標(biāo)準(zhǔn)解讀

《SB/T 10384-2004 中央儲(chǔ)備肉活畜儲(chǔ)備基地場(chǎng)資質(zhì)條件》是一項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，旨在規(guī)范中央儲(chǔ)備肉活畜（如豬、牛等）的儲(chǔ)備基地場(chǎng)的建設(shè)與管理，確保肉類食品的安全性與穩(wěn)定性。該標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了成為合格儲(chǔ)備基地場(chǎng)所需滿足的各項(xiàng)條件。

首先，在地理位置方面，基地場(chǎng)應(yīng)選擇在交通便利且遠(yuǎn)離污染源的地方，同時(shí)要求周圍環(huán)境良好，能夠保證水源清潔，符合國(guó)家對(duì)于飲用水水質(zhì)的要求。此外，還應(yīng)當(dāng)考慮到疫病防控的需求，避免與其它養(yǎng)殖場(chǎng)過(guò)于接近，以減少交叉感染的風(fēng)險(xiǎn)。

其次，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)方面，明確了對(duì)圈舍設(shè)計(jì)的具體要求，包括但不限于通風(fēng)換氣、溫度控制以及采光等方面；同時(shí)強(qiáng)調(diào)了糞污處理設(shè)施的重要性，必須配備有效的污水處理系統(tǒng)，防止環(huán)境污染。

再者，針對(duì)養(yǎng)殖管理提出了嚴(yán)格的規(guī)定，比如飼養(yǎng)過(guò)程中使用的飼料和添加劑必須符合國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)的要求，不得使用違禁藥物；并且需要建立完整的生產(chǎn)記錄制度，以便追溯每一批次產(chǎn)品的來(lái)源及流向信息。

最后，在動(dòng)物福利方面也做出了相應(yīng)的要求，提倡采取科學(xué)合理的飼養(yǎng)方式，保障畜禽健康生長(zhǎng)的同時(shí)提高其生存質(zhì)量。

以上內(nèi)容涵蓋了從選址到日常運(yùn)營(yíng)管理等多個(gè)維度，為中央儲(chǔ)備肉活畜儲(chǔ)備基地場(chǎng)提供了一個(gè)全面而具體的指導(dǎo)框架。


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  • 2004-08-04 頒布
  • 2004-09-01 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介

犐犆犛６７．１２０．０１

犡００

備案號(hào)：１４１６５—２００４

中華人民共和國(guó)國(guó)內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

犛犅／犜１０３８４—２００４

中央儲(chǔ)備肉活畜儲(chǔ)備基地場(chǎng)資質(zhì)條件

犚犲狇狌犻狉犲犿犲狀狋狊犮狅犱犲狅犳犫犪狊犲犳狅狉犮犲狀狋狉犪犾狊狋狅狉犲犱犾犻狏犲狊狋狅犮犽

２００４０８０４發(fā)布２００４０９０１實(shí)施

中華人民共和國(guó)商務(wù)部發(fā)布

書(shū)

犛犅／犜１０３８４—２００４

前言

為進(jìn)一步規(guī)范中央儲(chǔ)備肉活畜儲(chǔ)備基地場(chǎng)管理，保證活畜儲(chǔ)備肉的品質(zhì)安全，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和

標(biāo)準(zhǔn)要求，特制定本標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)適用于中央儲(chǔ)備肉活畜儲(chǔ)備基地場(chǎng)的確立、管理和公檢。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)商務(wù)部提出。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：商務(wù)部市場(chǎng)運(yùn)行調(diào)節(jié)司、商務(wù)部屠宰技術(shù)鑒定中心、華商儲(chǔ)備商品管理中心。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：王貴際、李玉林、安寶軍、丁書(shū)旺、趙箭、龔海巖、金社勝、溫柔、徐偉民。

本標(biāo)準(zhǔn)委托商務(wù)部市場(chǎng)運(yùn)行調(diào)節(jié)司負(fù)責(zé)解釋。

Ⅰ

書(shū)

犛犅／犜１０３８４—２００４

中央儲(chǔ)備肉活畜儲(chǔ)備基地場(chǎng)資質(zhì)條件

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了中央儲(chǔ)備肉活畜儲(chǔ)備基地場(chǎng)的建設(shè)、防疫、飼養(yǎng)管理、飼料和活畜品質(zhì)評(píng)價(jià)及資信的

基本要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于中央儲(chǔ)備肉活畜儲(chǔ)備基地場(chǎng)的確立、管理和公檢。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ７９５９糞便無(wú)害化衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

ＧＢ１３０７８飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

ＧＢ／Ｔ１４６９９．１飼料采樣方法

ＧＢ１６５４８畜禽病害肉尸及其產(chǎn)品無(wú)害化處理規(guī)程

ＧＢ／Ｔ１７８２３中、小型集約化養(yǎng)豬場(chǎng)獸醫(yī)防疫工程規(guī)程

ＧＢ１８４０６．３農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無(wú)公害畜禽肉安全要求

ＧＢ１８５９６畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)

ＮＹ４３８飼料中鹽酸克倫特羅的測(cè)定

ＮＹ５０２７無(wú)公害食品畜禽飲用水水質(zhì)

ＮＹ５０３０無(wú)公害食品生豬飼養(yǎng)獸藥使用準(zhǔn)則

ＮＹ５０３２無(wú)公害食品生豬飼養(yǎng)飼料使用準(zhǔn)則

ＮＹ／Ｔ５０３３無(wú)公害食品生豬飼養(yǎng)管理準(zhǔn)則

ＮＹ５１２５無(wú)公害食品肉牛飼養(yǎng)獸藥使用準(zhǔn)則

ＮＹ５１２７無(wú)公害食品肉牛飼養(yǎng)飼料使用準(zhǔn)則

ＮＹ／Ｔ５１２８無(wú)公害食品肉牛飼養(yǎng)管理準(zhǔn)則

ＮＹ５１４８無(wú)公害食品肉羊飼養(yǎng)獸藥使用準(zhǔn)則

ＮＹ５１５０無(wú)公害食品肉羊飼養(yǎng)飼料使用準(zhǔn)則

ＮＹ／Ｔ５１５１無(wú)公害食品肉羊飼養(yǎng)管理準(zhǔn)則

中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法（１９９７年７月３日）

食品動(dòng)物禁用的獸藥及其化合物清單（農(nóng)牧發(fā)［２００２］１號(hào)）

中華人民共和國(guó)動(dòng)物及動(dòng)物源食品中殘留物質(zhì)監(jiān)控計(jì)劃（農(nóng)業(yè)部和質(zhì)檢總局第２０５號(hào)公告）

３術(shù)語(yǔ)和定義

下

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