飯店計算機網(wǎng)絡(luò)改造管理研究緒論,項目管理論文

飯店計算機網(wǎng)絡(luò)改造管理研究緒論,項目管理論文【題目】【第一章】飯店計算機網(wǎng)絡(luò)改造管理研究緒論【第二章】【3.1-3.3.1】【3.3.2】【3.3.33.3.4】【第四章】【第五章】【結(jié)論/以下為參考文獻】第1章緒論1.1研究背景與意義隨著中國經(jīng)濟在近些年所獲得的成功，吸引了全世界的注意力，包括飯店業(yè)在內(nèi)的中國第三次產(chǎn)業(yè)也獲得了快速地發(fā)展。在競爭劇烈的現(xiàn)代，飯店需要知足不斷提高的客戶需求和飯店本身的發(fā)展需要，這樣就強迫飯店管理者努力的要優(yōu)化飯店服務(wù)質(zhì)量，增加銷售時機，降低運營成本，提高客戶滿意度，進而以此來加強飯店在行業(yè)的競爭力。在飯店行業(yè)當前電子信息化已經(jīng)逐步滲入，讓飯店能夠提供的服務(wù)越來越豐富多樣化，電子信息化已成為中國飯店業(yè)提高管理水平的重要方式方法。當代化的飯店已經(jīng)是集住宿、餐飲、休閑、文化和其他商業(yè)活動于一體的消費場所，飯店本身體系龐大、服務(wù)內(nèi)容諸多，假如提供了當代化的信息管理和手段，就能夠為飯店降低運營成本、提高服務(wù)質(zhì)量和客戶滿意度提供非常大的幫助。南昌市JX飯店于1956建成營業(yè)，50年以來一直是省舉辦重要會議、對外交往、經(jīng)貿(mào)洽商的重要接待場所，現(xiàn)有300多間客房，曾連續(xù)9年被評為江西省優(yōu)秀〔明星〕星級飯店,先后被授予全國綠色餐飲企業(yè)、中華餐飲名店等稱號，2006年被評為四星級旅游飯店。JX飯店當前固然已是南昌市知名飯店，但為了在競爭劇烈的當代飯店行業(yè)中占據(jù)一席之地，仍然在繼續(xù)擴大規(guī)模和影響力。眾多以往案例告訴我們，只要通過不斷的變化才能適應(yīng)社會發(fā)展，固步自封只會帶來逐步的落后以致于最終被淘汰。而JX飯店因建設(shè)較早，硬件和軟件設(shè)施均已較為陳舊，客房硬件條件固然已進行過改造更新，但信息化等軟件條件仍需改善，當前已經(jīng)開展的各類飯店信息化應(yīng)用并不豐富。JX飯店信息化的詳細應(yīng)用當前主要包括有實現(xiàn)飯店的電子流程內(nèi)部管理、提供官方網(wǎng)站及客房網(wǎng)絡(luò)預(yù)定、提供有線的互聯(lián)網(wǎng)閱讀和各類信息查詢等，但隨著各類新型高星級飯店的崛起，當前在飯店業(yè)依托于信息化已能提供越來越優(yōu)質(zhì)的客戶服務(wù)，JX飯店已能感遭到宏大的競爭壓力，為了知足新一代數(shù)字化飯店的要求以及提高服務(wù)質(zhì)量，規(guī)劃在將來逐步發(fā)展無線的互聯(lián)網(wǎng)閱讀和各類信息查詢、數(shù)字標牌信息發(fā)布、無線點餐、有線及無線的視頻監(jiān)控、無線的智能客房控制、IP、IPTV、高清視頻會議以及電子派單等新興的信息化應(yīng)用。華而不實JX飯店的計算機網(wǎng)絡(luò)作為整個飯店業(yè)務(wù)運營的基礎(chǔ)，不但承載著上述描繪敘述的飯店各核心業(yè)務(wù)，同時也為客人提供方便的網(wǎng)絡(luò)服務(wù)，對飯店至關(guān)重要。所有的信息化業(yè)務(wù)都需要依托于這套基礎(chǔ)網(wǎng)絡(luò)來提供服務(wù)。而當前的JX飯店計算機網(wǎng)絡(luò)建設(shè)較早，網(wǎng)絡(luò)設(shè)備較為陳舊，數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)發(fā)能力和網(wǎng)絡(luò)冗余性以及安全性已缺乏；現(xiàn)有網(wǎng)絡(luò)規(guī)模和能力已不能知足將來JX飯店信息化各系統(tǒng)發(fā)展的配套需要，急需進行全網(wǎng)計算機網(wǎng)絡(luò)升級改造工作。那么對于類似于這樣的IT項目而言，一般都有周期長，技術(shù)難度大，高復(fù)雜性，高風(fēng)險性等情況存在。歷史經(jīng)歷體驗表示清楚多數(shù)IT項目的需求總是在施行經(jīng)過中會發(fā)生不斷的變化，進而使得項目本身也經(jīng)常在持續(xù)的發(fā)生變化。美國斯坦迪什集團對超過7800多個IT項目進行了研究，發(fā)現(xiàn)華而不實只要18%的項目實現(xiàn)其目的，有52%的項目需要糾正，而完全失敗的項目占了30%.據(jù)調(diào)查，大多數(shù)項目存下面幾個問題：項目組織問題；缺乏計劃和控制；項目執(zhí)行與項目費用估算方面存在的問題。當代項目管理是一套管理理論和方式方法在以二十世紀60年代在歐洲和美國的工程項目管理為基礎(chǔ)積累而成，在操作方式上實現(xiàn)管理高效率，已成為管理的重要形式。項目管理的應(yīng)用從從前僅限于建筑、國防、航空航天等行業(yè)發(fā)展到今天，已廣泛地應(yīng)用于IT、電信、金融服務(wù)甚至部門，以及其他很多領(lǐng)域?？偟膩碇v，項目管理能夠使項目得到順利的實行，降低風(fēng)險，并最大限度地保障期望的目的得以實現(xiàn)。所以，結(jié)合IT項目本身的特點，為了能使JX飯店計算機網(wǎng)絡(luò)改造規(guī)劃設(shè)計能夠到達既定的成果，必須采用當代化的項目管理方式方法和工具進行管理，努力實現(xiàn)一次性完成.而在項目管理工作中尤其重要的是范圍管理，這是關(guān)乎項目成敗的關(guān)鍵部分，由于：從項目的管理構(gòu)造的角度來看，項目范圍是所有的項目管理內(nèi)容的基礎(chǔ)平臺；從項目的時間構(gòu)造的角度來看，項目范圍管理是用來連接所有項目內(nèi)容和項目設(shè)計的通道；從項目的空間構(gòu)造的角度來看，項目范圍是項目內(nèi)部與外部環(huán)境之間聯(lián)絡(luò)的通道。鑒于上述原因，此次以原有的JX飯店計算機網(wǎng)絡(luò)改造項目設(shè)計方案為基礎(chǔ)，通過使用項目范圍管理的方式方法和工具對其進行重新梳理以及改良，進而提高整體項目方案設(shè)計的質(zhì)量。綜上所述，本文的研究既具有較大的現(xiàn)實價值，又具有一定的理論意義。通過對本課題的研究，不僅將推動JX飯店本身信息化發(fā)展，并且將豐富和充實通過項目范圍管理方式方法進行當下飯店網(wǎng)絡(luò)項目規(guī)劃的理論。1.2文獻綜述項目管理是當代管理學(xué)科中近期發(fā)展起來新的一個領(lǐng)域。項目管理是將相關(guān)的知識、方式方法、技能和技術(shù)應(yīng)用于項目活動以知足項目要務(wù)實現(xiàn)項目的成果性目的，是以項目作為管理對象，通過一個臨時性的專門的組織，對項目進行計劃、組織、執(zhí)行和控制，并在時間、成本、質(zhì)量等方面力求到達預(yù)期目的的一種系統(tǒng)管理手段，已經(jīng)成為現(xiàn)代社會中各種項目的通用管理理論和方式方法。美國是項目管理的起源地，在二次世界大戰(zhàn)時期美國制造原子彈的曼哈頓計劃以及在二十世紀六十年代的美國阿波羅登月計劃中，項目管理方式方法被最早的使用并獲得了成功，由此而得以風(fēng)行全世界。在二十世紀八十年代以后，隨著信息化時代的到來，項目管理在各行各業(yè)中均得到了廣泛應(yīng)用。項目管理理論從經(jīng)歷體驗走向科學(xué)的重要標志之一就是在全球很多地方建立了專門的項目管理學(xué)術(shù)組織，這些組織的發(fā)展也是項目管理的發(fā)展歷程的具體表現(xiàn)出。在1965年，屬于非盈利性組織的國際項目管理協(xié)會〔InternationalProjectManagementAssociation,縮寫為IPMA〕在瑞士注冊，其主要由各個國家的項目管理協(xié)會組成，1967年由其主持在維也納召開了第一屆國際會議，此后項目管理即作為一門學(xué)科而不斷得到發(fā)展和改良。IPMA負責(zé)整合國際間具有共性的項目管理的需求，并提供范圍廣泛的項目相關(guān)產(chǎn)品及服務(wù)，包括培訓(xùn)和教育、開發(fā)與研究、標準和認證以及舉辦各種研討會等等。隨后在1969年，美國則建立了項目管理學(xué)會〔ProjectManagementInstitution,縮寫為PMI〕,這是在國際項目管理領(lǐng)域處于領(lǐng)先地位的非盈利性專業(yè)協(xié)會，它主要由企業(yè)、大學(xué)和研究機構(gòu)的專家組成。主要負責(zé)制定項目管理標準、提供學(xué)術(shù)溝通、教育和專業(yè)認證等服務(wù)。我們國家項目管理的實踐起步較晚，我們國家項目管理的發(fā)展最早起源于二十世紀六十年代華羅庚教授推廣的統(tǒng)籌法.直到上世紀八十年代通過世界銀行貸款項目，才算是真正開場施行項目管理，到九十年代初開場倡導(dǎo)建立國際工程公司，以及開場逐步執(zhí)行項目法人責(zé)任制、招標制、建設(shè)監(jiān)理制等，這些都促進了項目管理的發(fā)展。另外隨著以計算機和網(wǎng)絡(luò)為主要組成部分的信息技術(shù)〔InformationTechnology,縮寫為IT〕產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，愈加推動了項目管理在國內(nèi)項目中的運用。固然我們國家在當代項目管理的職業(yè)化和學(xué)術(shù)發(fā)展方面與國際上還存在較大差距，但項目管理已在各個領(lǐng)域均得到合理運用，各種類型的教育和培訓(xùn)也逐步普及，如今國內(nèi)的項目管理能力已經(jīng)有了很大發(fā)展。而項目管理知識體系中的范圍管理〔項目范圍管理是指確保項目包括成功完成項目所需的全部工作，但又只包括必須完成的工作的各個經(jīng)過?！忱碚撌窃诙兰o八十年代后期發(fā)展起來的，這一理論要求人們將項目的目的、需求和計劃等管理工具進行整合，產(chǎn)生系統(tǒng)的管理思想。進入九十年代之后，上述的這些工作隨著計算機技術(shù)以及軟件工程的不斷進步，能夠通過結(jié)合諸多系統(tǒng)軟件進行整體的管理，并且能夠利用很多的工具進行有針對性的分析和計算，另外這些軟件和工具也成為了當代項目管理方式方法的一個重要組成部分。在二十一世紀，隨著科學(xué)和技術(shù)的高速發(fā)展，項目管理呈現(xiàn)出全新的發(fā)展趨勢，主要具體表現(xiàn)出在幾個方面：多元化，大多數(shù)的社會活動當前都能夠按項目形式進行操作，所以今天的項目管理已經(jīng)覆蓋到各行各業(yè)，以不同的方式和類型具體表現(xiàn)出出來。專業(yè)化，在二十世紀九十年代后項目管理的專業(yè)化趨向愈加明顯，主要具體表現(xiàn)出在項目管理知識體系的持續(xù)發(fā)展和改良，項目和項目管理學(xué)科研究的不斷深切進入和專業(yè)的項目咨詢培訓(xùn)機構(gòu)的大量出現(xiàn)。全球化，隨著全球化投資競爭的日益加大，項目管理理論和方式方法的全球化趨勢也隨之呈現(xiàn)，具體表現(xiàn)出在出現(xiàn)了越來越多的國際合作項目，逐步加深的國際項目的專業(yè)活動，以及在國際間共享關(guān)于項目管理專業(yè)化的信息。而國內(nèi)的項目管理發(fā)展趨勢緊跟著國際形勢，在實踐中更全面，在理論上更深切進入，在應(yīng)用上更專業(yè)，并且在很多方面牽涉到了多種學(xué)科：在實踐領(lǐng)域，項目管理技術(shù)牽涉到了更多的行業(yè)方向，這華而不實包括的有項目、企業(yè)項目、建設(shè)項目和科學(xué)研究項目等。在理論領(lǐng)域，國內(nèi)從事項目管理研究的咨詢機構(gòu)、高等教育機構(gòu)、工程部門共同協(xié)作，分工對基礎(chǔ)項目學(xué)和項目管理學(xué)的內(nèi)涵與組成進行研究，并開展國際間合作，共同建立新的項目管理學(xué)科，以趕上世界先進的項目管理科學(xué)水平。在計算機應(yīng)用領(lǐng)域，除了當前的各種單項功能軟件之外，還有集成的發(fā)展趨勢，比方項目管理信息系統(tǒng)〔ProjectManagementInformationSystem,PMIS〕、項目管理決策支持系統(tǒng)〔ProjectManagementDecisionSystem,PMDS〕、項目管理專家系統(tǒng)〔ProjectManagementExpertSystem,PMES〕等。至于我們國家飯店的信息化程度近年來固然有了較大的提升，但與我們國家互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展趨勢及國際飯店信息化水平相比還是僅僅處于起步階段。據(jù)統(tǒng)計，當前我們國家飯店企業(yè)有四十多萬家，而星級飯店僅占華而不實6%的比例。而當下也主要是在星級飯店開展了信息化以及信息技術(shù)應(yīng)用，整體來看我們國家飯店業(yè)信息化管理水平還不高，具有信息系統(tǒng)的飯店企業(yè)還不到12%.對于國內(nèi)一、二星級甚至部分三星級飯店來講，信息環(huán)境的建設(shè)和應(yīng)用也還處在初級階段，即便是五星級飯店，信息化管理的能力與客戶對飯店的需求也仍有相當?shù)木嚯x。正由于國內(nèi)飯店業(yè)信息化程度不高，在很大程度上影響了飯店在當今網(wǎng)絡(luò)時代的營銷拓展，進而對酒店的經(jīng)營業(yè)績和提升競爭力都帶來了很大的影響。能夠這么講，距離全面的信息化管理和服務(wù)，國內(nèi)大部分飯店還有很長的路要走。但不管如何，至少能夠確定的是飯店業(yè)的將來發(fā)展競爭將主要集中在智能化、信息化等方面，而店內(nèi)裝潢、客房數(shù)量、設(shè)施等較為原始的質(zhì)量和價格競爭將逐步的退居二線。飯店信息化的詳細方式主要包括有實現(xiàn)飯店的電子流程內(nèi)部管理、提供官方網(wǎng)站及客房網(wǎng)絡(luò)預(yù)定、有線或無線的互聯(lián)網(wǎng)閱讀和各類信息查詢、數(shù)字標牌信息發(fā)布、便利的無線點餐、有線或無線的視頻監(jiān)控、有線或無線的智能客房控制、IP、IPTV、高清視頻會議以及電子派單等等。而華而不實飯店的計算機網(wǎng)絡(luò)〔有線及無線〔WLAN〕〕作為整個飯店業(yè)務(wù)運營的基礎(chǔ)，不但承載著上述描繪敘述的飯店各核心業(yè)務(wù)，同時也為客戶提供方便的網(wǎng)絡(luò)服務(wù)，對飯店至關(guān)重要。所有的信息化業(yè)務(wù)都需要依托于這套基礎(chǔ)網(wǎng)絡(luò)來提供服務(wù)。當前，國內(nèi)較多數(shù)的飯店的基礎(chǔ)計算機網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)存在，并且在客房提供了有線寬帶上網(wǎng)服務(wù)。在這華而不實，部分飯店在大廳、會議室、餐廳等公共場所布置了無線〔WLAN〕網(wǎng)絡(luò)，少量的高星級飯店在客房內(nèi)布置了無線〔WLAN〕網(wǎng)絡(luò)。但是，當前現(xiàn)有的較多數(shù)存在計算機網(wǎng)絡(luò)的飯店，網(wǎng)絡(luò)的作用僅僅僅是實現(xiàn)了網(wǎng)絡(luò)節(jié)點的互聯(lián)互通罷了，對客人的終端的保衛(wèi)以及飯店各信息化系統(tǒng)的安全防護做的還很不到位。隨著信息技術(shù)的發(fā)展，通過越來越高速以及安全的有線及無線的基礎(chǔ)計算機網(wǎng)絡(luò)，飯店能夠提供更多的增值服務(wù)，如IP監(jiān)控、IP語音、無線PAD點餐、無線客房控制等等。所以，國內(nèi)飯店計算機網(wǎng)絡(luò)將會在將來有非常大的改造和建設(shè)的空間。國內(nèi)飯店業(yè)利用信息化技術(shù)來加強管理、提高服務(wù)質(zhì)量，固然算起來至今也有了二十多年的歷史，但無奈起步發(fā)展較晚，還只是停留在一些較淺層次的應(yīng)用上，與國際飯店業(yè)先進信息化應(yīng)用有著非常大的差距。只要在大力改良有線及無線的計算機網(wǎng)絡(luò)的前提下，才能為將來飯店信息化的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。1.3本文研究的內(nèi)容和方式方法1.3.1研究內(nèi)容本文主要的研究目的是通過項目范圍管理方式方法和工具對原有的JX飯店計算機網(wǎng)絡(luò)改造項目設(shè)計方案進行重新梳理以及改良，進而來提高項目設(shè)計的質(zhì)量。擬從下面幾個內(nèi)容來進行研究：首先介紹JX飯店進行計算機網(wǎng)絡(luò)改造項目設(shè)計的背景；闡述項目范圍管理的含義和特性，以及用于本文改造項目設(shè)計中的可用之處；通過范圍管理方式方法和工具對原有的網(wǎng)絡(luò)項目設(shè)計進行重新梳理，分析華而不實存在的問題；根據(jù)存在的問題，進一步提出改良措施，提高方案設(shè)計的質(zhì)量；結(jié)合前文的綜合闡述進行總結(jié)，并提出本文的缺乏。1.3.2研究方式方法文獻研究法：通過閱讀大量的文獻成果，了解并總結(jié)項