汽化和液化課件人教版

第三節(jié)汽化和液化

固態(tài)液態(tài)氣態(tài)熔化凝固一、汽化：??

由實(shí)驗(yàn)可以看到，水可以變成水蒸氣，水蒸氣也可以變成液態(tài)的水

在黑板上涂一些酒精,一會兒酒精不見了

黑板上的“液體”跑到哪里去了？1演示實(shí)驗(yàn)：把塑料袋擠癟,袋口扎緊,放入熱水中.取出此袋放入冷水中.讓學(xué)生仔細(xì)觀察有什么現(xiàn)象。

想一想：實(shí)驗(yàn)?zāi)阌^察到塑料袋有什么變化？液體酒精氣體思考你知道日常生活中有哪些汽化現(xiàn)象？1、定義：物質(zhì)從液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)叫汽化

盆子里的水，曬出去的濕衣服，隨著時間的流逝都會變干，水變成了水蒸氣，這種汽化方式叫蒸發(fā)2、方式

水燒開時，水會迅速汽化為水蒸氣。這種汽化方式叫沸騰

可見，汽化有蒸發(fā)和沸騰兩種方式2、方式一、蒸發(fā)的特點(diǎn)：

實(shí)例之一：夏天、春天和秋天、冬天的氣溫高低不同，洗濕了衣服，濕衣服同樣可以晾干。這個實(shí)例表明：溫度高時水能蒸發(fā)，溫度低時水也能蒸發(fā)。即說明蒸發(fā)可在______溫度下進(jìn)行。任何返回

思考：同學(xué)們思考放在桌面上的一杯水經(jīng)過一段時間后，水會慢慢地減少了。

思考：減少的水那去了？

結(jié)論：水變成了

散發(fā)到空氣中，發(fā)生了汽化現(xiàn)象。根據(jù)生活體驗(yàn)說出這種汽化現(xiàn)象首先在液體的哪個部位發(fā)生，杯中

的水先蒸發(fā)。水蒸氣表面返回一、蒸發(fā)：1、可在任何溫度下進(jìn)行。2、只在液體表面發(fā)生的汽化現(xiàn)象。1、定義：蒸發(fā)是液體在任何溫度下都能發(fā)生、并且只在液體表面發(fā)生的緩慢汽化現(xiàn)象。

2、蒸發(fā)的特點(diǎn)(1).蒸發(fā)的部位:只在液體表面進(jìn)行.(2).蒸發(fā)的程度:緩慢(3).溫度條件:

任何溫度下都可發(fā)生.(春、夏、秋、冬都可以發(fā)生,對溫度沒有要求)。實(shí)驗(yàn)方法：請同學(xué)上臺演示：往手臂上滴一滴酒精，有什么感覺？再對著滴酒精的皮膚吹一口氣，又有什么感覺呢？結(jié)論：滴酒精的皮膚有

的感覺，再吹一口氣，皮膚上感覺

。涼更涼

思考：這說明什么？

這說明酒精蒸發(fā)時，要從人的皮膚上

，使皮膚感到

，吹一口氣時，酒精蒸發(fā)加快，吸熱更多，感覺更涼些。吸收熱量涼

實(shí)驗(yàn)方法：取兩支溫度計(jì)，拿出后先觀察兩支溫度計(jì)示數(shù)，然后在其中一溫度計(jì)的玻璃泡上用濕了酒精的棉花抹濕，再觀察兩支溫度計(jì)，觀察溫度計(jì)示數(shù)的變化。

現(xiàn)象：包上棉花的那支溫度計(jì)液柱

，溫度降低。下降思考：這說明什么？這說明酒精蒸發(fā)時要從溫度計(jì)的玻璃泡上

，使溫度計(jì)液柱

。

吸熱下降歸納小結(jié)：3、熱量：液體蒸發(fā)時要從周圍的物體（或剩余的液體）

，使周圍物體溫度（或剩余的液體）因此蒸發(fā)有致冷作用。吸熱下降3、蒸發(fā)要吸熱

蒸發(fā)要吸熱，具有致冷作用。生活中的實(shí)例：1、夏天室內(nèi)很熱，在地面上灑一些水，過一會兒就涼爽多了，這是為什么呢？2、為什么要在發(fā)燒病人的額頭上敷一塊濕毛巾？3、夏天，扇扇子為什么覺得涼快？二、影響蒸發(fā)快慢的因素1、聯(lián)系如何加快濕衣服變干，討論一下影響蒸發(fā)的相關(guān)因素。猜一猜：蒸發(fā)快慢與哪些因素有關(guān)？你將用什么方法研究？控制變量法活動1：什么情況下褲子干得快

討論：蒸發(fā)的快慢跟哪些因素有關(guān)？1.影響蒸發(fā)快慢的因素聯(lián)系生活中的事例，讓我們想想影響蒸發(fā)快慢的因素都有哪些？怎樣讓衣服干的更快（水蒸發(fā)更快）？攤開曬在太陽下晾在風(fēng)大處———表面積更大———溫度更高———液體表面空氣流動更快物理術(shù)語為小結(jié)：影響蒸發(fā)快慢的因素：1、液體的溫度越高蒸發(fā)越快。2、液體的表面積越大蒸發(fā)越快。3、液體表面上空氣流動速度越快蒸發(fā)越快。4、環(huán)境的濕度越小，蒸發(fā)越快。2、加快蒸發(fā)的方法討論：生活中有哪些方面要加快蒸發(fā)？分別采取了什么方法？例1、目前有些飯店安裝了熱風(fēng)干手器，打開它就有熱風(fēng)吹到手上，使手上的水很快蒸發(fā)掉，使水快速蒸發(fā)的原因是：()A、加快了水面附近空氣的流動并提高了水的溫度B、提高了水的溫度并增大了水的表面積C、加快了水面附近空氣的流動并增大了水的表面積D、加快了水面附近空氣的流動，提高了水的溫度并增大了水的表面積例2、扇扇子覺得涼爽的原因是（）A、扇來了涼風(fēng)B、增大了液體的表面積C、扇扇子加快了空氣的流動速度，從而加快了蒸發(fā)，蒸發(fā)要吸熱。AC

3、減慢蒸發(fā)的方法：(1)、降低液體的溫度

(2)、減小液體的表面積

(3)、減慢液體表面上方的空氣流動速度討論：生活中有哪些方面要減慢蒸發(fā)？分別采取了什么方法？例1、下列事例中，哪個措施的目的是為了減慢蒸發(fā)()

A．用電吹風(fēng)機(jī)吹濕頭發(fā)

B．將濕衣服晾到向陽、通風(fēng)的地方

C．將水果用保鮮膜包好后再放入冰箱的冷藏室內(nèi)

D．用掃帚把灑在地面的水向周圍掃開C應(yīng)用：同樣氣溫,為什么一個人覺得熱,一個人覺得冷?1.人淋雨后，若不及時換下濕衣服，為什么容易患感冒？2.小勇喝開水時，向水面吹氣，這樣喝起來就不太燙，這是為什么？3，電吹風(fēng)是怎樣快速吹干頭發(fā)的？盛夏酷暑，奇熱難熬，防暑降溫，全靠風(fēng)扇。請問：人吹電風(fēng)扇時，為何會感到?jīng)隹?？答：人吹風(fēng)扇時，加快了身上汗液的蒸發(fā)，而蒸發(fā)要吸熱，所以降低了人體的溫度，人會感到?jīng)隹?。可見電風(fēng)扇不能降低空氣的溫度。請同學(xué)們設(shè)計(jì)一個實(shí)驗(yàn)，探究電風(fēng)扇能否降低空氣的溫度。我們可以通過一個實(shí)驗(yàn)來研究。把溫度計(jì)放在電扇前，無論吹多長時間，溫度也不會發(fā)生變化。三、沸騰

燒開水是我們生活中常做的事，水沸騰時的汽化現(xiàn)象比較明顯。這種汽化過程有什么特點(diǎn)？水的沸騰探究實(shí)驗(yàn)

1、水在沸騰時有什么特征？水沸騰后如果繼續(xù)加熱，是不是溫度會越來越高？提出問題2、實(shí)驗(yàn)?zāi)康?

觀察水沸騰時的現(xiàn)象和水沸騰時的溫度情況設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)和進(jìn)行實(shí)驗(yàn):鐵架臺、酒精燈、火柴、石棉網(wǎng)、燒杯、中心有孔的紙板、溫度計(jì)、水、秒表按實(shí)驗(yàn)裝置圖安裝實(shí)驗(yàn)儀器.用酒精燈給水加熱至沸騰.3、實(shí)驗(yàn)器材：4、實(shí)驗(yàn)步驟:1.按裝置圖安裝實(shí)驗(yàn)儀器.2.用酒精燈給水加熱并觀察.3.當(dāng)水溫接近90℃時每隔1min記錄一次溫度,并觀察水的沸騰現(xiàn)象.4.完成水沸騰時溫度和時間關(guān)系的曲線.5、實(shí)驗(yàn)中要觀察記錄的數(shù)據(jù)有那些：（1）（2）（3）（4）記錄時間水的響度變化氣泡的大小變化水的溫度沸騰的時候水中發(fā)生劇烈的汽化現(xiàn)象，形成大量的汽泡，上升，變大到水面破裂開來，里面的水蒸氣散發(fā)到空氣中。在水沸騰的過程中，雖然繼續(xù)對它加熱，它卻保持一定的溫度不變。6、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象2）.液面上“白氣”越來越多。沸騰的時候水中發(fā)生劇烈的汽化現(xiàn)象，形成大量的汽泡，上升，變大，到水面破裂開來，里面的水蒸氣散發(fā)到空氣中。3）.沸騰后移走酒精燈，水停止沸騰。現(xiàn)象：1）.水在加熱過程中，溫度不斷上升，在水沸騰的過程中，雖然繼續(xù)對它加熱，它卻保持一定的溫度不變。沸騰前4）補(bǔ)充現(xiàn)象:沸騰時4）、沸騰的現(xiàn)象補(bǔ)充沸騰前氣泡較小，沸騰時變大沸騰前聲音較大，沸騰時變小7、沸騰圖象時間/min0123456789溫度/℃939495969798999999999993012345678994959697982）.水在沸騰時

，這個溫度叫做

．8、實(shí)驗(yàn)結(jié)論:1）.沸騰是在液體

同時進(jìn)行的

的

現(xiàn)象.表面和內(nèi)部劇烈汽化溫度不變沸點(diǎn)3）不同液體的沸點(diǎn)不同，下表是通常情況下幾種液體的沸點(diǎn)9、通過上面的實(shí)驗(yàn)?zāi)隳芸偨Y(jié)出液體沸騰必須具備那兩個條件：（１）＿＿＿＿＿＿＿（２）＿＿＿＿10、你還能總結(jié)出液體沸騰有那些特點(diǎn)（１）＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿（２）＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿（３）＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿（４）＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿溫度達(dá)到沸點(diǎn)繼續(xù)加熱沸騰前后的響度不同沸騰前后氣泡的大小變化不同沸騰過程中溫度保持不變沸點(diǎn)隨液面氣壓的改變而改變9、液體沸騰的條件：（1）溫度達(dá)到沸點(diǎn)（2）繼續(xù)吸熱11、沸騰的特點(diǎn)（1）是劇烈的汽化現(xiàn)象（2）在液體的內(nèi)部和表面同時發(fā)生（3）沸騰過程要吸熱，溫度保持不變12、沸點(diǎn)沸點(diǎn)：液體沸騰時的溫度沸點(diǎn)與液面氣壓的關(guān)系：液面氣壓越大，液體的沸點(diǎn)越高1.根據(jù)沸點(diǎn)不同分離液體。2.高壓鍋

增大氣壓，提高沸點(diǎn)。

食物鍋蓋易熔片放氣孔安全閥鍋身應(yīng)用13、沸騰1）定義：沸騰是在一定溫度下在液體內(nèi)部和表面同時發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象2）發(fā)生部位：內(nèi)部和表面3）發(fā)生條件：一定溫度下4）劇烈程度：劇烈沸騰與蒸發(fā)的異同點(diǎn)沸騰蒸發(fā)不同點(diǎn)發(fā)生條件在一定溫度下在任何溫度下發(fā)生部位在液體的內(nèi)部和表面只在液體表面發(fā)生程度劇烈緩慢相同點(diǎn)都是汽化現(xiàn)象,都吸熱14蒸發(fā)和沸騰的異同點(diǎn)：相同點(diǎn)：都是汽化現(xiàn)象，都能使液體變?yōu)闅怏w，都吸收熱量。液溫變化：蒸發(fā)是液體溫度降低；沸騰時溫度不變。劇烈程度：蒸發(fā)是緩慢的；沸騰是劇烈的。

溫度條件：蒸發(fā)是任何溫度；沸騰是一定溫度[沸點(diǎn)]。發(fā)生部位：蒸發(fā)是在液面，沸騰是內(nèi)部、液面同時進(jìn)行。不同點(diǎn)：液化

將壺中的水燒開，水蒸氣從壺嘴逸出，將一塊玻璃靠近壺嘴，你看到了什么現(xiàn)象？觀看實(shí)驗(yàn)！實(shí)驗(yàn)?zāi)阌^察到玻璃片上有什么現(xiàn)象？水蒸氣小水滴思考你知道日常生活中有哪些液化現(xiàn)象？1、定義：物質(zhì)從氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)叫液化

四、液化1、定義物質(zhì)從氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)的過程叫液化。早晨看到的霧、秋冬季節(jié)草上的露水、冬天從嘴里冒