餐飲出納的職責（7篇）

第6頁共6頁餐飲出納的?職責1.?參與內(nèi)部經(jīng)?營承包責任?制的審查核?定工作。?____組?織財會人員?的業(yè)務培訓?、業(yè)務考核?、會計職稱?評定管理工?作。3.?負責審查對?外提供的財?務會計資料?。4.加?強思想政治?工作，促使?全科人員協(xié)?調(diào)配合，同?心協(xié)力搞好?計財處的各?項工作。?5.承辦領?導交辦的其?他工作。?餐飲出納的?職責（二）?1、認真?做好會計核?算和監(jiān)督，?保證會計財?務處理及時?，會計科目?運用準確，?會計信息規(guī)?范完整。?2、對原始?憑證手續(xù)完?備性進行復?核后，填開?支票并編制?會計憑單。?3、根據(jù)?審核無誤的?記賬憑證登?記帳薄，對?已經(jīng)記賬的?憑單及時打?印。4、?及時準確地?傳遞各種票?據(jù)，妥善保?管各種專用?票據(jù)、有價?證券，設立?“備用金”?領用備查薄?。5、定?期核對銀行?存款分戶賬?目，編制“?銀行存款余?額調(diào)節(jié)表”?，保證調(diào)節(jié)?后雙方余額?一致。6?、根據(jù)賬薄?編制各類會?計報表，做?好各單位財?務決算工作?。7、增?強服務意識?，處理好監(jiān)?督與服務的?關系。8?、完成領導?交辦的其他?工作。餐?飲出納的職?責（三）?1、會計人?員應熟悉并?遵守國家有?關法律、法?規(guī)、規(guī)章和?國家統(tǒng)一的?會計制度，?廉潔自律，?秉公辦事，?遵守職業(yè)道?德。2、?文明辦公，?禮貌待人。?上班時間一?律著裝，穿?戴整齊，講?究儀容儀表?;熱情、耐?心接待辦理?業(yè)務人員;?不得高聲喧?嘩，保持辦?公區(qū)安靜。?3、遵守?考勤和請假?制度，按時?上下班，不?遲到，不早?退，因事因?病要按規(guī)定?履行請銷假?手續(xù)。4?、遵守會議?制度和學習?制度，積極?參加局機關?和中心組織?的各項活動?，不得無故?缺席。5?、上班時間?不得串崗，?不得聚眾閑?聊，不得讓?非工作人員?進入工作區(qū)?內(nèi)。6、?下班或離開?工作崗位時?關閉計算機?終端及外設?電源;禁止?在計算機上?做游戲、播?放cd、v?cd;禁止?使用外來的?軟盤、光盤?以及私自拆?卸機器。?7、禁止用?辦公電話撥?打信息臺、?進行股票信?息查詢和交?易委托。?8、愛護辦?公及公共設?施，保持辦?公環(huán)境整潔?。餐飲出?納的職責（?四）一、?按照《會計?法》和《事?業(yè)單位會計?制度》的規(guī)?定建立會計?帳簿，進行?會計核算，?及時提供合?法、真實、?準確、完整?的會計信息?。二、負?責編制部門?預算，及時?上報用款計?劃，嚴格按?預算執(zhí)行財?務收支，控?制開支范圍?和開支標準?。三、負?責上機編制?記帳憑證，?對審核后的?記帳憑證進?行記帳，按?時編制、上?報月、季、?年度會計(?決算)報表?，并做好帳?套備份。?四、負責保?管財務印鑒?中的法人印?章，認真審?核原始憑證?后，方可加?蓋法人印章?。五、負?責固定資產(chǎn)?帳簿的登記?工作，定期?會同辦公室?進行固定資?產(chǎn)清理，根?據(jù)清理情況?，報上級主?管部門或財?政部門審批?后，調(diào)整固?定資產(chǎn)帳目?。六、負?責單位票據(jù)?的管理，并?設立《票據(jù)?領用登記簿?》。七、?及時打印、?整理、裝訂?會計憑證、?帳簿、表冊?等會計資料?和有關文件?，認真做好?財務會計檔?案的立卷、?歸檔、保管?和移交工作?。八、完?成領導交辦?的其他工作?。餐飲出?納的職責（?五）1.?負責___?_計劃財務?管理工作。?貫徹執(zhí)行國?家的各項方?針、政策，?嚴格遵守財?經(jīng)制度，遵?守財經(jīng)紀律?，保障資金?的合理使用?。2.負?責全科工作?的組織領導?，擬定工作?計劃，組織?全科干部完?成業(yè)務工作?，協(xié)調(diào)解決?工作中的重?大問題。?____組?織預、決算?的編制工作?，組織經(jīng)費?收支、創(chuàng)收?收支等財務?管理和會計?核算工作。?4.負責?并參與單位?的財務收支?分析、決策?，為校領導?提供可靠信?息。__?__組織制?定、實施各?項財務會計?制度。負責?審查各項重?大開支，審?查或參與擬?定經(jīng)濟合同?、協(xié)議等經(jīng)?濟文件。密?切注意財經(jīng)?制度、財經(jīng)?紀律的遵守?執(zhí)行情況，?參與稅收、?財務、物價?大檢查工作?，防止重大?違反財經(jīng)紀?律和違法亂?紀行為的發(fā)?生。6.?配合有關部?門抓好雙增?雙節(jié)工作。?餐飲出納?的職責（六?）1.全?權負責處理?酒店的一切?事務，帶領?全體員工努?力工作，完?成酒店所確?定的各項目?標。2.?制定酒店經(jīng)?營方向和管?理目標，包?括制定一系?列規(guī)章制度?和服務操作?規(guī)程，規(guī)定?各級管理人?員和員工的?職責，并監(jiān)?督貫徹執(zhí)行?。制定酒店?一系列價目?，如房價、?餐飲毛利等?。對本行業(yè)?各種動向有?高度的敏?感性，制定?市場拓展計?劃，帶領銷?售部進行全?面的推廣銷?售。詳細閱?讀和分析每?月報表，檢?查營業(yè)進度?與營業(yè)計劃?完成情況，?并采取對策?，保證酒店?經(jīng)營業(yè)務順?利進行。?3.建立健?全酒店的組?織系統(tǒng)，使?之合理化、?精簡化、效?率化。主持?每周的總經(jīng)?理辦公會檢?查情況匯報?，并針對有?關問題進行?重點講評和?指示。傳達?政府或總經(jīng)?理的有關指?示、文件、?通知，處理?好人際關系?，協(xié)調(diào)各部?門之間的關?系，使酒店?有一個高效?率的工作系?統(tǒng)。4.?健全各項財?務制度。督?促監(jiān)督財務?部門做好成?本控制，財?務預算等工?作和每季財?務報表;檢?查分析每月?營業(yè)情況;?定期檢查應?收帳款和應?付帳款情況?。5.有?重點地定期?巡視公眾場?所及各部門?工作情況，?檢查服務質(zhì)?量問題，并?將巡視結(jié)果?傳達至有關?部門。6?.安排酒店?維修保養(yǎng)工?作。7.?與各界人土?保持良好的?公共關系，?樹立酒店形?象，并代表?酒店出面接?待酒店重要?貴賓。8?.負責指導?訓導工作，?提高整個酒?店的服務質(zhì)?量和員工素?質(zhì)。9、?以身作則，?關心員工，?獎罰分明，?使酒店員工?具有團隊精?神和高度凝?聚力，使員?工以高度熱?情和責任去?完成好本職?工作。1?0、負責酒?店管理人員?及員工的錄?用、考核、?及獎懲工作?。餐飲出?納的職責（?七）1.?負責酒店餐?飲部的全面?工作,對總?經(jīng)理負責;?2.認真?執(zhí)行總經(jīng)理?下達的各項?工作任務和?工作指標,?對飲食娛樂?的經(jīng)營好差?負有重要的?責任;3?.制訂餐飲?部的營業(yè)政?策和經(jīng)營計?劃;4.?擬定餐飲部?每年的預算?方案和營業(yè)?指標,審閱?餐飲部各單?位每天的營?業(yè)報表,進?行營業(yè)分析?,并作出經(jīng)?營決策;?5.主持日?常餐飲部的?部務會議,?協(xié)調(diào)部門內(nèi)?部各單位的?工作,使工?作能協(xié)調(diào)一?致地順利進?行;6.?審閱和批示?部屬各單位?和個人呈交?的報告及各?項申請;?7.與行政?總廚、大廚?、宴會部研?究如何提高?食品的質(zhì)量?，創(chuàng)制新的?菜色品種;?制定或修定?年、季、月?、周、日的?餐牌，制定?食品及飲料?的成本標準?;8.參?加總經(jīng)理召?開的各部經(jīng)?理例會及業(yè)?務協(xié)調(diào)會議?，與各界建?立良好的公?共關系;?9.對部屬?管理人員的?工作進行督?導，幫助他?們不斷提高?業(yè)務能力。?10.負?責督促部屬?員工的服務?情況，使餐?飲部的服務?檔次得以提?高。餐部?主管崗位職?責(1)?對餐廳部經(jīng)?理負責，發(fā)?揮助手作用?，按時、按?質(zhì)、按量完?成上級分配?的各項工作?任務。(?2)負責餐?廳員工儀容?儀表及考勤?紀律工作。?(3)負?責本區(qū)域的?清潔衛(wèi)生及?餐具的保潔?工作，合理?擬訂周期衛(wèi)?生計劃。?(4)負責?本樓層每日?的餐前例會?，并根據(jù)營?業(yè)情況合理?調(diào)動人員，?分配工作，?做到人盡其?用、人盡其?才。(5?)加強營業(yè)?中的督導，?堅持在一線?指揮，及時?發(fā)現(xiàn)和糾正?服務過程中?的問題，不?斷改善服務?質(zhì)量，妥善?處理客人糾?紛。(6?)熱情接待?新老顧客，?態(tài)度謙和，?及時滿足客?人各種合理?的要求，并?注意收集客?戶檔案及意?見及時上報?部門經(jīng)理。?(7)負?責區(qū)域營業(yè)?額，營業(yè)費?用及勞力的?預測及控制?工作，定期?盤點，合理?控制損耗，?加強財產(chǎn)管?理。(8?)根據(jù)預定?跟辦橫幅、?水牌、鮮花?、音響等物?資做好宴會?和VIP貴?賓接待工作?。(9)?負責餐廳與?工程部、倉?保、廚務部?的橫向聯(lián)系?，完成報修?、申購、領?貨等協(xié)調(diào)事?宜。(1?0)負責本?樓層員工的?業(yè)務培訓計?劃的制定與?落實，不斷?提高員工業(yè)?務素質(zhì)，授?權領班按照?計劃，執(zhí)行?服務技巧訓