中國食品檢測行業(yè)市場規(guī)模、企業(yè)格局及市場空間預(yù)測

中國食品檢測行業(yè)市場規(guī)模、企業(yè)格局及市場空間預(yù)測

食品檢測包括營養(yǎng)物質(zhì)檢測、有害物質(zhì)檢測、輔助材料及食品添加劑檢測等。公司提供的食品檢測服務(wù)，可為客戶提供“從農(nóng)田到餐桌”的全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)檢服務(wù)。主要是按照國家指標(biāo)來檢測食品中的有害物質(zhì)，為食品安全提供基礎(chǔ)技術(shù)支撐和決策依據(jù)，支撐政府把關(guān)食品安全，幫助食品企業(yè)規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，保障消費(fèi)者飲食放心和安全使用。檢測行業(yè)前五大細(xì)分領(lǐng)域

一、食品檢測行業(yè)市場規(guī)模

《》2018年食品檢測市場規(guī)模160億元，同比增長8%，2015-2018年復(fù)合增速為16.6%。2018年市場增速放緩主要是受宏觀環(huán)境影響，食品行業(yè)的發(fā)展增速相對放緩，波及了食品檢測。該領(lǐng)域的檢測機(jī)構(gòu)數(shù)量也較多，2018年已達(dá)到3389家，競爭相對激烈。食品檢測領(lǐng)域市場規(guī)模及增速

食品檢測機(jī)構(gòu)營收及機(jī)構(gòu)數(shù)量

近年來食品檢測相關(guān)政策頻頻出臺(tái)，不斷規(guī)范食品檢測標(biāo)準(zhǔn)、明確各項(xiàng)指標(biāo)定義及標(biāo)準(zhǔn)、更新食品檢測頻率和總量，為食品檢測的發(fā)展指明方向。近年食品檢測相關(guān)的主要政策

從執(zhí)行效果來看，2018年肉及肉制品、餐飲環(huán)節(jié)產(chǎn)品、蔬菜及其制品、餐飲環(huán)節(jié)產(chǎn)品、糧食及其制品、糕點(diǎn)等的抽檢量居高，是食品抽檢的重點(diǎn)。分省份來看，國內(nèi)的食品抽檢已經(jīng)實(shí)現(xiàn)全國覆蓋，但各地區(qū)抽檢數(shù)量差異大，華北、華東和華南地區(qū)抽檢數(shù)量較多，上海、云南、北京、福建的抽檢合格率均在99%及以上。2018年分品類食品抽檢次數(shù)

2018年各地區(qū)食品抽檢情況

二、食品檢測行業(yè)企業(yè)格局

國內(nèi)從事食品檢測的第三方檢測機(jī)構(gòu)眾多，覆蓋業(yè)務(wù)豐富。2018年我國從事食品檢測領(lǐng)域的公司已達(dá)到3389家，其平均收入規(guī)模為471萬元，大多以地方性中小企業(yè)為主，競爭相對激烈。該領(lǐng)域國內(nèi)的大型企業(yè)以華測檢測、食安科技和譜尼測試為例，近年來廣電計(jì)量也在加速布局該業(yè)務(wù)，除食安科技外其他三家均為從事多領(lǐng)域檢測業(yè)務(wù)的綜合性檢測機(jī)構(gòu)。目前四家公司的細(xì)分業(yè)務(wù)均較為全面，涵蓋了食品檢測的大部分項(xiàng)目。從事食品檢測業(yè)務(wù)的部分公司（金額單位：百萬人民幣）

從營收增速看，經(jīng)過多年的發(fā)展，華測檢測和譜尼測試的食品環(huán)境檢測的營收增速穩(wěn)定。食安科技2018年品牌影響力和市場份額擴(kuò)大、增加市場拓展，營收增速達(dá)到82.39%，2019年上半年受政府機(jī)構(gòu)改革影響營收增速下降。廣電計(jì)量2013年引入食品檢測業(yè)務(wù)，營收基數(shù)較小，故2016年來營收增速較快，2018年所有回落。食品檢測主要公司營收增速比較

三、食品檢測行業(yè)市場空間

食品檢測有兩類客戶，分別是進(jìn)行食品抽檢的政府部門，和需要進(jìn)行食品檢測的企業(yè)。

1.政府端

假設(shè)：1）人口數(shù)量：2018年底我國人口數(shù)量為13.95億人，2008-2018年人口數(shù)量的10年CAGR為0.5%，假設(shè)19-20年保持改增速不變，對應(yīng)人口數(shù)分別為14.02億、14.09億。2）抽檢頻率：據(jù)國務(wù)院辦公廳的《“十三五”國家食品安全規(guī)劃》指示，到2020年，食品抽檢量達(dá)到4批次/千人。2016-2018年全國食品抽檢總批次分別為150萬、236萬、336萬批次，對應(yīng)的抽檢頻率分別為1.1、1.7、2.4批次/千人。假設(shè)19-20年抽檢頻率平滑增長，分別為3.2、4.0批次/千人，得出2019、2020年的抽檢批次分別為448.74、563.70萬批次。3）單價(jià)：以創(chuàng)建國家食品安全示范城市食品抽檢?？陧?xiàng)目為例，該項(xiàng)目包含（括號(hào)內(nèi)為單價(jià)）：畜禽肉及副產(chǎn)品（1600元）、水產(chǎn)品（2700元）、水果（1100元）、生干堅(jiān)果與籽類（1200元）、鮮蛋（1500元）、蔬菜（1150元）等6大類，平均單價(jià)為1541.67元/批次，假設(shè)未來每批次的單價(jià)不變。則2020年食品檢測政府端市場空間為86.90億元。政府端食品檢測市場空間及預(yù)測（億元）

政府端食品檢測空間測算

2.企業(yè)端

企業(yè)端2014-2018年間研發(fā)投入CAGR為5.65%，假設(shè)：19-20年企業(yè)端食品檢測的增速保持不變，。202