5497一1985糧食、油料檢驗(yàn)水分測(cè)定法NY/T3-1982谷類、豆類作物種子粗蛋白質(zhì)測(cè)定法(半微量凱氏法）原GB2905一1982)NY/T9-1984谷類籽粒賴氮酸測(cè)定法、染料結(jié)合賴氨酸(DBL)法(原GB4801一1984)術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)3.1優(yōu)質(zhì)蛋白玉米籽粒賴氮酸含量二0.40%的硬質(zhì)或半硬質(zhì)胚乳玉米。3.2粗蛋白含氮量乘以一定系數(shù)之積，本標(biāo)準(zhǔn)中為玉米籽?？偟砍艘?.25.3.3容重見GB1353-1999中3.1.3.4雜質(zhì)見GB1353-1999中3.3.3.5不完善粒見GB1353-1999中3.2。4要求4.

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