實驗十環(huán)境條件對微生物生長的影響課件

實驗十環(huán)境條件對微生物生長的影響實驗?zāi)康牧私馊N主要環(huán)境因素(pH，溫度，鹽濃度）對微生物生長的影響了解五種抗生素對微生物生長的影響實驗材料三種菌：枯草桿菌（BS）、大腸桿菌（EC）、鹽桿菌培養(yǎng)基：牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基pH4、pH7、pH90.5%、5%、10%NaCl五種抗生素紅霉素、慶大霉素、青霉素、頭孢、氯霉素、羅紅霉素從微生物整體來看:生長的溫度范圍一般在-10℃~100℃極端下限為-30℃，極端上限為105~300℃但對于特定的某一種微生物：只能在一定溫度范圍內(nèi)生長，在這個范圍內(nèi)，每種微生物都有自己的最低、最適、最高生長溫度

一．溫度因素對微生物的影響根據(jù)微生物最適生長溫度的高低，將微生物分為三大類類型最低溫度最適溫度最高溫度嗜低溫微生物psychrophiles0℃10~15℃20℃嗜中溫微生物mesophiles10~20℃35~40℃45℃嗜高溫微生物thermophiles25~45℃50~60℃70~95℃1.通常實驗室用冰箱的4℃冷藏溫度保藏細菌，或甘油、石蠟冷凍保存菌種，為什么？溫度對微生物生長的影響思考題：———嗜冷細菌（或霉菌）的最適宜溫度在5～15℃之間。2.為什么低溫下冷藏的食物時間長了仍會變質(zhì)？———嗜中溫菌（耐冷喜溫）一般在5℃以下處于休眠狀態(tài)

。酶活性降低，導(dǎo)致代謝、遺傳普遍停滯；膜細胞流動性變差，石蠟和甘油還可以起到隔氧的作用。酸堿度（pH）種類最低生長pH最適生長pH最高生長pH細菌和放線菌5.07.0~8.010.酵母菌2.53.8~6.08.0霉菌1.53.0~6.010.0三、滲透壓與微生物生長的關(guān)系微生物對滲透壓有一定適應(yīng)能力。高滲溶液-質(zhì)壁分離，低滲溶液-細胞膨脹破裂。普通微生物一般在0.85-0.90℅的食鹽溶液（即生理鹽水）中生長。細菌培養(yǎng)基中常加0.5%NaCl.根據(jù)微生物對高滲透壓耐性的不同，將其分為：嗜鹽微生物、耐鹽微生物。耐高滲與嗜高滲微生物生長速度水活度1、正常微生物2、耐高滲微生物3、嗜高滲微生物氧氣對微生物生長的影響紫外線對微生物生長的影響紫外線照射生長情況2.標(biāo)記培養(yǎng)皿底面：培養(yǎng)皿種類及序號#1，#2環(huán)境因子姓名或?qū)W號日期實驗步驟1.分組： 9人/大組 3人/小組二、pH對微生物生長的影響ECBSNECBSNECBSNpH4pH7pH92皿/處理因子三、鹽濃度（NaCl)對微生物生長的影響ECBSNECBSNECBSN0.5%5%10%2皿/處理因子培養(yǎng)皿底部標(biāo)記ECBS兩種菌任選一種，加1ml無菌水混勻菌液，加0.2ml每皿涂布均勻，用火焰滅菌無菌鑷子取不同抗生素濾紙片貼在對應(yīng)位置，輕壓貼緊。氯紅慶頭青羅氯紅慶頭青羅作