教科版六年級上冊綜合實踐活動街頭小攤食品衛(wèi)生狀況考察教案教學設計

1/6教科版六年級上冊綜合實踐活動街頭小攤食品衛(wèi)生狀況考察教案教學設計教科版六年級上冊綜合實踐活動街頭小攤食品衛(wèi)生狀況考察教案教學設計關注我們身邊的食品安全活動目標：1、加強食品安全教育增加學生食品安全學問，提高學生食品安全自我保護力量。2、培育學生從小講衛(wèi)生、不買零食的好習慣。3、通過學習有關安全學問，使學生在購置食品時進展選擇和鑒別安全安康成長。活動重點：通過學習有關安全學問，培育學生從小講衛(wèi)生、不買零食的好習慣，使學生在購置食品時要進展選擇和鑒別，使學生安全、安康成長?；顒与y點：增加學生食品安全學問，提高學生食品安全自我保護力量?；顒咏叹?；1、班會前一周，讓學生對學校四周的小攤進展實際調(diào)查，并且通過各種途徑調(diào)查什么樣的食品才是安全的。2、預備一臉盆水以及洗手液、毛巾等物品。3、童謠1、班會前一周，讓學生對學校四周的小攤進展實際調(diào)查，并且通過各種途徑調(diào)查什么樣的食品才是安全的。2、小品表演。3、了解食品安全的相關學問實施過程活動過程設計意圖：一、談話引入：師：同學們生活在幸福、溫和的家庭里，受到父母和家人的關心、疼惜，似乎并不存在什么危急。但是，生活中仍然有很多事情需要備加留意和留神對待，否則很簡潔發(fā)生危險，釀成事故。師：今日我們班進展以“食品安全與衛(wèi)生”為主題的班會活動。各位同學已經(jīng)經(jīng)過自己的實際調(diào)查或查閱資料了解聽到的，想到的與學到的學問帶進今日的課堂，到達相互交流、提高安全自護的目的。二、請同學們匯報對學校四周小攤進展實際調(diào)查的結果。學生談到的狀況主要有以下幾個方面：有沾滿了灰塵。②制棉花糖的機器都是污垢，還不時會有臟東西掉進去，賣主自身也很臟，根本不講衛(wèi)生。③袋裝食品沒有明確的產(chǎn)地、商標，有的已過保質(zhì)期。2調(diào)查得很全面，覺察的問題還真不少。這樣的食品我們同學三、小品表演《愛吃零食的他》經(jīng)校醫(yī)診斷是得了急性腸胃炎。經(jīng)過了解，他早上上學時吃了小攤上的油炸雞腿。1、全班爭論：①這位男生得的是什么??？②他為什么會生??？2、歸納：學校規(guī)定不能到小攤上去買零食吃，可有的同學偷偷地去買，不聽教師的勸告，剛剛的這位男生就是因為吃了小攤不衛(wèi)生的食品而生病的。那么到底什么的食品才是安全的呢？四、開放爭論：我們?nèi)绾巫霾拍鼙ＷC食品安全呢？1、正確洗手，是飲食安全第一步。2、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠離我。3、不買包裝不完整、標示不明的食品，4、不吃隔餐食品、牛奶。5、購置眼睛、鱗片光明有光澤、肉質(zhì)有彈性、無腥臭味的魚；呈粉紅色具彈性的肉；絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。6、防穿插污染：買回家中的食物，應分類分區(qū)貯放；烹調(diào)時，生、熟食分開處理，保持餐具與食器清潔。7、禽畜類食物先除去內(nèi)臟、清洗，并依每餐份量個別包裝存放冰箱；蔬菜去污、除爛葉，包裹置冰箱內(nèi)，防油墨食入體內(nèi)有礙安康。五、如何預防發(fā)生食物中毒1、自由發(fā)言：勤洗手，不吃生、冷、不清潔食物，不吃變質(zhì)剩飯菜，少吃、不吃冷飲，少吃、不吃零食，不要長期吃辛辣食品不要任憑吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。猛烈運動后不要急于吃食品喝水。不到無證攤點購置油炸、煙熏食品，盡可能在學校食堂家里就餐。千萬不要去無照經(jīng)營攤點飯店購置食品或者就餐。不喝生水，建議喝標準的純潔水。慎重選購包裝食品，認真查看包裝標識。查看根本標識，廠家廠址、、生產(chǎn)日期是否標示清楚、合格。不購置“三品不能買；沒有廠址的食品不能買。天氣炎熱，微生物生殖快速，食品簡潔腐敗變質(zhì)，一旦不留意易發(fā)生食品中毒，所以烹調(diào)及保存食物時應特別留意衛(wèi)生，尤其是廚房環(huán)境設施衛(wèi)生、個人衛(wèi)生及食品原材料調(diào)理都要留意。2、主持人：我們大家都知道病從口入，除了剛剛同學們所講的安全標識以外，我們在日常生活中應當養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。飯前便后要洗手，那么到底怎樣洗才能把手洗干凈A流水沖洗①先把雙手放在水里浸濕。②用洗手液或肥皂將手心和手背都擦遍。③搓搓手腕，搓搓手背，再搓搓手心。④用清水將手上的泡泡洗干凈。⑤最終用干凈的毛巾把手擦干。3、發(fā)生身體不適怎么辦？、馬上停頓食用可疑食品。、飲水。馬上喝下大量干凈水，稀釋毒素。、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。消滅脫水病癥，應盡快將國毒病人送往四周醫(yī)院救治。六、學習食品衛(wèi)生安全童謠食品安全真重要食品安全真重要，病從口入少不了?！叭裏o”食品莫食用，有害物質(zhì)在其中。小攤小販莫信任，衛(wèi)生根本談不上。過期食品莫入口，吃了危害大又大。變質(zhì)食品入了口，中毒機率高又高。油炸腌制要少吃，安康隱患已降落。飲料、冷飲要抑制，損害牙齒和腸胃。良好習慣要養(yǎng)成，選擇食品要做好。七、主持人宣布班會完畢。期望全體同學：1、通過網(wǎng)絡、閱讀書籍增加食品安全學問，提高食品安全與衛(wèi)生的自我保護力量。2、相互監(jiān)視不買、不吃三無食品。3、提示家長食品安全與衛(wèi)生的學問。通過引入談話把自己看到的，聽到的，想到的與學到的通過社會調(diào)查實踐了解身邊的食品安全與衛(wèi)生現(xiàn)狀。師：總結剛剛同學們都把自己的親身體驗和想法準時地和同學進展