SB/T 11032-2013冷凍水產(chǎn)品購(gòu)銷技術(shù)規(guī)范

ICS6712030

B53..

備案號(hào)41111—2013

:

中華人民共和國(guó)國(guó)內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

SB/T11032—2013

冷凍水產(chǎn)品購(gòu)銷技術(shù)規(guī)范

Technicalpracticeofpurchaseandsaleforfrozenaquaticproducts

2013-06-14發(fā)布2014-03-01實(shí)施

中華人民共和國(guó)商務(wù)部發(fā)布

SB/T11032—2013

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品購(gòu)銷標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)提出并歸口

(SAC/TC517)。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位全國(guó)城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會(huì)國(guó)富通信息技術(shù)發(fā)展有限公司

:、。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人朱文慧馬增俊納紹平張敏王曉燕禹泓羅穎陳存坤

:、、、、、、、。

Ⅰ

SB/T11032—2013

冷凍水產(chǎn)品購(gòu)銷技術(shù)規(guī)范

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了冷凍水產(chǎn)品購(gòu)銷過(guò)程中的商品質(zhì)量基本要求包裝與標(biāo)識(shí)加工貯藏與保鮮產(chǎn)地采

、、、、

購(gòu)要求運(yùn)輸批發(fā)與零售以及購(gòu)銷管理要求

、、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于冷凍水產(chǎn)品如凍帶魚凍大黃魚凍羅非魚等的批發(fā)與零售

(、、)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志

GB/T191

鮮凍動(dòng)物性水產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB2733、

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

GB2760

生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB5749

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB7718

農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)管理技術(shù)規(guī)范

GB/T19575

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理技術(shù)規(guī)范

GB/T21720

超市銷售生鮮農(nóng)產(chǎn)品基本要求

GB/T22502

無(wú)公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)

NY5051

無(wú)公害食品海水養(yǎng)殖用水水質(zhì)

NY5052

人造冰

SC/T9001

定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令第號(hào)

([2005]75)

食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令第號(hào)

([2009]123)

3商品質(zhì)量基本要求

31安全指標(biāo)

.

應(yīng)符合的相關(guān)要求

GB2733。

32凈含量及允許短缺量

.

應(yīng)符合定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法的規(guī)定

《》。

33食品添加劑

.

331食品添加劑質(zhì)量應(yīng)符合相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定

..。

332食品添加劑的品種和使用量應(yīng)符合及衛(wèi)生部關(guān)于食品添加劑公告的規(guī)定

..GB2760。

4包裝與標(biāo)識(shí)

41包裝

.

根據(jù)產(chǎn)品保鮮及運(yùn)輸需要選擇適宜的包裝包裝材料應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求包裝容器