SB/T 11072-2013茶館等級(jí)劃分與評(píng)定

ICS0310020

A10..

備案號(hào)46992—2014

:

中華人民共和國(guó)國(guó)內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

SB/T11072—2013

茶館等級(jí)劃分與評(píng)定

Classificationandaccreditationforstar-ratedteahouse

2014-04-06發(fā)布2014-12-01實(shí)施

中華人民共和國(guó)商務(wù)部發(fā)布

SB/T11072—2013

目次

前言

…………………………Ⅰ

范圍

1………………………1

規(guī)范性引用文件

2…………………………1

術(shù)語(yǔ)和定義

3………………1

等級(jí)劃分依據(jù)及標(biāo)識(shí)

4……………………1

等級(jí)劃分要求及評(píng)定

5……………………2

劃分基本條件

6……………2

等級(jí)評(píng)定和管理原則

7……………………3

附錄規(guī)范性附錄茶館等級(jí)劃分必要條件

A()…………4

附錄規(guī)范性附錄茶館等級(jí)評(píng)定細(xì)則及評(píng)分說(shuō)明

B()…………………8

SB/T11072—2013

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)商務(wù)部提出并歸口

。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心北京恒大世紀(jì)教育咨詢有限公司

:、。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人孫喆徐晶龍于觀亭丁以壽劉勤晉尹智君周星娣陳書(shū)謙吳鳳鳴周文棠

:、、、、、、、、、、

吳平月張平林春明孫前張京孫蔚王瓊劉秋萍張興榮趙冰冉亞軍楊燕玲易佳楊可李志紅

、、、、、、、、、、、、、、、

謝美霞

。

Ⅰ

SB/T11072—2013

茶館等級(jí)劃分與評(píng)定

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了茶館的等級(jí)劃分依據(jù)及標(biāo)識(shí)等級(jí)劃分要求及評(píng)定劃分基本條件等級(jí)評(píng)定和管理

、、、

原則

。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于正式營(yíng)業(yè)的茶館

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB5749

標(biāo)志用公共信息圖形符號(hào)第部分通用符號(hào)

GB/T10001.11:

食品工具設(shè)備用洗滌劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB14930.1、

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)消毒劑

GB14930.2

食飲具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB14934()

飯館餐廳衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB16153()

室內(nèi)空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

GB/T18883

茶館經(jīng)營(yíng)服務(wù)規(guī)范

SB/T10654

茶藝師崗位技能要求

SB/T10733

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件

。

31

.

星級(jí)star-rating

表示茶館企業(yè)所具備的設(shè)備設(shè)施和服務(wù)水平

。

4等級(jí)劃分依據(jù)及標(biāo)識(shí)

41等級(jí)設(shè)置

.

用星的數(shù)量表示茶館的等級(jí)茶館星級(jí)分為五個(gè)等級(jí)即一星級(jí)二星級(jí)三星級(jí)四星級(jí)五星級(jí)

。,、、、、。

最低為一星級(jí)最高為五星級(jí)

,。

42等級(jí)劃分依據(jù)

.

等級(jí)劃分的依據(jù)包括茶館企業(yè)規(guī)模設(shè)備設(shè)施技術(shù)力量茶葉及茶水質(zhì)量