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年產(chǎn)10000噸南瓜汁飲料生產(chǎn)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告目錄第一章總論 51.1項(xiàng)目單位概況 51.2項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn) 51.3可行性研究報(bào)告編制依據(jù) 51.4可行性研究報(bào)告研究范圍 61.5可行性研究報(bào)告研究工作概況 71.6產(chǎn)品項(xiàng)目的基本概況 7第二章項(xiàng)目背景與建設(shè)必要性 132.1項(xiàng)目建設(shè)背景 132.2項(xiàng)目建設(shè)的必要性 152.3項(xiàng)目建設(shè)單位概況 17第三章項(xiàng)目選址與建設(shè)條件 193.1項(xiàng)目區(qū)位概況 193.2項(xiàng)目實(shí)施的有利條件 213.3主要障礙因素與解決方案 23第四章市場(chǎng)分析與市場(chǎng)銷售 254.1市場(chǎng)分析 254.2市場(chǎng)銷售策略分析 31第五章建設(shè)規(guī)摸與產(chǎn)品方案 355.1建設(shè)內(nèi)容與建設(shè)規(guī)模 355.2產(chǎn)品方案 36第六章技術(shù)方案、設(shè)備方案與工程方案 396.1技術(shù)方案 396.2生產(chǎn)工藝及設(shè)備方案 416.3工程方案 45第七章廠區(qū)布置與公用輔助工程 467.1廠區(qū)布置 467.2公用輔助工程 46第八章環(huán)境保護(hù)與清潔生產(chǎn) 488.1環(huán)境保護(hù) 488.2清潔生產(chǎn) 50第九章項(xiàng)目組織與安全衛(wèi)生 539.1組織機(jī)構(gòu)與勞動(dòng)定員 539.2勞動(dòng)安全與工業(yè)衛(wèi)生 54第十章項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度 5710.1可行性研究分析階段 5710.2立項(xiàng)、初步計(jì)劃階段 5710.3建廠施工圖設(shè)計(jì)階段 5710.4建廠施工階段 5810.5試生產(chǎn)階段 5810.6貼牌生產(chǎn)階段 5810.7項(xiàng)目驗(yàn)收階段 59第十一章投資估算與資金籌措 6111.1投資估算依據(jù) 6111.2項(xiàng)目投資估算 6111.3資金籌措 62第十二章財(cái)務(wù)評(píng)價(jià) 6312.1財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)依據(jù)與基礎(chǔ)數(shù)據(jù) 6312.2銷售收入預(yù)測(cè)和銷售稅金及附加估算 6312.3總成本及經(jīng)營(yíng)成本估算 6412.4財(cái)務(wù)效益評(píng)價(jià) 6512.5財(cái)務(wù)評(píng)價(jià) 66第十三章農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)與農(nóng)民增收效果評(píng)價(jià) 6713.1壯大弱勢(shì)產(chǎn)業(yè)和促進(jìn)結(jié)構(gòu)調(diào)整 6713.2生產(chǎn)、加工、銷售、服務(wù)各環(huán)節(jié)利益連接 6713.3發(fā)揮輻射帶的作用,加快革命老區(qū)脫貧開發(fā)步伐 6813.4農(nóng)業(yè)生產(chǎn)市場(chǎng)化,組織化程度進(jìn)步提高 6813.5農(nóng)民實(shí)現(xiàn)增收,充分享受產(chǎn)銷環(huán)節(jié)帶來(lái)的實(shí)惠 6813.6有力加快新農(nóng)村建設(shè) 69第十四章項(xiàng)目產(chǎn)品原料(南瓜)副產(chǎn)品效益評(píng)價(jià) 7014.1項(xiàng)目產(chǎn)品原料(南瓜)副產(chǎn)品 7014.2項(xiàng)目產(chǎn)品原料(南瓜)副產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)成分分析 7014.3項(xiàng)目產(chǎn)品原料(南瓜)副產(chǎn)品效益分析 7114.4項(xiàng)目產(chǎn)品原料(南瓜)副產(chǎn)品效益評(píng)價(jià) 72第十五章項(xiàng)目產(chǎn)品貼牌生產(chǎn)評(píng)價(jià) 7315.1貼牌生產(chǎn)概況 7315.2項(xiàng)目產(chǎn)品貼牌生產(chǎn)可行性分析 7515.3項(xiàng)目產(chǎn)品OEM(貼牌生產(chǎn))效益分析 7715.4項(xiàng)目產(chǎn)品貼牌生產(chǎn)(OEM)評(píng)價(jià) 79第十六章研究結(jié)論與建議 8016.1研究結(jié)論 8016.2問(wèn)題與建議 80

第一章總論1.1項(xiàng)目單位概況項(xiàng)目名稱:年產(chǎn)10000噸南瓜汁飲料生產(chǎn)項(xiàng)目生產(chǎn)單位:湖北萬(wàn)豐農(nóng)牧發(fā)展有限公司單位地址:武漢市黃陂區(qū)長(zhǎng)嶺街短嶺村注冊(cè)資本:陸佰萬(wàn)元整企業(yè)類型:有限責(zé)任公司法人代表:徐昌詠1.2項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)本項(xiàng)目的選址擬建在武漢市黃陂區(qū)工業(yè)園1.3可行性研究報(bào)告編制依據(jù)黨和政府有關(guān)發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的方針、政策1.2012年中央一號(hào)文件《關(guān)于加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新持續(xù)增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品供給保障能力的若干意見》2.中華人民共和國(guó)國(guó)家經(jīng)濟(jì)及社會(huì)發(fā)展第十二個(gè)五年計(jì)劃綱要3.全國(guó)人大十一屆五次會(huì)議政府工作報(bào)告4.國(guó)務(wù)院關(guān)于印發(fā)全國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2011-2015)的通知5.中國(guó)農(nóng)村扶貧開發(fā)綱要(2011-2020)6.中共湖北省委湖北省人民政府關(guān)于實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)"四個(gè)一批"工程的意見7.湖北省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)發(fā)展"十二五"規(guī)劃生產(chǎn)項(xiàng)目涉及的規(guī)范、辦法、條例、法規(guī)1.《飲料通則》GBXX89-20072.《果汁最新生產(chǎn)工藝質(zhì)量檢驗(yàn)參數(shù)鑒別及通用標(biāo)準(zhǔn)實(shí)物》3.《飲料標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)》4.《果蔬汁飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB19297-20035.《中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)法》6.《產(chǎn)品質(zhì)量法》7.《中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)軟飲料分類》8.《投資項(xiàng)目可行性研究指南》9.《建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)管理?xiàng)l例》1.4可行性研究報(bào)告研究范圍1.項(xiàng)目背景與建設(shè)的必要性2.項(xiàng)目選址與建設(shè)條件3.市場(chǎng)分析與市場(chǎng)銷售4.建設(shè)規(guī)模與建設(shè)方案5.環(huán)境保護(hù)與清潔生產(chǎn)6.機(jī)構(gòu)管理與人力資源配置7.投資估算與資金籌措8.財(cái)務(wù)分析與財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)9.項(xiàng)目產(chǎn)品原料副產(chǎn)品效益評(píng)價(jià)10.農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)與農(nóng)民增收效果評(píng)價(jià)11.貼牌生產(chǎn)方式與效益評(píng)價(jià)12.研究結(jié)論與建議1.5可行性研究報(bào)告研究工作概況湖北萬(wàn)豐農(nóng)牧發(fā)展有限公司(以下簡(jiǎn)稱“萬(wàn)豐公司”)于2009年下半年從本公司經(jīng)營(yíng)發(fā)展情況出發(fā),就如何拓展經(jīng)營(yíng)渠道,進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品深加工、增加農(nóng)產(chǎn)品附加值等問(wèn)題進(jìn)行多次分析研究,深感開發(fā)南瓜汁飲料是一項(xiàng)有利強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)富農(nóng)、增強(qiáng)公司競(jìng)爭(zhēng)力的重要商機(jī)。經(jīng)過(guò)兩年多的醞釀,認(rèn)為各方面條件業(yè)已成熟,決定新建年產(chǎn)10000噸南瓜汁飲料生產(chǎn)項(xiàng)目,同時(shí)選擇適當(dāng)時(shí)機(jī)進(jìn)行貼牌生產(chǎn),進(jìn)一步擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。于是公司組織專人就該項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)、地域、南瓜資源狀況,結(jié)合果蔬汁飲料行業(yè)發(fā)展趨向、市場(chǎng)飲品的需求等進(jìn)行調(diào)查研究。在掌握大量詳實(shí)資料基礎(chǔ)上,就有關(guān)生產(chǎn)南瓜汁飲料的技術(shù)、設(shè)備以及可能存在的問(wèn)題,多次征詢專家、學(xué)者的意見,經(jīng)過(guò)反復(fù)論證、研究編制完成了本報(bào)告。1.6產(chǎn)品項(xiàng)目的基本概況項(xiàng)目選址新建的萬(wàn)豐公司年產(chǎn)10000噸南瓜汁飲料生產(chǎn)項(xiàng)目工程,位于武漢市黃陂區(qū)工業(yè)園。建設(shè)條件工業(yè)園基礎(chǔ)設(shè)施完善,項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)供水有保證,周邊具備供電、排水等建設(shè)條件;燃料產(chǎn)品供應(yīng)充足,能保證鍋爐供氣、供暖;供水、食宿的優(yōu)勢(shì)明顯;周圍環(huán)境清潔,無(wú)污染。建設(shè)規(guī)模本項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模為年產(chǎn)南瓜汁飲料10000噸。項(xiàng)目占地本項(xiàng)目第一期占地33356平方米,合50畝。環(huán)境保護(hù)本項(xiàng)目污染物為油煙、噪聲、廢水、固體廢物,數(shù)量較少,經(jīng)處理控制達(dá)標(biāo)后排放,基本不會(huì)造成污染。計(jì)劃實(shí)施本項(xiàng)目擬定建設(shè)期為12個(gè)月,自2012年8月開工建設(shè)至2013年7月末正式開始生產(chǎn)。本項(xiàng)目建設(shè)期間,擬采取“貼牌生產(chǎn)”方式,選擇較適宜本項(xiàng)目生產(chǎn)工藝流程的類似飲料工廠進(jìn)行貼牌生產(chǎn)。項(xiàng)目投資及資金籌措本項(xiàng)目固定資產(chǎn)投資2190.64萬(wàn)元。資金籌措中,項(xiàng)目單位自籌資金590.64萬(wàn)元;銀行貸款700萬(wàn)元;申請(qǐng)農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)中央財(cái)政資金500萬(wàn)元,其中無(wú)償資金20%,計(jì)100萬(wàn)元;申請(qǐng)地方財(cái)政資金400萬(wàn)元,其中無(wú)償資金20%計(jì)80萬(wàn)元。社會(huì)效益與經(jīng)濟(jì)效益評(píng)價(jià)社會(huì)效益評(píng)價(jià)該項(xiàng)目建成,將填補(bǔ)武漢市、湖北省及我國(guó)中部地區(qū)蔬菜汁飲料的空白。南瓜汁飲料的生產(chǎn)勢(shì)必對(duì)武漢市1+8城市圈運(yùn)用高科技進(jìn)行蔬菜的深加工、農(nóng)副產(chǎn)品的深加工,農(nóng)民的增收,農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化結(jié)構(gòu)性調(diào)整產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。萬(wàn)豐公司年產(chǎn)10000噸南瓜汁飲料生產(chǎn)項(xiàng)目的投產(chǎn)將成為武漢市黃陂區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、新農(nóng)村建設(shè)的新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)和助推器。一是此項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)財(cái)政每年可增加稅收901.48萬(wàn)元,同時(shí)還可刺激與之相關(guān)產(chǎn)業(yè)同步發(fā)展。二是本項(xiàng)目的啟動(dòng),將成為大力推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)體系建設(shè),完善以農(nóng)業(yè)需求為向?qū)?、以農(nóng)產(chǎn)品為單元、以產(chǎn)業(yè)鏈為主線、以綜合示范基地為基點(diǎn)的新型農(nóng)業(yè)科技資源組合的新模式,把強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)富農(nóng)真正落實(shí)到實(shí)處。三是該項(xiàng)目的實(shí)施不僅加快項(xiàng)目區(qū)農(nóng)民致富步伐,還給項(xiàng)目周邊國(guó)家重點(diǎn)貧困片區(qū)的大悟縣,紅安縣和麻城市等縣市注入脫貧的活力。經(jīng)濟(jì)效益評(píng)價(jià)本項(xiàng)目計(jì)算期暫定11年,建設(shè)期1年。項(xiàng)目投產(chǎn)后即達(dá)產(chǎn)100%,生產(chǎn)期10年。其主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)為:年產(chǎn)南瓜汁飲料(噸)10000(每瓶400g計(jì),共2500萬(wàn)瓶)年銷售總收入(萬(wàn)元)5750達(dá)產(chǎn)年總成本費(fèi)用(萬(wàn)元)4941.66達(dá)產(chǎn)年銷售稅金及附加(萬(wàn)元)613.585.89達(dá)產(chǎn)年利潤(rùn)總額(萬(wàn)元)808.34達(dá)產(chǎn)年所得稅后利潤(rùn)(萬(wàn)元)606.25投資利潤(rùn)率(%)27.67投資利稅率(%)40.82稅后投資回收期(年)3.61農(nóng)民純收入平均年增加(元/年)571帶動(dòng)種植農(nóng)戶(戶)30000貼牌年生產(chǎn)惠農(nóng)人數(shù)(萬(wàn)人)100項(xiàng)目產(chǎn)品原料(南瓜)副產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)效益項(xiàng)目產(chǎn)品在生產(chǎn)工藝過(guò)程中,產(chǎn)生出南瓜籽400噸和南瓜皮、南瓜瓤等3800噸。對(duì)項(xiàng)目產(chǎn)品原料(南瓜)的副產(chǎn)品進(jìn)行精加工,生產(chǎn)出可供食用的優(yōu)質(zhì)南瓜籽油和畜禽專用飼料,將取得令人滿意的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。基主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)如下:南瓜籽油年產(chǎn)南瓜籽油(噸)120年銷售總收入(萬(wàn)元)1200年生產(chǎn)總成本費(fèi)用(萬(wàn)元)200年銷售稅金及附加(萬(wàn)元)188.7年利潤(rùn)總額(萬(wàn)元)811.3年所得稅后利潤(rùn)(萬(wàn)元)561.3畜禽專用飼料年產(chǎn)飼料(噸)3800年銷售總收入(萬(wàn)元)380年生產(chǎn)總成本費(fèi)用(萬(wàn)元)80年銷售稅金及附加(萬(wàn)元)56.61年利潤(rùn)總額(萬(wàn)元)243.39年所得稅后利潤(rùn)(萬(wàn)元)168.39項(xiàng)目產(chǎn)品與項(xiàng)目產(chǎn)品原料(南瓜)副產(chǎn)品總效益財(cái)政稅收(萬(wàn)元)1471.79企業(yè)純利潤(rùn)(萬(wàn)元)1299.16稅后投資回收期(年)1.69綜合評(píng)價(jià)與論證結(jié)論綜合評(píng)價(jià)萬(wàn)豐公司年產(chǎn)10000噸南瓜汁飲料項(xiàng)目的實(shí)施,不僅為瓜農(nóng)找到一個(gè)穩(wěn)定的南瓜銷售市場(chǎng),帶動(dòng)3萬(wàn)戶10萬(wàn)畝南瓜生產(chǎn),解決農(nóng)民賣瓜難的問(wèn)題,該公司還能以項(xiàng)目為支撐,得以發(fā)展壯大。經(jīng)可行性研究分析,預(yù)計(jì)項(xiàng)目在分析計(jì)算期內(nèi)達(dá)產(chǎn)年利潤(rùn)總額808.34萬(wàn)元,上繳銷售稅金及附加分別為613.5萬(wàn)元、85.89萬(wàn)元,扣除所得稅202.09萬(wàn)元,純利潤(rùn)可為606.25萬(wàn)元,投資利潤(rùn)率達(dá)27.67%,投資利稅率為40.82%,所得稅后投資回收期為3.61年。與此同時(shí),將項(xiàng)目產(chǎn)品生產(chǎn)工藝過(guò)程產(chǎn)生的南瓜籽、南瓜皮與南瓜瓤精加工成南瓜籽油和畜禽飼料,企業(yè)上繳銷售稅及附加分別為188萬(wàn)元、56.61萬(wàn)元,扣除所得稅分別是250萬(wàn)元、75萬(wàn)元,純利潤(rùn)為561.3萬(wàn)元和168.39萬(wàn)元。項(xiàng)目產(chǎn)品和副產(chǎn)品為國(guó)家財(cái)政稅收增加1471.79萬(wàn)元,企業(yè)最終盈利1299.16萬(wàn)元,項(xiàng)目投資回收期僅為1.69年。由此看來(lái),此項(xiàng)目社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益統(tǒng)一,具有投資少、見效快、成本低、風(fēng)險(xiǎn)小、效率高等特點(diǎn),項(xiàng)目完全可行。論證結(jié)論該項(xiàng)目把國(guó)家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)高科技示范項(xiàng)目的成果應(yīng)用于生產(chǎn),能有效的把先進(jìn)科學(xué)技術(shù)成果轉(zhuǎn)化為先進(jìn)生產(chǎn)力,符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策,技術(shù)先進(jìn),經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)效益顯著,各項(xiàng)財(cái)務(wù)指標(biāo)均可接受。建議國(guó)家和省、市、區(qū)農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)辦對(duì)此項(xiàng)目予以重點(diǎn)扶植,優(yōu)先立項(xiàng)。

第二章項(xiàng)目背景與建設(shè)必要性2.1項(xiàng)目建設(shè)背景2.1.1黨和政府政策有要求2012年中央一號(hào)文件《關(guān)于加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新持續(xù)增強(qiáng)農(nóng)副產(chǎn)品供給保障能力的若干意見》中指出:實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展,長(zhǎng)期確保農(nóng)副產(chǎn)品有效供給,根本出路在科技。農(nóng)業(yè)科技是確保國(guó)家糧食安全的基礎(chǔ)支撐,是突破資源環(huán)境約束的必然選擇,是加快現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)的決定力量,具有顯著的公共性、基礎(chǔ)性、社會(huì)性。堅(jiān)持科教興農(nóng)戰(zhàn)略,把農(nóng)業(yè)科技擺上更加突出的位置,下決心突破機(jī)制障礙,大幅度增加農(nóng)業(yè)科技投入,推動(dòng)農(nóng)業(yè)科技跨越發(fā)展,為農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收、農(nóng)村繁榮注入強(qiáng)勁動(dòng)力,努力維護(hù)農(nóng)村社會(huì)和諧穩(wěn)定。國(guó)家“十二五”綱要也明確提出:加快發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè),推進(jìn)蔬菜、水果、茶葉、花卉等園藝作物標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng),扶植壯大農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)和流通業(yè),促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化,讓農(nóng)民分享農(nóng)產(chǎn)品加工、流通增值收益。國(guó)務(wù)院在《2011-2015》現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃中進(jìn)一步強(qiáng)調(diào):以轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式為主線,以保障主要農(nóng)產(chǎn)品有效供給和促進(jìn)農(nóng)民持續(xù)較快增收為主要目標(biāo),以提高農(nóng)業(yè)綜合能力,抗風(fēng)險(xiǎn)能力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力為主攻方向,堅(jiān)持走中國(guó)特色農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化道路。我省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)發(fā)展“十二五”規(guī)劃明確要求:以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),以轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式為主要任務(wù),以完善的農(nóng)戶的組織制度和利益聯(lián)結(jié)機(jī)制為核心,以建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化原料生產(chǎn)基地為基礎(chǔ),圍繞農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力增強(qiáng),堅(jiān)持科技先導(dǎo),創(chuàng)新體制機(jī)制,培育壯大龍頭企業(yè),全面提高農(nóng)民組織化、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、農(nóng)村城鎮(zhèn)化水平。2.1.2農(nóng)民增收脫貧致富有期盼南瓜是黃陂區(qū)的傳統(tǒng)蔬菜之一。該區(qū)的南瓜種植主要集中在北部丘陵地區(qū)的長(zhǎng)軒嶺街及其姚集、木蘭、蔡店等鄉(xiāng)鎮(zhèn),這些地方多為山林、荒坡,田塊零碎,土地貧瘠,農(nóng)民經(jīng)濟(jì)來(lái)源主要依靠山林、雜果和南瓜,長(zhǎng)期在脫貧、返貧中徘徊。為了擺脫貧困,當(dāng)?shù)剞r(nóng)民曾大量投入資金、人力試種蘆筍、葛根等均未獲得期望效果,其原因主要是土壤不太適應(yīng),生產(chǎn)周期又長(zhǎng),加上當(dāng)?shù)亟宙?zhèn)青壯年外出打工,賺錢養(yǎng)家,留下幾乎是清一色的老人和孩童。他們又無(wú)力種植水稻和其他經(jīng)濟(jì)作物,土地大量閑置。如何脫貧農(nóng)民一直在尋找新的增收致富的新品種和門路,當(dāng)?shù)攸h委和政府也積極想辦法破解這一難題。近幾年來(lái),該區(qū)在農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中,以農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)高新科技為支撐,大力推廣南瓜新品種及其種植技術(shù),提高農(nóng)民種南瓜積極性。但是隨著南瓜生產(chǎn)面積的不斷擴(kuò)大,南瓜不耐貯存、加工滯后的瓶頸日見凸現(xiàn)。由于黃陂區(qū)、武漢市甚至全省沒(méi)有一家南瓜加工企業(yè),每年生產(chǎn)的南瓜有相當(dāng)部分只能用來(lái)喂豬或爛掉,極大地傷害瓜農(nóng)的利益和種植積極性。2.1.3飲料市場(chǎng)有需求目前,國(guó)內(nèi)飲料市場(chǎng)出現(xiàn)碳酸飲料、純凈水、果汁飲料和果蔬汁飲料并存的局面。近幾年來(lái),果蔬汁飲料尤其蔬菜汁飲料具有的特有的天然性、營(yíng)養(yǎng)性和保健功效,越來(lái)越受到國(guó)內(nèi)外食品、保健品業(yè)界的關(guān)注,已逐漸被眾多消費(fèi)者所認(rèn)識(shí),這充分顯示人類的健康史已從20世紀(jì)的抗生素、維生素時(shí)代,進(jìn)入了21世紀(jì)的營(yíng)養(yǎng)素時(shí)代。隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步和發(fā)展,南瓜有人類不可或缺的營(yíng)養(yǎng)成分不斷被開發(fā),獨(dú)有的功效和作用被接受,特別是對(duì)影響人們身體健康的糖尿病、高血壓、肝炎和肥胖病等疾病均有較好防治效果,對(duì)抑制人們出現(xiàn)的“亞健康”也有一定作用,已成為目前世界最流行的綠色保健食品之一。而以新鮮南瓜經(jīng)科學(xué)加工成為飲料,讓人們從季節(jié)性吃南瓜變?yōu)橐荒晁募尽昂饶瞎稀???梢灶A(yù)示南瓜汁飲料必將成為飲料市場(chǎng)的新增長(zhǎng)點(diǎn),成為暢銷品受到全球消費(fèi)者的青睞和追捧。2.2項(xiàng)目建設(shè)的必要性2.2.1是優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的需要黃陂區(qū)是武漢市新城區(qū),也是一個(gè)人多地少的農(nóng)業(yè)大區(qū)。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)在該區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)中長(zhǎng)期以來(lái)一直占主導(dǎo)地位,農(nóng)產(chǎn)品附加值不高,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng),農(nóng)民收入偏低,農(nóng)村經(jīng)濟(jì)建設(shè)落后,農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)薄弱。項(xiàng)目的實(shí)施可有效的改變貧困山區(qū)、丘陵地區(qū)種植結(jié)構(gòu)單一、種植效益低下、農(nóng)民收入偏低的落后狀況。萬(wàn)豐公司采用“科技+基地+農(nóng)戶”的組織模式,引進(jìn)符合國(guó)際、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求的密本南瓜品種,并負(fù)責(zé)指導(dǎo)、提供種苗、回收產(chǎn)品。據(jù)測(cè)算僅此一項(xiàng),農(nóng)戶種植業(yè)經(jīng)濟(jì)收入可由原來(lái)不到1000元/畝提高到1400元/畝,瓜果類產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值不到9%上升到15%左右,其中南瓜所占比重為五分之一。該項(xiàng)目的建設(shè)對(duì)加快農(nóng)村經(jīng)濟(jì)有著十分重要的作用。2.2.2是充分利用農(nóng)業(yè)資源,實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收、財(cái)政増稅目標(biāo)的需要目前,黃陂區(qū)南瓜種植面積近4萬(wàn)畝,產(chǎn)量6000多萬(wàn)公斤,加上武漢其他新城區(qū),以及項(xiàng)目區(qū)臨近大悟縣、紅安、麻城等國(guó)家重點(diǎn)貧困市縣還有20余萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)南瓜基地。但長(zhǎng)期以來(lái),沒(méi)有得到有效的開發(fā)利用,經(jīng)濟(jì)價(jià)值較低。建設(shè)南瓜汁飲料生產(chǎn)項(xiàng)目,運(yùn)用高科技手段,采用先進(jìn)設(shè)備、工藝對(duì)農(nóng)民種植的廉價(jià)南瓜進(jìn)行深加工,不但可以為農(nóng)民提供一個(gè)穩(wěn)定的南瓜市場(chǎng),有效增加農(nóng)民收入,還可以充分利用農(nóng)業(yè)資源,提高農(nóng)產(chǎn)品附加值,增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。項(xiàng)目的實(shí)施可增加財(cái)政收入和農(nóng)民、下崗工人的就業(yè)機(jī)會(huì)。依據(jù)可行性分析,本項(xiàng)目建成投產(chǎn)后,僅項(xiàng)目區(qū)農(nóng)民人均每年可增收571元,財(cái)政每年增加稅收901.48萬(wàn)元。2.2.3是發(fā)展壯大企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力,做大做強(qiáng)蔬菜產(chǎn)業(yè)的需要黃陂區(qū)有較大的南瓜種植面積,南瓜也有較高的開發(fā)利用價(jià)值,但由于加工滯后,農(nóng)民種植南瓜積極性不高,種植品種不優(yōu),仍是一個(gè)弱勢(shì)產(chǎn)業(yè)。本項(xiàng)目針對(duì)南瓜產(chǎn)業(yè)的薄弱環(huán)節(jié)抓深加工,采用訂單式農(nóng)產(chǎn)品種植,為農(nóng)民提供穩(wěn)定的銷路,這樣不但可以帶動(dòng)農(nóng)民種植生產(chǎn)南瓜,而且還可修復(fù)產(chǎn)業(yè)的薄弱環(huán)節(jié),延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條,促進(jìn)南瓜形成產(chǎn)業(yè)化格局。同時(shí),萬(wàn)豐公司在項(xiàng)目的實(shí)施中,隨著產(chǎn)品市場(chǎng)和經(jīng)營(yíng)范圍的擴(kuò)大,經(jīng)濟(jì)實(shí)力將進(jìn)一步增強(qiáng),強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)富農(nóng)的作用將更加顯著。據(jù)分析測(cè)算,本項(xiàng)目建成投產(chǎn)后,萬(wàn)豐公司將新增固定資產(chǎn)投資2190.64萬(wàn)元,年獲純利606.25萬(wàn)元,與此同時(shí)還可帶動(dòng)三萬(wàn)戶瓜農(nóng)種植南瓜10萬(wàn)畝。真正實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收、企業(yè)獲利、財(cái)政増稅多贏的局面。由此分析,南瓜汁飲料建設(shè)項(xiàng)目大有可為。2.3項(xiàng)目建設(shè)單位概況萬(wàn)豐公司2007年9月成立,是一家主要以農(nóng)產(chǎn)品科技開發(fā)、畜牧禽類養(yǎng)殖和農(nóng)牧產(chǎn)品種植及深加工的有限責(zé)任公司。公司注冊(cè)資金600萬(wàn)元,資產(chǎn)總額2000余萬(wàn)元。公司現(xiàn)擁有各類技術(shù)人員有20多人,其中一半以上具有大學(xué)以上學(xué)歷,并還聘有多名農(nóng)業(yè)、食品專家為顧問(wèn)。公司在黃陂區(qū)長(zhǎng)軒嶺街建有肉鵝養(yǎng)殖基地、蛋雞放養(yǎng)基地和蔬菜種植基地。肉鵝養(yǎng)殖基地占地200余畝,長(zhǎng)50米、寬16米鵝棚10個(gè),共計(jì)8000平方米,年養(yǎng)鵝10萬(wàn)只,分五批次出欄。養(yǎng)鵝基地采用生物發(fā)酵墊料法,使鵝糞、尿與墊料通過(guò)生物菌發(fā)酵,做到無(wú)污染、無(wú)污水排放,是湖北省首家水禽零污染生態(tài)養(yǎng)殖基地。每年產(chǎn)生近1000噸有機(jī)肥全部用于蔬菜生產(chǎn),為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化探索出一條資源節(jié)約、種養(yǎng)結(jié)合、環(huán)境保護(hù)、效益增長(zhǎng)良性循環(huán)種養(yǎng)模式;周圍150畝山林的蛋雞放養(yǎng)基地,放養(yǎng)蛋雞2萬(wàn)只,年產(chǎn)土雞蛋235萬(wàn)枚左右,銷售土母雞近2萬(wàn)只;3100畝蔬菜種植基地主要種植快生菜和南瓜,每年為市民提供無(wú)公害新鮮蔬菜2800萬(wàn)斤,為武漢市“菜籃子”基地建設(shè)作出貢獻(xiàn)。該公司禽、蛋和蔬菜銷售額每年穩(wěn)定在2000萬(wàn)元以上,盈利保持在500萬(wàn)元左右。2009年萬(wàn)豐公司根據(jù)黃陂地區(qū)北部鄉(xiāng)鎮(zhèn)地處丘陵,適宜種植南瓜及周邊農(nóng)業(yè)資源,瞄準(zhǔn)南瓜在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)潛力,在調(diào)查研究、分析比對(duì)的基礎(chǔ)上,開發(fā)南瓜粉加工項(xiàng)目,很快通過(guò)黃陂區(qū)發(fā)改委投資項(xiàng)目備案;2010年武漢市農(nóng)業(yè)局、財(cái)政局正式批復(fù)該公司3100畝南瓜生產(chǎn)基地建設(shè)內(nèi)容及投資概算;新近,該區(qū)發(fā)改委對(duì)公司新建10000噸南瓜飲料投資項(xiàng)目予以備案。萬(wàn)豐公司多年來(lái)以繁榮農(nóng)村經(jīng)濟(jì)為己任,以滿足市場(chǎng)需求為宗旨,極大發(fā)揮農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)的引導(dǎo)作用,被黃陂區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室評(píng)為區(qū)級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)企業(yè),市級(jí)龍頭企業(yè)還在武漢市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室評(píng)審之中。該公司2011年被武漢市委宣傳傳部、市總工會(huì)等七家部門授予《武漢市首屆“創(chuàng)業(yè)軍魂”突出貢獻(xiàn)企業(yè)》,被武漢市農(nóng)業(yè)局評(píng)為農(nóng)業(yè)科技入戶工程“核心示范產(chǎn)”》稱號(hào),法人代表徐昌詠獲得武漢市總工會(huì)頒發(fā)2011年度“武漢市五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆薄?012年徐昌詠又被評(píng)為武漢市勞動(dòng)模范。

第三章項(xiàng)目選址與建設(shè)條件3.1項(xiàng)目區(qū)位概況3.1.1地理位置與區(qū)域范圍黃陂區(qū)位于湖北省東部偏北、武漢市以北,地跨東徑114o09′—114o37′,北緯30o40′—31o22′。東與紅安縣、新洲區(qū)接壤,西隔小悟山、界河與孝感市毗鄰。南抵府河與武漢市城區(qū)相望,北與大悟縣交界。區(qū)境南北最大縱距104公里,東西最大橫距55公里,境域周長(zhǎng)273.5公里,國(guó)土面積2261平方公里。3.1.2人文歷史黃陂區(qū)春秋戰(zhàn)國(guó)屬南郡,漢為西陵。隨著朝代變遷,從南北朝起,經(jīng)歷隋、唐、宋、元、明、清,其稱謂不斷改變,中華民國(guó)稱為黃陂縣。上世紀(jì)九十年代,經(jīng)國(guó)務(wù)院同意撤縣為武漢市黃陂區(qū)。黃陂區(qū)真可謂歷史悠久、文化燦爛、物華天寶、人杰地靈。距今3500年歷史的商代遺址盤龍城,被認(rèn)證為“大武漢城市之根”;女扮男裝、替父從軍馳聘疆場(chǎng)12年的巾幗英雄花木蘭的故事,從黃陂演繹成為中華木蘭文化之源;建于宋代的“雙鳳亭”是為緬懷學(xué)識(shí)淵博,詩(shī)文出眾的宋代大理學(xué)家程潁、程頤;人稱“黎黃陂”的黎元洪1916年就任中華民國(guó)大總統(tǒng);辛亥革命時(shí)期奮起救國(guó)的名人志士不計(jì)其數(shù)。黃陂又是革命老區(qū),在新民主主義革命時(shí)期,從黃陂走出來(lái)的共和國(guó)將領(lǐng)有20人之多,數(shù)以千萬(wàn)計(jì)的烈士為新中國(guó)的建立浴血奮戰(zhàn),獻(xiàn)出寶貴的生命。新中國(guó)成立以來(lái),尤其是改革開放30年中,黃陂又創(chuàng)造了一個(gè)又一個(gè)輝煌,成為湖北省第一臺(tái)鄉(xiāng)、第二僑鄉(xiāng)、中國(guó)泥塑之鄉(xiāng)。3.1.3自然資源狀況氣溫資源。黃陂區(qū)屬亞熱帶季風(fēng)氣候,雨量充沛、光照充足、熱量豐富、四季分明。年平均氣溫為15.7oC—16.4oC,一年中以1月最低,月平均氣溫2.4oC—3.2oC;7月最高,日平均氣溫28.4oC。年平均無(wú)霜期255天,年平均日照時(shí)數(shù)在1540—2180小時(shí)之間。由于地勢(shì)復(fù)雜,各地日照時(shí)數(shù)及百分率有差異,山地陰陽(yáng)坡的差異較明顯,但基本能滿足農(nóng)作物的需求。年均降雨量為1000-1200毫米。水利資源。該區(qū)處于江漢河湖的邊緣地帶,境內(nèi)河流湖泊縱橫交織,水利資源豐富。全區(qū)共有大小河流31條,河流總流長(zhǎng)708.2公里,流域面積3504.3平方公里,主要河流有:灄水、界河、府河和注入北湖的五條河流,多為南北流向。其中灄水河是區(qū)內(nèi)最長(zhǎng)河流,源于大別山南麓大悟縣境內(nèi),從北向南縱貫黃陂匯入長(zhǎng)江,境內(nèi)流程90.71公里,全區(qū)共有水庫(kù)89座,總承雨面積573平方公里,總庫(kù)容量71573萬(wàn)立方米,有效庫(kù)容34388萬(wàn)立方米,正常蓄水面積10.22萬(wàn)畝,灌溉面積68.31萬(wàn)畝。除此之外,湖泊總面積252.64平方公里,承雨平面1243.7平方公里,年平均徑流量10.9億立方米。境內(nèi)地下水儲(chǔ)量2.2億立方米,主要為分松散堆積層孔隙水,藏巖裂隙水和碳酸鹽巖巖溶裂隙水三種類型,水溫一般在17—24oC、礦化度低于淡水,適宜農(nóng)作物灌溉。土地資源狀況。全區(qū)國(guó)土總面積2261平方公里,其中耕地面積1078平方公里、園地16平方公里、林地354平方公里、牧草地68平方公里,分別占總面積的48%、0.7%、16%、3%和16%。區(qū)境北依大別山南麓、南鄰長(zhǎng)江,地勢(shì)北高南低,自北向南逐漸傾斜。形成西北低山區(qū)、東北丘陵區(qū)、中部崗狀平原區(qū)和南部濱湖平原區(qū)4級(jí)階梯。一般海拔16.5—180米。山地、丘陵、、平地、河川相間交錯(cuò),構(gòu)成全境“三分半山、一分半水、五分田”的地貌格局。土壤則是第四世紀(jì)黃紅壤、板葉巖,石灰?guī)r等發(fā)育而成,土層深厚,有機(jī)含量1.7%—2.9%,PH值為中性或中性略酸,很適合南瓜生產(chǎn)和發(fā)展。3.1.4項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)選擇在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的支持下,經(jīng)有關(guān)專家深入場(chǎng)地反復(fù)勘察、踏勘、分析和比較,本項(xiàng)目建設(shè)地址選在黃陂區(qū)工業(yè)園。3.2項(xiàng)目實(shí)施的有利條件萬(wàn)豐公司將項(xiàng)目選擇在黃陂區(qū)工業(yè)園,除了公司登記注冊(cè)在該區(qū)從事農(nóng)產(chǎn)品的科技開發(fā)、牲畜的飼養(yǎng)、內(nèi)陸?zhàn)B殖、育種和育苗、林木的撫育和管理外,還具備了項(xiàng)目實(shí)施的各項(xiàng)有利條件。3.2.1政策環(huán)境良好武漢市委市政府在“十二五”規(guī)劃中提出了工業(yè)倍增計(jì)劃,要求農(nóng)業(yè)加大科技投入、推進(jìn)科技創(chuàng)新、增強(qiáng)農(nóng)副產(chǎn)品供給保障能力的同時(shí),加大農(nóng)產(chǎn)品深加工力度。黃陂區(qū)委區(qū)政府對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈,讓農(nóng)副產(chǎn)品形成產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)格局十分關(guān)注,要求相關(guān)職能委、辦、局對(duì)該項(xiàng)目實(shí)行一對(duì)一的指導(dǎo),致力解決實(shí)施中的困難和問(wèn)題。工業(yè)園領(lǐng)導(dǎo)非??春媚瞎现嬃仙a(chǎn)項(xiàng)目的輻射力和帶動(dòng)作用,對(duì)項(xiàng)目進(jìn)園傾注了全力。這一切為項(xiàng)目實(shí)施提供了極好的基礎(chǔ)條件。3.2.2原料優(yōu)勢(shì)明顯南瓜又名飯瓜、金瓜、窩瓜和番瓜,屬葫蘆科一年生喜溫短日型草木植物,耐旱性強(qiáng),對(duì)土壤要求不嚴(yán),但以肥、中性或微酸性沙壤土為好,最適宜生長(zhǎng)溫度在18℃—30℃之間。項(xiàng)目產(chǎn)品原料所在地春夏日平均氣溫在20℃以上、年均≥10℃、土層深厚、有機(jī)質(zhì)含量高,非常適合南瓜生產(chǎn)。農(nóng)戶有長(zhǎng)期種植南瓜的習(xí)慣,經(jīng)過(guò)多年的栽培實(shí)踐,篩選保留了本土一些優(yōu)良品種,其產(chǎn)量高、品種好。該區(qū)以及周邊的新洲區(qū)、大悟縣等地現(xiàn)有南瓜種植面積近5萬(wàn)畝、產(chǎn)量約10萬(wàn)噸,項(xiàng)目一旦啟動(dòng)會(huì)吸引更多農(nóng)戶利用坡地、荒地、房前屋后種植南瓜。這足以說(shuō)明該地域南瓜資源豐富,優(yōu)勢(shì)明顯,完全可以滿足項(xiàng)目加工生產(chǎn)所需原料的需求。3.2.3基礎(chǔ)設(shè)施完備交通運(yùn)輸暢通。黃陂區(qū)工業(yè)園緊靠108省道,距原料產(chǎn)地28公里,離武漢市中心、火車站、汽車站、港口只30公里左右,到武漢天河國(guó)際機(jī)場(chǎng)僅25公里。能源供應(yīng)充足。工業(yè)園區(qū)內(nèi)用電、用水設(shè)施一應(yīng)俱全,可以充分滿足本項(xiàng)目用水、用電需求。通訊條件良好。黃陂區(qū)是武漢市新城區(qū),區(qū)轄各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、行政村用武漢市統(tǒng)一區(qū)號(hào),各項(xiàng)通訊條件均能滿足項(xiàng)目建設(shè)需要。3.2.4環(huán)境優(yōu)雅無(wú)污染工業(yè)園地界區(qū)周圍無(wú)毒害工業(yè)氣體和工業(yè)廠房,又遠(yuǎn)離鬧市區(qū),形成無(wú)污染、環(huán)境安靜、空氣清新的自然環(huán)境。3.2.5基地示范帶動(dòng)能力強(qiáng)萬(wàn)豐公司成立開始,對(duì)當(dāng)?shù)氐馁Y源、地貌、土壤進(jìn)行調(diào)研比對(duì),3100畝種植快生菜和反季菜中就安排200畝作為南瓜種植基地,由于品種好,管理得當(dāng),又是無(wú)農(nóng)藥的綠色食品,很受消費(fèi)者歡迎,取得較好的效益,帶動(dòng)當(dāng)?shù)睾椭苓叺霓r(nóng)民利用荒地、坡地大量種植。與此同時(shí),該公司根據(jù)國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)要求,大量收集南瓜種植及深加工的相關(guān)信息和技術(shù)資料,進(jìn)行研究和測(cè)試,掌握了應(yīng)用現(xiàn)代生物技術(shù),精加工的南瓜汁飲料生產(chǎn)工藝。這一項(xiàng)目的實(shí)施必將得到政府政策扶植和農(nóng)戶的積極參入。3.3主要障礙因素與解決方案3.3.1主要障礙因素該項(xiàng)目建設(shè)目前最主要的障礙因素有兩個(gè):一是人才,二是資金。萬(wàn)豐公司現(xiàn)有生產(chǎn)規(guī)模下,其生產(chǎn)的技術(shù)力量,營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò),管理水平及資金等足以保證正常運(yùn)行。但本項(xiàng)目的實(shí)施,需要新的專業(yè)技術(shù)人才,同時(shí)資金需求的矛盾更加突出。3.3.2解決方案人才引進(jìn)。擬聘請(qǐng)華中農(nóng)大潘思軼教授、武漢工業(yè)學(xué)院劉彰武教授、湖北工業(yè)大學(xué)李世杰教授為公司的技術(shù)顧問(wèn)。并招聘具有本科以上學(xué)歷、從事食品加工多年的技術(shù)人員8名,聘請(qǐng)或招聘有經(jīng)驗(yàn)管理人才5名,聘用專職營(yíng)銷人員30名。員工培訓(xùn)。加強(qiáng)與武漢工業(yè)學(xué)院的技術(shù)合作,對(duì)新上崗的員工堅(jiān)持先培訓(xùn)后上崗的原則,每年分批對(duì)員工進(jìn)行技術(shù)與技能培訓(xùn),培養(yǎng)一支有文化、高素質(zhì)的員工隊(duì)伍。3.資金籌集。擬采取多渠道籌措資金,爭(zhēng)取政府和商業(yè)銀行支持;公司推行期權(quán)和股權(quán)融資辦法,廣泛吸納社會(huì)閑散資本,爭(zhēng)取更多股民參與企業(yè)的資本運(yùn)作;強(qiáng)化公司內(nèi)部管理,開源節(jié)流,杜絕浪費(fèi),減少非生產(chǎn)性開支;提高產(chǎn)品質(zhì)量和企業(yè)信譽(yù),縮短資金使用周期,提高資金利用率。

第四章市場(chǎng)分析與市場(chǎng)銷售南瓜汁飲料是指經(jīng)過(guò)專用設(shè)備、嚴(yán)密工藝流程將新鮮南瓜壓榨成原汁,運(yùn)用科學(xué)合理配方加水、糖液、酸味劑等調(diào)制而成的清汁制品。成品中南瓜汁含量不低于10%(M/V)。4.1市場(chǎng)分析4.1.1果蔬汁飲料市場(chǎng)現(xiàn)狀近幾年來(lái),飲料工業(yè)發(fā)展迅速。繼2002年全國(guó)飲料產(chǎn)量突破2000萬(wàn)噸達(dá)到2025萬(wàn)噸,2005年又突破3000萬(wàn)噸達(dá)到3380萬(wàn)噸。2006年中國(guó)飲料工業(yè)發(fā)展仍以20%的速度高歌猛進(jìn),再創(chuàng)新高達(dá)到4100萬(wàn)噸。4年實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)量翻番,我國(guó)已成為僅次美國(guó)的全球第二大飲料生產(chǎn)和消費(fèi)國(guó)。據(jù)權(quán)威部門預(yù)測(cè)到2020年我國(guó)飲料行業(yè)總產(chǎn)量將達(dá)10000萬(wàn)噸,成為飲料生產(chǎn)和消費(fèi)第一大國(guó)。在這一串?dāng)?shù)字背后,果蔬汁飲料異軍突起、功不可沒(méi)。果蔬汁飲料作為國(guó)家食品工業(yè)“十一五”規(guī)劃的重點(diǎn)發(fā)展產(chǎn)業(yè),也是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的重點(diǎn)支持領(lǐng)域。2003年果蔬汁飲料市場(chǎng)滲透率為31.3%,之后一路攀升,截止2005年下半年滲透率已增長(zhǎng)到50.4%,增幅高達(dá)61%,三年總計(jì)增長(zhǎng)32%。尤其是2009年果蔬汁飲料繼續(xù)有著良好的表現(xiàn),特別是蔬菜汁飲料將成為市場(chǎng)新寵。來(lái)自經(jīng)濟(jì)部門的訊息顯示,果蔬汁飲料作為一種天然、低糖的新型營(yíng)養(yǎng)性飲料,越來(lái)越被消費(fèi)者所接受,這也足以證明國(guó)人在碳酸飲料階段、飲用水階段、茶飲料階段之后真正進(jìn)入果蔬汁飲料階段。盡管如此,一些品牌果蔬汁飲料已經(jīng)上市,但其在市場(chǎng)上接受程度不高,市場(chǎng)分額較低,銷售狀況不樂(lè)觀,究其原因:一是口味單一,有的甚至是“原汁原味”地端出來(lái),無(wú)法刺激消費(fèi)者獵奇的心理;二是商標(biāo)設(shè)計(jì)過(guò)于簡(jiǎn)單、包裝缺乏新意、無(wú)法吸引消費(fèi)者的眼球;三是消費(fèi)者飲用習(xí)慣一時(shí)間難以改變。歸結(jié)到一點(diǎn)就是目前果蔬汁飲料在市場(chǎng)還缺少?gòu)?qiáng)勢(shì)的領(lǐng)導(dǎo)品牌。中國(guó)全國(guó)商業(yè)信息中心新近發(fā)布的報(bào)告顯示,果蔬汁飲料掛名前十位的品牌沒(méi)有一個(gè)市場(chǎng)綜合占有率超過(guò)20%,而同為飲料行業(yè)的碳酸飲料、飲用水,市場(chǎng)集中度要高出很多。果蔬汁飲料領(lǐng)導(dǎo)品牌的暫缺意味各品牌的發(fā)展空間很大。可以預(yù)料,一旦果蔬汁行業(yè)勝出,就可以獲得絕大多數(shù)市場(chǎng)份額。4.1.2果蔬汁飲料前景分析據(jù)中國(guó)食品報(bào)報(bào)道,我國(guó)科學(xué)家預(yù)測(cè),21世紀(jì)中國(guó)將成為國(guó)際上胡蘿卜素保健食品的重要生產(chǎn)國(guó)和出口大國(guó),認(rèn)為碳酸飲料時(shí)代即將結(jié)束,新世紀(jì)飲料(主要指果蔬飲料、茶飲料、植物蛋白飲料)的世紀(jì)即將到來(lái)。業(yè)內(nèi)專家指出,目前日本市場(chǎng)胡蘿卜素食品獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷,倍受歡迎,飲料成為市場(chǎng)最暢銷的飲品,斷言日本市場(chǎng)出現(xiàn)和經(jīng)歷的事物3-5年后必將在中國(guó)出現(xiàn)??梢灶A(yù)料,今后幾年我國(guó)含有胡蘿卜素復(fù)合飲品、原汁飲料及其它類型胡蘿卜素食品銷量將成倍增長(zhǎng)。

如表所示:表部分國(guó)家胡蘿卜及其食品消費(fèi)水平統(tǒng)計(jì)資料國(guó)家人均消費(fèi)量(千克/年)人口(萬(wàn)人)消費(fèi)總量(噸/年)日本12125201502200韓國(guó)114486493350泰國(guó)55940297000馬來(lái)西亞4201080400印度尼西亞419576775000菲律賓47022880印度3938002814000巴基斯坦313350401400孟加拉國(guó)312041361200伊朗66728403680美國(guó)9263002367000土耳其86164493120加拿大82970237600法國(guó)105819581900英國(guó)10588058800德國(guó)118164898440意大利115219574090瑞士1170478540西班牙83921313680中國(guó)4120000480000合計(jì):1826080注:摘自食品信息2004年2月還有統(tǒng)計(jì)數(shù)字表明,美國(guó)人年均果汁飲料消費(fèi)量為50升左右,與此同時(shí),中國(guó)人年均果汁飲料消費(fèi)量還不到1升。從這些數(shù)字說(shuō)明國(guó)人胡蘿卜素?cái)z入量,還是果汁飲料的消費(fèi)量,遠(yuǎn)遠(yuǎn)低入發(fā)達(dá)國(guó)家。同時(shí)也暗示隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)不斷增長(zhǎng),人們消費(fèi)觀念、生活方式不斷改變,果蔬汁飲料又以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)性的形象出現(xiàn),必將吸引眾人的目光,被消費(fèi)者所認(rèn)可,果蔬汁飲料定會(huì)在這一巨大的潛在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中大有可為。4.1.3飲品對(duì)手市場(chǎng)分析近二十年來(lái),中國(guó)飲料行業(yè)的發(fā)展變化,真可謂是翻天覆地。飲料市場(chǎng)不僅各種飲料品牌令人眼花繚亂,而且飲料品牌也極大豐富,從碳酸飲料、果汁飲料到蔬菜汁飲料,從含乳飲料到植物蛋白飲料,再到瓶裝飲用水、茶飲料、固體飲料等不一而足;與此同時(shí),飲料消費(fèi)群體和市場(chǎng)陣容也今非昔比。在這種情況下,項(xiàng)目產(chǎn)品南瓜汁飲料要能順利上市,逐步滲透,成為強(qiáng)勢(shì)蔬菜汁品牌飲料,要對(duì)市場(chǎng)各類飲料競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查有較清醒全面的認(rèn)識(shí)。首先確定競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。飲料市場(chǎng)中的果汁飲料、果蔬汁復(fù)合飲料和蔬菜汁飲料作為直接競(jìng)爭(zhēng)者;間接競(jìng)爭(zhēng)者主要是碳酸飲料、運(yùn)動(dòng)功能飲料、乳飲料、茶飲料、咖啡因飲料以及純水及礦物質(zhì)水等。其次對(duì)已確定的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行跟蹤了解,搜集對(duì)手的信息,盡可能掌握對(duì)手的經(jīng)營(yíng)動(dòng)向,及其對(duì)公司項(xiàng)目產(chǎn)品產(chǎn)生的影響。調(diào)查了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的信息主要有:品牌定位、產(chǎn)品類別、產(chǎn)品定位、產(chǎn)品價(jià)格、產(chǎn)品賣點(diǎn)、銷售區(qū)域、市場(chǎng)進(jìn)入策略、促銷策略、銷售政策、銷售狀況和企業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)等。第三在調(diào)查了解基礎(chǔ)上進(jìn)行反向思考,公司項(xiàng)目產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)策略可能對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手產(chǎn)生哪些影響。第四建立一套有序的能夠采集和記錄競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手信息并能隨時(shí)調(diào)用的體系—競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手信息搜集系統(tǒng),對(duì)收集各類資料進(jìn)行經(jīng)常性分析研究比對(duì),找出這些與企業(yè)及相關(guān)產(chǎn)品在市場(chǎng)上的表現(xiàn),利弊得失,從而揚(yáng)長(zhǎng)避短不斷改善公司各項(xiàng)管理,調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略,真正做到知己知彼、百戰(zhàn)百勝。4.1.4項(xiàng)目產(chǎn)品分析項(xiàng)目產(chǎn)品特有的營(yíng)養(yǎng)成分和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)南瓜是一種蔬菜作物,我國(guó)大部分地區(qū)都有種植,過(guò)去多做鮮菜食用,經(jīng)濟(jì)價(jià)值不高。隨著人們生活水平提高和科學(xué)技術(shù)進(jìn)步,南瓜的保健、藥理功效逐漸被認(rèn)識(shí)。南瓜富含蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪、葡萄糖、瓜氨酸、精氨酸、抗壞血酸及鈣、鉀、鎂、鐵、銅礦物質(zhì)等三十多種營(yíng)養(yǎng)元素,尤其是胡蘿卜素含量極高,居瓜類之冠。其藥用和食用價(jià)值已為人們所推崇,《本草綱目》記載藥物組方,用南瓜作為成分就有幾十種。1986年日本醫(yī)學(xué)科學(xué)家公布的南瓜藥理作用,轟動(dòng)了世界。這一發(fā)現(xiàn)為我國(guó)生物專家研究所證實(shí);南瓜能促進(jìn)人體胰島素分泌,能有效防治糖尿病、高血壓、肝炎及肥胖癥,對(duì)其他疾病也有一定預(yù)防治療作用,對(duì)兒童還有促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育作用;南瓜中含有鉬,有消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用;南瓜還能幫助肝腎功能減弱患者增強(qiáng)肝腎細(xì)胞再生;對(duì)前列腺有消炎功效,對(duì)腎、膀胱結(jié)石的溶解有良好作用,可以防治動(dòng)脈粥樣硬化、保護(hù)腸胃黏膜免遭粗糙食物刺激,促進(jìn)潰瘍愈合;促進(jìn)膽汁分泌增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng),防止便秘;南瓜中的果膠有極好的吸附性能,能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素。近年來(lái)南瓜藥用價(jià)值的發(fā)現(xiàn),令世人對(duì)南瓜刮目相看。本項(xiàng)目應(yīng)用現(xiàn)代生物技術(shù)精加工的南瓜汁,無(wú)論是用于加工的南瓜品種還是工藝技術(shù)都有較高科技含量,較好地保存南瓜中的藥用成分和營(yíng)養(yǎng)成分,加上采用科學(xué)配方,能很好的解決南瓜汁飲料的口感問(wèn)題。項(xiàng)目產(chǎn)品是集飲品、營(yíng)養(yǎng)品、藥品于一體的產(chǎn)品,定會(huì)有廣闊的市場(chǎng)前景。4.1.5項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)定位樹立項(xiàng)目產(chǎn)品核心理念。項(xiàng)目產(chǎn)品是在總結(jié)研究飲料市場(chǎng)中的果汁飲料、蔬菜汁飲料以及果蔬汁復(fù)合飲料各自優(yōu)勢(shì)前提下,推出全新營(yíng)養(yǎng)性飲料——南瓜汁飲料。它在保持飲料良好口感的同時(shí),科學(xué)解決長(zhǎng)期以來(lái)飲料自身所無(wú)法解決的營(yíng)養(yǎng)復(fù)配問(wèn)題,從而又在更高層面上延伸了飲料的現(xiàn)有功能,提升了飲料的服務(wù)價(jià)值。確定項(xiàng)目品牌合意。項(xiàng)目產(chǎn)品推向市場(chǎng),要從包裝和臻替感覺上讓消費(fèi)者感受到強(qiáng)烈的新時(shí)尚、高營(yíng)養(yǎng)、高科技、域外風(fēng)情性,吸引他們的眼球,刺激他們的感官,勾起他們購(gòu)買欲望與沖動(dòng)。把握項(xiàng)目產(chǎn)品賣點(diǎn)。項(xiàng)目產(chǎn)品的賣點(diǎn)要從對(duì)消費(fèi)者利益承諾上體現(xiàn),把產(chǎn)品天然、營(yíng)養(yǎng)、回歸自然等要素,以情感構(gòu)成產(chǎn)品獨(dú)特的銷售主張,用時(shí)尚的外形包裝、誘人的色澤、全面營(yíng)養(yǎng)均衡吸收,獨(dú)有的甘甜口感以及對(duì)女性的特殊美容等等作為項(xiàng)目產(chǎn)品與眾不同的賣點(diǎn)。研究目標(biāo)消費(fèi)群的訴求。通過(guò)產(chǎn)品市場(chǎng)定位分析和研究,項(xiàng)目產(chǎn)品的核心目標(biāo)消費(fèi)群定位:年齡在25—35歲,白領(lǐng),具有較高收入和教育水平,注重健康、生活品味的年輕群族為項(xiàng)目產(chǎn)品主攻對(duì)象。由于項(xiàng)目產(chǎn)品特有的營(yíng)養(yǎng)功效,它尤其適宜于偏食、厭食但又急需營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的成長(zhǎng)期兒童、青少年(訴求對(duì)象為他們的父母)以及特殊職業(yè)人群,這些人群又構(gòu)成項(xiàng)目產(chǎn)品又一重點(diǎn)市場(chǎng)。產(chǎn)品推廣的最終目標(biāo)是使得項(xiàng)目產(chǎn)品的目標(biāo)消費(fèi)群無(wú)性別、年齡差異,真正成為男女老少皆宜的大眾保健飲品,全面占領(lǐng)市場(chǎng)。4.2市場(chǎng)銷售策略分析首先運(yùn)用SWOT分析法,對(duì)項(xiàng)目產(chǎn)品進(jìn)行分析:優(yōu)勢(shì)因素(S)劣勢(shì)因素(W)機(jī)會(huì)因素(O)威脅因素(T)企業(yè)產(chǎn)品分析具有新鮮感,可以吸引消費(fèi)者的注意力競(jìng)爭(zhēng)力量薄弱,新上市知名度低低價(jià)滲透市場(chǎng),真情回饋消費(fèi)需求舊有產(chǎn)品在定位會(huì)喚起消費(fèi)者的記憶市場(chǎng)競(jìng)品分析進(jìn)占市場(chǎng)時(shí)間久,知名度較高新鮮感不再,未根據(jù)機(jī)會(huì)為產(chǎn)品再定位可再定位,從新打響知名度新產(chǎn)品介于市場(chǎng)產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)分析飲料市場(chǎng)成長(zhǎng)蓬勃,有許多發(fā)展空間廠商很多,產(chǎn)品多樣化競(jìng)爭(zhēng)激烈以多樣化的產(chǎn)品滿足不同消費(fèi)者產(chǎn)品多樣化,技術(shù)設(shè)備不斷開發(fā)顧客分析有多種產(chǎn)品可供選擇產(chǎn)品花樣百出,不知從何選起產(chǎn)業(yè)界做許多努力,以滿足消費(fèi)者擔(dān)心銷價(jià)競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品質(zhì)量會(huì)降低環(huán)境分析全球?qū)I(yíng)養(yǎng)性飲品需求旺盛歐債危機(jī),持續(xù)經(jīng)濟(jì)不景氣科技不斷進(jìn)步環(huán)境污染濫用化學(xué)藥品通過(guò)以上分析,我們可以看出:雖然生產(chǎn)廠家目前不斷推出各類果蔬飲品來(lái)滿足消費(fèi)者的多層次需求,各類飲品廣告也打得鋪天蓋地,但由于果蔬飲品的種類還沒(méi)有多得可以覆蓋所有人群,使得消費(fèi)者對(duì)果蔬飲品的消費(fèi)尚未進(jìn)入成熟期,沖動(dòng)性購(gòu)買仍有潛力,加上消費(fèi)群也由先前單一型轉(zhuǎn)為多元化,可以預(yù)料,飲品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將會(huì)更加激烈。面對(duì)此種情況,項(xiàng)目產(chǎn)品應(yīng)采取靈活的營(yíng)銷策略,搶占市場(chǎng)先機(jī)。4.2.1市場(chǎng)銷售總體推廣策略首先擬定項(xiàng)目產(chǎn)品銷售戰(zhàn)略目標(biāo):項(xiàng)目產(chǎn)品銷售立足武漢市,輻射1+8武漢城市圈、占領(lǐng)中部五省、開拓全國(guó)市場(chǎng)、進(jìn)軍東南亞和歐美市場(chǎng);用三到五年時(shí)間成為中部五省果蔬飲料市場(chǎng)的業(yè)界領(lǐng)先者。其次選擇差異化市場(chǎng)區(qū)隔策略。在碳酸飲料、瓶裝飲用水、茶飲料三大品類十多年來(lái)相繼掀起市場(chǎng)熱潮之后,果汁飲料以健康時(shí)尚的形象成為飲品市場(chǎng)新的追逐對(duì)象。近幾年,各大飲料巨頭紛紛挺進(jìn)果汁市場(chǎng),行業(yè)門檻也進(jìn)一步提高。新進(jìn)入者想要有所突破,除比拼資金、設(shè)備、原料等因素外,營(yíng)銷策略的水準(zhǔn)也成為勝敗的關(guān)鍵。目前,果蔬飲料的天然性、營(yíng)養(yǎng)保健性勢(shì)必成為飲品市場(chǎng)的新寵,萬(wàn)豐公司生產(chǎn)的南瓜汁飲料要想在市場(chǎng)上獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),理應(yīng)實(shí)施差異化市場(chǎng)區(qū)隔策略,從產(chǎn)品、價(jià)格、促銷、渠道選擇等方面進(jìn)行差異化設(shè)計(jì),從而提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。4.2.2項(xiàng)目產(chǎn)品策略一是項(xiàng)目產(chǎn)品品種選擇。萬(wàn)豐公司以南瓜汁飲料為產(chǎn)品的主打,進(jìn)入果蔬汁市場(chǎng),利用先進(jìn)的科技加工,開創(chuàng)一種從吃南瓜到喝南瓜的消費(fèi)模式。并在以后的發(fā)展分時(shí)分階段推出南瓜粉、南瓜餅等,逐步完善公司南瓜系列產(chǎn)品,滿足消費(fèi)者需求。二是項(xiàng)目產(chǎn)品推出時(shí)間選擇。公司在確定戰(zhàn)略目標(biāo)后,項(xiàng)目產(chǎn)品迅速上市,盡快占領(lǐng)市場(chǎng)。該公司擬應(yīng)在新建廠房設(shè)計(jì)、施工的同時(shí),借助市場(chǎng)現(xiàn)有的閑置生產(chǎn)能力進(jìn)行大規(guī)模生產(chǎn)(亦稱“貼牌”生產(chǎn)),達(dá)到降低成本,提高顧客價(jià)值和企業(yè)盈利能力。三是項(xiàng)目產(chǎn)品機(jī)會(huì)點(diǎn)的選擇。項(xiàng)目產(chǎn)品的機(jī)會(huì)點(diǎn)在于人們對(duì)傳統(tǒng)蔬菜的營(yíng)養(yǎng)保健功能的認(rèn)同,此時(shí)推出的南瓜汁飲料,迎合了人們的認(rèn)同感。同時(shí),南瓜汁飲料中的“營(yíng)養(yǎng)元素溶解”技術(shù),是本產(chǎn)品區(qū)別其他產(chǎn)品的獨(dú)特訴求。4.2.3項(xiàng)目產(chǎn)品價(jià)格策略萬(wàn)豐公司項(xiàng)目產(chǎn)品價(jià)格策略真可謂靈活、有效。主要遵循以下原則:一是合適、合理低價(jià)原則。采取反向定價(jià)法,擬從消費(fèi)者可接受角度出發(fā),以比飲料市場(chǎng)同為果蔬汁飲料低10%—15%的價(jià)格實(shí)現(xiàn)顧客價(jià)值、顧客滿意的讓渡,讓消費(fèi)者從感知的價(jià)格傾向偏低而刺激需求,同時(shí)為項(xiàng)目產(chǎn)品鋪貨創(chuàng)造條件。二是價(jià)格折扣原則。經(jīng)銷商、代理商銷售項(xiàng)目產(chǎn)品到一定的數(shù)量可以享受價(jià)格折扣,也就是返利。銷售數(shù)量越大,折扣率越高,以充分調(diào)動(dòng)經(jīng)銷商的積極性。三是指導(dǎo)價(jià)、不限定價(jià)格原則。對(duì)中間商和零售商銷售項(xiàng)目產(chǎn)品采用指導(dǎo)價(jià),不限定價(jià)格,把利潤(rùn)留給中間商、零售商,將對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手形成壓迫態(tài)勢(shì)。四是合理回歸價(jià)格原則。待項(xiàng)目產(chǎn)品建立品牌、產(chǎn)品供不應(yīng)求時(shí),將產(chǎn)品價(jià)格回歸到合理價(jià)位。4.2.4項(xiàng)目產(chǎn)品促銷策略第一、與擅長(zhǎng)的專業(yè)廣告公司合作,項(xiàng)目產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)不同階段用不同的廣告主題給消費(fèi)者不同的認(rèn)識(shí),但產(chǎn)品“天然性、營(yíng)養(yǎng)性、保健性”的理念則從始至終體現(xiàn)著產(chǎn)品的形象。第二、從各城市分別選定當(dāng)?shù)刂目偞?,總?jīng)銷后召開專題訂貨會(huì),將項(xiàng)目產(chǎn)品向銷售終端推進(jìn),盡快形成區(qū)域優(yōu)勢(shì)。第三、采取分區(qū)域刊登招商廣告的形式,建立銷售網(wǎng)絡(luò)。第四、參加一年一度的地方或全國(guó)大型商品交易會(huì)。此種方式能收集信息,促進(jìn)溝通,也是項(xiàng)目產(chǎn)品搶占國(guó)內(nèi)外新的市場(chǎng)機(jī)會(huì)的重要途徑。4.2.5項(xiàng)目產(chǎn)品渠道策略誰(shuí)掌握銷售渠道,誰(shuí)就是市場(chǎng)中的大贏家。消費(fèi)者能否買到廣告宣傳令人心動(dòng)的新產(chǎn)品,與銷售渠道系統(tǒng)中的經(jīng)銷商、中間商、零售商有著密切的關(guān)系。萬(wàn)豐公司項(xiàng)目產(chǎn)品渠道策略是以“借路,買路服務(wù)造路;直銷、分銷目的自銷”的思路來(lái)設(shè)計(jì)的。借路,就是充分利用一線城市、二線城市甚至三線城市現(xiàn)有的銷售渠道鋪貨,如農(nóng)產(chǎn)品、食品、保健品等銷售網(wǎng)路,銷售項(xiàng)目產(chǎn)品,以達(dá)到借路的目的。在借路中應(yīng)采取相應(yīng)的策略來(lái)激勵(lì)各經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)的積極性。買路,就是靠公司銷售人員推介,或直接進(jìn)駐城市中的各類大型超市、賣場(chǎng)直接零售賣給消費(fèi)者。采取此種辦法,公司要有一定“買路錢”,擁有自己的運(yùn)送車隊(duì)及業(yè)務(wù)人員,及時(shí)對(duì)超市進(jìn)行及時(shí)補(bǔ)貨。造路,就是在借路與買路過(guò)程中,公司不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn),培養(yǎng)自己的核心銷售人員,通過(guò)代理、委托、聯(lián)營(yíng)等形式、或者通過(guò)“進(jìn)化”、“變異”意義上的復(fù)制,建立完整的銷售渠道,迅速占領(lǐng)武漢、“1+8”武漢城市圈飲料市場(chǎng),從而向中部五省和全國(guó)飲品市場(chǎng)推進(jìn)。

第五章建設(shè)規(guī)摸與產(chǎn)品方案5.1建設(shè)內(nèi)容與建設(shè)規(guī)模5.1.1建設(shè)內(nèi)容根據(jù)以上對(duì)國(guó)內(nèi)外飲料市場(chǎng)的分析,以及對(duì)我市及周邊地區(qū)原料資源的分析,本投資項(xiàng)目確定主要產(chǎn)品為:南瓜汁飲料。主要建設(shè)內(nèi)容:(1)新建南瓜汁飲料加工廠,包括生產(chǎn)車間、清洗池、變壓機(jī)房、南瓜渣處理、蓄水池、沉淀池、泵房;鋪助工程有配電室、地泵房、倉(cāng)庫(kù)、門衛(wèi)、綜合辦公樓等。(2)完善建立3500畝南瓜種植示范基地。(3)建立100畝的南瓜種苗基地5.1.2建設(shè)規(guī)模1.擬新建一條10000噸技術(shù)先進(jìn)、連續(xù)生產(chǎn)穩(wěn)定、投入產(chǎn)出比合理、生產(chǎn)效率高、產(chǎn)品質(zhì)量好的專業(yè)南瓜汁飲料生產(chǎn)線;第一期新建占地面積33350平方米合50畝、總建設(shè)面積6900平方米其中生產(chǎn)車間4000平方米;新購(gòu)置成型固定資產(chǎn)的生產(chǎn)及鋪助設(shè)備44臺(tái)(套)。2.生產(chǎn)南瓜汁飲料10000噸需南瓜原料40000噸,根據(jù)南瓜1500公斤/畝、利用率80%計(jì)算,需種植南瓜面積3.4萬(wàn)畝,為保障加工優(yōu)質(zhì)原料需要,公司應(yīng)建立一個(gè)加工原料需求量10%以上的種植示范基地,計(jì)3500畝左右為宜。其中3000畝用公司現(xiàn)有南瓜種植地加以完善,另需在項(xiàng)目產(chǎn)品周邊地區(qū)新建種植示范基地500畝。5.1.3建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)1.生產(chǎn)廠房及附屬用房按國(guó)家頒布的規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)。2.產(chǎn)品專用于輔助設(shè)備購(gòu)置符合產(chǎn)品工藝要求、性價(jià)比高。3.示范基地建設(shè)符合環(huán)保要求,推廣無(wú)公害栽培技術(shù)。5.2產(chǎn)品方案5.2.1產(chǎn)品生產(chǎn)加工能力按每小時(shí)加工6.2噸新鮮南瓜能力計(jì)算,日加工南瓜原料149噸,年加工量為40000噸(按年270天計(jì)算共9個(gè)月),全年共計(jì)生產(chǎn)南瓜汁飲料10000噸。5.2.2產(chǎn)品主要標(biāo)準(zhǔn)南瓜汁在整個(gè)生產(chǎn)流水線中呈現(xiàn)二個(gè)形態(tài):一是含量為80%的解酶脫酸南瓜濃縮汁;二是含量≥10%的普通濃縮南瓜汁。濃縮解酶脫酸南瓜汁是采用新鮮、成熟、非轉(zhuǎn)基因的南瓜為原料,經(jīng)過(guò)水流送清洗、多級(jí)一次性水噴淋、挑選、破碎壓榨、酶解澄清、超濾、樹脂吸附脫色脫酸、均質(zhì)、巴殺和濃縮而成的純天然產(chǎn)品,該產(chǎn)品含量為80%的濃縮汁,金黃色澤、甘甜可口。同時(shí)將該濃縮汁稀釋到含量≥10%,成為最終產(chǎn)品的普通濃縮南瓜汁飲料。它保持南瓜的特有營(yíng)養(yǎng)成分,絕不添加任何天然和非天然的色素、防腐劑。濃縮解酶脫酸南瓜汁具體指標(biāo)如下:理化指標(biāo)可溶性固形物(20℃折光計(jì)法)%>0.0±1.02.酸度g/100g≤0.053.PH(at11.5%)<4.54.透光率(at11.5%,T625)≥97.0%5.色值 (at11.5%,T440)≥95.0%6.濁度(NTU)≥3.07.果膠 陰性8.淀粉 陰性9.棒曲霉毒素(at11.5%.ug/kg)≤30微生物指標(biāo)細(xì)菌總數(shù)(cfu/ml)≤100大腸菌群(MPN/100ml)≤33.酵母(cfu/ml)≤104.酶菌(cfu/ml)≤105.致病菌不得檢出普通濃縮南瓜汁的主要標(biāo)準(zhǔn)如下:指標(biāo)類型指標(biāo)項(xiàng)目單位指標(biāo)感觀指標(biāo)色澤呈棕黃色或黃色香氣及滋味將汁稀釋至可溶性固形物為10-12%,果汁具有新鮮南瓜應(yīng)有的滋味與清淡甜香味外觀形態(tài)呈現(xiàn)透明狀、無(wú)沉淀物、懸浮物雜質(zhì)不允許有肉眼可見的雜質(zhì)衛(wèi)生指標(biāo)鉛≤0.2細(xì)菌總數(shù)≤100大腸菌群MPN/1000ml<3致病菌不及檢出銅≤0.1碑≤5.0耐酸耐熱菌<1霉菌和酵母菌Cfu/ml<10棒曲霉菌≤40甲醛對(duì)硫磷≤0.2理化指標(biāo)可溶性固形物Brix71±1總酸≥0.8PH值3.6-4.2透光率T625nm%≥95色值T440nm%≥55吸光度A420nm≥0.4濁度≤3.0乙醇8/kg≤3.00氨基態(tài)Mg/100g≥35果膠試驗(yàn)陰性淀粉試驗(yàn)陰性富馬酸Mg/100g≤5熱穩(wěn)定性穩(wěn)定

第六章技術(shù)方案、設(shè)備方案與工程方案6.1技術(shù)方案6.1.1技術(shù)方案的選擇該項(xiàng)目采用現(xiàn)代生物工程技術(shù)降解南瓜中的粗纖維、果膠、酶處理及兩級(jí)噴干干燥,以克服在生產(chǎn)過(guò)程中烘干干燥存在高溫影響營(yíng)養(yǎng)成分有效性、焦化、色澤差以及解決當(dāng)溶時(shí)因粗纖維和果膠含量較高而產(chǎn)生沉淀等問(wèn)題。6.1.2生產(chǎn)設(shè)備流程及工藝流程生產(chǎn)設(shè)備流程原料→水流輸運(yùn)槽→均果機(jī)→螺旋提升機(jī)→沖浪式洗瓜機(jī)→毛刷洗瓜機(jī)→滾杠檢瓜機(jī)→板式提升機(jī)→錘式破碎機(jī)→帶式推進(jìn)器單螺桿泵→帶式壓濾機(jī)→旋振篩→飲料泵→預(yù)熱器(滅酶)→酶解罐→飲料泵→板框壓濾機(jī)→儲(chǔ)罐→飲料泵→超濾機(jī)→儲(chǔ)槽→泵→預(yù)熱器→低位槽→真空濃縮鍋→單螺桿泵→儲(chǔ)槽→單螺桿泵→滅菌器→成品槽工藝流程原料→質(zhì)檢稱重→選擇整理→進(jìn)入料槽→清洗→浸泡消毒→切塊去皮去籽→磨漿→膠磨→酶解→分離→調(diào)配→高壓、均質(zhì)→真空雙效濃縮→澄清→脫膠→粗濾→超濾→農(nóng)殘降解→蒸發(fā)濃縮→巴氏滅菌→無(wú)菌灌漿→封口→貼標(biāo)簽→成品儲(chǔ)存6.1.3工藝簡(jiǎn)述原料:要求可溶性固形物含量高,糖度較高,清香濃郁,成熟充分的圓盤形或呈駱駝狀的南瓜。清洗挑選:原料首先進(jìn)入洗滌設(shè)備充分洗凈,輸出后在運(yùn)送帶上挑選。設(shè)備每次使用完畢后,應(yīng)按設(shè)備程序進(jìn)行清洗,以保證設(shè)備的清潔。切塊破碎壓榨:先將原料切成5-6cm塊狀去皮去瓤去籽后,再用錘式破碎機(jī)將原料潰碎成3-4mm片狀即進(jìn)入榨汁機(jī)壓榨。破碎添加果漿酶,提高出汁率,榨汁的同時(shí)完成粗濾,又采取二次壓榨工藝,使排渣糖度盡可能低。預(yù)殺菌:榨出的原料汁液立即進(jìn)入板式熱變換器進(jìn)行滅酶和殺菌,輸入儲(chǔ)藏罐。澄清過(guò)濾:用酶法澄清,再用壓力過(guò)濾機(jī)械或超濾設(shè)備進(jìn)行精細(xì)過(guò)濾。真空濃縮:原料比較耐熱,濃縮沸點(diǎn)不高于55℃。一般采用膜分離技術(shù)進(jìn)行常溫濃縮,使原料濃縮汁含量保持72—80%。殺菌:原料汁液濃縮后再進(jìn)行瞬時(shí)殺菌,溫度為90—95℃,時(shí)間30—60s,殺菌后冷卻至常溫。罐裝:經(jīng)檢驗(yàn)質(zhì)量合格后,用無(wú)菌罐裝工藝完成罐裝,在冷庫(kù)中儲(chǔ)存。6.1.4工藝流程在工業(yè)化生產(chǎn)具有可靠性南瓜濃縮汁生產(chǎn)線,由清洗、軟化、榨汁、酶解、分離、澄清、濃縮、清香物質(zhì)回收、UHT殺菌、罐裝灌裝、CIP清洗等設(shè)備依據(jù)工藝流程的要求組成整條生產(chǎn)線系統(tǒng)。這條生產(chǎn)線充分考慮和核算了生產(chǎn)線整體同各單機(jī)間的物料平衡協(xié)同關(guān)系,并考慮和計(jì)算了各單機(jī)的正常加工、進(jìn)料、出料、輸送、故障停機(jī)及排除所需時(shí)間,以及各單機(jī)間的合理緩沖。因此,在生產(chǎn)運(yùn)行時(shí),該生產(chǎn)線能夠運(yùn)行連續(xù)穩(wěn)定、達(dá)到設(shè)計(jì)能力,并能生產(chǎn)出質(zhì)量合格的產(chǎn)品。6.2生產(chǎn)工藝及設(shè)備方案6.2.1原料汁生產(chǎn)的主要設(shè)備南瓜汁生產(chǎn)的設(shè)備主要就是三部分:榨汁、解酶脫膠處理+超濾、濃縮。榨汁設(shè)備。所謂榨汁,就是推進(jìn)一個(gè)物體(擠壓面),把由固體、液體和氣體物質(zhì)所組成的混合物中液體、氣體物質(zhì)從一個(gè)有限的空間(擠壓室)中擠壓出去的過(guò)程。通過(guò)擠壓,把氣體和液體物質(zhì)從擠壓室中擠壓出去,把固體物質(zhì)留在擠壓室內(nèi)。解酶脫膠超濾設(shè)備。經(jīng)壓榨出的初榨汁中含有較多的混濁物,會(huì)影響原料的濃縮和最終產(chǎn)品質(zhì)量。需要對(duì)初榨汁進(jìn)行凈化處理,主要用各種分離超濾設(shè)備,并在分離中進(jìn)行澄清處理,以提高分離因數(shù)和效率。濃縮設(shè)備。是將凈化的原料原汁,在較高真空度下,溫度60—65℃環(huán)境下,蒸發(fā)出原料原汁大部分水分,將體積縮小到原來(lái)體積的1/6左右,可溶性固形物含量從一般的12%左右提高到72%,便于保存運(yùn)輸。

6.2.2主生產(chǎn)車間6.2.2.1生產(chǎn)車間設(shè)備選型要求車間配置1萬(wàn)噸蔬菜汁飲料生產(chǎn)線1條,進(jìn)行平行布置。在榨汁生產(chǎn)部分,根據(jù)生物工程技術(shù)酶解榨汁工藝要求,進(jìn)行榨汁及分離系統(tǒng)的設(shè)備配套設(shè)計(jì)和設(shè)備選型,提高這條濃縮汁生產(chǎn)線的設(shè)備利用和經(jīng)濟(jì)效益。在濃縮部分,選擇熱能利用效率高,蒸發(fā)效率高的濃縮設(shè)備。灌裝部分,采用無(wú)菌灌裝設(shè)備直接進(jìn)行大袋灌裝,防止病菌進(jìn)入,影響產(chǎn)品質(zhì)量。該生產(chǎn)線的整體物料平衡、單機(jī)組成科學(xué)合理、投入產(chǎn)出比系數(shù)高、連續(xù)穩(wěn)定實(shí)現(xiàn)設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力。6.2.2.2生產(chǎn)綱領(lǐng)生產(chǎn)規(guī)模:加工新鮮南瓜40000噸,年生產(chǎn)南瓜汁飲料10000噸。產(chǎn)品質(zhì)量:按行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)客戶要求。工作制度:270天/年、3班(部分2班)/日、班有效工時(shí)7.5小時(shí)。6.2.2.3車間定員本項(xiàng)目主生產(chǎn)線定100人,其中生產(chǎn)工人92人,技術(shù)管理人員8人。6.2.2.4車間主要生產(chǎn)技術(shù)指標(biāo)序號(hào)指標(biāo)名稱單位數(shù)量備注1生產(chǎn)規(guī)模噸/年100002生產(chǎn)天數(shù)天/年2703生產(chǎn)班次/天2—34鮮果原料噸/年400005工藝設(shè)備臺(tái)、套446壓縮空氣用量M3/min300.6mPa7設(shè)備裝機(jī)容量Kw808生產(chǎn)用水噸/小時(shí)59生產(chǎn)耗熱能Gcal/小時(shí)610車間定員人100其中生產(chǎn)工人人92技術(shù)管理人員人811生產(chǎn)車間建筑面積㎡40006.2.2.5生產(chǎn)車間工藝設(shè)備清單序號(hào)名稱規(guī)格/型號(hào)數(shù)量備注1板式提升機(jī)BSJ-312滾杠選果機(jī)GXJ-313氣泡清洗機(jī)CXJ-314鼠籠式破碎機(jī)CPS-515推進(jìn)螺桿泵TGF40-1A26連續(xù)帶式榨汁機(jī)1德國(guó)7暫存罐10000L18離心泵SW7A1-5-3619振動(dòng)過(guò)濾機(jī)ZGJ-110板式換熱器BR2.5-J-51F=5㎡11酶解罐SW1A11-121000L/夾套/保溫/攪拌12澄清罐SW1C11-111000L/單層/無(wú)攪拌13硅藻土過(guò)濾機(jī)2T/H114暫存罐SWIC11-2B12000L/單層/攪拌15脫氣罐5T/H1普通型16芳香回收器117殺菌機(jī)118大袋灌裝機(jī)119低位槽220沉降缸、漂洗槽121控制系統(tǒng)122均質(zhì)機(jī)GYB3000-303T/H30MPa1上海東華23雙效真空濃縮1瑞士的Unipectin24板式高溫瞬時(shí)滅菌1T/H1上海南華25超濾設(shè)備2意大利的Verind26無(wú)菌罐SW1A11-111000L/夾套/保溫/攪拌27水處理系統(tǒng)128CIP清洗機(jī)129UNIPERTINR5效管式/APV的4效板式降膜蒸發(fā)器11德國(guó)30變壓器131鍋爐16.3工程方案本項(xiàng)目建設(shè)生產(chǎn)廠房及各類其他鋪助用房,總建筑面積6900平方米,新建主生產(chǎn)車間,建筑面積4000平方米,框架結(jié)構(gòu),采用獨(dú)立基礎(chǔ),安裝鋼門窗,室內(nèi)地面為混凝土地面。其他輔助用房2900平方米,其中倉(cāng)庫(kù)800平方米,保鮮庫(kù)700平方米,化驗(yàn)室100平方米,鍋爐房100平方米,污水處理站100平方米,變電房100平方米,辦公及職工用房1000平方米。輔助性用房同為框架結(jié)構(gòu),天然地基下條形基礎(chǔ),安裝塑鋼門窗,內(nèi)墻面普通涂料粉刷,室內(nèi)水泥地面。輔助設(shè)施可適當(dāng)簡(jiǎn)化,以滿足生產(chǎn)要求為準(zhǔn),以節(jié)約投資。廠區(qū)內(nèi)鋪設(shè)寬6米與9米道路各1條,計(jì)1500平方米。除此之外,廠內(nèi)還布置景觀綠化面積1200平方米。

第七章廠區(qū)布置與公用輔助工程7.1廠區(qū)布置廠區(qū)布置是以生產(chǎn)工藝流程順序,降低單位能耗以及當(dāng)?shù)刂黠L(fēng)向?qū)ιa(chǎn)與生活等影響等因素統(tǒng)盤考慮,將廠區(qū)按功能分為生活辦公區(qū)、生產(chǎn)區(qū)和動(dòng)力區(qū)三部分。生活辦公室區(qū)在整個(gè)工廠的上風(fēng)方位;生產(chǎn)區(qū)所包括的生產(chǎn)車間、保鮮庫(kù)、原料庫(kù)等在廠區(qū)的中部,有利于生產(chǎn)管理和動(dòng)力供給;動(dòng)力區(qū)緊靠生產(chǎn)區(qū)處于下風(fēng)位。廠區(qū)內(nèi)設(shè)置的道路分別寬為6米與9米,有干線道路通向各個(gè)建筑單體,同時(shí)保證原料的運(yùn)送、產(chǎn)品的送出。7.2公用輔助工程公用輔助工程主要包括有給水、排水、供熱、供電、通訊以及消防等。7.2.1給水本項(xiàng)目年用水總量為48480噸。工業(yè)園鋪設(shè)自來(lái)水管,公司專用水管與自來(lái)水管對(duì)接,將水流至2200m3蓄水池內(nèi),水質(zhì)、水量均能滿足生產(chǎn)、生活要求。蓄水池成為項(xiàng)目生產(chǎn)、人員生活、消防共享系統(tǒng)。7.2.2排水生產(chǎn)污水系統(tǒng)接納生產(chǎn)過(guò)程中原料的設(shè)備清洗、沖洗地面等排水,原料清洗和設(shè)備清洗水經(jīng)過(guò)沉淀池沉積部分澄清回用,少量污水采用物理生化辦法加以處理達(dá)標(biāo)后,進(jìn)入下水道;生活污水除糞便污水經(jīng)化糞池處理后再外排。7.2.3供熱在生產(chǎn)工藝過(guò)程中的濃縮等工段,需要進(jìn)行供熱。供熱媒介分別采用蒸汽形式,以滿足生產(chǎn)工藝對(duì)熱能的不同需要。7.2.4供電本項(xiàng)目供電電源由供電部門采用架空專線引入,滿足生產(chǎn)生活用電需求。嚴(yán)格按照技術(shù)規(guī)范與要求,設(shè)置防雷接地系統(tǒng)和電力接地,接零系統(tǒng)。廠區(qū)建筑物,構(gòu)筑物防雷等級(jí)為三級(jí)。7.2.5通訊廠內(nèi)電話和網(wǎng)絡(luò)由相應(yīng)通信部門配套接入,各具體部門根據(jù)實(shí)際要求設(shè)置電話接口和網(wǎng)絡(luò)接口數(shù)量。項(xiàng)目所在地屬武漢市黃陂區(qū),通訊設(shè)施完全可以滿足本項(xiàng)目通訊需求。7.2.6消防遵循國(guó)家現(xiàn)行的防火消防的法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范要求,貫徹以“預(yù)防為主,消防結(jié)合”的方針,加強(qiáng)對(duì)全體員工防火安全知識(shí)的培訓(xùn)、教育,積極采取防火措施,采用行之有效的先進(jìn)防火技術(shù),防止和減少火災(zāi)危害;正確處理生產(chǎn)與安全、重點(diǎn)和一般的關(guān)系。消防設(shè)施做到保障安全,促進(jìn)生產(chǎn),方便使用,經(jīng)濟(jì)合理。

第八章環(huán)境保護(hù)與清潔生產(chǎn)8.1環(huán)境保護(hù)本項(xiàng)目是以南瓜為原料,經(jīng)清洗、壓榨、濃縮等主要工藝制成南瓜汁飲料,本項(xiàng)目施工期與生產(chǎn)期沒(méi)有嚴(yán)重有毒有害物質(zhì)排放。施工期對(duì)環(huán)境造成影響主要是噪聲、建筑垃圾和粉塵等;生產(chǎn)過(guò)程產(chǎn)生的廢水、廢氣、固體廢物。為了保護(hù)環(huán)境,防止污染,改善勞動(dòng)條件,本設(shè)計(jì)依據(jù)國(guó)家有關(guān)環(huán)境保護(hù)的法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)與辦法,對(duì)污染采取了一系列治理措施,使項(xiàng)目符合國(guó)家環(huán)境保護(hù)的要求。8.1.1施工期環(huán)境影響分析該項(xiàng)目施工期主要污染物為施工噪聲,建筑垃圾,土方開挖、建筑材料及設(shè)備運(yùn)輸時(shí)產(chǎn)生的揚(yáng)塵。施工噪聲源強(qiáng)【80-90dB(A)】之向,預(yù)計(jì)施工場(chǎng)界噪聲有可能超過(guò)GB12523-90《建筑施工場(chǎng)界噪聲限值》對(duì)周圍環(huán)境會(huì)有一定影響,但影響是暫時(shí)的、可逆的。建筑垃圾主要有石子、河沙、碎磚等,主要用于填坑,鋪路或外運(yùn),對(duì)周邊環(huán)境不會(huì)產(chǎn)生影響。修建廢水沉淀池、污水處理站等產(chǎn)生的土方,數(shù)量有限,可以就近處置,對(duì)周圍環(huán)境影響也不大。建筑材料及設(shè)備的運(yùn)輸產(chǎn)生一定的揚(yáng)塵,由于施工場(chǎng)地遠(yuǎn)離鬧市區(qū),且四周無(wú)居民居住,因此揚(yáng)塵對(duì)周圍環(huán)境影響較小。綜上所述,該項(xiàng)目施工期對(duì)周圍環(huán)境影響是在可控的允許范圍之內(nèi)。8.1.2生產(chǎn)期對(duì)周圍環(huán)境影響分析8.1.2.1廢水對(duì)周圍環(huán)境影響分析本項(xiàng)目廢水主要有清洗工序產(chǎn)生的清洗水、噴霧干燥工序產(chǎn)生的冷卻水、清洗設(shè)備水和地面沖洗水、鍋爐水膜除塵廢水。根據(jù)設(shè)計(jì),冷卻水循環(huán)利用不外排,其它廢水量每年為13.58萬(wàn)噸。對(duì)于外排的廢水中,原料和設(shè)備清洗水,地面沖洗水經(jīng)污水處理站沉淀處理后外排。鍋爐水膜除塵廢水經(jīng)廢水沉淀池處理后排放,整個(gè)外排廢水污染物濃度均要符合GB8978-1996《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。項(xiàng)目廢水由工廠排水管排入城市市政管網(wǎng)排水系統(tǒng),不會(huì)對(duì)周邊環(huán)境造成影響。8.1.2.2廢氣對(duì)周邊環(huán)境造成影響。該項(xiàng)目廢氣主要是鍋爐運(yùn)行時(shí)產(chǎn)生的燃煤煙氣,煙氣經(jīng)35米高煙囪排放,主要污染物為煙塵、SO2。設(shè)計(jì)中擬用水膜麻石除塵脫硫裝置(除塵效率為95%,脫硫效率為60%)處理煙氣。預(yù)料煙塵、SOX排放濃度均符合GB13271-2001《鍋爐大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》二類區(qū)II時(shí)段標(biāo)準(zhǔn),排放量符合總量控制指標(biāo)。對(duì)鍋爐煙道氣對(duì)周圍環(huán)境的空氣影響,根據(jù)環(huán)評(píng)導(dǎo)則要求,采用帕斯奎爾

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