生豬場擴建及屠宰項目可行性報告實施方案

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-23-4.1指導(dǎo)思想 -23-4.2基本原則 -23-4.3主要目標(biāo) -23-第五章技術(shù)方案 -24-5.1技術(shù)路線 -24-5.2技術(shù)模式 -25-5.2.1生豬養(yǎng)殖場改造 -25-5.2.2年屠宰35萬頭生豬及分割生產(chǎn)線 -27-5.3冷庫及污水處理 -31-第六章工程布局和設(shè)計 -33-6.1工程布局 -33-6.1.1養(yǎng)殖場改造 -33-6.1.2屠宰生產(chǎn)總圖布局 -37-6.1.3總圖布置方案比選 -38-6.2工程設(shè)計標(biāo)準(zhǔn) -39-6.3工程設(shè)計 -40-6.3.1生豬養(yǎng)殖場改建及生豬屠宰、分割生產(chǎn)建設(shè) -40-6.3.2結(jié)構(gòu)設(shè)計 -41-第七章投資概算與資金籌措 -43-7.1概算依據(jù) -43-7.2項目總投資 -43-7.3資金籌措 -43-7.4投資使用計劃 -44-第八章項目組織管理與運行 -45-8.1項目組織管理 -45-8.2項目建設(shè)管理 -45-8.2.1實行項目法人負(fù)責(zé)制 -45-8.2.2實行項目招標(biāo)投標(biāo)制和合同制管理 -45-8.2.3實行工程監(jiān)理制 -46-8.2.4實行項目竣工驗收制 -46-8.3項目財務(wù)管理 -46-8.4項目運行管理 -46-第九章項目進(jìn)度安排 -48-9.1實施周期 -48-9.2實施進(jìn)度 -48-第十章項目效益 -49-10.1經(jīng)濟(jì)效益 -49-10.2社會效益 -49-10.3生態(tài)效益 -50-第一章項目摘要1.1項目名稱、項目建設(shè)單位及負(fù)責(zé)人1.1.1項目名稱XX年生豬產(chǎn)業(yè)化項目1.1.2項目建設(shè)單位XX養(yǎng)殖有限公司1.1.3單位負(fù)責(zé)人XX1.2項目建設(shè)性質(zhì)項目為改擴建項目，主要有生豬養(yǎng)殖場、生豬屠宰、分割及冷鏈運輸建設(shè)內(nèi)容1.3項目建設(shè)地點XXXX1.4項目編制依據(jù)及主要內(nèi)容：1.4.1項目編制依據(jù)①國家發(fā)展改革委員會、建設(shè)部2006年8月發(fā)布的《建設(shè)項目經(jīng)濟(jì)評價方法與參數(shù)》（第三版）發(fā)改投資【2006】1325號；②農(nóng)業(yè)部綜合計劃司、農(nóng)業(yè)部規(guī)劃設(shè)計研究院、建設(shè)部標(biāo)準(zhǔn)定額研究所編著的《農(nóng)業(yè)項目經(jīng)濟(jì)評價實用手冊》；③中國輕工總會1996年頒發(fā)的《輕工業(yè)建設(shè)項目估算辦法》；④國家發(fā)改委頒發(fā)的《輕工業(yè)工程設(shè)計概算辦法》QBJS10-2005；⑤原XX省計劃委員會、XX省建設(shè)廳發(fā)布的《XX省建設(shè)工程其他費用暫行標(biāo)準(zhǔn)》；⑥XX省農(nóng)業(yè)發(fā)展“十二五”規(guī)劃；⑦《全國輕工業(yè)十二五發(fā)展綱要》⑧《豬屠宰與分割車間設(shè)計規(guī)范》（GB50317-2009）；⑨《生豬屠宰良好操作規(guī)范》（GB/T19749-2004）；⑩《生豬屠宰管理條例》（2007年12月19日國務(wù)院第201次常務(wù)會議修訂通過）。1.4.2項目主要內(nèi)容①項目區(qū)及建設(shè)單位基本情況；②項目建設(shè)的指導(dǎo)思想、基本原則和主要指標(biāo)；③技術(shù)方案；④工程布局和設(shè)計；⑤投資概算與資金籌措；⑥項目組織管理與運行及進(jìn)度安排；⑦項目效益分析。1.5項目建設(shè)規(guī)模建設(shè)一條年屠宰35萬頭生豬屠宰和分割生產(chǎn)線，生豬養(yǎng)殖場改擴建。1.6項目建設(shè)內(nèi)容項目主要有生豬養(yǎng)殖場的改造；生豬屠宰、分割、運輸冷鏈的擴建。1.6.1生豬養(yǎng)殖場改擴建生豬養(yǎng)殖示范場的改擴建，包括妊娠舍、產(chǎn)房、保育舍的建設(shè)以及先進(jìn)設(shè)備的配置。為了進(jìn)一步發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶動作用，擴大產(chǎn)業(yè)化規(guī)模，公司擬擴大良種繁育體系，使存欄基礎(chǔ)母豬達(dá)到2000頭，公司通過“訂單”和“公司+農(nóng)戶”的模式為養(yǎng)殖基地及農(nóng)戶提供飼養(yǎng)管理技術(shù)、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。由養(yǎng)殖戶提供場地，負(fù)責(zé)飼養(yǎng)，公司提供種豬、豬苗、飼料、藥物和技術(shù)指導(dǎo)，肉豬由公司回收，統(tǒng)一屠宰、統(tǒng)一銷售，實現(xiàn)雙贏。1.6.2生豬屠宰廠及分割肉的建設(shè)為了提高產(chǎn)品附加值，促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收，公司擬新建35萬頭生豬屠宰及分割生產(chǎn)線，購進(jìn)現(xiàn)代化屠宰及分割生產(chǎn)線，同時建設(shè)配套設(shè)施，為了方便地方商務(wù)主管部門的監(jiān)督檢查，公司屠宰加工場擬建立一個屠宰遠(yuǎn)程監(jiān)控平臺和信息報送系統(tǒng)，從生豬進(jìn)廠查驗、靜養(yǎng)待宰、檢疫檢驗、產(chǎn)品出廠、無害化處理5個關(guān)鍵生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)實施現(xiàn)場遠(yuǎn)程監(jiān)控，并通過系統(tǒng)報送相關(guān)信息。1.6.3輔助實施建設(shè)購置500噸速凍冷藏庫設(shè)備1套及相關(guān)的冷鏈運輸設(shè)備。1.7項目總投資投資規(guī)模：項目總投資3540.5萬元。資金構(gòu)成：固定資產(chǎn)投資3290.5萬元。其中：土建工程費1754.2萬元；設(shè)備購置費875.1萬元；種豬引進(jìn)費275萬元；安裝工程費131.2萬元；工程建設(shè)其它費用135萬元；預(yù)備費120萬元。流動資金按分項詳細(xì)估算法計算，按鋪底流動資金計，年需鋪底流動資金250萬元。1.8資金籌措和投資使用計劃資金籌措方式為：①豬場改造需投資495萬元(含1O％預(yù)備費)，公司自籌295萬元，中央財政扶持200萬元，中央財政扶持200萬元主要用于購進(jìn)500頭種豬(500頭×5500元／頭=275萬元)。②新建屠宰場需投資3045.5萬元，其中固定資產(chǎn)投資2795.5萬元(含lO％預(yù)備費)，鋪底流動資金250萬元；公司自籌2245.5萬元，中央財政扶持800萬元，中央財政扶持800萬元其中：設(shè)備購置計劃使用中央財政扶持款250萬元，廠房及輔助生產(chǎn)設(shè)施建設(shè)計劃使用中央財政扶持款550萬元。1.9效益分析項目投產(chǎn)達(dá)效后，年銷售收入到6.3億元，實現(xiàn)凈利潤1150萬元，上交利稅5355萬元。第二章項目區(qū)基本情況2.1項目縣基本情況2.1.1政策保障一是XXX省政府對養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)化實行了一系列扶持政策。相繼落實了國家對“每頭能繁育母豬給予100元的補貼”政策；落實了生豬調(diào)出大縣獎勵政策；落實了能繁母豬保險政策；落實了信貸支持政策；落實了生豬生產(chǎn)良種繁育體系建設(shè)扶持政策。二是積極出臺配套政策。XX政府認(rèn)真貫徹落實國家農(nóng)業(yè)部《關(guān)于扶持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營重點龍頭企業(yè)的意見》，對生豬產(chǎn)業(yè)化進(jìn)行了政策扶持。XX縣已經(jīng)確立養(yǎng)豬業(yè)在全縣農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展中的重要地位，制定了明確的發(fā)展規(guī)劃、發(fā)展戰(zhàn)略及實施方案，在項目、資金、稅收等方面予以大力扶持，對生豬產(chǎn)業(yè)化項目列出專項資金重點給予支持，對生豬產(chǎn)業(yè)化進(jìn)行了政策扶持。2005年以來，XX政府每年都從財政收入中拿出300多萬元資金對生豬養(yǎng)殖場和種豬場進(jìn)行補助，同時在加大對高新技術(shù)和良種工程的推廣和普及方面也給予了資金支持。另外縣政府對生豬龍頭企業(yè)在項目申報、工商登記、土地征用、融資、稅收等方面實行政策優(yōu)惠傾斜和幫助。協(xié)調(diào)好產(chǎn)、供、銷、加、研等各部門各方面的管理，理順體制，消除障礙，打通癥結(jié)；切實轉(zhuǎn)變政府職能，增強服務(wù)功能，為養(yǎng)豬業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展創(chuàng)造了良好的環(huán)境。2.1.2市場保障市場是生豬產(chǎn)業(yè)化的先導(dǎo)。生豬產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營是在社會主義市場經(jīng)濟(jì)條件下產(chǎn)生的，必須面對市場、適應(yīng)市場。一是要研究開發(fā)市場，調(diào)整產(chǎn)品競爭策略，尤其是開發(fā)風(fēng)味食品、精深加工產(chǎn)品等占領(lǐng)市場，同時合理地布局，避免結(jié)構(gòu)單一、產(chǎn)品趨同；二是完善流通網(wǎng)絡(luò)，積極發(fā)展各種銷售實體、購銷組織、販運大戶以及經(jīng)紀(jì)人，從而加快產(chǎn)品流通；三是加強信息服務(wù)建設(shè)，進(jìn)一步加大與政府職能部門的信息對接，加強生豬生產(chǎn)的預(yù)警研究，對豬肉供需狀況提前進(jìn)行監(jiān)測和預(yù)先發(fā)出警報，建立有效、有用、真實的信息網(wǎng)絡(luò)，為生豬產(chǎn)業(yè)化服務(wù)。2.1.3科技保障高新技術(shù)是畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化的關(guān)鍵。養(yǎng)豬業(yè)作為產(chǎn)業(yè)化發(fā)展產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后都需要高新科技支持，目的在于提高產(chǎn)品科技含量，提高附加值，降低成本，從而提高養(yǎng)豬經(jīng)濟(jì)效益。在技術(shù)研究方面，重點抓好優(yōu)質(zhì)、高效品種的選育、推廣，疫病防治、飼料安全、規(guī)?；B(yǎng)豬生態(tài)環(huán)境的保護(hù)，以及豬肉及其副產(chǎn)物的精深加工。技術(shù)的來源方面，發(fā)揮XX農(nóng)業(yè)大學(xué)、省農(nóng)科院畜牧所的優(yōu)勢，積極探索校企共建、所企共建的模式，結(jié)合本地需求開展科學(xué)研究，組裝養(yǎng)豬實用技術(shù)，構(gòu)建以企業(yè)為主體、產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的科技支撐體系；同時根據(jù)實際需要，引進(jìn)適宜的成熟技術(shù)和高新關(guān)鍵技術(shù)，提高科學(xué)技術(shù)的轉(zhuǎn)化率、普及率和貢獻(xiàn)率。技術(shù)人員的培養(yǎng)方面，加強專業(yè)技術(shù)人員知識更新，通過引進(jìn)來、走出去，深化培訓(xùn)內(nèi)容，從普及型培訓(xùn)轉(zhuǎn)向?qū)I(yè)型培訓(xùn)，努力提高專業(yè)技術(shù)人員理論與實踐操作的能力?？萍纪茝V方面，密切關(guān)注國內(nèi)外畜牧獸醫(yī)科學(xué)技術(shù)發(fā)展動態(tài)，及時推廣人工授精、生態(tài)養(yǎng)殖、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖等技術(shù)，全面提高養(yǎng)豬業(yè)的科技含量。通過對農(nóng)戶進(jìn)行養(yǎng)豬技術(shù)培訓(xùn)、現(xiàn)場指導(dǎo)和試驗示范，提高養(yǎng)豬農(nóng)戶的科技素質(zhì)。2.1.4龍頭保障XX養(yǎng)殖有限公司作為XX生豬良種培育、養(yǎng)殖，生豬收購、屠宰、加工、銷售為一體的省級畜牧產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，歷來重視企業(yè)的自身建設(shè)，把企業(yè)建設(shè)作為發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)產(chǎn)業(yè)化的重要環(huán)節(jié)來抓，不斷增加和延長產(chǎn)業(yè)鏈條，提升產(chǎn)業(yè)效益。發(fā)展方向上，突出規(guī)模大、科技水平高、附加值高、市場導(dǎo)向向外、帶動力強、輻射力強。經(jīng)營模式上，以“公司+農(nóng)戶”的畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，解決了農(nóng)戶分散經(jīng)營銷售難的問題，促進(jìn)了龍頭企業(yè)與農(nóng)村經(jīng)濟(jì)社會化分工的有序結(jié)合，實現(xiàn)了共同發(fā)展。在經(jīng)營機制上，按照市場經(jīng)濟(jì)規(guī)律處理生產(chǎn)、加工、經(jīng)營等幾者關(guān)系，采取合同契約等多種利益聯(lián)結(jié)方式，使龍頭企業(yè)與養(yǎng)豬農(nóng)戶之間結(jié)成風(fēng)險共擔(dān)、利益均沾的經(jīng)濟(jì)利益共同體。2.1.5生豬質(zhì)量安全保障為保證畜產(chǎn)品質(zhì)量安全，省、市、縣財政足額安排動物防疫經(jīng)費，將動物疫苗配套款全部納入財政預(yù)算。同時，縣財政預(yù)算了屠宰環(huán)節(jié)病害豬無害化處理經(jīng)費，選聘村級防疫員XX名，促進(jìn)動物防疫工作開展。建立和完善了重大動物疫病預(yù)警機制，對于嚴(yán)重危害生豬生產(chǎn)和人體健康的動物疫病，嚴(yán)格實施計劃免疫，堅決實行強制防疫。建立和完善生豬產(chǎn)品安全標(biāo)準(zhǔn)體系，實現(xiàn)生豬產(chǎn)品達(dá)到無規(guī)定疫病、無違禁添加劑和無規(guī)定藥物殘留的標(biāo)準(zhǔn)。堅決杜絕使用違禁藥品和濫亂用飼料添加劑的行為。2.1.6生豬品種改良保障建設(shè)生豬良種繁育體系，加快生豬品種改良步伐，提高生豬品質(zhì)，增強市場競爭力，是生豬產(chǎn)業(yè)化建設(shè)的核心。建立層次分明的“原種豬—擴繁場—良種場—人工授精網(wǎng)”的寶塔式生豬良種繁育體系。一是健全技術(shù)服務(wù)與推廣體系，完善生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的人工授精站（點）的布局。強化對生豬人工授精技術(shù)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，增強操作技能，擴大生豬人工授精配種技術(shù)的覆蓋面。廣泛開展與大專院校、科研單位的技術(shù)合作，指導(dǎo)種豬場制定并實施品種改良方案，為種豬場、商品豬場提供技術(shù)支持和服務(wù)；二是加大種豬市場監(jiān)管力度。對種豬場實行常態(tài)化監(jiān)管，嚴(yán)格種豬生產(chǎn)經(jīng)營許可的審核辦理，規(guī)范種豬的引進(jìn)、生產(chǎn)和銷售行為；三是大力推進(jìn)規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖。督促養(yǎng)殖場（戶）嚴(yán)格執(zhí)行生豬養(yǎng)殖的相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)程，鼓勵開展生豬無公害、綠色、有機養(yǎng)殖基地認(rèn)證和品牌認(rèn)證，全面提升生豬及產(chǎn)品的品質(zhì)。通過以上措施重點建設(shè)好原種豬擴繁場等種豬生產(chǎn)制種場，不斷提高生豬品種質(zhì)量。2.2項目區(qū)基本情況早在90年代初期，項目區(qū)就被XX省政府確立為瘦肉型豬基地縣。經(jīng)過近二十年的發(fā)展，項目區(qū)生豬飼養(yǎng)無論從品種、品質(zhì)，還是從飼養(yǎng)規(guī)模、飼養(yǎng)技術(shù)等方面都走在了全省前列，主要以外三元為主要飼養(yǎng)品種，年出欄生豬45萬頭，良種覆蓋率達(dá)到98%以上，規(guī)模健康養(yǎng)殖達(dá)到90%以上。項目區(qū)生豬生產(chǎn)情況主要以XX養(yǎng)殖有限公司為主，外加一些中小型規(guī)模養(yǎng)豬戶和散養(yǎng)戶相結(jié)合的形式存在，采用“公司+農(nóng)戶”的模式進(jìn)行生豬產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，其基本內(nèi)涵是，以市場為導(dǎo)向，以效益為中心，依靠龍頭帶動和科技進(jìn)步，對養(yǎng)豬業(yè)和養(yǎng)豬區(qū)域進(jìn)行優(yōu)化布局，實現(xiàn)專業(yè)化生產(chǎn)、一體化經(jīng)營、社會化服務(wù)和企業(yè)化管理，形成貿(mào)工農(nóng)一體化、產(chǎn)加銷一條龍的經(jīng)營方式和產(chǎn)業(yè)組織形式。XX養(yǎng)殖有限公司是集生豬良種繁育、養(yǎng)殖、生豬收購、銷售為一體的省級畜牧產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，公司圍繞生豬生產(chǎn)、豬肉流通等環(huán)節(jié)，以“公司+農(nóng)戶”的畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，積極發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶動作用，推進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。2.2.1生豬生產(chǎn)環(huán)節(jié)公司良種繁育體系己初步建立。XX養(yǎng)殖有限公司養(yǎng)殖場存欄母豬1500頭、年出欄生豬3萬余頭，總建筑面積32500平方米。公司計劃進(jìn)一步擴大養(yǎng)殖規(guī)模，使養(yǎng)殖場存欄能繁母豬達(dá)到2000頭，年出欄生豬40000頭，其中種豬達(dá)到10000頭。目前“公司+農(nóng)戶”的畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式已經(jīng)建立，這種模式推動了規(guī)?；B(yǎng)豬，降低了養(yǎng)殖成本，改善了防疫條件，降低了疫病風(fēng)險，提高了生產(chǎn)能力。項目區(qū)周圍空氣清新，自然隔離，疫病傳染風(fēng)險小，利于發(fā)展無公害及綠色養(yǎng)殖，養(yǎng)殖過程采用全封閉、數(shù)字化管理，從分娩、保育、生長育肥各階段均采取“全進(jìn)全出”的生產(chǎn)模式，通過微機建設(shè)可追朔系統(tǒng)，將種豬生長全程記錄，保證隨時掌握種豬個體生理狀態(tài)，并對出欄生豬進(jìn)行編號登記。廠區(qū)選址嚴(yán)格按《動物防疫法》的相關(guān)規(guī)定執(zhí)行，廠區(qū)建設(shè)嚴(yán)格按GMP(良好操作規(guī)范)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行建設(shè)、生產(chǎn)過程實施HACCP(危害分析和臨界控制點)等管理體系，并配套污水處理設(shè)施，實現(xiàn)清潔生產(chǎn)。公司自創(chuàng)建以來，無重大疫病發(fā)生記錄。公司本著規(guī)模健康養(yǎng)殖的理念，在養(yǎng)豬專家指導(dǎo)下，從隔離、消毒、防疫到飼料配置形成了一套科學(xué)的程序和現(xiàn)代化企業(yè)管理制度。2.2.2生豬屠宰加工環(huán)節(jié)公司計劃新建年屠宰生豬35余萬頭的屠宰廠一座。為了保證肉品品質(zhì)，公司將依照《生豬屠宰管理條例》，積極配合動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)檢疫，生豬屠宰后進(jìn)行肉品品質(zhì)檢驗，檢驗合格后加蓋肉品品質(zhì)檢驗合格驗訖印章或者附具肉品品檢驗合格標(biāo)志。按照《動物防疫法》和《生豬屠宰產(chǎn)品品質(zhì)檢驗規(guī)程》及《肉品檢驗衛(wèi)生試行規(guī)程》規(guī)定，宰前病害、死亡生豬以及宰后檢疫檢驗為不可食用的豬肉產(chǎn)品，都要依照商務(wù)部、財政部出臺的《生豬定點屠宰廠（場）病害豬無害化處理管理辦法》進(jìn)行無害化處理。屠宰場建成后，將逐步實行計算機智能化管理，嚴(yán)格執(zhí)行ISO9002國際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、ISO14000l國際標(biāo)準(zhǔn)和OEC管理體系進(jìn)行生產(chǎn)，從原料進(jìn)廠、生產(chǎn)過程、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)識、計量、搬運、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、條碼使用等全程技術(shù)質(zhì)量監(jiān)控，做到環(huán)環(huán)相扣，有法可依；并通過HACCP國際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)即危害關(guān)鍵點控制體系，輔之以生產(chǎn)車間全程式檢測殺菌、真空包裝、冷鏈儲運配送等環(huán)節(jié)，使出自綠色凈土的天然產(chǎn)品按照國際標(biāo)準(zhǔn)加工為成品后，安全運抵各市場終端，確保豬肉產(chǎn)品質(zhì)量的高檔次和高安全水平。新建項目產(chǎn)品主要是以冷凍肉和冷卻保鮮肉為主，其中白條豬肉以冷凍肉為主、分割肉以冷卻保鮮肉為主。分割肉以冷卻保鮮肉、氣調(diào)小包裝肉進(jìn)入市場。產(chǎn)品包裝形式可分為大包裝和小包裝兩大類，有真空包裝、托盤加保鮮膜包裝和普通包裝等。2.2.3豬肉流通環(huán)節(jié)公司實行“公司+農(nóng)戶”經(jīng)營模式，集養(yǎng)殖、收購、屠宰、加工、銷售于一體，通過資源整合，提高競爭力。公司在傳統(tǒng)白條肉、冷凍肉的基礎(chǔ)上，新增了冷卻保鮮肉，建立起一個合理的營銷網(wǎng)絡(luò)。公司本著生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)肉、安全肉、放心肉的經(jīng)營理念，不斷完善肉品安全可追溯系統(tǒng)建設(shè)。(1)營銷策略產(chǎn)品主要足以冷凍肉和冷卻保鮮肉為主，其中白條豬肉以冷凍肉為主、分割肉以冷卻保鮮肉為主。白條豬肉及低檔分割肉主要定位于本縣城鄉(xiāng)農(nóng)貿(mào)市場及本省XX。中、高檔分割肉主要外銷到北京市、鄭州市等地區(qū)。市場主要采取與上述城市的農(nóng)貿(mào)市場及超市建立長期穩(wěn)定的供貨關(guān)系，做到均衡供應(yīng)、批量供應(yīng)，以穩(wěn)定銷售價格。(2)冷鏈物流近年來，由于人們生活水平的不斷提高，對農(nóng)副產(chǎn)品的多樣化、新鮮度、營養(yǎng)性和安全性等方面要求也越來越高，應(yīng)運而生的冷鏈物流，已成為農(nóng)副產(chǎn)品物流發(fā)展的大勢所趨。為了保證豬肉質(zhì)量，減少豬肉營養(yǎng)物質(zhì)損耗，本公司將成立“物流配送及畜禽養(yǎng)殖綜合服務(wù)中心”，構(gòu)建以冷鏈物流為核心的生鮮品物流體系。該體系將覆蓋XX省40％的縣市，并租賃了當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)的倉儲企業(yè)、超市的物流配送中心的冷庫用于物流配送，冷鏈物流體系已趨完善。同時公司引進(jìn)國際先進(jìn)的HACCP認(rèn)證、GMP等管理技術(shù)，從屠宰、分割加工、冷卻成熟等環(huán)節(jié)低溫處理起步，逐漸向儲藏、運輸、批發(fā)和零售環(huán)節(jié)延伸，向著全程低溫控制的環(huán)節(jié)快速發(fā)展。2.2.4肉品安全體系建設(shè)豬肉安全問題，是我國新時期養(yǎng)豬業(yè)必須解決的一個重大問題。隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平的提高，人們對豬肉產(chǎn)品的消費已從單純對數(shù)量的需求轉(zhuǎn)為對品質(zhì)和安全的需求。我國豬肉衛(wèi)生指標(biāo)因達(dá)不到國際要求而難以進(jìn)入國際市場，導(dǎo)致這一問題的原因是環(huán)境污染、飼料安全性差及藥物殘留超標(biāo)等。因此，發(fā)展安全、高效、優(yōu)質(zhì)的綠色養(yǎng)豬業(yè)，全面提高我國豬肉產(chǎn)品的質(zhì)量，對促進(jìn)養(yǎng)豬業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。豬肉的安全涉及獸藥、飼料、飼料添加劑的生產(chǎn)、經(jīng)營，動物的飼養(yǎng)與管理，動物疾病的防治，動物的屠宰、加工、包裝、儲藏、運輸和銷售等多個環(huán)節(jié)。有一個環(huán)節(jié)把關(guān)不嚴(yán)，都會影響到豬肉的安全、衛(wèi)生質(zhì)量。因此，提高豬肉的安全、衛(wèi)生質(zhì)量是一個復(fù)雜的系統(tǒng)工程。(1)飼料供應(yīng)飼料是眾多病原微生物(細(xì)菌、病毒及其毒素)和寄生蟲傳播的重要途徑，因此公司首先從飼料上保證豬肉的安全。完善飼料質(zhì)量監(jiān)測體系建設(shè)，保證監(jiān)管工作的科學(xué)性。為防止抗生素的殘留問題對人的危害，公司對抗生素的使用非常慎重，選用國家批準(zhǔn)使用的種類并遵守其添加量、停藥期、配伍禁忌等規(guī)定，禁止把抗生素作為促生長添加劑，不添加“瘦肉精”等非食用物質(zhì)。嚴(yán)格控制飼料中的外源性污染物，防止病原微生物對飼料的污染。加速開發(fā)和應(yīng)用新型綠色飼料添加劑。(2)豬防疫檢疫體系建設(shè)公司一貫加強豬的飼養(yǎng)管理、疫病防治技術(shù)體系建設(shè)，注重疫病的監(jiān)測與防治，搞好畜舍的日常清洗與消毒；加強豬的屠宰加工管理，注意豬肉加工、屠宰過程中的衛(wèi)生，防止污染。(3)防止豬肉遭到污染或避免殘留的關(guān)鍵點①屠宰前豬體內(nèi)可能殘留的有害物質(zhì)；②毒害進(jìn)入活體、屠體或分切的產(chǎn)品的途徑；③防止受到污染或殘留的措施；④使用的原料、材料工具等，防止被污染；⑤作業(yè)環(huán)境不會更易滋生或聚集毒害；⑥破壞這些毒害的辦法；⑦因儲存不當(dāng)而增加毒性；⑨安全檢測方法和器材；⑨包裝方法和材料的選擇；⑩產(chǎn)品跟流行性的疾病的關(guān)聯(lián)。(4)建立完善可追溯體系和質(zhì)量召回制度公司已建立了比較完善的可追溯體系和質(zhì)量召回制度。從仔豬出生、斷奶、生長育肥、屠宰、加工、檢疫、檢測到肉品出場建立有完備的養(yǎng)殖檔案和全程信息管理，整個肉品質(zhì)量安全體系建設(shè)制度完善，以生豬檢疫證為生豬來源依據(jù)，以肉品交易憑證為肉品流向依據(jù)，實現(xiàn)肉品可追溯性。對于出現(xiàn)的問題豬肉，按標(biāo)識號碼索查免疫檔，實行召回制度。2.2.5環(huán)境保護(hù)與治理措施中國是養(yǎng)豬大國，豬肉是國人餐桌上不可或缺的食物。然而，養(yǎng)豬帶來的污染，也成為經(jīng)濟(jì)與環(huán)境和諧發(fā)展的瓶頸。養(yǎng)豬在給農(nóng)民帶來實惠的同時，也不可避免的給環(huán)境帶來沉重負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致水質(zhì)惡化，污染糾紛不斷。如何從區(qū)域科學(xué)發(fā)展、和諧發(fā)展的高度統(tǒng)籌解決生豬養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展的問題，實現(xiàn)低碳養(yǎng)豬、節(jié)能減排的愿望，一直是本公司致力研究的課題。公司針對不同的污染源，出臺了不同的治理措施。(1)污染源分析養(yǎng)豬帶來的污染主要有：水污染、固體廢棄物污染、噪聲污染以及大氣污染。水污染源包括生豬養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞便污水；屠宰業(yè)的生產(chǎn)廢水，該廢水主要含COD、BOD、SS、動植物油、氨氮等污染物；生活污水。固體廢棄物包括生豬養(yǎng)殖產(chǎn)生糞便以及其它污物和屠宰區(qū)固體廢物。生豬產(chǎn)業(yè)噪聲源有生豬養(yǎng)殖、車輛進(jìn)出、生產(chǎn)、屠宰設(shè)備等產(chǎn)生的噪聲。大氣污染源主要有燒熱水用燃煤廢氣、機動車尾氣。另外生豬養(yǎng)殖和屠宰車間特有的臭氣污染不容忽視。(2)環(huán)境保護(hù)與治理措施①豬場污水的處理我公司采用“糧—豬—沼—蔬”工程四結(jié)合的物質(zhì)循環(huán)利用型生態(tài)工程，豬場排出的糞便污水進(jìn)入沼氣池，經(jīng)厭氧發(fā)酵產(chǎn)生沼氣，供民用炊事、照明、采暖；沼液用來澆花，對果蔬葉面、根部施肥；沼氣渣還可以返田增加肥力，改良土壤，防止土地板結(jié)。在這個系統(tǒng)中，生豬得到科學(xué)的飼養(yǎng)，物質(zhì)和能量獲得充分的利用，環(huán)境得到良好的保護(hù)，因此生產(chǎn)成本低，產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)，資源利用率高，收到了經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益同步增長的效果。②固體廢棄物的處理固體糞肥采用高溫好氧發(fā)酵，以殺死其中的病原菌和蛔蟲卵，生產(chǎn)有機肥。該部分固體廢棄物可提供給當(dāng)?shù)剞r(nóng)民做肥料；屠宰區(qū)固體廢物收集后(大、小腸糞便另置)，可通過低溫、真空烘干后粉碎，作飼料添加劑；不合格生豬和肉品要進(jìn)行無害化處理。③噪音污染的治理為了減小豬場及屠宰廠噪音對附近居民的影響，公司將場址選擇在居民區(qū)的側(cè)下風(fēng)向，而且距居民區(qū)3000米以上，并且有圍墻及綠化帶作為屏障。④大氣污染的治理鍋爐燃用低硫低灰(含硫低于0.5％，灰份小于10％)，配套高效除塵脫硫裝置(除塵效率不低于98％，脫硫率不低于75％)：鍋爐房煙囪不低于30米。達(dá)到DBl2／151.2003《鍋爐大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》要求。豬應(yīng)限量暫存，盡量作到隨到隨殺；對豬舍、車間地面及時進(jìn)行沖洗，盡量將異味減少到最低：提高廠區(qū)綠化率，廠區(qū)綠化率大于30％：達(dá)到DBl2/-059-95《惡臭污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》。(3)環(huán)保部門意見詳見附件環(huán)保部門出具的《環(huán)境影響評價報告表》報告。嚴(yán)格執(zhí)行《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污物排放標(biāo)準(zhǔn)》(GB18596--2001)，在糞尿及廢物的處理過程中，首先考慮資源化利用的途徑，減少末端污染物的處理量。對污染物進(jìn)行無害化、資源化處理與合理利用。第三章項目建設(shè)單位基本情況3.1基本概況XXX養(yǎng)殖有限公司成立于2005年。公司創(chuàng)建以來，在縣委、縣政府的高度重視和大力支持下，企業(yè)取得了長足的發(fā)展，集生豬良種培育、養(yǎng)殖、銷售為一體。2010年被省政府評為“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化市級龍頭企業(yè)”，連續(xù)多年被省、市、縣人民政府授于“畜牧產(chǎn)業(yè)化發(fā)展先進(jìn)單位”。XX養(yǎng)殖有限公司地處XX村。公司占地面積約180畝，固定資產(chǎn)投資達(dá)5000萬元。公司下設(shè)三個部門，分別是生豬養(yǎng)殖場、有機肥加工廠、蔬菜大棚基地?，F(xiàn)存欄生豬15000多頭，其中能繁母豬1500頭，200座日光蔬菜大棚及一座年產(chǎn)萬噸有機肥加工廠。XX公司成立幾年來，充分發(fā)揮企業(yè)在生產(chǎn)、加工、資金、人才、品牌、信息方面的巨大優(yōu)勢，共有各類專業(yè)科技人員30人，固定員工130人。以“公司+農(nóng)戶”的畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，解決了農(nóng)戶分散經(jīng)營銷售難的問題，促進(jìn)了龍頭企業(yè)與農(nóng)村經(jīng)濟(jì)社會化分工的有序結(jié)合，實現(xiàn)了共同發(fā)展。3.2生豬生產(chǎn)生豬生產(chǎn)是XX養(yǎng)殖有限公司的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，公司現(xiàn)有現(xiàn)代化種豬繁育和生豬養(yǎng)殖場3座，3座豬場分離飼養(yǎng)相距1000米以上，遠(yuǎn)離村莊和主要交通干道，周圍空氣清新，自然隔離條件好，有利于疫病防控。豬場總占地面積180畝，建筑工程總面積40000平方米，其中各類豬舍等生產(chǎn)設(shè)施35000平方米，飼料庫、獸醫(yī)室、配電等配套設(shè)施3000平方米，管理及生活設(shè)施2000平方米。3.3生豬屠宰加工公司計劃新上年屠宰量35萬頭的生豬屠宰廠宰。為了保證肉品品質(zhì)，依照《生豬屠宰管理條例》，公司積極配合縣動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)和商務(wù)部門的檢疫和檢驗，合格后加蓋肉品檢疫印訖和品質(zhì)檢驗合格驗訖印章并附具有關(guān)票證。3.4冷鏈物流公司擬建設(shè)低溫儲藏設(shè)施冷藏庫1座，冷鏈運輸冷藏車10輛，為保障肉制品的安全提供條件。3.5廢棄物處理3.5.1豬場糞污處理采取干清糞工藝種豬繁育及生豬養(yǎng)殖場排放的廢棄物主要有豬糞、尿液及圈舍沖洗污水。為減少對周圍環(huán)境的污染，公司按照減量化排放、無害化處理、資源化利用的原則，采用干清糞工藝進(jìn)行清糞，并利用厭氧發(fā)酵的原理對糞污進(jìn)行處理。固體糞肥的處理利用：公司已建成1座年產(chǎn)萬噸有機肥廠，將豬糞生產(chǎn)成固體顆粒有機肥，既能減少環(huán)境污染，又可以提高肥效及經(jīng)濟(jì)效益。豬場污水的處理：我公司采用“糧—豬—沼—蔬”工程四結(jié)合的物質(zhì)循環(huán)利用型生態(tài)工程，將豬場排出的糞便污水進(jìn)入沼氣池，經(jīng)厭氧發(fā)酵產(chǎn)生沼氣，供民用炊事、照明、采暖；沼液用來澆花，對果蔬葉面、根部施肥；沼氣渣還可以返田增加肥力，改良土壤，防止土地板結(jié)。在這個系統(tǒng)中，生豬得到科學(xué)的飼養(yǎng)，物質(zhì)和能量獲得充分的利用，環(huán)境得到良好的保護(hù)，因此生產(chǎn)成本低，產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)，資源利用率高，收到了經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益同步增長的效果。3.5.2經(jīng)檢驗不合格生豬及不合格肉品處理通過《動物防疫法》和《生豬屠宰產(chǎn)品品質(zhì)檢驗規(guī)程》及《肉品檢驗衛(wèi)生試行規(guī)程》規(guī)定，生豬進(jìn)行宰前檢驗和宰后檢驗，宰前病害、死亡生豬以及宰后檢驗為不可食用的生豬產(chǎn)品，都要依照商務(wù)部、財政部出臺的《生豬定點屠宰廠（場）病害豬無害化處理管理辦法》進(jìn)行無害化處理。3.6豬肉安全保障在生豬飼養(yǎng)管理上，公司已建立了比較完善的可追溯體系，從生豬進(jìn)場、飼養(yǎng)、出售等都建立有完善的檔案，進(jìn)行全程信息管理。在生豬屠宰上，公司擬建立完善的品質(zhì)管理制度，從屠宰、加工、檢疫、檢測等實行全程監(jiān)控，建立嚴(yán)格的質(zhì)量召回制度，保障肉品質(zhì)量安全，基本實現(xiàn)以生豬檢疫證為生豬來源依據(jù)，以肉品交易憑證為肉品流向依據(jù)的肉品可追溯體系管理。3.7帶動示范作用XX公司自創(chuàng)建以來始終堅持生豬產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營思路，以增加農(nóng)民收入和企業(yè)效益為宗旨，不斷拓展經(jīng)營發(fā)展空間，逐步完善企業(yè)制度，加強企業(yè)管理，形成了產(chǎn)權(quán)清晰、管理規(guī)范、依法設(shè)立、依法經(jīng)營，具有獨立法人資格的現(xiàn)代化企業(yè)。以“公司+農(nóng)戶”的畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，解決了農(nóng)戶分散經(jīng)營管理難、防疫難、銷售難的問題。在防疫上，及時向養(yǎng)殖戶傳授科技知識和防治的新方法，幫助養(yǎng)殖戶解決實際問題，避免造成重大的損失。同時根據(jù)形勢發(fā)展需要，公司還投資25萬元建設(shè)了畜牧科技推廣培訓(xùn)示范基地。目前已設(shè)有多媒體教室四間，并常年邀請XX農(nóng)大、省市縣畜牧獸醫(yī)專家教授進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)。2011年開展培訓(xùn)5次，累計參加人數(shù)達(dá)1100余人，為養(yǎng)殖戶提供了良好的學(xué)習(xí)平臺。為了及時了解養(yǎng)殖戶遇到的難題，提高整體的養(yǎng)殖水平，公司還配套建設(shè)了養(yǎng)殖技術(shù)咨詢服務(wù)中心，幫助更多養(yǎng)殖戶解決飼養(yǎng)過程中問題，帶動大家增收致富。在銷售上，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶統(tǒng)一掛靠XX養(yǎng)殖公司，由公司統(tǒng)一組織收購和銷售，保證了生豬的價格，確保農(nóng)戶利益不受損失。2011年公司帶動周邊農(nóng)戶3200余戶，帶動小規(guī)模肉豬養(yǎng)殖企業(yè)及專業(yè)戶250多個。輻射范圍達(dá)到整個XX縣及周邊縣市鄉(xiāng)鎮(zhèn)。促進(jìn)了當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)的發(fā)展，增加了農(nóng)民收入，實現(xiàn)了企業(yè)與農(nóng)民雙贏。2011年被縣政府確定為科技推廣示范基地和勞動力再就業(yè)示范基地。第四章項目建設(shè)的指導(dǎo)思想、基本原則和主要目標(biāo)4.1指導(dǎo)思想通過項目建設(shè)，在原有基礎(chǔ)之上，補充生產(chǎn)和管理設(shè)施，完善其作為生豬養(yǎng)殖、生豬屠宰、冷鏈物流、肉品安全追溯等完整產(chǎn)業(yè)化鏈條龍頭企業(yè)的功能，為促進(jìn)企業(yè)自身發(fā)展創(chuàng)造有利條件，為探索生豬產(chǎn)業(yè)化之路積累寶貴經(jīng)驗，為帶動周邊農(nóng)民增收打下扎實基礎(chǔ)。4.2基本原則因地制宜、實事求是、精心設(shè)計、科學(xué)核算，使得各項建安工程的建設(shè)、儀器設(shè)備的購置和種豬的引進(jìn)，滿足建設(shè)單位生豬產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)發(fā)展和規(guī)范管理的實際需要，確保資金投向合理、經(jīng)濟(jì)有效。4.3主要目標(biāo)項目實施后，XX養(yǎng)殖有限公司將達(dá)到年存欄基礎(chǔ)母豬2000頭，年出欄優(yōu)質(zhì)種豬10000頭，年出欄商品豬30000頭，年屠宰加工生豬35萬頭，豬肉產(chǎn)品出廠合格率達(dá)到100％的目標(biāo)。并配套冷鏈物流系統(tǒng)、肉制品安全追溯系統(tǒng)，成為產(chǎn)業(yè)鏈條相對完整的生豬產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。第五章技術(shù)方案5.1技術(shù)路線本項目主要包括生豬養(yǎng)殖場的改擴建、年35萬頭生豬屠宰、分割生產(chǎn)線和冷鏈建設(shè)。生豬養(yǎng)殖場的改造分兩部分：一部分為生豬養(yǎng)殖場，年出欄3萬頭以上的育肥豬；另一部分為父母代種豬場，向周邊養(yǎng)殖戶，年提供二元母豬1萬頭。妊娠舍、產(chǎn)房、保育舍的建設(shè)以及先進(jìn)設(shè)備的配置。為了擴大產(chǎn)業(yè)化規(guī)模，進(jìn)一步發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶動作用，公司擬擴大良種繁育體系，使存欄基礎(chǔ)母豬達(dá)到2000頭，年提供肥豬3萬頭，二元母豬1萬頭，公司通過“訂單”和“公司+農(nóng)戶”的模式為養(yǎng)殖基地及農(nóng)戶提供飼養(yǎng)管理技術(shù)、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。由養(yǎng)殖戶提供場地，負(fù)責(zé)飼養(yǎng)，公司提供種豬、豬苗、飼料、藥物和技術(shù)指導(dǎo)，肉豬由公司回收，統(tǒng)一屠宰、統(tǒng)一銷售，實現(xiàn)雙贏。生豬屠宰生產(chǎn)項目包括對農(nóng)戶散養(yǎng)生豬收購、待宰飼養(yǎng)環(huán)節(jié)(待宰圈、飼料車間)、屠宰環(huán)節(jié)(屠宰車間)、預(yù)冷環(huán)節(jié)(預(yù)冷車間)、分割環(huán)節(jié)(分割車間)、包裝環(huán)節(jié)(包裝車間)、副產(chǎn)品整理環(huán)節(jié)(副產(chǎn)品整理車間)、急宰環(huán)節(jié)(急宰煉油車間)、冷凍冷藏環(huán)節(jié)(急凍間、低溫冷藏庫、高溫冷藏庫、制冷機房)等等。冷鏈儲運設(shè)備包括購置500噸速凍冷藏庫設(shè)備1套、冷藏運輸車10臺、冷藏柜1批。5.2技術(shù)模式5.2.1生豬養(yǎng)殖場改造⑴改擴繁豬場生產(chǎn)工藝流程：本項目采用本交與人工授精技術(shù)相結(jié)合的技術(shù)繁育純種和二元種豬。杜洛克♀杜洛克杜洛克♀杜洛克♂X育肥出售選育出售杜洛克♀杜洛克♂圖5-1杜洛克純種豬繁育方案圖長白♀長白長白♀長白♂X育肥出售選育出售長白♀長白♂圖5-2長白純種豬繁育方案圖大約克♀大約克大約克♀大約克♂X選育出售育肥出售大約克♀大約克♂圖5-3大約克純種豬繁育方案圖長白♀大約克長白♀大約克♂X選育出售育肥出售長大♀長大♂圖5-4二元種母豬繁育技術(shù)方案圖長白♀杜洛克長白♀杜洛克♂X育肥出售杜長大三元仔豬♂圖5-5三元仔豬繁育技術(shù)方案圖⑵生產(chǎn)工藝本項目按照工廠化養(yǎng)豬場的生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)周期進(jìn)行設(shè)計。采用周期節(jié)律組織生產(chǎn)，實行常年配種、均衡產(chǎn)仔和全進(jìn)全出的工藝安排建設(shè)。⑶主要生產(chǎn)技術(shù)參數(shù)母豬年產(chǎn)胎次：2.2胎，平均窩產(chǎn)仔數(shù)：10頭；哺乳期：28天，哺乳期成活率：90%；保育期成活率：95%，成長期成活率：98%；育肥期成活率：99%，種母豬更新率：25%；種公豬更新率：33%，種公豬選育率：30%；種母豬選育率：70%。5.2.2年屠宰35萬頭生豬及分割生產(chǎn)線⑴豬屠宰工藝流程簡述生豬在屠宰之前先經(jīng)過溫水淋浴，放松休息。然后經(jīng)由趕豬跑道進(jìn)入托胸麻電機，開始麻電致昏。經(jīng)由套腳鏈提升，刺殺放血后進(jìn)入燙毛機燙毛，經(jīng)過燙毛的豬落入刮毛機刮毛。刮好毛的豬體在輸送機上進(jìn)行扎腿后，提升入軌道。豬胴體經(jīng)過預(yù)干燥機、燎毛爐和刮黑拋光機之后，直接進(jìn)入白豬開剖自動線，后經(jīng)內(nèi)臟同步衛(wèi)檢線，取出紅白臟。然后經(jīng)過劈半、沖淋復(fù)檢、過磅等工序，送入排酸間排酸。排酸完畢的片豬，或進(jìn)入市場批發(fā)，或經(jīng)過分割車間分割成部位肉后包裝冷藏待售。⑵生豬屠宰工藝流程圖宰前檢驗宰前檢驗絕食斷水侯宰淋浴電麻致昏刮毛浸燙頭部檢驗刺殺放血清洗整理燎毛開剖肉尸檢驗內(nèi)臟清洗復(fù)檢分級分割包裝入庫預(yù)冷排酸割頭蹄尾劈半出售⑶主要設(shè)備方案選擇主要設(shè)備方案選擇的基本要求A、主要設(shè)備方案應(yīng)與選定的建設(shè)規(guī)模、產(chǎn)品方案和技術(shù)方案相適應(yīng)，滿足項目投產(chǎn)后生產(chǎn)或者使用的要求。B、主要設(shè)備之間、主要設(shè)備與輔助設(shè)備之間的能力相配套。C、設(shè)備質(zhì)量可靠、性能成熟，保證生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。D、在保證設(shè)備性能的前提下，力求經(jīng)濟(jì)合理。E、擬選擇的設(shè)備，應(yīng)符合政府部門或者專門機構(gòu)發(fā)布的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求。主要設(shè)備方案選擇：根據(jù)本項目產(chǎn)品方案及工藝流程要求，生產(chǎn)設(shè)備主要包括屠宰、分割生產(chǎn)設(shè)備。本項目生產(chǎn)設(shè)備均來自國內(nèi)，達(dá)到國內(nèi)先進(jìn)水平。日宰500頭生豬屠宰車間流水線設(shè)備序號名稱單位數(shù)量單價金額（元）備注1平板運輸機臺161500機架鍍鋅，N＝2.2kw,面板不銹鋼2托胸三點式麻電機臺1251000機架鍍鋅，N＝2.2kw3麻電器臺193001000型，電壓電流數(shù)字顯示4洗豬機臺155000外殼不銹鋼，六刷軸，N＝1.5*25毛豬自動放血線米801500120000含總成掛腳，XT—100,90°工字鋼彎軌6自動卸豬器臺445000180000鍍鋅，含卸豬彎軌7驅(qū)動裝置臺123000機架鍍鋅，N＝3kw，擺線針輪減速機8漲緊裝置臺111000鍍鋅含光輪，180°工字鋼彎軌9200液壓刨毛機臺370000210000外殼不銹鋼，N＝7.5kw10不銹鋼燙池臺341000123000不銹鋼制作11白條提升機臺32000060000機架鍍鋅，傳動24A鏈條，N＝1.5kw12毛豬接收臺臺119200不銹鋼臺面13預(yù)剝線臺168000坡式輸送，無毒塑料面板14剝皮機臺1121000180型臥式15胴體接收臺臺121200不銹鋼臺面16衛(wèi)檢自動線米30153045900含總成掛腳XT—100,90°工字鋼彎軌17驅(qū)動裝置臺123500機架鍍鋅，N＝1.5kw，擺線針輪減速機18雙輪裝置臺113480鍍鋅，含光輪，工字鋼彎軌19衛(wèi)檢盤套30160048000全不銹鋼制作20衛(wèi)檢鉤只302858550全不銹鋼制作，自動脫鉤21白條自動線米35172060200含總成掛腳XT—100,90°工字鋼彎軌22驅(qū)動裝置臺123000機架鍍鋅，N＝3kw，擺線針輪減速機23漲緊裝置臺111000鍍鋅含光輪，180°工字鋼彎軌24滑輪限位器臺32500鍍鋅，手動式25往復(fù)劈半鋸臺117500N＝2.2kw，鋸弓鍍鉻26平衡器臺1380060—70千克27空中快傳臺126500機架鍍鋅，N＝2.2kw，28橋式劈半鋸臺138500外殼導(dǎo)槽不銹鋼，N＝7.5kw29雙軌手推線米600365000含鑄鐵吊架、道岔、彎軌30扣腳鏈套501005000套同式，L＝600，鍍鋅31電控柜臺5600030000組合式，手控36V32雙滑輪套1000120120000DG65鍍鋅33扁擔(dān)掛鉤根10005050000530*36*7鍍鋅34白條接收臺臺117500不銹鋼面板35橫斷鋸臺142000不銹鋼罩殼36尼龍分割輸送機臺475000300000不銹鋼機架，食品級尼龍輸送帶合計人民幣：258.513萬元分割及副產(chǎn)品加工設(shè)備序號設(shè)備名稱單位數(shù)量單價（元）總價（元）備注一白下水部分1豬頭蹄燙池臺11950019500全不銹鋼制作，含蒸汽加液管2豬頭打毛機臺12100021000鍍鋅3豬蹄打毛去殼機臺12300023000機架鍍鋅，滾筒為不銹鋼，連續(xù)生產(chǎn)式4清洗槽臺11250012500不銹鋼制作5工作臺臺119501950全不銹鋼制作6白內(nèi)臟接收機臺119001900全不銹鋼制作7洗肚機臺11380013800全不銹鋼制作8摘腸、腎工作臺臺119001900全不銹鋼制作9頭、蹄皮專用車臺135003500臺面及扶手均為不銹鋼，尼龍行輪10內(nèi)臟清洗機臺180008000滾筒為不銹鋼制作二紅內(nèi)臟部分1內(nèi)臟接受臺臺235000土建三分割設(shè)備1卸肉機臺12000020000鍍鋅2卸肉工作臺臺129502950臺面不銹鋼3臥式分割鋸臺12000020000不銹鋼臺面4單層尼龍輸送機架、滾筒為不銹鋼，輸送帶為白色食品帶5單層平板分割輸送機臺435000140000機架、滾筒為不銹鋼，輸送帶為白色食品帶，含分割臺6分割工作臺臺40100040000機架為不銹鋼，臺面為高分子聚乙烯板7工作臺臺8200016000全不銹鋼制作合計4160005.3冷庫及污水處理冷庫及污水處理設(shè)備序號設(shè)備名稱型號規(guī)格單位數(shù)量單價（元）金額(萬元)備注一冷庫222.21冷凍機組KX-750臺2320000642冷凍機組KX-410臺1100000103冷凍機組KX-310臺28400016.84鋁排ZEL-2376組1002400245冷風(fēng)機400＃臺440000166冷風(fēng)機300＃臺435000147聚氨酯150厚保溫立方米500900458冷庫門1400*2200樘1045004.59空氣幕1400臺102000210溫度控制器臺514800.7411控制閥門套2017303.4612貯液罐臺530001.513制冷劑R22千克1000424.214銅管千克50080415管道支架50角鋼千克100010116庫內(nèi)燈具防爆燈個50200117電線218安裝輔材519管道保溫3二污水處理87.81機械格柵B200；B100臺1550005.52油污處理JTYW-25臺1100000103加藥裝置JTYW-1臺23000064廢水處理JTYWSB-11-200套1490000495壓縮機XAJ2-20臺1280002.86DN100臺12000027污水提升泵AS25-2CB臺52500012.5合計310其他輔助設(shè)備：鍋爐設(shè)備兩套，價格60萬元；變壓器及相關(guān)配套設(shè)施55萬元；冷藏汽車及配套冷藏柜100萬元；其它設(shè)施用品50萬元。第六章工程布局和設(shè)計6.1工程布局6.1.1養(yǎng)殖場改造⑴場內(nèi)布局的基本原則場內(nèi)總體布局應(yīng)體現(xiàn)建場方針、任務(wù)，在滿足生產(chǎn)要求的前提下，應(yīng)體現(xiàn)節(jié)約用地原則，盡量選用不宜耕作土地，并為擴大生產(chǎn)預(yù)留空間?，F(xiàn)代豬場按辦公生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)和隔離區(qū)三個功能區(qū)布局，各功能區(qū)界限分明。根據(jù)當(dāng)?shù)刂黠L(fēng)向和流水向的特點，辦公生活區(qū)應(yīng)選擇在生產(chǎn)區(qū)常年主導(dǎo)風(fēng)向上風(fēng)向或側(cè)風(fēng)向及地勢較高處；隔離區(qū)布置在生產(chǎn)區(qū)常年主導(dǎo)風(fēng)向的下風(fēng)向或側(cè)風(fēng)向及全場地勢最低處，并保持一定的衛(wèi)生間距(50米～100米)。區(qū)間圍墻隔離，做到各功能區(qū)相對分開，正常豬與病豬分開，種豬與商品豬分開。根據(jù)豬場生產(chǎn)實際和不同豬群特點，分類別建設(shè)豬舍。生產(chǎn)區(qū)從上至下各類豬舍排列依次為：公豬舍、母豬舍、妊娠舍、哺乳母豬、仔豬舍、生長舍、育肥豬舍。育肥豬舍應(yīng)靠近場區(qū)大門，以便于出欄。飼料加工調(diào)制間在種豬舍與肥豬舍之間，有條件的最好把繁育場與育肥場分開建設(shè)。豬場內(nèi)道路實行凈、污分道，互不交叉，出、入口分開。人員、飼料及產(chǎn)品進(jìn)出走凈道，糞便、病豬及廢棄設(shè)備運輸走污道。豬舍朝向和間距必須滿足日照、通風(fēng)、防火和排污的要求，豬舍朝向一般為南北方向，南北向偏東或偏西不超過30度，保持豬舍縱向軸線與當(dāng)?shù)爻Ｄ曛鲗?dǎo)風(fēng)向呈30～60度角。相鄰兩豬合縱墻間距一般為7m～9m，端墻間距不少于10m。⑵豬舍建筑設(shè)計要求滿足工藝要求。保證全進(jìn)全出、早期斷奶和隔離飼養(yǎng)工藝的實施。例如各繁育階段豬舍要獨立，各全進(jìn)全出單元也要相對獨立。合理利用地形地勢、主風(fēng)與光照。豬場生產(chǎn)區(qū)按夏季風(fēng)向布置在生活管理區(qū)的下風(fēng)向或側(cè)風(fēng)向處，污水糞便處理設(shè)施和病死豬處理坑設(shè)在生產(chǎn)區(qū)的下風(fēng)向或側(cè)風(fēng)向處，各區(qū)之間用綠化帶或圍墻隔離。豬舍間距一般不低于豬舍高度的兩倍，通風(fēng)、光照特別好的高山頂豬舍間距可稍小。按照生產(chǎn)工藝流程，豬舍排列順序為公豬舍、配種舍、妊娠豬舍、分娩哺乳豬舍、培育豬舍、育成(肥育)豬舍，盡量保證一棟豬舍一個工藝環(huán)節(jié)。各建筑物排列整齊、合理，既利于道路、給排水管道、綠化、電線等的布置，又要便于生產(chǎn)和管理工作，為減輕勞動強度、提高勞動效率創(chuàng)造條件。豬場生產(chǎn)區(qū)四周設(shè)置圍墻，大門出入口設(shè)值班室、人員淋浴、更衣消毒室、車輛消毒通道和裝卸豬臺。豬場大門口分別設(shè)行人、車輛消毒池，兩側(cè)設(shè)值班室和更衣室。生產(chǎn)區(qū)各豬舍的位置既應(yīng)考慮配種、轉(zhuǎn)群等聯(lián)系方便，又應(yīng)便于衛(wèi)生防疫，種豬、仔豬舍安排于上風(fēng)向和地勢高處。分娩豬舍既靠近妊娠豬舍，又接近仔豬培育合。育成豬舍和育肥豬舍應(yīng)與以上豬舍間隔一定距離，最好在500--1000米以上。圍墻內(nèi)側(cè)設(shè)裝豬臺，運輸車輛停在墻外裝車。病豬和糞污處理應(yīng)置于全場最下風(fēng)向和地勢最低處，距生產(chǎn)區(qū)宜保持至少50m的距離。要與設(shè)備配套。豬舍建筑設(shè)計中根據(jù)飼養(yǎng)工藝、設(shè)備規(guī)格及數(shù)量進(jìn)行設(shè)計。要有較好的隔熱、保溫和通風(fēng)的結(jié)構(gòu)及性能。種豬群對豬舍的溫度要求較高，在15℃～25℃之間，乳豬保溫區(qū)要求更高，在25℃～35℃，豬舍的結(jié)構(gòu)和材料要求有較好的隔熱、保溫和通風(fēng)性能，以便降低飼養(yǎng)生產(chǎn)中能源的消耗。此外由于豬舍內(nèi)濕度較大，氨氣等濃度較高，豬舍內(nèi)表面的建筑材料還要有較好的耐潮濕和耐腐蝕性能。遵守獸醫(yī)衛(wèi)生規(guī)定。對獸醫(yī)衛(wèi)生方面不安全的建筑物應(yīng)位于地勢低處及下風(fēng)向，并應(yīng)遠(yuǎn)離豬舍、人畜通道、露天水源與飼料庫。應(yīng)合理利用地形地勢與主風(fēng)方向來確定建筑物布局，以保證居民環(huán)境不受污染和豬群防疫安全。便于清潔、消毒及豬只行走。豬舍要經(jīng)常清潔、消毒，所以豬舍墻體、地面、排污溝等結(jié)構(gòu)要便于清潔、消毒，所有拐角應(yīng)用圓弧過渡。為防止豬只滑倒，凡是有豬只行走的地面要有一定的粗糙度，而排污溝表面越光越好。各類豬舍布局示意圖如下：653421.8米7.3米1.2米0.8米2.2米1.3米2.2米0.8米653421.8米7.3米1.2米0.8米2.2米1.3米2.2米0.8米82米82米哺乳豬舍及保育舍布局圖1、料道；2，3、糞道；4、豬欄；5，6、飼料6534282米2.7米7.3米1.2米1.2米3.6米1.2米3.6米0.8米6534282米2.7米7.3米1.2米1.2米3.6米1.2米3.6米0.8米公豬舍、待配舍、妊娠舍布局圖⑶配套建筑設(shè)置輔助生產(chǎn)建筑：更衣、淋浴消毒室，獸醫(yī)、化驗室（含病豬隔離間)，飼料加工間，變配電室，水井及水泵房，鍋爐房，倉庫，維修間，污水糞便處理設(shè)施及焚燒爐；生活管理建筑：辦公室，生活用房，門衛(wèi)值班室，場區(qū)廁所，圍墻大門等。⑷配套設(shè)施豬場配套設(shè)施包括：飼養(yǎng)管理設(shè)備，包括豬欄、豬床、保溫箱、飼槽、料箱、飲水器、料車、糞車、仔豬轉(zhuǎn)群車等；環(huán)境調(diào)控設(shè)備，包括供暖設(shè)備、照明設(shè)備等：防疫消毒設(shè)備，包括噴霧消毒機、火焰消毒器、高壓沖洗機；環(huán)保設(shè)備，包括糞便發(fā)酵預(yù)處理和后處理設(shè)備、污水凈化設(shè)備、畜尸處理設(shè)備等；原料產(chǎn)品運輸設(shè)備；辦公生活設(shè)備。生豬養(yǎng)殖場改造需要資金450萬元。6.1.2屠宰生產(chǎn)總圖布局⑴總圖布置基本要求a．功能分區(qū)明確，系統(tǒng)分明，布置整齊，在適用、經(jīng)濟(jì)的前提下注意美觀。b．生產(chǎn)系統(tǒng)、輔助生產(chǎn)系統(tǒng)和運輸系統(tǒng)的布置科學(xué)合理，物流和人流路徑短捷，方便作業(yè)，盡量避免人流和物流相互交叉、往復(fù)、迂回。c．土地利用系數(shù)和建筑系數(shù)應(yīng)科學(xué)合理，根據(jù)設(shè)計規(guī)范確定各建筑物、構(gòu)筑物間的距離，保證生產(chǎn)運營和消防安全。d．根據(jù)廠址的風(fēng)向、地形、地勢特點及地質(zhì)條件，因地制宜。e．電力供應(yīng)設(shè)施接進(jìn)負(fù)荷中心。⑵總圖布置內(nèi)容序號工程類別工程（車間）名稱規(guī)模（平方米）備注1主要生產(chǎn)工程項目屠宰生產(chǎn)車間1500分割生產(chǎn)車間5002輔助生產(chǎn)工程項目冷庫1500原輔材料庫250包裝材料庫200待宰圈1000急宰間100隔離圈3003公用工程項目鍋爐房200廢棄物處理場100變配電室50污水處理站5004服務(wù)工程綜合辦公樓1100二層門衛(wèi)90三個5廠區(qū)總圖工程項目道路、圍墻、大門綠化廠區(qū)供電線路廠區(qū)供熱管道廠區(qū)給排水官網(wǎng)廠區(qū)通訊6廠外工程項目廠外道路廠外供電線路6.1.3總圖布置方案比選⑴總平面主要設(shè)計指標(biāo)總平面主要設(shè)計指標(biāo)序號項目單位指標(biāo)備注1全長占地面積M213320約20畝2新建、構(gòu)筑物占地面積M253283綠化面積M226644建筑系數(shù)%405土地利用系數(shù)%556綠化系數(shù)%20⑵總圖布置方案比選a．本項目根據(jù)產(chǎn)品方案、加工特點及廠區(qū)的位置、風(fēng)向，將全廠分為辦公區(qū)、動力區(qū)和生產(chǎn)區(qū)，合理布局，三者相對獨立，互不干擾。b．生產(chǎn)區(qū)主要包括生產(chǎn)車間、庫房。c．為了增加廠區(qū)的美觀，在廠區(qū)的空地種植一些草坪和觀賞性較強的花卉，盡可能地創(chuàng)造一個生產(chǎn)、生活的良好環(huán)境。6.2工程設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)DBll／T327—2005生豬生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范DB51／T1076—2010生豬飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)范DB5l／T1101—2010生豬養(yǎng)殖場防疫技術(shù)管理規(guī)范DB34T247—2002中小規(guī)模豬場生豬飼養(yǎng)規(guī)程DB34T248—2002生豬小區(qū)飼養(yǎng)規(guī)程DB33／569—2005生豬屠宰場防疫檢疫規(guī)范GB／T22569—2008生豬人道屠宰技術(shù)規(guī)范NY／T909—2004生豬屠宰檢疫規(guī)范GB／T19479—2004《生豬屠宰良好操作規(guī)范》GB／50317—2009《豬屠宰與分割肉車間設(shè)計規(guī)范》GB2707—1994《豬肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB／T17996—1999生豬屠宰產(chǎn)品品質(zhì)檢驗規(guī)程SB／T10396—2005生豬屠宰企業(yè)資質(zhì)等級要求GB／T17236—2008生豬屠宰操作規(guī)程6.3工程設(shè)計6.3.1生豬養(yǎng)殖場改建及生豬屠宰、分割生產(chǎn)建設(shè)⑴生豬養(yǎng)殖場改建：生豬養(yǎng)殖場改建包括育肥舍、產(chǎn)房、妊娠舍、保育舍的改造及先進(jìn)設(shè)備的購置，購進(jìn)500頭種豬。⑵屠宰、分割生產(chǎn)建設(shè)：①建筑標(biāo)準(zhǔn)：車間的建筑物等級為一級，生產(chǎn)類別為乙類，建筑物耐火等級為一級。②車間平面：為了滿足工藝生產(chǎn)的要求，并考慮合理地組織人流、物流，方便設(shè)備安裝與檢修。③主要生產(chǎn)車間的建筑做法，立面處理和特征：在滿足工藝要求的前提下，做到經(jīng)濟(jì)合理、降低工程造價。車間采用鋼結(jié)構(gòu)，外墻、屋項采用彩鋼央芯板，采用通長塑鋼窗。外立面采用白色外墻涂料，電動卷閘門、通長塑鋼窗及彩色復(fù)合夾芯板，使建筑物具有現(xiàn)代建筑統(tǒng)一、協(xié)調(diào)、美觀的特點。④室內(nèi)建筑裝修：廠房與設(shè)施設(shè)有防止蚊、蠅、鼠及其他害蟲侵入或隱匿的設(shè)施，以及防煙霧、灰塵的設(shè)施。廠房地面使用防水、防滑、不吸潮、可沖洗、耐腐蝕、無毒的材料，坡度為1％～2％。表面無裂縫、無局部積水，易于清洗和消毒。明地溝應(yīng)呈弧形，排水口須設(shè)網(wǎng)罩。廠房墻壁與墻柱應(yīng)使用防水、不吸潮、可沖洗、無毒、淡色的材料。墻裙貼不低于2m的淺色磁磚或涂料；頂角、墻角、地角呈弧形，便于清洗。廠房天花板應(yīng)表面涂層光滑，不易脫落，防止污物積聚；廠房門窗應(yīng)裝配嚴(yán)密，使用不變形的材料制作。所有門、窗及其他開口安裝易于清洗和拆卸的紗門、紗窗或壓縮空氣幕保持清潔，內(nèi)窗臺下斜45°或采用無窗臺結(jié)構(gòu)。⑤建筑設(shè)計采用的防火措施：本工程嚴(yán)格按《建筑設(shè)計防火規(guī)范》條文的規(guī)定，從建筑物耐火等級、室內(nèi)裝修防火、安全疏散和工業(yè)建筑防爆等幾個方面進(jìn)行建筑防火設(shè)計。建筑平面合理設(shè)計出入口，合理設(shè)計建筑物間距，設(shè)置消防通道。6.3.2結(jié)構(gòu)設(shè)計生產(chǎn)車間采用鋼結(jié)構(gòu)，H型鋼，做立柱，槽鋼作梁，角鋼作拉撐，基礎(chǔ)為鋼筋混凝土。基礎(chǔ)根據(jù)各設(shè)備具體要求和荷載采用獨立基礎(chǔ)或筏板基礎(chǔ)。本項目新建的主要建(構(gòu))筑物見下表。主要建(構(gòu))筑物一覽表序號建筑物名稱建筑面積M2層數(shù)結(jié)構(gòu)類型單價（元/M2）金額（萬元）備注1屠宰生產(chǎn)車間15001輕鋼25003752分割生產(chǎn)車間5001輕鋼25001253冷庫15001磚混20003004原輔材料庫2501磚混150037.55包裝材料庫2001磚混1500306待宰圈10001磚混500507急宰間1001磚混50058隔離圈3001磚混500159鍋爐房2001磚混15003010廢棄物處理場1001磚混800811變配電室501磚混15007.512污水處理站5001磚混15007513綜合辦公樓11002磚混180019814門衛(wèi)901磚混180016.215道路、圍墻、大門10016綠化4017建筑工程管理費6218設(shè)計費3019勘察費用30合計1534.2其他不可預(yù)見費用約250萬元。第七章投資概算與資金籌措7.1概算依據(jù)a．國家發(fā)改委與建設(shè)部聯(lián)合頒發(fā)的《建設(shè)項目經(jīng)濟(jì)評價方法與《參考》(第三版)：b．《XX省建設(shè)工程投資估算指標(biāo)》；c．《XX省建設(shè)工程其他費用標(biāo)準(zhǔn)》；d．土建工程造價參照當(dāng)?shù)赝惤ㄖ飭挝辉靸r估算；e．設(shè)備價格為現(xiàn)行的市場價；f．建設(shè)管理費按第一部分費用的5％估算；g．基本預(yù)備費按第一部分、第二部分費用之和的10％計??；h．固定資產(chǎn)投資方向調(diào)節(jié)稅按國家財政部、國家稅務(wù)總局、國家發(fā)展計劃委員會財稅字(1999)299號文《關(guān)于暫停征收固定資產(chǎn)投資方向調(diào)節(jié)稅的通知》執(zhí)行。7.2項目總投資投資規(guī)模：項目總投資3540.5萬元。資金構(gòu)成：固定資產(chǎn)投資3290.5萬元。其中：土建工程費1754.2萬元；設(shè)備購置費875.1萬元；種豬引進(jìn)費275萬元；安裝工程費131.2萬元；工程建設(shè)其它費用135萬元；預(yù)備費120萬元。流動資金按分項詳細(xì)估算法計算，按鋪底流動資金計，年需鋪底流動資金250萬元。7.3資金籌措資金籌措方式為：⑴豬場改