酒店明天銷售工作計劃

Word-14-酒店明天銷售工作計劃

酒店明天銷售工作方案4篇

銷售的命脈在于市場，而市場的命脈是變化，因此在工作中銷售要把握市場命脈。寫一篇銷售工作方案，會對每一個銷售工的工作帶來樂觀的影響。你是否在找正預備撰寫“酒店明天銷售工作方案”，下面收集了相關的素材，供大家寫文參考！

酒店明天銷售工作方案篇1

光陰似劍，在過去的一年里，在全體同事的共同努力下;在公司領導的全面支持、關懷下，本著一切以客戶服務為宗旨;以提高企業(yè)的知名度和最大利益化為宗旨。通過扎扎實實的努力，圓滿地完成了__年的工作。回顧__，在工作期間取得成果的同時，也發(fā)覺工作之中的不足之處和問題。

時間如梭，過去一年的工作轉(zhuǎn)瞬間又將成為歷史，展望__，新的一年，新的起點，新的開頭，我會再接再勵，樂觀進取，努力打開工作的新局面。自__年5月10日從川沙一店調(diào)入周浦店，努力工作，揚長避短，現(xiàn)工作總結(jié)如下：

一、成本管理：

(1)依據(jù)店內(nèi)實際狀況營業(yè)額結(jié)合公司方針，合理配置前廳和廚房人員，節(jié)省人員成本，實現(xiàn)一人多崗;一崗多責。

(2)依據(jù)歷史營業(yè)額進行分析，合理預估選購定單，保證菜肴的新奇，當天選購的蔬菜、豆制品、肉類、海鮮，努力爭取做到零庫存，節(jié)省成本。

(3)加強和培育全體員工節(jié)省水、電、煤等平安意的意識;

二、菜肴管理：

(1)每天晚上把回收的菜肴做記錄，做合理充分的利用。

(2)菜肴的驗收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促銷，成為一個連接線嚴格掌握每一個環(huán)節(jié)落實到位。

(3)加強菜肴的培訓，菜肴創(chuàng)新，菜肴的促銷，菜肴的口味，做到同樣的原材料做出多種的烹飪方法。

(4)上菜的量要適中，以保證菜肴的色香味俱全;依據(jù)店內(nèi)的實際客流量準時跟蹤，在不同時間段出相應的菜肴，讓顧客有多種菜肴的選擇機會，便于增加營業(yè)額。

三、培訓方案：

(1)每天早晨履行晨會;晨會時間培訓禮貌用語及促銷技巧。

(2)每周開管理組會議;總結(jié)門店經(jīng)營狀況，及培訓結(jié)果和培訓的進展程度，準時地調(diào)整培訓方案;便于更好的門店經(jīng)營管理。

(3)周月不定時培訓兩次打菜的標準，打菜的速度，菜肴的搭配，針對不同的客人促銷不同的菜肴，合理地輕松應對高峰期的人流量;

(4)周月培訓一次主管值班管理，人事管理，物料倉庫管理，做到臺賬與實際庫存數(shù)量相符;

(5)每月主持一次員工大會;傳達公司的會議精神，準時效的和員工溝通增加員工與管理組的距離。

四、店面管理;

(1)不定時的抽查，加強值班巡察準時處理問題，把問題毀滅在萌芽狀態(tài);

(2)設備的維護：對使用的工具輕拿輕放，不得野蠻操作，用后準時歸位，機器的準時清洗與保養(yǎng)，保證正常運營。

(3)衛(wèi)生管理：

1》店面衛(wèi)生：桌椅、玻璃、門窗、死角衛(wèi)生準時清理保證潔凈清潔。

2》餐具干凈：用過的餐具準時清洗不能消失有污垢油漬的現(xiàn)象，定期對餐具進行消毒處理。

3》個人衛(wèi)生：勤剪指甲、勤洗澡、勤換衣服，衣裝干凈，不能消失有異味現(xiàn)象。

(4)服務：加強培訓員工禮貌用語、促銷用語、服務用語。

(5)人員管理：執(zhí)行公司制度、遵守上下班時間，不得串崗，私自離崗。

“革命尚未勝利，同志還需努力，”我信任只有不斷的學習，不斷的發(fā)覺，不斷的改進，通過堅持不懈地努力，在將來的__年，肯定能在工作中取得更好的成果。

第一、餐廳內(nèi)部管理方面：

1.參加制定合理的餐廳年度營業(yè)目標，并帶領餐廳全體員工樂觀完成經(jīng)營指標。

2.依據(jù)市場狀況和不同時期的需要，與廚師長共同商討并制定餐飲促銷方案，并在實施過程中收集客人反饋看法加以改進。

3.制定員工崗位職責和服務標準程序，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務標準對客服務，不斷提高服務質(zhì)量和工作效率。

4.抓好員工隊伍建設，把握員工思想動向，通過對員工進行評估、考核，為優(yōu)秀員工供應晉升和加薪機會。

5.支配專人負責制定員工培訓方案，并組織員工參加各項培訓活動，不斷提高員工服務技能、技巧以及服務質(zhì)量，提高工作效率。

6.至少每月召開一次餐廳全體員工大會，分析、通報餐廳每月營運指標、收支狀況，解決目前存在的問題;聽取員工對餐廳內(nèi)部管理和對外銷售的看法及建議，讓員工廣泛參加餐廳的管理工作。

7.與廚房親密協(xié)作，檢查菜品出菜質(zhì)量，并準時反饋客人看法，改進菜品質(zhì)量，滿意客人需要。

8.建立餐廳物資管理制度，加強餐廳食品平安，執(zhí)行五專原則，檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各項成本的轉(zhuǎn)進、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn)，合理利用水、電、煤等資源，削減鋪張，降低費用，增加盈利。

9.抓好餐廳衛(wèi)生工作和平安工作，執(zhí)行五專原則，為客人供應舒適、優(yōu)雅的用餐環(huán)境。

其次、營銷方面：

1.利用外賣渠道廣為宣揚，增加餐廳在本區(qū)的知明度，并鎖定目標客戶群，加大對目標客戶群的宣揚力度。

2.建立常客聯(lián)系檔案，與客人建立良好的關系，以“抓住老顧客，留住新顧客”為宗旨，并通過面談、電話訪問等形式征求客人看法，處理客人投訴，銷售餐廳產(chǎn)品。

3、牢牢抓住__的企業(yè)餐飲文化，從餐廳的裝修裝飾風格和高質(zhì)量餐品出品，以及熱忱溫馨的服務，最大程度的呈現(xiàn)中式快餐的文化主題和內(nèi)涵，抓住了這一賣點，將使餐廳具有無限的生命力。

第三、經(jīng)營戰(zhàn)略：

本餐廳位于周浦鎮(zhèn)小上海步行街繁華地段，四周主要以服裝店鋪為主，已經(jīng)有了比較好的餐飲氛圍，人流量及客戶群也不是很大問題，除特別天氣外，周邊相對成熟的餐飲沒有多大的競爭力，我們要發(fā)揚自己的特點，要集中力氣，把中式快餐__的品牌做精做好。

以上是我__周浦店__年度工作總結(jié)及__年工作方案，有不足之處，望領導指正!新的一年意味著新的開頭，新的起點、新的機遇、新的挑戰(zhàn)，新的自我，我們決心再接再勵，更上一層樓。

酒店明天銷售工作方案篇2

為了能夠在競爭日趨激烈的酒店行業(yè)中扎根并占有優(yōu)勢，獲得更多的客戶，提高業(yè)績，為酒店制造更多的效益以及自我的突破，本人制定2022年工作方案如下：

一、建立完整具體的客戶檔案以及資料

建立完善的客戶檔案，對來賓按簽單重點客戶，會議接待客戶，有進展?jié)摿Φ目蛻舻冗M行分類建檔，具體記錄客戶的所在單位，聯(lián)系人姓名，地址，全年消費金額及給該單位的折扣等，建立與保持同政府機關團體，各企事業(yè)單位、企業(yè)家等重要客戶的業(yè)務聯(lián)系，為了鞏固老客戶和進展新客戶，除了日常定期和不定期對客戶進行銷售訪問外，在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶的生日，通過電話、發(fā)送信息等平臺為客戶送去我們的祝愿。方案2022年漸漸籌辦客戶答謝會，以加強與客戶的感情溝通，聽取客戶看法。

二、開拓創(chuàng)新，開拓市場，爭取客源

今年銷售將協(xié)作酒店整體新的營銷體制，重新制訂并完善20__年銷售任務方案及業(yè)績考核，提高銷售代表的工資待遇，激發(fā)、調(diào)動營銷人員的樂觀性。以月度營銷任務完成狀況及工作日記志綜合考核營銷代表。督促營銷代表，通過各種方式爭取團體和散客客戶，穩(wěn)定老客戶，進展新客戶，并在訪問中準時了解收集來賓看法及建議，反饋給有關部門及總經(jīng)理室。

方案人員編制詳細為3人，明年加強酒店聘請工作，填補空缺崗位。

強調(diào)團隊精神，將部門經(jīng)理及營銷代表的工薪發(fā)放與整個部門總?cè)蝿障嘟Y(jié)合，強調(diào)相互合作，相互關心，營造一個和諧、樂觀的工作團體。

三、熱忱接待，服務周到

接待團體、會議、客戶，要做到全程跟蹤服務，“全天侯”服務，留意服務形象和儀表，熱忱周到，針對各類來賓進行特別和有針對性服務，最大限度滿意來賓的精神和物質(zhì)需求。向客戶征求看法，了解客戶的需求，準時調(diào)整營銷方案。

做好超值服務，用細節(jié)去感動每一位客人。

四、親密合作，主動協(xié)調(diào)

與酒店其他部門接好業(yè)務結(jié)合工作，親密協(xié)作，依據(jù)來賓的需求，主動與酒店其他部門親密聯(lián)系，相互協(xié)作，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力，制造最佳效益。

五、加強學習，提高銷售技巧

爭取空閑時間加強自身學習銷售技巧，對本部門人員做好培訓工作，提高銷售水平。

隨著酒店和市場不斷快速進展，可以預料我們今后的工作更加繁重，要求也更高，需把握的學問更高、更廣，為此，我將更加努力學習，提高文化素養(yǎng)和各種工作技能，為酒店盡應有的貢獻。

酒店明天銷售工作方案篇3

__年酒店全年營業(yè)任務1670萬元，市場營銷部全年任務890萬元，占到總?cè)蝿盏?3%多，市場營銷部完成營業(yè)額的多少直接影響酒店經(jīng)營的好壞，同時它是負責對外處理公共關系和銷售業(yè)務的職能部門，是酒店提高聲譽，樹立良好公眾形象的一個重要窗口，對酒店疏通營銷渠道，開拓市場，提高經(jīng)濟效益和社會效益起到重要促進作用。綜上所述，__年的市場營銷部工作方案顯得任重道遠，承載了眾多盼望，開年之際做出符合酒店實際切實可行并且科學化、系統(tǒng)化的工作方案就尤為重要。

在__年我方案從兩方面入手綻開工作，一方面抓好管理工作，建全部門各項管理制度，建立一支熟識業(yè)務，而相對穩(wěn)定的銷售團隊，并制定有獎罰措施的薪酬福利。人才是企業(yè)最珍貴的資源，好的銷售業(yè)績都起源于有一個好的銷售人員，建立一支具有分散力，合作精神的銷售團隊是企業(yè)的根本，在__年的工作中建立一個有活力和戰(zhàn)斗力的團隊作為一項主要的工作來抓。

另一方面把好業(yè)務關，將酒店客戶維護好穩(wěn)定現(xiàn)有客源，樂觀開拓新市場，將業(yè)務做大做強。為了將全年營銷任務仔細完成，免于流于形式，需將全年銷售工作詳細量化，把全年營銷任務依據(jù)詳細狀況分解到每月，每周;以每月，每周的銷售目標分解到各個銷售人員身上，完成各個時間段的銷售任務，并在完成銷售任務的基礎上提高銷售業(yè)績。

全年各階段工作支配將根據(jù)__年下發(fā)工作方案仔細完成，同時還有以下幾點將會作為工作要點抓好：

1、建立酒店營銷公關通訊聯(lián)絡網(wǎng)。

建立完善的客戶檔案，對來賓按簽單重點客戶，會議接待客戶，有進展?jié)摿Φ目蛻舻冗M行分類建檔，具體記錄客戶的所在單位，聯(lián)系人姓名，地址，全年消費金額及給該單位的折扣等。細分市場，將商務散客、網(wǎng)絡訂房、企事業(yè)單位會議、旅行社團隊和散客、長住戶等市場份額細分。建立與保持同政府機關團體，各企事業(yè)單位，商人知名人士，企業(yè)家等重要客戶的業(yè)務聯(lián)系，為了鞏固老客戶和進展新客戶，除了日常定期和不定期對客戶進行銷售訪問外，在年終歲末或重大節(jié)假日，通過電話、發(fā)送信息等平臺為客戶送去我們的祝愿。今年方案在適當時期召開1次大型客戶答謝聯(lián)絡會，以加強與客戶的感情溝通，聽取客戶看法。

2、開拓創(chuàng)新，建立敏捷的激勵營銷機制，開拓市場，爭取客源。

今年營銷部將協(xié)作酒店整體新的營銷任務，重新制訂完善的銷售任務方案及業(yè)績考核管理條例，提高銷售經(jīng)理的工資待遇，激發(fā)、調(diào)動營銷人員的樂觀性。營銷代表實行工作日記志，每工作日必需完成訪問兩戶新客戶，三戶老客戶，四個聯(lián)絡電話的二、三、四工作步驟，以月度營銷任務完成狀況及工作日記志綜合考核營銷代表。督促營銷代表，通過各種方式爭取團體和散客客戶，穩(wěn)定老客戶，進展新客戶，并在訪問中準時了解收集來賓看法及建議，反饋給有關部門及總經(jīng)理室。

強調(diào)團隊精神，將部門經(jīng)理及營銷代表的工薪發(fā)放與整個部門總?cè)蝿障嘟Y(jié)合，強調(diào)相互合作，相互關心，營造一個和諧、樂觀的工作團體。

3、熱忱接待，服務周到。

接待團體、會議客戶，要做到全程跟蹤服務，留意服務形象和儀表，熱忱周到，針對各類來賓進行特別和有針對性服務，最大限度滿意來賓的精神和物質(zhì)需求。制作會務活動調(diào)查表，向客戶征求看法，了解客戶的需求，準時調(diào)整營銷方案。

4、做好市場調(diào)查及促銷活動策劃。

常常組織部門有關人員收集，了解旅游業(yè)，賓館，酒店及其相應行業(yè)的信息，把握其經(jīng)營管理和接待服務動向，為酒店總經(jīng)理室供應全面，真實，準時的信息，以便制定營銷決策和敏捷的推銷方案。

5、親密合作，主動協(xié)調(diào)。

與酒店其他部門接好業(yè)務結(jié)合工作，親密協(xié)作，依據(jù)來賓的需求，主動與酒店其他部門親密聯(lián)系，相互協(xié)作，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力，制造最佳效益。加強與有關宣揚新聞媒介等單位的關系，充分利多種廣告形式推舉酒店，宣揚酒店，努力提高酒店知名度，爭取這些公眾單位對酒店工作的支持和合作。

6、隨時關注行業(yè)的最新動向、調(diào)研同行價格等進展趨勢，爭取在市場中取得主動和先機，在行業(yè)市場中牢牢把握住產(chǎn)品優(yōu)勢。

以上是我的一些不成熟的建議和看法，如有不妥之處敬請諒解。

酒店明天銷售工作方案篇4

一、營銷部主要完成工作

1、會議接待方面

營銷部至成立之初，酒店領導就將會議接待的完成狀況確立為考核營銷部工作的重要指標，為此營銷部力求重點突破，全力以赴以確保全年經(jīng)營目標的完成。營銷部克服了人員不足，工作量大，會議場地局限及相關設施設備老化等諸多困難，圓滿完成年初制定的11萬的經(jīng)營目標。截止到__月__日，會議的總收入達到_____元。__月會議收入?yún)⒄誣_月估算，全年會議收入有望突破__萬這一成果的取得除了營銷部兩位成員之間的精誠團結(jié)與親密合作之外，離不開酒店全部領導的正確領導與關懷，更離不開其他部門同事的大力支持與關心。2022年，我們將圍繞更好地吸引顧客，引導顧客消費，在征得酒店領導同意的狀況下，營銷部在會議接待的硬件配置方面做出如下努力：

A、由于會議室的桌椅大部分已經(jīng)破順，加之原有的桌椅數(shù)量也無法滿意大型會議的需求，為轉(zhuǎn)變現(xiàn)狀添置了80把新的會議椅、10條會議桌、18塊新臺布。

B、電器方面添置了一組無線話筒、一個投影儀、兩個無線路由器

C、的培訓會議期間，由于需要多個分組教室，我們將閑置的辦公室(包括自己的辦公室)準時清理出來，以保障會議的勝利進行

2、客戶的開發(fā)與維護

A、客戶開發(fā)：2022營銷部估計新開發(fā)個人和商務公司協(xié)議客戶30個，與13個協(xié)議到期客戶續(xù)簽了協(xié)議。重新簽訂了3家單位的資信協(xié)議。估計會新簽訂5家網(wǎng)絡訂房公司。

B、客戶的維護：首先將原有的客戶資料進行分類存檔，對處于休眠狀態(tài)的協(xié)議客戶一一進行電話訪問。通過訪問了解到顧客不來消費的緣由也許有以下幾個方面的緣由一是由于公司辦公地點搬遷于是就近選擇合作的酒店、二是公司更換了負責外聯(lián)的負責人、三是主觀覺得酒店設施設備過于陳舊而放棄合作、四是只為某一次合作的優(yōu)待價格而臨時簽訂協(xié)議，之后并無連續(xù)合作的機會。

其次我們將積分兌房的面延長到棋類牌類，使得長期在棋類牌類消費的來賓也能通過積分兌換的方式獲得實惠。截止__月__日，客房棋類牌類發(fā)放積分卡240張，積分兌換的客房為129間。給來賓辦理積分卡在吸引回頭客，穩(wěn)定客源方面取得肯定的效果。

第三個方面就是在符合條件的來賓中，選取部分忠實客戶進展成金卡客戶。今年估計共計發(fā)放金卡__張。

3、旅游市場的整體開發(fā)

始終以來，酒店與旅行社幾乎不存在合作，今年營銷部在這一方面可謂取得重大突破。四月份開頭酒店間續(xù)開頭與___、____、____合作。截止__月__日，酒店共接待旅行社用房383.5間(旅行社始終實行的17免1，全陪半價，所以旅行社實際使用酒店客房400間左右)，共計為酒店客房帶來的收入為57929元(平均房價約為145元/間)

除旅行社外，我們將在2022年與一般商務公司間的合作。四月份起，間續(xù)接待19批次的團隊，共計使用酒店客房1034間。實現(xiàn)房費收入206655元(平均房價為199元/間)

二、營銷部在工作中存在的不足

1、在把握市場動向，應對市場變化方面的力量有所欠缺

營銷部是負責對外處理公共關系和銷售業(yè)務的職能部門，是酒店提高聲譽，樹立良好形象的一個重要窗口。它對經(jīng)營決策，制定營銷方案起到參謀和助手的作用。然而由于不擅長撲捉市場動向，加之獵取信息的渠道單一或者是對市場信