THBLS 0004-2018 荊楚大地 優(yōu)質油茶籽油

TB湖 北 省 團 體 標 準T/HBLJ0004—2018荊楚大地 優(yōu)質油茶籽油JingchuDadi HighqualityCamelliaoil2018-06-12發(fā)布 2018-07-01實施湖北省糧食行業(yè)協(xié)會 發(fā)布T/HBLJ0004—2018T/HBLJ0004—201811前 言本標準由湖北省糧食行業(yè)協(xié)會提出。本標準由湖北省糧食行業(yè)協(xié)會歸口。本標準主要起草單位：湖北省糧油食品質量監(jiān)督檢測中心、湖北荊楚糧油股份有限公司、咸寧市糧油質量監(jiān)督檢驗站、黃石市糧油商品質量檢測站、湖北黃袍ft綠色產(chǎn)品有限公司、陽新三元實業(yè)有限公司。本標準主要起草人：李琦、熊寧、許詩堯、張耀光、郭正平、龍珠、吳立、明春桃。荊楚大地優(yōu)質油茶籽油范圍本標準規(guī)定了優(yōu)質油茶籽油的術語和定義、質量要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、包裝、標簽以及儲存和運輸?shù)囊?。本標準適用于以湖北省生產(chǎn)的油茶籽為原料，經(jīng)壓榨、浸出等工藝加工而成的優(yōu)質食用商品油。規(guī)范性引用文件下列文件對于本標準的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本標準。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本文本。GB5009.168食品安全國家標準食品中脂肪酸的測定GB5009.227食品安全國家標準食品中過氧化值的測定GB5009.229食品安全國家標準食品中酸價的測定GB5009.236食品安全國家標準動植物油脂水分及揮發(fā)物的測定GB5009.262食品安全國家標準食品中溶劑殘留量的檢測GB/T5524動植物油脂扦樣GB/T11765油茶籽油LS/T3249中國好糧油食用植物油術語和定義GB/T11765界定的以及下列術語和定義適用于本標準。3.1優(yōu)質油茶籽油又稱優(yōu)質ft茶油。以湖北省生產(chǎn)的ft茶籽為原料，經(jīng)壓榨、浸出等工藝加工而成的品質優(yōu)良的食用商品油。質量要求特征指標脂肪酸組成應符合表1的要求。表1 脂肪酸特征指標脂肪酸名稱含量/(%)油酸C18：174～87亞油酸C18：27～14飽和酸7～11T/HBLJ0004—2018T/HBLJ0004—2018PAGEPAGE4不飽和酸≥87質量指標應符合表2的要求。未列入表內(nèi)的指標應符合GB/T11765中三級及以上要求。表2 質量指標項 目指標酸價（KOH）/(mg/g)≤2.5過氧化值/(mmol/kg)≤5.0食品安全要求按LS/T3249的規(guī)定執(zhí)行。追溯信息見附錄A。其他不得摻有其他食用油、非食用油和添加任何香精香料。檢驗方法GB5009.168GB5009.227GB5009.229GB5009.236GB5009.262GB/T11765檢驗規(guī)則扦樣按照GB/T5524的要求執(zhí)行出廠檢驗應逐批檢驗，并出具檢驗報告。4.1、4.2的規(guī)定檢驗。型式檢驗當原料、設備、工藝有較大變化或質量監(jiān)督部門提出要求時，均應進行型式檢驗。4章的規(guī)定檢驗。判定規(guī)則產(chǎn)品經(jīng)檢驗，有一項不符合第4章的規(guī)定時，判定為不合格產(chǎn)品。標簽、包裝、儲存和運輸應符合GB/T11765的規(guī)定。附 錄 A（資料性附錄追溯信息按表A.1要求提供質量追溯信息。表A.1 追溯信息信息分類追溯信息原料信息品種名稱以品種審定名為準。產(chǎn)地某省、市、縣或農(nóng)場。收獲時間xx年xx月收獲。種植面積xx畝?；屎娃r(nóng)藥使用記錄xxxxxxxx公斤/畝；xxxxxxxx公斤/畝。產(chǎn)量/可供交易量xx公斤。原產(chǎn)地證書（可選填）干燥方式晾曬或烘干（包括烘干方式）。儲存條件常溫、低溫、準低溫等。原料來源供應商管理：來自三年以上油料供應商的比例占比xx%。生產(chǎn)過程控制原油制取時間xx年xx月xx日。毛油儲存方式罐裝、散裝等