甘肅省甘南州卓尼縣柳林中學(xué)度第二學(xué)期高二生物（選修1）期末

第9頁(yè)2023-2023學(xué)年度第二學(xué)期高二生物〔選修1〕期末檢測(cè)試卷一、選擇題1.以下關(guān)于實(shí)驗(yàn)室果酒.果醋制作的表達(dá)中，錯(cuò)誤的選項(xiàng)是〔〕A.果酒制作的菌種屬于真核生物，而果醋制作的菌種屬于原核生物B.醋酸菌在糖源充足和缺少糖源時(shí)都能產(chǎn)生醋酸C.果酒和果醋制作過(guò)程中，一段時(shí)間內(nèi)相應(yīng)菌種種群數(shù)量呈“S〞型增長(zhǎng)D.果酒制作需要的溫度比果醋制作溫度高2.以下有關(guān)腐乳制作過(guò)程中的操作，錯(cuò)誤的選項(xiàng)是〔〕A.先將豆腐切成塊放在消毒的籠屜中，保持溫度在15℃～18℃，并且有一定濕度B.將長(zhǎng)滿毛霉的豆腐塊放在瓶中，并逐層加鹽，接近瓶口外表的鹽要鋪厚一些C.配制鹵湯時(shí)加的香辛料越多，將來(lái)腐乳的口味越好D.參加鹵湯后要用膠條將瓶口密封，并將瓶口通過(guò)酒精燈火焰3.腐乳制作過(guò)程中，豆腐含水量.鹽的用量.發(fā)酵溫度和酒的用量等均會(huì)影響腐乳風(fēng)味和質(zhì)量。以下相關(guān)表達(dá)不正確的選項(xiàng)是()A．酒的用量過(guò)少，后期成熟時(shí)間延長(zhǎng)B．加鹽量過(guò)多，腐乳硬度會(huì)增大C．前期發(fā)酵溫度過(guò)低，腐乳“皮〞不易形成D．豆腐含水量過(guò)高，腐乳不易成形4.如圖中甲.乙.丙依次表示果酒.果醋和腐乳的制作，①.②.③.④表示它們制作的相同之處，以下相關(guān)表達(dá)錯(cuò)誤的選項(xiàng)是()A.①表示兩者制作時(shí)所用的主要菌種都是單細(xì)胞生物B.②表示兩者制作時(shí)所用的主要菌種都屬于真核生物C.③表示兩者制作過(guò)程都需要有氧環(huán)境D.④表示三者制作過(guò)程的溫度相同5.如圖是實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)和純化大腸桿菌過(guò)程中的局部操作步驟，以下說(shuō)法錯(cuò)誤的選項(xiàng)是〔〕A.①步驟使用的培養(yǎng)基已經(jīng)滅菌并調(diào)節(jié)過(guò)pHB.①②③步驟操作時(shí)需要在酒精燈火焰旁進(jìn)行C.④在恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)時(shí)需要將平板倒置D.④操作過(guò)程中，需灼燒接種環(huán)5次6.有關(guān)純化大腸桿菌實(shí)驗(yàn)操作的表達(dá)，錯(cuò)誤的選項(xiàng)是〔〕A.在第二區(qū)域內(nèi)劃線時(shí)，接種環(huán)上的菌種直接來(lái)源于菌液B.第一步灼燒接種環(huán)是為了防止接種環(huán)上可能存在的微生物污染培養(yǎng)物C.每次劃線前，灼燒接種環(huán)是為了殺死上次劃線結(jié)束后接種環(huán)上殘留的菌種D.劃線結(jié)束后，灼燒接種環(huán)能及時(shí)殺死接種環(huán)上的菌種，防止細(xì)菌污染環(huán)境和感染操作者7.通過(guò)選擇培養(yǎng)基可以從混雜的微生物群體中別離出所需的微生物。在缺乏氮源的培養(yǎng)基上大局部微生物無(wú)法生長(zhǎng)；在培養(yǎng)基中參加青霉素可以抑制細(xì)菌和放線菌；在培養(yǎng)基中參加10%的酚可以抑制細(xì)菌和霉菌。利用上述方法能從混雜的微生物群體中分別別離出()①大腸桿菌②霉菌③放線菌④固氮細(xì)菌A．④③②B．④②③C．④①②D．④②①8.需要在火焰旁操作的有()①土壤取樣②接種微生物③稀釋土壤溶液④涂布平板⑤微生物的培養(yǎng)A．①②③④⑤B．②③④⑤C．③④⑤D．②③④9.“觀察抗生素對(duì)微生物的抑制作用〞實(shí)驗(yàn)中，操作不合理的是〔〕A.選用液體培養(yǎng)基B.用涂布法接種C.培養(yǎng)基高壓滅菌D.倒置培養(yǎng)10.以下關(guān)于植物組織培養(yǎng)的表達(dá)中，錯(cuò)誤的選項(xiàng)是〔〕A.培養(yǎng)基中添加蔗糖的目的是提供營(yíng)養(yǎng)和調(diào)節(jié)滲透壓B.培養(yǎng)基中的生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素影響愈傷組織的生長(zhǎng)和分化C.離體器官或組織的細(xì)胞都必須通過(guò)脫分化才能形成愈傷組織D.同一株綠色開(kāi)花植物不同部位的細(xì)胞經(jīng)培養(yǎng)獲得的愈傷組織基因型相同11.下面為植物組織培養(yǎng)過(guò)程流程圖解,以下相關(guān)表達(dá)不正確的選項(xiàng)是〔〕A.脫分化發(fā)生在b步驟,形成愈傷組織,在此過(guò)程中植物激素發(fā)揮了重要作用B.再分化發(fā)生在d步驟,是愈傷組織重新分化成根或芽等器官的過(guò)程C.b過(guò)程中進(jìn)行誘變處理后培養(yǎng),可篩選出抗逆性強(qiáng)的突變體D.人工種子可以解決有些作物品種繁殖能力差.結(jié)子困難或發(fā)芽率低等問(wèn)題12.以某植物的綠色葉片和白色花瓣為材料進(jìn)行植物組織培養(yǎng)，以下相關(guān)表達(dá)正確的選項(xiàng)是〔〕A.外植體脫分化形成愈傷組織的過(guò)程需要生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和光照B.綠色葉片和白色花瓣作為外植體，進(jìn)行組織培養(yǎng)均能獲得試管苗C.假設(shè)選用花粉進(jìn)行組織培養(yǎng)，能獲得與原植株基因型相同的個(gè)體D.組織培養(yǎng)所選用的外植體細(xì)胞必須有完整的細(xì)胞核和葉綠體13.以下屬于植物組織培養(yǎng)的是〔〕A.水稻種子萌發(fā)并長(zhǎng)成新個(gè)體B.蘭花的莖尖組織培育成蘭花幼苗C.扦插的葡萄枝長(zhǎng)成新個(gè)體D.柳樹(shù)芽發(fā)育成枝條14.植物組織培養(yǎng)技術(shù)的理論根底是()A．植物細(xì)胞的完整性B．植物細(xì)胞的多樣性C．植物細(xì)胞的全能性D．植物細(xì)胞雜交15.花粉植株能否誘導(dǎo)成功受多種因素的影響，主要因素是()A．材料的選擇與培養(yǎng)基的組成B．就同一種植物來(lái)說(shuō)，所選植株的生理狀況C．接種密度D．材料的低溫預(yù)處理效果16.以下圖為高果糖漿反響柱，以下有關(guān)利用固定化酶技術(shù)生產(chǎn)高果糖漿的說(shuō)法錯(cuò)誤的選項(xiàng)是〔〕A.葡萄糖與固定化葡萄糖異構(gòu)酶接觸，轉(zhuǎn)化成的是果糖B.從固定化酶反響柱下端流出的不只有果糖C.高果糖漿不會(huì)像蔗糖那樣誘發(fā)肥胖.糖尿病.齲齒和心血管疾病，對(duì)人類(lèi)的健康有益D.酶溶解于葡萄糖溶液后，不可從糖漿中回收17.如圖表示利用載體結(jié)合法將酶固定在樹(shù)脂顆粒上并裝入玻璃管，從頂部注入復(fù)雜的化合物，隨物質(zhì)在樹(shù)脂顆粒中緩慢滴流發(fā)生反響，簡(jiǎn)單的小分子從玻璃管底部流出，那么圖中代表酶的結(jié)構(gòu)是〔〕A.△B.○C.D.●18.以下關(guān)于固定化酶和固定化細(xì)胞的表達(dá)，正確的選項(xiàng)是〔〕A.反響產(chǎn)物對(duì)固定化酶的活性沒(méi)有影響B(tài).實(shí)驗(yàn)室常用吸附法制備固定化酵母細(xì)胞C.假設(shè)發(fā)酵底物是大分子，那么固定化細(xì)胞優(yōu)于固定化酶D.固定化細(xì)胞技術(shù)在多步連續(xù)催化反響方面優(yōu)勢(shì)明顯19.以下關(guān)于生物技術(shù)應(yīng)用的表達(dá)，正確的選項(xiàng)是〔〕A.從酶的固定方式看，物理吸附法比化學(xué)結(jié)合法對(duì)酶活性影響小B.作為消化酶使用時(shí)，蛋白酶制劑只能以注射的方式給藥C.加酶洗衣粉中酶制劑可以被重復(fù)利用，提高了酶的利用率D.將海藻酸鈉凝膠珠用自來(lái)水沖洗，可洗去多余的CaCl2和雜菌20.以下技術(shù)，不屬于酶固定化技術(shù)的是〔〕A.載體結(jié)合法B.交聯(lián)法C.包埋法D.紙層析法21.如圖表示DNA變性和復(fù)性示意圖，以下相關(guān)說(shuō)法錯(cuò)誤的選項(xiàng)是〔〕A.向右的過(guò)程為加熱〔80～100℃〕變性的過(guò)程B.向左的過(guò)程是DNA雙鏈緩慢降溫復(fù)性C.變性與在生物體內(nèi)解旋過(guò)程的條件.實(shí)質(zhì)都相同D.圖中DNA雙鏈片段共有2個(gè)游離的磷酸基.2個(gè)3′端22.以下關(guān)于蛋白質(zhì)性質(zhì)的表達(dá)中，不會(huì)影響到蛋白質(zhì)在凝膠電泳中運(yùn)動(dòng)速度的是()A．蛋白質(zhì)分子的大小 B．蛋白質(zhì)分子的密度C．蛋白質(zhì)分子的形狀 D．蛋白質(zhì)分子所帶電荷量23.從橘皮中提取橘皮油時(shí)，需要先用石灰水浸泡。以下表達(dá)不正確的選項(xiàng)是A.石灰水是強(qiáng)堿，浸泡主要是為了中和橘皮中的酸性物質(zhì)B.石灰水能破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu).分解果膠，防止橘皮壓榨時(shí)滑脫C.浸泡后的橘皮要用流水漂洗，防止與皮膚接觸D.橘皮在石灰水中的浸泡時(shí)間應(yīng)在10小時(shí)以上24.以下關(guān)于胡蘿卜素提取和鑒定的表達(dá)，錯(cuò)誤的選項(xiàng)是A.工業(yè)生產(chǎn)上可從養(yǎng)殖的巖藻中提取胡蘿卜素B.胡蘿卜素不溶于水，易溶于石油醚等有機(jī)溶劑C.萃取胡蘿卜素的有機(jī)溶劑應(yīng)該具有比擬高的沸點(diǎn)D.鑒定點(diǎn)樣時(shí)要注意點(diǎn)樣圓點(diǎn)直徑盡可能大一些25.以下關(guān)于提取胡蘿卜素的實(shí)驗(yàn)表述，錯(cuò)誤的選項(xiàng)是A.該實(shí)驗(yàn)流程是：胡蘿卜—粉碎—枯燥—萃取—過(guò)濾—濃縮—胡蘿卜素B.萃取胡蘿卜素的有機(jī)溶劑應(yīng)該具有較高沸點(diǎn)，能夠充分溶解胡蘿卜素，并不與水混溶C.用紙層析法對(duì)提取的胡蘿卜素粗品進(jìn)行鑒定，鑒定時(shí)需要與標(biāo)準(zhǔn)樣品進(jìn)行對(duì)照D.胡蘿卜顆?？菰飼r(shí)溫度越高，時(shí)間越長(zhǎng)，提取到的胡蘿卜素越多二.非選擇題26.答復(fù)與釀酒和制醋有關(guān)的問(wèn)題：〔1〕紅曲主要含有紅曲霉菌和酵母菌等微生物，具有糖化和發(fā)酵的雙重作用，為了獲得優(yōu)良的釀酒紅曲，將紅曲制成較稀濃度的懸液后，可通過(guò)或方法別離出單菌落，通過(guò)以為碳源的培養(yǎng)基篩選出糖化能力最強(qiáng)的紅曲霉菌菌種?！?〕大米經(jīng)蒸煮.紅曲霉菌糖化后，用食用酵母進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵完畢后得到新鮮紅曲酒，酒中乙醇濃度不超過(guò)15%。其主要原因是當(dāng)發(fā)酵液中的乙醇濃度接近50%時(shí)，。 〔3〕影響紅曲酒風(fēng)味的主要因素有等環(huán)境因素?！?〕在紅曲醋生產(chǎn)工藝中，將適量的紅曲酒.水.醋化醋桿菌等混合，醋酸生產(chǎn)過(guò)程的反響式是:。醋酸發(fā)酵時(shí)要始終保持有氧狀態(tài)，原因是。27.纖維素酶的本錢(qián)是影響乙醇工業(yè)化生產(chǎn)的關(guān)鍵因素。纖維素酶可以從能分解纖維素的細(xì)菌培養(yǎng)液中提取。某同學(xué)設(shè)計(jì)了如下別離土壤中纖維素分解菌的實(shí)驗(yàn)流程:土壤取樣→選擇培養(yǎng)→梯度稀釋→鑒別培養(yǎng)。答復(fù)以下問(wèn)題：〔1〕最好選擇___________環(huán)境采集土樣?！?〕以下是一種培養(yǎng)基配方：纖維素粉NaN03Na2HP04.7H20KH2P04MgS04？7H20KC1酵母膏水解酪素蒸餾水5g1g1.2g0.9g0.5g0.5g0.5g0.5g定容至1000mL利用該培養(yǎng)基培養(yǎng)的目的是___________，在該培養(yǎng)基中___________是唯一碳源?！?〕為了鑒別纖維素分解菌和進(jìn)一步純化菌種，可以在鑒別培養(yǎng)基上參加___________染液，參加染液的方法有兩種:一種先培養(yǎng)微生物，再參加染液進(jìn)行顏色反響；另一種是在___________時(shí)參加染液?！?〕將篩選獲得的菌液稀釋后用___________〔方法〕接種到鑒別培養(yǎng)基上，然后挑選產(chǎn)生___________的菌落作為菌種進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)?！?〕請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)檢測(cè)纖維素分解菌培養(yǎng)液中的纖維素酶產(chǎn)量的思路:_________________________。28.請(qǐng)答復(fù)以下有關(guān)植物組織培養(yǎng)的問(wèn)題：〔1〕組織培養(yǎng)過(guò)程中形成的愈傷組織，是一種的薄壁細(xì)胞。〔2〕—般情況下，先使用生長(zhǎng)素，后使用細(xì)胞分裂素，會(huì)造成的結(jié)果；生長(zhǎng)素用量比細(xì)胞分裂素的用量比例高時(shí)，有利于?！?〕被子植物的1個(gè)小孢子母細(xì)胞，最終可以產(chǎn)生個(gè)精子。對(duì)于月季來(lái)說(shuō)，處于期的花粉最適合離體培養(yǎng)，我們常采用法或法來(lái)確定花粉發(fā)育時(shí)期?！?〕剝離花藥時(shí)，盡量不要損傷花藥，否那么。29.在日常生活中，加酶洗衣粉在溫水中洗滌效果最好；淀粉酶在60‘C左右時(shí)，使變藍(lán)淀粉褪色最快，是溫度影響酶的活性嗎？〔1〕某同學(xué)想通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究以上問(wèn)題，對(duì)此他應(yīng)做出的假設(shè)是，請(qǐng)根據(jù)假設(shè)幫助他完成以下問(wèn)題．〔2〕選擇實(shí)驗(yàn)用的試劑及材料．A．新鮮的20%的肝臟研磨液，3%的過(guò)氧化氫溶液B．2%的新配制的淀粉酶溶液，3%的可溶性淀粉C．2%的新配制的淀粉酶溶液，3%的過(guò)氧化氫溶液D．20%的肝臟研磨液，3%的可溶性淀粉〔3〕完善以下實(shí)驗(yàn)步驟①取3支試管，編上號(hào)，然后分別注入2mL溶液作為底物．②另取3支試管，編上號(hào)，然后分別注入lmL．③，維持各自溫度5min．④，維持各自溫度5min．30.近年來(lái)，顏色鮮艷的植物果實(shí)因富含的花青素具有抗氧化作用，能消除人體自由基，具有抗衰老的作用而受到了人們的廣泛關(guān)注。請(qǐng)答復(fù)以下問(wèn)題：〔1〕黑枸杞的果實(shí)中含有豐富的花青素?；ㄇ嗨卦趐H小于3.0.60℃以下時(shí)比擬穩(wěn)定。能否用萃取法提取，要看其是否________________________。萃取時(shí)溫度應(yīng)控制在____________〔低溫/高溫〕條件下可有效保障萃取成功?？紤]到食用的平安性，萃取劑應(yīng)選用____________〔乙醇/乙醚〕?！?〕藍(lán)莓中也含有豐富的花青素和葡萄糖，可釀制果酒。釀制前不需要對(duì)藍(lán)莓進(jìn)行嚴(yán)格消毒，這是因?yàn)樵赺_________條件下，絕大多數(shù)微生物的繁殖受到抑制。發(fā)酵時(shí)一般要先通過(guò)空氣，其目的是___________?！?〕番茄中富含番茄紅素，提取時(shí)要先將新鮮番茄清洗榨汁，在70℃下煮30分鐘進(jìn)行_________〔消毒/滅菌〕。在鑒定提取樣品時(shí)，可用____________法，點(diǎn)樣時(shí)濾紙應(yīng)保持____________，動(dòng)作迅速細(xì)致，才會(huì)形成細(xì)小的圓點(diǎn)。參考答案一、選擇題1.D2.C3.A4.D5.D6.A7.B8.D9.A10.D11.B12.B13.B14.C15.A16.D17.A18.D19.A20.D21.C22.B23.A24.D25.D二、非選擇題26.〔1〕稀釋涂布法平板劃線法淀粉〔2〕較高濃度的乙醇對(duì)細(xì)胞有毒害作用〔3〕溫度.pH.氧氣含量〔4〕C2H5OH+O2→CH3COOH+H2O醋化醋桿菌是需氧型生物27.〔1〕纖維素豐富的土壤〔2〕增加樣品中纖維素分解菌的濃度纖維素〔3〕剛果紅倒平板〔4〕稀釋涂布平板法透明圈大〔5〕向定量纖維素分解菌培養(yǎng)液中力卩人定量纖維素，定時(shí)測(cè)定葡萄糖產(chǎn)量的變化28.〔1〕高度液泡化的呈無(wú)定形狀態(tài)〔2〕有利于細(xì)胞分裂但細(xì)胞不分化 根的分