端午節(jié)必吃的9種食物

本文格式為Word版，下載可任意編輯——端午節(jié)必吃的9種食物

端午節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物

端午節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物端午節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物端午節(jié)吃什么粽子端午節(jié)令，粽子飄香。傳聞公元前278年端午節(jié)這一天，流放到汨羅江邊的愛國詩人屈原得知楚國都城淪陷，絕望之下懷抱大石投汨羅江而死。于是，傳聞“端午”乃屈原祭日，吃粽子賽龍舟便成為端午節(jié)令紀(jì)念屈原的中華傳統(tǒng)風(fēng)俗。

從古至今，端午節(jié)承載了人們對生活的各種情感：思念、感恩、憧憬、祈愿。

端午節(jié)吃什么鴨蛋端午節(jié)除了紀(jì)念屈原還有就是要避五毒，由于傳聞中的五毒妖怪到了端午就會為害人間，這五毒妖怪就是蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蝎子，民間用五種紅色的菜象征這五毒的血，吃著這些菜的時(shí)候，就會把五毒妖怪嚇跑，也就是吃五紅了，分別是烤鴨、莧菜、紅油鴨蛋、龍蝦、雄黃酒，據(jù)說端午節(jié)吃了這五紅，整個(gè)夏天就可以辟邪避暑了。與五紅類似，江南民間端午節(jié)還有吃五黃的食俗。

五黃指黃鱔、黃魚、黃瓜、咸鴨蛋及雄黃酒。不管是五紅還是五黃，都包括鴨蛋在內(nèi)，所以端午節(jié)吃鴨蛋有辟邪祛暑的理由。

端午節(jié)吃什么艾饃饃不少地方過端午節(jié)時(shí)還用米粉或面粉發(fā)酵與艾蒿一起蒸饃饃。艾中含有多種揮發(fā)油，具有芳香氣味，可驅(qū)蟲殺菌，對多種細(xì)菌及某些皮膚真菌有抑制作用，所以古代在端午除病驅(qū)瘟，無論食還是用，艾均必不成少。

端午節(jié)吃什么“五紅”在揚(yáng)州傳統(tǒng)民俗中，端午節(jié)除了吃粽子外，還要吃“五紅”——烤鴨、莧菜、鴨蛋、龍蝦、黃魚或者黃鱔——這樣整個(gè)夏天就可以避邪消暑了。飯桌上紅莧菜不成少;紅心咸鴨蛋價(jià)不高;雄黃泡酒后呈橙色;河蝦買點(diǎn)兒，油炒后，蝦殼紅通通的紅光油亮;燒鴨上市了，到鴨子店斬個(gè)脯或腿子(1/4只)花費(fèi)不多，于是，所謂的“五紅”也成了端午節(jié)餐桌上必定菜單。

端午節(jié)吃什么茶蛋江西南昌地區(qū)，端午節(jié)要煮茶蛋和鹽水蛋吃。蛋有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋。

蛋殼涂上紅色，用五顏六色的網(wǎng)袋裝著，掛在小孩子的脖子上，意謂祈福孩子逢兇化吉，平安無事。

端午節(jié)吃什么打糕端午節(jié)是吉林省延邊朝鮮族人民隆重的節(jié)日。這一天最有代表性的食品是幽香的打糕。打糕，就是將艾蒿與糯米飯，放置于獨(dú)木鑿成的大木槽里，用長柄木棰打制而成的米糕。這種食品很有民族特色，又可添加節(jié)日的氣氛。

端午節(jié)吃什么大蒜蛋河南、浙江等省農(nóng)村每逢端午節(jié)這天，家里的主婦起得更加早，將事先打定好的大蒜和雞蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，還在煮大蒜和雞蛋時(shí)放幾片艾葉。早餐食大蒜、雞蛋、烙油饃，這種食法據(jù)說可避“五毒”，有益健康。

端午節(jié)吃什么黃鱔江漢平原每逢端午節(jié)時(shí)，還必食黃鱔。黃鱔又名鱔魚、長魚等。端午節(jié)令的黃鱔，圓肥充實(shí)，肉嫩鮮美，養(yǎng)分豐富，不僅食味好，而且具有滋補(bǔ)功能。

因此，民間有“端午黃鱔賽人參”之說。

端午節(jié)吃什么煎堆福建晉江地區(qū)，端午節(jié)家家戶戶還要吃“煎堆”。所謂煎堆，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料調(diào)成濃糊狀，下油鍋煎成一大片。相傳古時(shí)閩南一帶在端午節(jié)之前是雨季，陰雨連綿不止，民間說天公穿了洞，要“補(bǔ)天”。端午節(jié)吃了“煎堆”后雨便止了，人們說把天補(bǔ)好了。這種食俗由此而來。

端午節(jié)吃什么黃酒《清嘉錄》記載：“研雄黃末，屑蒲根，和酒飲之，謂之雄黃酒?！币簿褪钦f雄黃酒就是用白酒、雄黃勾兌而成的。這么簡樸的飲品為何如此著名呢這約莫與白娘娘和許仙的故事有關(guān)吧，白娘娘就是在端午這天飲雄黃酒，現(xiàn)出蛇身原形。故而，民間約莫便認(rèn)為蛇蝎蜈蚣等毒蟲可由雄黃酒破解，端午佳節(jié)飲雄黃酒可以驅(qū)邪解毒。但是，現(xiàn)代人察覺，雄黃酒含劇毒物質(zhì)砷，所以根本不喝雄黃酒了。不過，因雄