高中化學人教版第一章從實驗學化學第一節(jié)化學實驗基本方法 市獲獎

說課稿蒸餾和萃取各位老師大家下午好，我是來自莊河高中的趙飛耀，今天我說課的題目是《蒸餾和萃取》。說課內(nèi)容首先，請大家來看一下我的說課流程。由倡導自主學習、以學定教的課改理念進行課標分析、教學分析（教材分析、學情分析、教學目標分析、重點難點分析）、教法分析和學法分析，設計相應的教學流程，最后進行教學的反思。英國著名課程專家斯騰豪斯提出，教師即是課程的研究者。在當今互聯(lián)網(wǎng)+的時代，新課程改革大力倡導教師成為課程的編制者和開發(fā)者?；诖耍覍Ρ竟?jié)課的設計體現(xiàn)以下兩點。第一，以尋求液體混合物的分離提純的方法為出發(fā)點，力求在實驗探究過程中體現(xiàn)科學本質(zhì)的可塑性，掌握科學的實驗方法，提高學生的科學素養(yǎng)。第二、以基本的實驗操作為著力點，強化學生動手能力，培養(yǎng)合作精神，實現(xiàn)化學課堂的育人功能。一、課標分析新課標對本節(jié)課的教學有以下要求：1.體驗科學探究的過程，學會運用以實驗為基礎的實證研究方法。2.初步學會物質(zhì)的分離、提純等實驗技能。3.能夠獨立或與同學合作完成實驗，記錄實驗現(xiàn)象和數(shù)據(jù)，完成實驗報告，并能主動進行交流。二、教學分析1、教材分析化學家傅鷹先生曾說，只有實驗才是化學的最高法庭。本課題是位于人教版高中化學必修一第一章第一節(jié)《化學實驗基本方法》的第二課時。教材在編排順序上，不僅把“化學實驗”作為專題內(nèi)容，還把它安排在第一章，突出了化學實驗的基礎性和重要性，既實現(xiàn)了與初中化學實驗以及化學知識的銜接，又為高中化學新知識的學習穿針引線，通過實驗把學生引入化學世界，由此本節(jié)課的重要性不言而喻。2、學情分析 從學科的縱向維度上來看，學生學習本節(jié)課時，已經(jīng)在初三化學中學習過了一些基本儀器的使用，掌握了基本的實驗技能，尤其是上節(jié)課粗鹽的提純中，所用到的溶解、過濾和蒸發(fā)操作，既是對已學知識的復習和鞏固，又對接下來掌握蒸餾和萃取這兩種新方法作了良好的鋪墊，有利于讓學生將新的知識吸納到原有的知識框架中，形成一個完整的體系；同時教材注意從生活實際出發(fā)來組織教學。3、教學目標分析基于以上分析，我將教學目標擬定為三個方面，著力突出的是蒸餾和萃取實驗操作的規(guī)范性，以及通過分組實驗培養(yǎng)學生的合作精神，逐步提高學生的科學素養(yǎng)。4、教學重點和難點分析接下來，我根據(jù)教學目標進行了學習內(nèi)容的重難點分析。蒸餾和萃取的原理、實驗操作和儀器的使用是本節(jié)課的重點，本節(jié)課的難點則是蒸餾、萃取的操作。三、教法和學法分析教法分析：興趣是最好的老師，鑒于上述學情分析和重難點分析，為了極大地引發(fā)學生的學習興趣，本節(jié)課依據(jù)教材特點和新課程的理念,決定采用：1、設置情境導入新課2、小組合作問題討論3、實驗探究法教學。疑問是思維的導火索。在教學中，我根據(jù)課堂情況、學生的心理和教學內(nèi)容的變化，適時地提出經(jīng)過精心設計、目的明確的問題，以此來啟發(fā)學生積極思考，使其帶著一種高漲、激動和欣悅的心情從事本堂課的學習。學法分析：由于學生剛升入高中，對實驗雖有一定程度的了解，但是欠缺嚴謹?shù)乃季S，以及在器材組裝，試劑的添加和儀器的使用上都存在著問題。尤其像我們學校這樣一所農(nóng)村的高中，學生的動手能力較差。所以在本節(jié)課教學中我著重突出了教法對學法的引導。在一系列的活動中，學生初步具備了觀察、分析、總結的能力。四、教學過程分析環(huán)節(jié)一：創(chuàng)設情境導入新課【展示圖片】同學們在很多影視劇中看到過這樣的場景：英雄豪杰大碗喝酒、大口吃肉，更有武松連喝18碗獨闖景陽岡，令我們甚是羨慕。而現(xiàn)如今，生活中我們所看到的并非如此，這是什么原因呢？這里邊又有什么秘密呢？（這一問題的提出，極大地引發(fā)了學生的興趣，引導學生積極思考）獨立思考片刻后又經(jīng)小組交流意見，有些同學在導學案的基礎上，結合生活經(jīng)驗和已有的學科知識，會聯(lián)想到古代采用的發(fā)酵工序釀酒，缺少了現(xiàn)代的蒸餾技術，所以酒的純度很低。環(huán)節(jié)二：體驗蒸餾在成功引課的基礎上，我趁熱打鐵，拋出教材中的問題。即：上節(jié)課我們學習了粗鹽的提純，最終我們得到了較純凈的食鹽水，那現(xiàn)在又如何能將食鹽水變?yōu)檎麴s水呢？這個問題和教材中用自來水制取蒸餾水是殊途同歸，讓學生感受到前后兩節(jié)課的連續(xù)性，即實驗上的連續(xù)性和提純方法的連續(xù)性。隨后學生帶著以下問題觀看視頻《蒸餾水的制取》，結束后分小組討論完成。1．什么是蒸餾？利用的原理是什么？在蒸餾實驗中用到了哪些實驗儀器？2．在冷凝管中通入冷卻水時，應怎樣通入冷凝水？3．在蒸餾實驗中，在燒瓶中加入幾粒沸石(或碎瓷片)的作用是什么？若忘記加沸石，該怎么辦？4．目前世界各國淡水缺乏已是不爭的事實，而海水相對充足，你認為能用海水蒸餾得到淡水嗎？若能，你認為這種方法能用于大規(guī)模海水淡化工程嗎？最后我引導學生歸納回答以上問題，總結要點。環(huán)節(jié)三：體驗萃取【展示圖片】依據(jù)圖片設疑：修車師傅每次修完汽車后如何洗去滿手的油污呢？有生活常識的同學會想到用汽油或煤油，而且應該能夠解釋出原因。結合導學案的預習，學生對萃取這個概念已有所了解，為接下來萃取劑的選擇條件奠定基礎。導學案中已經(jīng)列出了碘在水、苯以及四氯化碳中的溶解度大小，所以當我拋出問題：如何分離碘水中的碘時，學生能很快的回答用萃取。接下來我播放課前做好的微課視頻，主要是針對分液漏斗的檢漏和萃取的操作要領，以此來突破教學中的難點。看完視頻后，學生開始小組實驗。在巡視過程中，我?guī)椭恍┠懶〉模瑒邮帜芰Σ畹耐瑢W，鼓勵他們合作完成實驗。對實驗結果進行互評，提高學生的思維和表達能力，充分體現(xiàn)學生的主體地位，讓他們真正從實驗中去解決認知沖突。環(huán)節(jié)四：歸納小結萃取結束后，碘和水并未徹底分離，順理成章的，我引入分液這個操作。并強調(diào)萃取和分液是兩個獨立的方法，萃取后接著需要分液；而不溶的兩種液體可以直接采用分液的方法分離。分液后的碘溶解在四氯化碳中，繼續(xù)采用蒸餾操作將二者分開。由此讓學生明白：蒸餾和萃取都可以對兩種液體組成的混合物加以分離，但適用的對象不同，我們要根據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)合理選擇和利用分離方法。本節(jié)課的難點內(nèi)容均以實驗分析法一一突破。最后，我將化學的英文單詞chemistry作了個小小的變形，即chemistry，化學就是嘗試，使本節(jié)實驗探究課圓滿結束。至此，本堂課的教學流程基本上進行到這兒。接下來是我的板書設計和教學反思。五、板書設計二、蒸餾和萃取1、蒸餾：利用沸點不同除去液體混合物中難揮發(fā)或不揮發(fā)的雜質(zhì)。蒸餾操作注意：沸石防暴沸、冷卻水下進上出。2、萃?。豪梦镔|(zhì)在互不相溶的溶劑中溶解能力不同進行分離或提純的方