植物基礎(chǔ)知識(shí)李睿

植物基礎(chǔ)知識(shí)李睿第一頁(yè)，共五十三頁(yè)，2022年，8月28日第一章

植物的細(xì)胞、組織和結(jié)構(gòu)第二頁(yè)，共五十三頁(yè)，2022年，8月28日第1節(jié)植物的基本結(jié)構(gòu)細(xì)胞--------組織-------器官分裂分化多組織相結(jié)合第三頁(yè)，共五十三頁(yè)，2022年，8月28日一、細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)及各結(jié)構(gòu)的功能：細(xì)胞壁：保護(hù)和支持作用細(xì)胞膜：保護(hù)和控制物質(zhì)的進(jìn)出細(xì)胞質(zhì)：細(xì)胞質(zhì)流動(dòng)可加速與外界的物質(zhì)交流細(xì)胞核：傳遞遺傳信息線粒體：象汽車發(fā)動(dòng)機(jī)與汽車的關(guān)系，提供能量葉綠體：進(jìn)行光合作用，制造有機(jī)物質(zhì)液泡：含細(xì)胞液，里面含多種物質(zhì)。第四頁(yè)，共五十三頁(yè)，2022年，8月28日二、植物細(xì)胞與動(dòng)物細(xì)胞結(jié)構(gòu)上的區(qū)別

動(dòng)物細(xì)胞無(wú)下列結(jié)構(gòu)：細(xì)胞壁、液泡、葉綠體第五頁(yè)，共五十三頁(yè)，2022年，8月28日三、植物細(xì)胞間的相互聯(lián)系各細(xì)胞之間通過(guò)包間連絲相互聯(lián)成整體第六頁(yè)，共五十三頁(yè)，2022年，8月28日四、細(xì)胞的分裂和生長(zhǎng)（一）、細(xì)胞的分裂最常見的一種：細(xì)胞核先一分為二，細(xì)胞質(zhì)隨之也一分二，一個(gè)母細(xì)胞就變成二個(gè)子細(xì)胞（二）、細(xì)胞的生長(zhǎng)子細(xì)胞吸收養(yǎng)料，就可長(zhǎng)成與母細(xì)胞一樣大第七頁(yè)，共五十三頁(yè)，2022年，8月28日第2節(jié)植物的組織和器官一、組織的概念二、組織的分類保護(hù)組織：很多植物的表皮都是分生組織：植物生長(zhǎng)旺盛的部分，如根尖和莖尖營(yíng)養(yǎng)組織：植物的葉片，貯藏根等輸送組織：植物的莖機(jī)械組織：植物的莖中含有第八頁(yè)，共五十三頁(yè)，2022年，8月28日三、植物的器官綠色開花植物都具有六大器官：１、根：固定植株、并從土壤中吸收水分和養(yǎng)分２、莖：支持作用、貯藏養(yǎng)料的作用（變態(tài)莖）、繁殖作用（枝條扦插）３、葉：光合作用、水分蒸騰作用４、花：起招媒傳粉的作用５、果實(shí)：保護(hù)種子或協(xié)助種子傳播６、種子：起繁殖作用第九頁(yè)，共五十三頁(yè)，2022年，8月28日第2章植物的營(yíng)養(yǎng)器官一、根的形態(tài)根分為正常根和變態(tài)根正常根：有主根、側(cè)根、不定根二、根系的分類分為直根系和須根系三、根系的分布垂直分布（防風(fēng)回沙）水平分布（施肥要考慮的問(wèn)題）第十頁(yè)，共五十三頁(yè)，2022年，8月28日四、變態(tài)根

1、貯藏根：主要貯藏大量養(yǎng)分如胡蘿卜、甘薯

2、支持根：典型的是玉米的氣根

3、寄生根：大豆上的菟絲子第十一頁(yè)，共五十三頁(yè)，2022年，8月28日五、根的結(jié)構(gòu)和及各結(jié)構(gòu)的功能1、根冠：保護(hù)根尖2、生長(zhǎng)點(diǎn)：分裂細(xì)胞3、伸長(zhǎng)區(qū)：根伸長(zhǎng)最快的地方4、根毛區(qū)：是吸收水分和無(wú)機(jī)鹽的主要部分幼苗移栽發(fā)生萎蔫是因?yàn)楦軗p第十二頁(yè)，共五十三頁(yè)，2022年，8月28日六、根吸收水分的特點(diǎn)根吸收水分與釋放水分與土壤中的無(wú)機(jī)鹽濃度有關(guān)。根毛內(nèi)的細(xì)胞液濃度一般總比土壤水溶液的濃度大，因此易吸收水分。第十三頁(yè)，共五十三頁(yè)，2022年，8月28日七、外界條件對(duì)根吸收水分的影響1、土壤鹽溶液濃度：作物施肥過(guò)多燒苗的原因2、土壤溫度：低溫，根毛細(xì)胞質(zhì)的粘性大，水分不易到達(dá)液泡，使吸水慢；如在高溫下澆水也易造成吸水障礙，使作物萎蔫。3、土壤的通氣狀況：土質(zhì)松軟，空氣流通，則根呼吸好，吸水好如土壤板結(jié)，則易造成根呼吸困難，產(chǎn)生漚根、植株黃化、移栽返青慢等一系列的原因。第十四頁(yè)，共五十三頁(yè)，2022年，8月28日合理灌溉的道理1、不同的作物需水量不同；如豇豆與黃瓜需水量不同2、同一種作物在不同的生育期需水量不同如黃瓜苗期和結(jié)瓜期需水量不同第十五頁(yè)，共五十三頁(yè)，2022年，8月28日八、植物對(duì)無(wú)機(jī)鹽的吸收和作用吸收途徑：無(wú)機(jī)鹽通過(guò)溶于水中，根、莖、葉均可吸收無(wú)機(jī)鹽的作用：各種無(wú)機(jī)鹽都有不同的作用，無(wú)可替代性，缺乏易產(chǎn)生各種缺素癥第十六頁(yè)，共五十三頁(yè)，2022年，8月28日九、無(wú)機(jī)鹽在植物體內(nèi)的分配無(wú)機(jī)鹽溶在水中，通過(guò)導(dǎo)管運(yùn)輸?shù)角o葉及花果實(shí)中去十、合理施肥的道理1、不同的植物需要不同的無(wú)機(jī)鹽（不同的肥料）2、植物的不同生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期所需的無(wú)機(jī)鹽是不同的（用肥量不同）第十七頁(yè)，共五十三頁(yè)，2022年，8月28日從植物根部找原因，有以下幾個(gè)因素可引起地上部植株枯萎

1、水：過(guò)多或過(guò)少

2、肥：施肥過(guò)多

3、氣：土壤的通氣狀況差

4、?。喊l(fā)生土傳病害

5、蟲：發(fā)生地下害蟲第十八頁(yè)，共五十三頁(yè)，2022年，8月28日第2節(jié)葉葉的作用

進(jìn)行光合作用，水分蒸騰葉的結(jié)構(gòu)組成

完全葉都有：葉片、葉柄、托葉葉的類型

子葉：營(yíng)養(yǎng)葉：?jiǎn)稳~、復(fù)葉葉的變態(tài)

葉刺、卷須、鱗片葉第十九頁(yè)，共五十三頁(yè)，2022年，8月28日葉的內(nèi)部結(jié)構(gòu)和作用：一、表皮：1、葉上下面都有表皮2、表皮有氣孔、蠟質(zhì)層、角質(zhì)層等3、氣孔由兩個(gè)保衛(wèi)細(xì)胞的空隙組成，是氣體等交換的通道，氣孔的開閉由保衛(wèi)細(xì)胞控制4、一般葉背面的氣孔多于葉正面的氣孔二、葉肉：上、下表皮之間的組織叫葉肉，靠近葉正面的組織因呈圓形且排列緊密叫柵欄組織;靠近葉的組織呈不規(guī)則形，排列疏松叫海綿組織葉面肥施用與葉的組織密切相關(guān)第二十頁(yè)，共五十三頁(yè)，2022年，8月28日葉片的光合作用水+二氧化碳淀粉（貯藏著能量）+氧氣光葉綠體外界條件對(duì)光合作用影響一、光照強(qiáng)度光照條件好，光合作用強(qiáng)；但光照過(guò)強(qiáng)，反而引起光合作用下降二、二氧化碳濃度（大棚增施二氧化碳而增產(chǎn)原因）第二十一頁(yè)，共五十三頁(yè)，2022年，8月28日植物葉片的呼吸作用淀粉(貯藏著能量)+氧氣水+二氧化碳+能量呼吸作用呼吸作用產(chǎn)生能量的消耗：1、作物的吸收無(wú)機(jī)鹽、細(xì)胞生長(zhǎng)、抗逆等都需要大量能量2、轉(zhuǎn)變成熱量，如濕的糧食貯藏易發(fā)熱第二十二頁(yè)，共五十三頁(yè)，2022年，8月28日影響植物呼吸的外界條件1、溫度：溫度越低，呼吸作用越弱；如果品、蔬菜的低溫冷庫(kù)貯藏2、水分：植物的含水量增加，呼吸作用越強(qiáng)；糧食曬干貯藏的道理3、氧氣：在一定范圍內(nèi)，氧氣能增加呼吸強(qiáng)度，如根在土壤中的呼吸作用4、二氧化碳：二氧化碳濃度大時(shí)，可抑制呼吸作用；如果蔬貯藏中充二氧化碳?xì)怏w第二十三頁(yè)，共五十三頁(yè)，2022年，8月28日沒(méi)有光合作用制造有機(jī)物，呼吸作用就不能進(jìn)行沒(méi)有呼吸作用，光合作用制造有機(jī)物所需的能量就沒(méi)有來(lái)源呼吸作用與光合作用相互依存呼吸作用與光合作用的關(guān)系第二十四頁(yè)，共五十三頁(yè)，2022年，8月28日植物葉片的蒸騰作用一、蒸騰作用:指水分以氣態(tài)從葉中散發(fā)出去的過(guò)程二、蒸騰場(chǎng)所：主要是通過(guò)葉片的氣孔進(jìn)行的三、蒸騰過(guò)程：氣孔由兩個(gè)保衛(wèi)細(xì)胞控制著，保衛(wèi)細(xì)胞的兩個(gè)壁是不一樣厚的，當(dāng)保衛(wèi)細(xì)胞吸收水分膨脹時(shí)，因外壁較薄使細(xì)胞向外彎曲，于是氣孔張開；當(dāng)保衛(wèi)細(xì)胞失水縮小時(shí)，細(xì)胞壁拉直，恢復(fù)原狀，氣孔就關(guān)閉，即完成一次蒸騰作用。四、通過(guò)控制保衛(wèi)細(xì)胞氣孔的開閉，就能調(diào)節(jié)植物體內(nèi)水分的蒸騰。國(guó)光花卉苗木上用的抑制蒸騰劑就是根據(jù)這個(gè)原理促使氣孔關(guān)閉，減少蒸騰作用的。第二十五頁(yè)，共五十三頁(yè)，2022年，8月28日五、蒸騰作用對(duì)植物生活的意義1、蒸騰作用可帶走大量熱量，降低葉片溫度，防止高溫對(duì)葉片的灼傷。2、蒸騰作用產(chǎn)生拉力，促進(jìn)水分和無(wú)機(jī)鹽的向上運(yùn)輸。當(dāng)葉片水分蒸騰出去以后，葉肉細(xì)胞缺水，就從葉脈的導(dǎo)管吸收水分，而葉脈的導(dǎo)管與葉柄、莖、根的導(dǎo)管是相通的，葉肉細(xì)胞吸水，就引導(dǎo)水分從根上升到葉里，滿足葉進(jìn)行光合作用和蒸騰作用的需要。在水分上升的同時(shí)，溶解在水里的無(wú)機(jī)鹽就能上升而進(jìn)入葉片。3、對(duì)于落葉果樹等，冬季落葉是為了減少蒸騰量，保持體內(nèi)水分，多貯藏養(yǎng)分，以便寒冷對(duì)其造成傷害。第二十六頁(yè)，共五十三頁(yè)，2022年，8月28日蒸騰作用在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的應(yīng)用當(dāng)植物移栽時(shí)，除少傷根外，還應(yīng)盡量降低蒸騰作用，可采取以下措施：1、噴蒸騰抑制劑，促進(jìn)氣孔關(guān)閉2、在陰天或傍晚進(jìn)行移栽3、去掉一部分枝葉，減少蒸騰面積4、移栽后蓋遮陽(yáng)網(wǎng)等5、對(duì)于大樹等可用吊針輸液的方式補(bǔ)充水分第二十七頁(yè)，共五十三頁(yè)，2022年，8月28日第3節(jié)莖莖的主要功能：輸導(dǎo)、貯藏、繁殖莖的來(lái)源：主干和側(cè)枝，均由芽發(fā)育而成芽的類型：頂芽、腋芽、不定芽、葉芽、花芽、混合芽、體眠芽、活動(dòng)芽等類型。莖的形態(tài)和類型：分為地上莖、地下莖兩種第二十八頁(yè)，共五十三頁(yè)，2022年，8月28日地上莖：直立莖：如桃樹纏繞莖：如菜豆攀援莖：如葡萄、黃瓜匍匐莖：草莓、甘薯半直立莖：番茄短縮莖：大白菜、花菜變態(tài)莖：枝刺：山楂莖卷須：黃瓜肉質(zhì)莖：仙人掌地下莖：根狀莖：如藕、竹；塊莖：如馬鈴薯、姜；球莖：芋頭；鱗莖：洋蔥；第二十九頁(yè)，共五十三頁(yè)，2022年，8月28日莖的向光性生長(zhǎng)素產(chǎn)生在生長(zhǎng)旺盛的莖尖，當(dāng)植物光照不均勻時(shí)，生長(zhǎng)素從頂芽向下輸送到莖，莖背光的一面得到的生長(zhǎng)素更多些，因而生長(zhǎng)更快，從而使植株向光照強(qiáng)的一面彎曲。第三十頁(yè)，共五十三頁(yè)，2022年，8月28日雙子葉植物(如果樹、棉花等)莖的結(jié)構(gòu)表皮：起保護(hù)作用木栓層：起保護(hù)作用皮層：幼嫩莖的皮層含葉綠體，可進(jìn)行光合作用韌皮部：有篩管和韌皮纖維，主要輸導(dǎo)有機(jī)養(yǎng)料木質(zhì)部：有導(dǎo)管和木纖維，輸導(dǎo)水分和無(wú)機(jī)鹽，并支撐植物形成層：在韌皮部和木質(zhì)部之間，向外產(chǎn)生韌皮部，向內(nèi)產(chǎn)生木質(zhì)部髓和髓射線：髓有貯藏養(yǎng)料的作用；髓射線可橫向運(yùn)輸養(yǎng)料年輪：木本植物有，因木質(zhì)部的形成時(shí)間有差異而產(chǎn)生第三十一頁(yè)，共五十三頁(yè)，2022年，8月28日單子葉植物(如玉米、小麥)莖的結(jié)構(gòu)莖的最外一層是表皮表皮內(nèi)有幾層厚壁細(xì)胞構(gòu)成的機(jī)械組織，起支撐作用在薄壁細(xì)胞中有很多維管束，由韌皮部和木質(zhì)部組成第三十二頁(yè)，共五十三頁(yè)，2022年，8月28日莖的輸導(dǎo)功能莖的輸導(dǎo)功能：通過(guò)導(dǎo)管輸導(dǎo)水分和無(wú)機(jī)鹽，通過(guò)篩管輸導(dǎo)有機(jī)養(yǎng)料。紅墨水浸莖實(shí)驗(yàn)證實(shí),”導(dǎo)管”向上輸導(dǎo)水分和無(wú)機(jī)鹽

把一段帶葉的莖放進(jìn)紅墨水中，等葉片微紅時(shí)，取出葉片可見只有木質(zhì)部變紅了，而莖的其他部分沒(méi)有被染紅，在放大鏡下可見只有導(dǎo)管變紅。第三十三頁(yè)，共五十三頁(yè)，2022年，8月28日環(huán)剝實(shí)驗(yàn)證實(shí)“篩管”向下輸導(dǎo)有機(jī)養(yǎng)料當(dāng)在樹枝上剝?nèi)ヒ蝗淦?，露出木質(zhì)部，過(guò)一段時(shí)間后樹皮就漸漸膨大，時(shí)間常了就形成節(jié)瘤了。為什么出現(xiàn)這種現(xiàn)象呢？因?yàn)槿~制造的有機(jī)養(yǎng)料向下運(yùn)輸?shù)耐繁蛔钄嗔耍袡C(jī)養(yǎng)料就積存在切口的上方，使切口處的細(xì)胞分裂和增生加快了，因此，樹皮就膨大起來(lái)，形成了節(jié)瘤。又因?yàn)橹挥许g皮部的篩管是上下連通的，因此證明了篩管是輸送有機(jī)養(yǎng)料的通路。第三十四頁(yè)，共五十三頁(yè)，2022年，8月28日果樹可通過(guò)環(huán)剝，使葉部制造的有機(jī)養(yǎng)料暫時(shí)不能向根部運(yùn)輸，而集中到正在發(fā)育的果實(shí)上，從而加快果實(shí)的生長(zhǎng)，從而提高當(dāng)年果實(shí)的產(chǎn)量。這就是果樹環(huán)剝?cè)霎a(chǎn)的依據(jù)。這也是一種調(diào)節(jié)生殖生長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)的依據(jù)果樹環(huán)剝?cè)霎a(chǎn)的依據(jù)第三十五頁(yè)，共五十三頁(yè)，2022年，8月28日有機(jī)養(yǎng)料的分配和貯藏的特點(diǎn)1、有機(jī)養(yǎng)料不是平均分配的，以生長(zhǎng)最旺盛的器官分配最多，如開花結(jié)果期分配的中心就是花和果實(shí)2、就近運(yùn)輸?shù)奶攸c(diǎn)：葉片總是將大部分有機(jī)養(yǎng)料輸送到靠近它的果實(shí)。疏果的原理：合理的葉面積和果數(shù)比才能夠保證果實(shí)生長(zhǎng)，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)大果。第三十六頁(yè)，共五十三頁(yè)，2022年，8月28日莖的繁殖作用1、根狀莖的繁殖：藕的繁殖2、地下莖的繁殖：馬鈴薯的繁殖3、地上莖的繁殖：地上莖常用來(lái)繁殖果樹和林木等，主要方法有扦插、壓條嫁接等方法第三十七頁(yè)，共五十三頁(yè)，2022年，8月28日第1節(jié)花第3章植物的生殖器官完全花的結(jié)構(gòu)特征花托花萼花瓣花冠柱頭花柱子房，在子房里還有胚珠等花藥花絲雌蕊雄蕊多個(gè)花瓣組成第三十八頁(yè)，共五十三頁(yè)，2022年，8月28日花的種類單性花：一朵花里只有雌蕊或雄蕊如黃瓜、西瓜、玉米的花兩性花：一朵花里既有雌蕊也有雄蕊如桃、棉花、柑桔等雌雄花同株：同一植株上既有雄花又有雌花如黃瓜、西瓜雌雄花異株：一個(gè)植株上只有雄花或雌花如柳、雌楊第三十九頁(yè)，共五十三頁(yè)，2022年，8月28日花序的種類花序概念：花著生在花軸上的順序花序的種類：總狀花序：如白菜、蘿卜的花序穗狀花序：如車前草的花序傘狀花序：如蔥的花序頭狀花序：如向日葵的花序復(fù)總狀花序：如水稻的花序復(fù)穗狀花序：小麥的花序第四十頁(yè)，共五十三頁(yè)，2022年，8月28日開花和傳粉開花：指當(dāng)花的各部分發(fā)育成熟，花被展開，雄蕊和雌蕊顯露出來(lái)。傳粉：花粉從雄蕊的花藥散出來(lái)，落到雌蕊上的過(guò)程傳粉分為兩種自花傳粉：如小麥、水稻異花傳粉風(fēng)媒花：玉米蟲媒花：桃花等人工輔助授粉第四十一頁(yè)，共五十三頁(yè)，2022年，8月28日第２節(jié)果實(shí)受精的過(guò)程很復(fù)雜，綠色開花植物是雙受精受精的卵細(xì)胞發(fā)育成胚受精極核發(fā)育成胚乳胚珠發(fā)育成種子胚珠的珠被發(fā)育成種皮子房發(fā)育成果實(shí)一、果實(shí)的由來(lái)子房壁發(fā)育成果皮果實(shí)各部分的由來(lái)第四十二頁(yè)，共五十三頁(yè)，2022年，8月28日第２節(jié)果實(shí)二、果實(shí)的結(jié)構(gòu)外為果皮，內(nèi)為種子三、果實(shí)的種類第四十三頁(yè)，共五十三頁(yè)，2022年，8月28日第３節(jié)種子一、雙子葉植物種子的結(jié)構(gòu)及各部分的功能１、種皮：起保護(hù)胚的作用

２、胚胚根：種子發(fā)芽形成初生根胚軸：胚芽：種子發(fā)芽形成莖葉子葉：貯藏能量，為種子發(fā)芽和幼苗期提供營(yíng)養(yǎng)第四十四頁(yè)，共五十三頁(yè)，2022年，8月28日二、單子葉植物種子的結(jié)構(gòu)及各部分的功能

１、種皮和果皮：種子外層是不易分開的種皮和果皮：２、胚乳：種子內(nèi)部大部分是胚乳，貯藏營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)３、胚胚根：胚軸：胚芽：子葉：只有一片，不貯藏營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)三、種子的成分：水分、淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)第四十五頁(yè)，共五十三頁(yè)，2022年，8月28日四、種子的萌發(fā)條件種子的萌發(fā)需要：水分、空氣和適宜的溫度。水分：種子只有吸水充足能夠使胚根突破種皮，子葉或胚乳里的貯藏養(yǎng)分才能夠分解轉(zhuǎn)化空氣：種子通過(guò)呼吸作用要吸收大量氧氣，通過(guò)呼吸作用使子葉或胚乳里的有機(jī)物分解成簡(jiǎn)單的有機(jī)物，供種子萌發(fā)用溫度：只有適宜的溫度才能使種子萌發(fā)，溫度低，會(huì)影響水分吸收、種子呼吸、及有機(jī)物的分解第四十六頁(yè)，共五十三頁(yè)，2022年，8月28日五、種子的萌發(fā)過(guò)程

１、雙子葉植物種子的萌發(fā)過(guò)程以菜豆為例２、單子葉植物種子的萌發(fā)過(guò)程以玉米為例第四十七頁(yè)，共五十三頁(yè)，2022年，8月28日六、種子的休眠有的植物的種子要休眠，有的植物的種子不休眠休眠的概念：種子成熟以后，必須經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的“睡眠”后才