標(biāo)準(zhǔn)解讀
《NY/T 708-2003 甘薯干》是一項(xiàng)針對甘薯干產(chǎn)品的農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),由中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部提出并歸口。該標(biāo)準(zhǔn)主要規(guī)定了甘薯干的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存等方面的要求。
根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容,甘薯干是指以新鮮甘薯為原料,經(jīng)過清洗、去皮或不去皮、切片(條)、蒸煮、干燥等工序加工而成的產(chǎn)品。對于其質(zhì)量要求,包括感官指標(biāo)如色澤、氣味、形態(tài)等;理化指標(biāo)則涉及水分含量、總糖量等關(guān)鍵參數(shù)。此外,還對衛(wèi)生指標(biāo)作出了明確規(guī)定,比如不得檢出有害物質(zhì)殘留等。
在試驗(yàn)方法部分,詳細(xì)描述了如何通過感官評價(jià)來判斷甘薯干的外觀品質(zhì),同時(shí)給出了測定水分、總糖等成分的具體步驟和技術(shù)條件。這些方法旨在確保檢測結(jié)果準(zhǔn)確可靠,能夠真實(shí)反映產(chǎn)品特性。
至于檢驗(yàn)規(guī)則,則明確了出廠檢驗(yàn)與型式檢驗(yàn)的不同應(yīng)用場景及其項(xiàng)目設(shè)置,并對抽樣方案進(jìn)行了說明。當(dāng)遇到不合格批次時(shí),也提供了相應(yīng)的處理建議。
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- 被代替
- 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替
- 2003-12-01 頒布
- 2004-03-01 實(shí)施
文檔簡介
犐犆犛67.080.20
犡10
中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
犖犢/犜708—2003
甘薯干
犇狉犻犲犱狊狑犲犲狋狆狅狋犪狋狅
20031201發(fā)布20040301實(shí)施
中華人民共和國農(nóng)業(yè)部發(fā)布
書
犖犢/犜708—2003
前言
本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國農(nóng)業(yè)部提出。
本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:福建省農(nóng)業(yè)廳鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所、福建省連城紅心地瓜干(集團(tuán))有限
公司、連城縣農(nóng)業(yè)局。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:鄒以強(qiáng)、張仁雨、江仁福、童章平、羅克昌、吳振新、張文林。
Ⅰ
書
犖犢/犜708—2003
甘薯干
1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定甘薯干的術(shù)語和定義、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以甘薯為原料加工而成的蜜餞型甘薯干。
2規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有
的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)。然而,鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研
究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
GB/T191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志
GB2760食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB2761食品中黃曲霉毒素B1允許量標(biāo)準(zhǔn)
GB/T4789.2食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)菌落總數(shù)測定
GB/T4789.3食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)大腸菌群測定
GB/T4789.4食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)沙門氏菌檢驗(yàn)
GB/T4789.5食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)志賀氏菌檢驗(yàn)
GB/T4789.10食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)
GB/T4789.11食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)溶血性鏈球菌檢驗(yàn)
GB/T5009.3食品中水分的測定
GB/T5009.7食品中還原糖的測定
GB/T5009.10食品中粗纖維的測定
GB/T5009.11食品中總砷及無機(jī)砷的測定
GB/T5009.12食品中鉛的測定
GB/T5009.22食品中黃曲霉毒素B1的測定
GB/T5009.29食品中山梨酸、苯甲酸的測定
GB/T5009.34食品中亞硫酸鹽的測定
GB7718食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)
GB9687食品包裝用聚乙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB/T10111利用隨機(jī)數(shù)骰子進(jìn)行隨機(jī)抽樣方法
GB/T11860蜜餞食品理化檢驗(yàn)方法
JJF1070定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則
國家技術(shù)監(jiān)督局令
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