2023屆桐城中學(xué)高三上學(xué)期月考（6）生物試卷

08/807/8/2023屆安徽省桐城中學(xué)高三上學(xué)期月考（6）生物試卷蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者。下列有關(guān)組成細(xì)胞的蛋白質(zhì)的敘述，正確的是（）A.蛋白質(zhì)分子變性后不能與雙縮脲試劑發(fā)生顏色反應(yīng)B.細(xì)胞間的信息傳遞都離不開細(xì)胞膜上的受體蛋白C.細(xì)胞內(nèi)能降低化學(xué)反應(yīng)活化能的物質(zhì)都是蛋白質(zhì)D.NaCl溶液中析出的蛋白酶仍具有水解蛋白質(zhì)的能力實(shí)驗(yàn)原理是實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)所依據(jù)的理論根據(jù)。下列有關(guān)生物學(xué)實(shí)驗(yàn)原理的敘述，正確的是（）A.利用不同色素在層析液中溶解度的不同，提取和分離綠葉中的色素B.低溫誘導(dǎo)染色體加倍的實(shí)驗(yàn)原理是低溫抑制了姐妹染色單體的分離C.健那綠染液可以使活細(xì)胞中的線粒體呈現(xiàn)藍(lán)綠色，而細(xì)胞質(zhì)接近無色D.還原糖與斐林試劑產(chǎn)生磚紅色的沉淀，利用斐林試劑可以鑒定淀粉植物細(xì)胞可以吸收蔗糖分子，轉(zhuǎn)運(yùn)機(jī)制如圖所示。生物實(shí)驗(yàn)中常用蔗糖溶液進(jìn)行植物細(xì)胞質(zhì)壁分離現(xiàn)象的觀察。下列有關(guān)敘述，正確的是（）A.利用質(zhì)子泵運(yùn)輸H+的方式是主動(dòng)運(yùn)輸B.蔗糖從胞外進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)不消耗能量C.H+-蔗糖轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白運(yùn)輸物質(zhì)時(shí)沒有特異性D.O2濃度對(duì)植物細(xì)胞運(yùn)輸蔗糖的速率無影響下列有關(guān)人類遺傳病的敘述，正確的是（）A.貓叫綜合征是染色體數(shù)目變異引起的一種遺傳病B.遺傳咨詢和產(chǎn)前診斷是預(yù)防遺傳病發(fā)生的有效手段C.白化病患者毛發(fā)為白色的機(jī)理與老年人頭發(fā)變白的機(jī)理相同D.要檢測(cè)是否患有21-三體綜合征，可以用光學(xué)顯微鏡觀察某人的染色體形態(tài)免疫活性物質(zhì)在免疫調(diào)節(jié)中發(fā)揮著重要作用。下列有關(guān)免疫活性物質(zhì)的敘述，錯(cuò)誤的是（）A.抗體能與病原菌結(jié)合從而抑制病原菌在體內(nèi)繁殖B.免疫細(xì)胞或其他細(xì)胞都可能產(chǎn)生免疫活性物質(zhì)C.免疫活性物質(zhì)都只在特異性免疫中發(fā)揮作用D.T細(xì)胞產(chǎn)生的淋巴因子能促進(jìn)B細(xì)胞增殖分化大石頭亞光湖國家濕地公園不僅是候鳥越冬棲息地（白鶴與東方白鸛越冬地），同時(shí)大石頭濕地是典型的長白山低山丘陵森林一沼澤-水域自然綜合體，對(duì)長白山生物多樣性保護(hù)功能具有特定貢獻(xiàn)。下列有關(guān)敘述，正確的是（）A.遷入和遷出是影響該區(qū)域白鶴種群密度的主要因素B.習(xí)性相近的物種生活區(qū)域重疊程度越高，競(jìng)爭越小C.可以用標(biāo)志重捕法調(diào)查該保護(hù)區(qū)內(nèi)東方白鸛的豐富度D.生物多樣性包括種群多樣性和基因多樣性綠蘿是一種非常適合室內(nèi)種植的優(yōu)美花卉。圖甲為綠蘿的光合速率在光照等因素影響下的變化示意圖（箭頭所指為處理開始時(shí)間）。圖乙為綠蘿葉肉細(xì)胞的光合作用與有氧呼吸的物質(zhì)變化示意圖。據(jù)圖回答下列有關(guān)問題：（1）在綠蘿葉肉細(xì)胞中，吸收光能的色素分布在葉綠體的______上，一般情況下，光合作用所利用的光都是______。（2）弱光下，綠蘿葉肉細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生ATP的場(chǎng)所為______。（3）圖甲中從t1時(shí)刻起為充足恒定光照，若在t2時(shí)刻適當(dāng)提高溫度，發(fā)現(xiàn)綠蘿葉肉細(xì)胞的光合速率變大，此時(shí)它的光反應(yīng)速率______（填“變大”或“變小”或“不變”）。（4）圖乙中的②④過程發(fā)生在綠蘿葉肉細(xì)胞的______中，過程②需要光反應(yīng)提供的______。有氧呼吸除了圖乙中的①③外，還有一個(gè)階段發(fā)生在______上。為研究生長素（IAA）與脫落酸（ABA）的運(yùn)輸特點(diǎn)，用放射性同位素14C標(biāo)記IAA和ABA，進(jìn)行如圖所示的實(shí)驗(yàn)。請(qǐng)回答下列問題：（1）生長素（IAA）的合成原料是______。生長素的生理作用表現(xiàn)出兩重性：______；既能促進(jìn)發(fā)芽，也能抑制發(fā)芽；既能防止落花落果，也能疏花疏果。（2）若圖中AB為莖尖切段，瓊脂塊①和②中出現(xiàn)較強(qiáng)放射性的是______（填序號(hào)）。這說明IAA在莖尖上的運(yùn)輸是極性運(yùn)輸，也就是IAA只能從______，而不能反過來運(yùn)輸。瓊脂塊③和④中均出現(xiàn)了較強(qiáng)放射性，說明ABA在莖尖的運(yùn)輸______（填“是”或“不是”）極性運(yùn)輸。若先用某種抑制劑（不破壞IAA、不影響細(xì)胞呼吸）處理莖尖切段，再重復(fù)上述實(shí)驗(yàn)，結(jié)果瓊脂塊①和②中放射性強(qiáng)度相近，該抑制劑的作用機(jī)理可能是______。（3）若圖中AB為成熟莖切段，而且瓊脂塊①②③和④均出現(xiàn)了較強(qiáng)的放射性。從此得出的結(jié)論是______。塞罕壩曾經(jīng)是原始森林、皇家獵場(chǎng)，但由于過度砍伐，塞罕壩幾乎變成了一片荒原。經(jīng)過塞罕壩人近六十年的植樹造林，如今的塞罕壩變成了林海，成為海內(nèi)外游人觀光、度假、滑雪的生態(tài)旅游勝地。請(qǐng)回答下列問題：（1）塞罕壩從荒原恢復(fù)到林海的過程中發(fā)生的演替是______，隨著演替的進(jìn)行，該生態(tài)系統(tǒng)的抵抗力穩(wěn)定性變高，從生態(tài)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)的角度分析其原因是______。（2）華北落葉松和樟子松等是塞罕壩林場(chǎng)的主要樹種，常見病蟲害有松毛蟲，欲調(diào)查松毛蟲的種群密度，應(yīng)采用______法。當(dāng)害蟲數(shù)量增加時(shí)，食蟲鳥數(shù)量也增加，以抑制害蟲種群數(shù)量的增長，這屬于群落內(nèi)部的______調(diào)節(jié)。（3）人類可以封山育林、治理沙漠、管理草原，甚至還可以建立人工群落，這說明人類活動(dòng)往往會(huì)使群落演替按照不同與自然演替的______進(jìn)行。（4）恢復(fù)后的塞罕壩既可以作為重要的生態(tài)屏障，還可以作為風(fēng)景區(qū)供游客參觀，這體現(xiàn)的生物多樣性的價(jià)值是______。玉米籽粒的紫色與白色、非甜與甜、糯性與非糯性三對(duì)相對(duì)性狀分別由A、a，B、b，C、c三對(duì)等位基因控制，這三對(duì)等位基因位于兩對(duì)同源染色體上。當(dāng)玉米籽粒為甜時(shí)，糯性與非糯性這對(duì)相對(duì)性狀將無法表現(xiàn)?，F(xiàn)利用甲、乙、丙三種純合的玉米品系兩兩雜交得F1，F(xiàn)1再自交得F2，F(xiàn)2代性狀分離比如下表所示?；卮鹣铝袉栴}：編號(hào)雜交組合F2性狀分離比Ⅰ甲×乙紫色非甜非糯：紫色甜：白色非甜非糯：白色甜=9：3：3：1Ⅱ甲×丙紫色非甜非糯：紫色非甜糯性：紫色甜=9：3：4Ⅲ乙×丙紫色非甜非糯：白色非甜非糯：紫色非甜糯性=2：1：1（1）在玉米籽粒的三對(duì)相對(duì)性狀中，顯性性狀分別是______，______，______。親代甲品系的基因型是______。（2）根據(jù)第______組雜交組合的F2性狀分離比就可以判斷，三對(duì)等位基因中位于一對(duì)同源染色體上的基因是______，其理由是______。（3）第Ⅱ組雜交組合的F2中，紫色甜玉米中純合子所占的比例是______。含油廢水可用產(chǎn)脂肪酶的細(xì)菌處理。研究人員按照如圖所示流程從淤泥中分離得到產(chǎn)酶能力較高的菌株。據(jù)圖示回答下列問題：（1）將淤泥樣品稀釋液接種至以脂肪為唯一______（填“氮源”或“碳源”）的甲培養(yǎng)基中進(jìn)行培養(yǎng)，培養(yǎng)一段時(shí)間后，稀釋涂布于乙培養(yǎng)基上。甲、乙培養(yǎng)基從功能上分類屬于______培養(yǎng)基。（2）配制的培養(yǎng)基必須進(jìn)行滅菌處理，常用的方法是______，滅菌的目的是______。檢測(cè)固體培養(yǎng)基滅菌效果的常用方法是______。（3）在步驟⑤的篩選過程中，如果要測(cè)定產(chǎn)脂肪酶細(xì)菌的活菌數(shù)，通?？梢悦扛?4小時(shí)統(tǒng)計(jì)一次菌落數(shù)目，選取______時(shí)的記錄作為結(jié)果。（4）對(duì)篩選出的目的菌株可通過射線照射處理以提高其產(chǎn)酶能力，該過程的原理是射線照射可引起細(xì)菌______。（5）用篩選出的目的菌株處理含油廢水時(shí)，可采用______技術(shù)，使菌株被反復(fù)利用，從而降低生產(chǎn)成本。12.如果用生物學(xué)技術(shù)克隆器官，不但解決供體器官短缺的問題，還可以解決器官移植后免疫排斥反應(yīng)。如圖為克隆組織器官的流程圖：回答下列問題：（1）過程①采用的是細(xì)胞工程中的______技術(shù)，過程②采用的是胚胎工程中的______技術(shù)。（2）經(jīng)核移植獲得的重組細(xì)胞進(jìn)行體外培養(yǎng)時(shí)，培養(yǎng)液中通常要添加______等一些天然成分，而氣體環(huán)境中CO2的主要作用是______。（3）如果克隆過程中需進(jìn)行基因改造，在構(gòu)建基因表達(dá)載體（重組載體）時(shí)需要使用______和______兩種工具酶。（4）胚胎干細(xì)胞可以來自囊胚中的______在一定條件下，胚胎干細(xì)胞可以分化形，成不同的組織器官。若將圖中獲得的組織器官移植給個(gè)體______（填“A”或“B”），則發(fā)生免疫排斥反應(yīng)的可能性很小。

答案和解析1.【答案】D【解析】解：A、加熱變性后的蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)被破壞，但肽鍵沒有斷裂，可以與雙縮脲試劑發(fā)生相應(yīng)的顏色反應(yīng)，A錯(cuò)誤；B、細(xì)胞間的信息傳遞方式包括植物細(xì)胞間的胞間連絲，該方式與細(xì)胞膜上的受體蛋白無關(guān)，B錯(cuò)誤；C、酶能降低化學(xué)反應(yīng)活化能，而酶大部分是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA，C錯(cuò)誤；D、NaCl溶液中析出蛋白酶的過程屬于鹽析，鹽析后的蛋白酶的空間結(jié)構(gòu)不變，催化作用不變，仍具有水解蛋白質(zhì)的能力，D正確。故選：D。2.【答案】C【解析】解：A、不同色素在層析液中的溶解度不同，所以在濾紙條上的擴(kuò)散速度也不同，進(jìn)而分離色素，但不能用于提取色素，無水乙醇用來提取色素，A錯(cuò)誤；B、低溫抑制紡錘體的形成，導(dǎo)致姐妹染色單體分離后無法被移向細(xì)胞兩極，使染色體數(shù)目加倍，B錯(cuò)誤；C、健那綠染液為活細(xì)胞染液，染色處理后可以使活細(xì)胞中的線粒體呈藍(lán)綠色，而細(xì)胞質(zhì)接近無色，在高倍鏡下可觀察到藍(lán)綠色的線粒體，C正確；D、還原糖能與斐林試劑產(chǎn)生磚紅色沉淀，但淀粉不是還原糖，因而不可利用斐林試劑鑒定淀粉，D錯(cuò)誤。故選：C。3.【答案】A【解析】解：A、利用質(zhì)子泵運(yùn)輸H+的過程中需要蛋白質(zhì)協(xié)助，還需要ATP提供能量，因此屬于主動(dòng)運(yùn)輸，A正確；B、H+-蔗糖共轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白協(xié)同運(yùn)輸H+和蔗糖時(shí)，H+為順濃度梯度運(yùn)輸，轉(zhuǎn)運(yùn)蔗糖時(shí)需要H+的電化學(xué)梯度產(chǎn)生的勢(shì)能，因此蔗糖從細(xì)胞外進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)需要消耗能量，B錯(cuò)誤；C、H+-蔗糖共轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白屬于載體蛋白，而載體蛋白與被轉(zhuǎn)運(yùn)物質(zhì)之間有特異性，C錯(cuò)誤；D、該細(xì)胞吸收蔗糖時(shí)需要消耗H+的電化學(xué)梯度產(chǎn)生的勢(shì)能，故O2濃度會(huì)影響有氧呼吸強(qiáng)度，進(jìn)而影響H+泵出，膜內(nèi)外的H+濃度差減小，形成的勢(shì)能減小，最終影響該細(xì)胞吸收蔗糖的速率，D錯(cuò)誤。故選：A。4.【答案】B【解析】解：A、貓叫綜合征是一種由染色體結(jié)構(gòu)變異引起的遺傳病，A錯(cuò)誤；B、通過遺傳咨詢和產(chǎn)前診斷等手段，能在一定程度上有效預(yù)防遺傳病的產(chǎn)生和發(fā)展，B正確；C、老年人頭發(fā)變白是由于酪氨酸酶的活性降低，白化病人的白發(fā)是由于缺乏酪氨酸酶，因此老年人頭發(fā)變白與白化病人的白發(fā)機(jī)理不同，C錯(cuò)誤；D、21三體綜合征是染色體數(shù)目變異引發(fā)的遺傳病，可通過光學(xué)顯微鏡觀察染色體形態(tài)和數(shù)目檢測(cè)是否患該病，D錯(cuò)誤。故選：B。5.【答案】C【解析】解：A、抗體能與病原菌特異性結(jié)合，從而抑制病原菌在體內(nèi)繁殖，A正確；B、免疫活性物質(zhì)是由免疫細(xì)胞或者其他細(xì)胞產(chǎn)生的發(fā)揮免疫作用的物質(zhì)，包括抗體，淋巴因子和溶菌酶等，B正確；C、免疫活性物質(zhì)在特異性免疫和非特異性免疫中都發(fā)揮作用，如抗體在特異性免疫中起作用，溶菌酶在非特異性免疫中起作用，C錯(cuò)誤；D、體液免疫中，T細(xì)胞分泌的淋巴因子能促進(jìn)B細(xì)胞增殖、分化，D正確。故選C。6.【答案】A【解析】解：A、白鶴為候鳥，會(huì)隨季節(jié)變化而遷徒，因此遷入和遷出是影響該區(qū)域白鶴的種群密度的主要因素，A正確；B、習(xí)性相近的物種生活區(qū)域重疊程度越高，生物競(jìng)爭食物等資源和生活空間的程度會(huì)加劇，競(jìng)爭越大，B錯(cuò)誤；C、可以用標(biāo)志重捕法調(diào)查該保護(hù)區(qū)內(nèi)東方白鸛的種群密度，而不是豐富度，C錯(cuò)誤；D、物多樣性包括基因多樣性、物種多樣性和生態(tài)系統(tǒng)多樣性，D錯(cuò)誤。故選：A。7.【答案】類囊體薄膜?可見光?細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)，線粒體，葉綠體?不變?葉綠體基質(zhì)?ATP和[H]（或NADPH）?線粒體內(nèi)膜【解析】解：（1）植物細(xì)胞中吸收光能的色素分布在葉綠體的類囊體薄膜上；一般情況下，光合作用所利用的光都是可見光。（2）弱光下，綠蘿葉肉細(xì)胞可以進(jìn)行呼吸作用和光合作用，故細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生ATP的場(chǎng)所為細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)，線粒體，葉綠體。（3）據(jù)圖可知，在t2時(shí)刻后植物的光合速率不再隨光照強(qiáng)度增加而增加，說明此時(shí)已經(jīng)達(dá)到光飽和點(diǎn)，故改變溫度不會(huì)影響光反應(yīng)速率。（4）②表示C3還原，④表示二氧化碳的固定過程，兩者都是暗反應(yīng)過程，場(chǎng)所是葉綠體基質(zhì)；過程②是C3還原，該過程需要光反應(yīng)提供的ATP和NADPH；有氧呼吸除了圖乙中的①有氧呼吸第一階段和③有氧呼吸第二階段外，還有有氧呼吸的第三階段，場(chǎng)所是線粒體內(nèi)膜。故答案為：（1）類囊體薄膜????可見光（2）細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)，線粒體，葉綠體（3）不變（4）葉綠體基質(zhì)????ATP和[H]（或NADPH）????線粒體內(nèi)膜8.【答案】色氨酸?既能促進(jìn)生長，也能抑制生長?①?形態(tài)學(xué)上端運(yùn)輸?shù)叫螒B(tài)學(xué)下端?不是?抑制劑與運(yùn)輸IAA是載體結(jié)合?IAA與ABA在成熟莖切段中的運(yùn)輸不是極性運(yùn)輸【解析】解：（1）生長素的化學(xué)本質(zhì)是色氨酸的衍生物，生長素的生理作用表現(xiàn)出兩重性表現(xiàn)為既能促進(jìn)生長，也能抑制生長；既能促進(jìn)發(fā)芽，也能抑制發(fā)芽；既能防止落花落果，也能疏花疏果。（2）由于生長素只能由形態(tài)學(xué)上端向形態(tài)學(xué)下端運(yùn)輸，所以瓊脂塊①和②中出現(xiàn)較強(qiáng)放射性的是①，說明生長素在莖尖上的運(yùn)輸是從形態(tài)學(xué)上端運(yùn)輸?shù)叫螒B(tài)學(xué)下端。瓊脂塊③和④中均出現(xiàn)了較強(qiáng)放射性，說明ABA在莖尖的運(yùn)輸不是極性運(yùn)輸。根據(jù)題意可知，抑制劑的作用機(jī)理可能是抑制劑與運(yùn)輸IAA是載體結(jié)合，導(dǎo)致IAA不能進(jìn)行極性運(yùn)輸。（3）若圖中AB為成熟莖切段，瓊脂塊①②③和④均出現(xiàn)較強(qiáng)放射性，說明IAA和ABA在成熟莖切段中的運(yùn)輸不是極性運(yùn)輸。在成熟組織中，生長素可以通過韌皮部進(jìn)行非極性運(yùn)輸。故答案為：（1）色氨酸??既能促進(jìn)生長，也能抑制生長（2）①形態(tài)學(xué)上端運(yùn)輸?shù)叫螒B(tài)學(xué)下端??不是??抑制劑與運(yùn)輸IAA是載體結(jié)合（3）IAA與ABA在成熟莖切段中的運(yùn)輸不是極性運(yùn)輸9.【答案】次生演替?隨著演替進(jìn)行，生態(tài)系統(tǒng)的組分越多，食物網(wǎng)越復(fù)雜，抵抗力穩(wěn)定性逐步提高?樣方?負(fù)反饋?速度和方向?間接價(jià)值和直接價(jià)值【解析】解：（1）塞罕壩從荒原恢復(fù)到林海的過程中，原有地區(qū)含有生物基礎(chǔ)，屬于次生演替。隨著演替進(jìn)行，生態(tài)系統(tǒng)的組分越多，食物網(wǎng)越復(fù)雜，抵抗力穩(wěn)定性逐步提高。（2）由于松毛蟲活動(dòng)范圍小，活動(dòng)能力差，因此調(diào)查松毛蟲的種群密度常用樣方法。當(dāng)害蟲數(shù)量增加時(shí)，食蟲鳥數(shù)量也增加，以抑制害蟲種群數(shù)量的增長，這屬于群落內(nèi)部的負(fù)反饋調(diào)節(jié)。（3）人類活動(dòng)往往會(huì)使群落演替按照不同與自然演替的速度和方向進(jìn)行。（4）恢復(fù)后的塞罕壩既可以作為重要的生態(tài)屏障，體現(xiàn)了生態(tài)系統(tǒng)的間接價(jià)值，還可以作為風(fēng)景區(qū)供游客參觀，這體現(xiàn)的生物多樣性的直接價(jià)值。故答案為：（1）次生演替??隨著演替進(jìn)行，生態(tài)系統(tǒng)的組分越多，食物網(wǎng)越復(fù)雜，抵抗力穩(wěn)定性逐步提高。（2）樣方??負(fù)反饋（3）速度和方向（4）間接價(jià)值和直接價(jià)值10.【答案】紫色?非甜?非糯性?AAbbCC?Ⅲ?A、a和C、c?F2紫色與白色、非糯性與糯性的性狀分離比均為3：1，但F2的性狀分離卻不為9：3：3：1?【解析】解：（1）由分析可知，Ⅰ組中F2中，三對(duì)相對(duì)性狀的性狀分離比均為3：1，可知顯性性狀分別是紫色、非甜、非糯性。甲、乙、丙是三個(gè)純合的玉米品系，甲和乙雜交后，F(xiàn)1自交產(chǎn)生的F2為紫色非糯非甜：紫色甜：白色非糯非甜：白色甜=9：3：3：1，可推知親代甲品系的基因型是AAbbCC。（2）由題意可知，紫色與白色、非甜與甜、糯性與非糯性三對(duì)相對(duì)性狀分別由A/a、B/b、C/c三對(duì)基因控制，這三對(duì)基因位于兩對(duì)同源染色體上，說明其中兩對(duì)等位基因位于一對(duì)同源染色體上。分析表格可知，Ⅲ組F2中紫色與白色、非糯性與糯性的性狀分離比均為3：1，但F2的紫色非糯非甜：白色非糯非甜：紫色糯性非甜=2：1：1，性狀分離比卻不為9：3：3：1，又由于當(dāng)玉米籽粒為甜時(shí)，糯性與非糯性這對(duì)相對(duì)性狀將無法表現(xiàn)，說明三對(duì)基因中，位于同一對(duì)同源染色體上的基因是控制紫色與白色、糯性與非糯性的基因，即A/a和C/c。（3）根據(jù)分析可知甲基因型為AAbbCC，丙基因型為AABBcc。Ⅱ組甲（AAbbCC）×丙（AABBcc）兩者雜交，F(xiàn)1基因型為AABbCc，由于A與C連鎖，A與c連鎖，則F1產(chǎn)生的配子及比例為ABC：AbC：ABc：Abc=1：1：1：1，F(xiàn)2中紫色甜玉米基因型為3AAbbC_和1AAbbcc，其中純合子（1AAbbCC和1AAbbcc）所占的比例是。故答案為：（1）紫色????非甜????非糯性????AAbbCC（2）ⅢA、a和C、c????F2紫色與白色、非糯性與糯性的性狀分離比均為3：1，但F2的性狀分離卻不為9：3：3：1（3）11.【答案】碳源?選擇?高壓蒸汽滅菌?為了殺死培養(yǎng)基中的所有微生物?不接種培養(yǎng)（或空白培養(yǎng)）?菌落數(shù)目穩(wěn)定?基因突變?固定化細(xì)胞【解析】解：（1）脂肪含有C、H、O，可為產(chǎn)脂肪酶的細(xì)菌提供碳源；甲和乙培養(yǎng)基都是為了篩選產(chǎn)脂肪酶細(xì)菌，都應(yīng)以脂肪作為唯一碳源，在此培養(yǎng)基上其它不能以脂肪為碳源的微生物不能生存，因此它們都屬于選擇培養(yǎng)基。（2）配制的培養(yǎng)基一般用高壓蒸汽滅菌法進(jìn)行滅